Gumagawa ng sorbetes: mga pagsusuri, tagubilin, mga isyu sa pagbili at pagpapatakbo

[Ferro]

Ferro, huwag ka lang kabahan, ngunit ngayon maraming iba pang mga modelo ng mga gumagawa ng sorbetes (ariette, vinis at ilang iba pa). Sa palagay ko ay hindi masasabi ng sinuman kung alin ang mas mabuti o mas masahol pa, dahil kakaunti ang mga tao na nakitungo sa higit sa isang modelo. Sumandal ako sa clathronic para sa dalawang kadahilanan: 1. nasa stock ito noong nagkaroon ako ng pagnanasa na bumili ng isang gumagawa ng sorbetes (lumitaw ang tris isang linggo at kalahati pagkatapos ng aking pagbili), 2. ang clathronic ay ibinebenta din sa Europa, kabilang ang sa Alemanya, at ito ay mayroon nang ilang mga tanda ng katanggap-tanggap na kalidad.
Hindi ako nagsisi sa pagpipilian.

Mga batang babae, ako ay ganap na nahuli sa mga modelo, tulungan akong lumabas, eh! Hindi ko na muling mauunawaan ang 80 mga pahina ng paksa, kahit na binabasa ko ito mula pa ng tag-init, kaya't gulo sa aking isip. Humihiling ang kaluluwa ng ice cream, sumayaw na. Si Klatronic at Trisa lang ang magagamit sa akin sa Kiev. Ano ang pipiliin? Habang taglamig at posible talagang makahanap ng isang gumagawa ng sorbetes, nais kong bilhin ito. Mukhang naayos na sa aking isipan na mas gusto si Tris o hindi? Mangyaring, mangyaring, kung naaalala mo, ibulong sa akin, o sundutin ang iyong ilong kung saan magbasa.

P. s. Sa ilang kadahilanan, nawala ang aking box para sa paghahanap. Nasa trabaho ko ito, ngunit wala sa bahay. Totoong susubukan kong gamitin ang paghahanap sa forum, kahit na sa ganitong paraan hindi ko talaga namamahala upang makahanap ng isang bagay dito, ehhhh ...

Ferro, pinili ko ang Clathronic. Gayunpaman, ang katotohanan ay hindi kailanman ginamit ito, ngunit para sa akin ang presyo ay mapagpasyahan (kalahati ng presyo). Bakit nag-o-overpay? Gumagana ang mga ito ayon sa parehong prinsipyo, maliban sa isang mas malaking dami sa Triz. At kung ang pagkakaiba sa dami na ito ay hindi mahalaga para sa iyo, mas mabuti na bumili ng isang Clathronic

Kung bumili ka ng Klatronic, sa Kiev Auchan sa Petrovka nakita ko ito sa pinakamababang presyo, isang bagay tulad ng UAH 220-230.

Mga batang babae, salamat sa inyong lahat sa hindi ninyo ako pagtripan at sa pagtuturo ng mga usyosong katulad ng bago sa akin. At tungkol sa cream ... kapag iniisip ko ang tungkol sa lutong bahay na sorbetes, iniisip ko lamang ang tungkol sa lutong bahay na cream mula sa merkado. Ang pagpipilian sa cream ng cream ay hindi masyadong interesante sa akin, dahil

... ang kanilang komposisyon ay nagpapawalang-bisa sa ideya ng paggawa ng yaring-bahay na sorbetes: ang parehong basura ay maaaring mabili nang may mas kaunting gastos at pagsisikap bilang bahagi ng handa nang sorbetes

+1 (nakalulungkot).

Huwag isaalang-alang ito ang kayabangan, ngunit interesado pa rin ako. Marahil ay may humarap sa gayong himala?
🔗
Tumingin ako sa Amazon, ang mga pagsusuri ay napakahusay, ngunit may ilang mga katanungan din - anong uri ng hayop? Hindi ko rin alam ang tagagawa, bagaman maraming pamamaraan na ito sa net. Baka may meron din dito?

Marahil ay may humarap sa gayong himala?

Tumingin ako, binasa ang mga tagubilin, hindi naintindihan ang prinsipyo ng operasyon. Napanood ko ang video - naiintindihan ko, ngunit hindi ko gusto ito Bakit ang mga ganitong paghihirap at ang disenyo na ito ay malamang na hindi maaasahan, ngunit hindi malinaw na masalimuot. Ang talim ay lilitaw na nakatigil, habang ang balde ay umiikot. Ito ba ay sa pagnanasang maging orihinal? Marahil mayroon silang isang tagagawa ng tinapay na may isang nakapirming spatula sa kanilang assortment?

Yeah, eksakto, tumingin din siya! Ang sagwan ay nasa lugar, ngunit ang timba ay umiikot, sirko! Kahit na sa Amazon ay isinusulong nila ito sa lahat ng paraan.
Ang isang tagagawa ng tinapay na may isang nakapirming sagwan ay isang bunton !!! Ang spatula ay nasa lugar, at ang kalan ay paikot-ikot sa isang bilog
🔗

Meron akong TRISA. Magiging isang taon mula nang binili ko ito sa tagsibol. Ito ay ganap na nababagay sa akin. Patuloy kong pinapanatili ang lalagyan sa freezer, upang kapag nais kong gumawa ng sorbetes, handa na ito para sa pagyeyelo.

Tulad ng para sa cream, karamihan ay gumagamit ako ng 15% -20% (PROSTOKVASHINO). Pinakagusto ko sa kanila at hindi gaanong kamahal. Ang komposisyon ay tila normal. Masarap ang ice cream.
Hindi gaanong kagaya ng 10% cream - puno ng tubig.

Tetra Pak 200g. 20% cream + 60g.Sahara. Talunin sa isang taong magaling makisama. Ito ang pinakamadaling creamy ice cream na recipe.

Huwag isaalang-alang ito ang kayabangan, ngunit interesado pa rin ako. Marahil ay may humarap sa gayong himala?
🔗
Tumingin ako sa Amazon, ang mga pagsusuri ay napakahusay, ngunit may ilang mga katanungan din - anong uri ng hayop? Hindi ko rin alam ang tagagawa, bagaman maraming pamamaraan na ito sa net. Baka may meron din dito?

At nagustuhan ko pa rin ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang isang gumagawa ng sorbetes - nanood ako ng video sa youtube - kung ipinagbili sa amin, kung gayon marahil ay binili ko ito alang-alang sa interes

Napanood ko ang video - ang ideya ng pag-ikot ng mangkok ay kawili-wili. Pansinin na ang spatula ay napakalapit sa dingding ng mangkok, at sa gitna ay may isa pang talim. Walang mga patay na spot sa mangkok. Marahil ay maginhawa ... Sa ngayon ay nag-a-advertise sila ng isang taong maghahalo kung saan parehong umiikot ang mga blades at ang mangkok mismo. Sinabi nila na ang epekto ng whipped cream ay nakamit pagkatapos ng 3 minuto.

Napanood ko ang video - ang ideya ng pag-ikot ng mangkok ay kawili-wili. Pansinin na ang spatula ay napakalapit sa dingding ng mangkok, at sa gitna ay may isa pang talim. Walang mga patay na spot sa mangkok. Marahil ay maginhawa ...

Dito na! At kahit papaano ay nasuhulan ako nito! Tila sa akin din na ang naturang paghahalo ay dapat na mabisa.

Nais kong basahin ang tungkol sa mga gumagawa ng sorbetes, ngunit nakita ang maraming mga 83 pahina, aba, hindi ko ito ma-master ...
Marahil ay may isang tao na maaaring ilarawan sa isang maikling salita ang pangunahing mga nuances kapag pumipili ng isang gumagawa ng sorbetes. Ang dapat mong bigyan ng espesyal na pansin ay posible nang walang mga trademark. Maaaring may isang prinsipyo ng pagpapatakbo o ang lakas ng yunit, o ilang iba pang mga thread ng kahusayan, na kung saan ay hindi isang panaginip sa tindahan ...
Lubos akong magpapasalamat!

[RybkA]

RybkA, suriin muna ang totoong pagkakataon na bumili ng mabibigat na cream na 60 Hryvnia bawat litro - ito ang "Pangulo" 35%. Siguro, syempre, mayroon kang isang mas malawak na pagpipilian sa bagay na ito. Ngunit inirerekumenda kong magsimula sa ito.

Naiintindihan ko ang lahat tungkol sa cream, salamat!
Tumingin ako sa pagkain na may iba't ibang prinsipyo ng pagkilos: ang ilang paunang pag-freeze, ang iba pa man ay freeze sa kanilang sarili? Paano nila mai-freeze ang kanilang sarili nang tuwiran (tulad ng video sa nakaraang pahina)?
Ano ang mas mabuti?

[RybkA]

Naiintindihan ko ang lahat tungkol sa cream, salamat!
ang iba pa mismo kahit papaano ay nag-freeze? Paano nila mai-freeze ang kanilang sarili nang diretso? Ano ang mas mabuti?

RybkA, ang isang freezer ay tulad ng isang maliit na freezer, kung saan ang isang timba ay ipinasok, at isang panghalo ay ibinaba mula sa itaas. Mayroon lamang akong isang freezer, ang aking opinyon sa mga kalamangan at kahinaan ay narito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 At kung ano ang mas mabuti ay nasa iyo na ang magpasya, batay sa iyong mga pangangailangan.

Sa isang freezer - cool ito Ngunit ito, tulad ng sinasabi nila, habang lumalaki ang pagkonsumo at kasanayan, iyon ay, hindi pa para sa akin para sigurado.
Naiintindihan ko kung ano ang maaaring gawin sa isang panghalo? At ano nga ang trick ng gumagawa ng sorbetes?
Siguro may magbabahagi ng resipe para sa sorbetes "mula sa isang panghalo"?

Anumang recipe ay gagawin, subukan sa klasikong - ice cream mula sa Anastasia https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0
... At ang lansihin ay, kung may isang taong magaling makisama, kung gayon ang mga hawakan ay kailangang makagambala sa pinaghalong, na pinalamig sa freezer upang ang likido sa yelo ay hindi mag-crustallize.
Gumawa si Qween ng sorbetes nang walang tagagawa ng sorbetes, bagaman binili niya ito sa paglaon. Narito ang kanyang quote:
Kapag handa na ang halo ng sorbetes para sa pagyeyelo, kailangan mong maglagay ng isang mangkok ng ice cream sa hinaharap sa freezer. Tuwing ~ 30 minuto, ilabas ang mangkok, at dahan-dahang (tulad ng isang biskwit) pukawin ang sorbetes sa isang kutsara. Kapag ang ice cream ay nagyeyelong mabuti, pagkatapos ay pukawin ito ng 2-3 beses pa bawat 20 minuto.

SALAMAT sa resipe, tiyak na susubukan ko!
Sa pangkalahatan, kung ihalo mo ito sa pamamagitan ng kamay, ang proseso ay tumatagal ng hindi bababa sa 2 oras, at kung mayroong isang gumagawa ng sorbetes, pagkatapos tatlumpung minuto? Nagiging tama ba ako?
higit pa .... iyon ay, ang lahat ng mga gumagawa ng sorbetes na ipinagbibili namin (Ibig kong sabihin maliit na istraktura) ay idinisenyo para sa mga freezer, at ang mga nagyeyelong freezer sa labas ng ref mismo ay malaki at mahal?
Iyon ay, walang pagkakaiba sa pagitan ng mga maliliit na modelong ito, maliban sa dami?

ay idinisenyo para sa mga freezer, at ang mga nag-freezer at nagyeyelo sa labas ng ref ay malaki at mahal?

Oo, oo, ngunit hindi ko lang sasabihin na malaki ang freezer, mayroon pa akong maliit sa isang machine machine.

Iyon ay, walang pagkakaiba sa pagitan ng mga maliliit na modelong ito, maliban sa dami?

At ang taas ng mangkok. Kailangan mong tumingin upang magkasya sa iyong freezer.

Sa pangkalahatan, kung ihalo mo ito sa pamamagitan ng kamay, ang proseso ay tumatagal ng hindi bababa sa 2 oras, at kung mayroong isang gumagawa ng sorbetes, pagkatapos tatlumpung minuto? Nagiging tama ba ako?

Mas mahusay na maghintay para sa Qween, mas eksaktong sasabihin niya, ngunit wala akong karanasan sa pagluluto nang walang tagagawa ng sorbetes.

Magkano ang gastos ng isang freezer? At paano ito gumagana: mga baterya / mains?

May ganun ako 🔗... Ito ang opisyal na website ng gumawa. Bumili ako bago ang krisis, at ang presyo ay mas mababa. Ang mga presyo ay naiiba sa iba't ibang mga tindahan. Mahahanap mo itong mas mura. Nga pala, hindi ako bumili sa kanila. At gumagana ito mula sa network.

Ang mga presyo ay naiiba sa iba't ibang mga tindahan. Mahahanap mo itong mas mura.

Yeah, hanapin mo ito, NGUNIT matapos ang mahabang paghahanap sa isang freezer, napagtanto kong sa Ukraine (sa partikular sa Kiev) ang isang mahusay na freezer na tulad ng Nemox ay hindi mahahanap. Dito, ang maximum na makakabili ka ng isang slop Tris (sa isang lugar sa forum na ito nagsulat na ako kung paano ako nagpunta upang bumili ng isang Tris freezer). At kahit na hanapin mo ito, wala kaming service center! Ang isang piraso (tila kung ang iyong memorya ay hindi nabigo) mga gulay o Euros ay makakakuha ka ng off sa iyong sariling panganib at panganib at iyan!

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA , Naiintindihan kita ng sobra. Nagkaroon din ako ng mga paghihirap sa pagbili, hindi ako nakatira sa Moscow. Ngunit napagpasyahan kong kailangan ko siya at iyon na. Una kong hinanap kung saan sila nagbebenta, pagkatapos ay nakipag-usap ako sa telepono sa samahan, hiniling sa kanila na dalhin siya sa kumpanya ng transportasyon. Hindi ito isang tindahan ng internet. Sa pangkalahatan, hindi ito gaanong simple.

At kahit na hanapin mo ito, wala kaming service center! Ang isang piraso (tila kung ang iyong memorya ay hindi nabigo) mga gulay o Euros ay makakakuha ka ng off sa iyong sariling panganib at panganib at iyan!

At wala akong service center. Ang hindi kumukuha ng peligro ay hindi umiinom ng champagnehindi kumakain ng sorbetes

[Siya na hindi kumukuha ng mga panganib ay hindi umiinom ng champagnehindi kumakain ng sorbetes

Sumasang-ayon ako, ngunit hindi kung saan pinag-uusapan natin ang tungkol sa 1200 euro (Gelato Pro 1700) at kahit 600 ay isang awa kung nasasakop ito!

Sabihin sa PLZ kung sino ang may isang kalakip na sorbetes para sa Kenwood Major na pagsamahin - kung gaano karaming ML ng nakahandang ice cream ang lumalabas, kung hindi man ang aking Clathronic ay napakaliit na para sa akin.

[ZHIRULKA]

ZHIRULKAat bakit Gelato Pro 1700? Ito ay naiiba lamang na mayroon itong isang metal talim (kung ang aking memorya ay nagsisilbi sa akin ng tama), ang iba pang mga parameter ay magkapareho. Ngunit wala akong nakitang point sa labis na pagbabayad para sa mga blades sa 2 beses.
At sa gayon, syempre, sa bawat isa sa kanya. Sa thread na ito, hindi ko pa sinubukang magpadala ng sinuman sa freezer. Ito ay lamang na kapag ang isang tao ay sumusubok na malaman kung paano naiiba ang prinsipyo ng trabaho, nagsusulat ako tungkol sa aking karanasan. Bilang impormasyon para sa pag-iisip.
Ngunit sa pangkalahatan, kung naisip ko ang tungkol sa warranty card, kung gayon wala rin akong multicooker.

..... bakit Gelato Pro 1700? Ito ay naiiba lamang na mayroon itong isang metal talim (kung ang aking memorya ay nagsisilbi sa akin ng tama), ang iba pang mga parameter ay magkapareho. Ngunit wala akong nakitang point sa labis na pagbabayad para sa mga blades sa 2 beses.

Mayroong higit pa, naiiba pa rin siya bukod sa talim, kahit na tinawag siyang propesyonal.

Oo, naalala ko, hindi lang ang talim. Nang pipiliin ko ang akin, tumawag ako sa Nemox. Ang Gelato Pro 1700 ay may isang aluminyo na katawan (kaya ang presyo) at sagwan. At sa 1 min. gumagawa ito ng 32 liko, at sa mas murang 24 na liko. Ang mga compressor ay pareho. Sinabi ng lalaki na teoretikal na ang sorbetes ay dapat na mas malambot sa isang mas mataas na bilis ng pag-ikot, ngunit sa pagsasagawa ay pareho ito.

tinawag pa siyang propesyunal.

At ito ay sa halip isang sikolohikal na pang-akit. Punta ka sa kanila 🔗... Ang freezer na ito ay matatagpuan sa seksyon ng mga gumagawa ng sorbetes sa sambahayan. Sa propesyonal, hindi sila naaamoy.

[Anastasia]

Dito, ang maximum na makakabili ka ng isang slop Tris (sa isang lugar sa forum na ito nagsulat na ako kung paano ako nagpunta upang bumili ng isang Tris freezer). At kahit na hanapin mo ito, wala kaming service center! Ang isang piraso (tila kung ang iyong memorya ay hindi nabigo) mga gulay o Euros ay makakakuha ka ng off sa iyong sariling panganib at panganib at iyan!

Nakita ko na inaalok si Trisa para sa 4200 hryvnyas, na higit sa 500 USD. e.
At sa lugar ng Ukraine ng Nemox walang mga freezer sa sambahayan, mga propesyonal lamang para sa mga bar / cafe.

Pansamantala, binili ko ang aking sarili ng isang ganap na ordinaryong tagagawa ng sorbetes, nakita ko ito sa METRO, hindi ko pa nakikita ang ganoong bagay, kaya't naging interesado ako. Bukod dito, ito ay, tulad ng sinasabi nila, "isang hindi kilalang lahi ng hayop" Infinity ICE 2010 Kapasidad 1.2 l
Ang unang pagkakataon ay higit pa sa matagumpay !!! Ginawa ayon sa resipe Anastasia

Para sa isang gumagawa ng sorbetes na may kapasidad na 1.1 liters:
200 ML cream 35%
100 ML na gatas 3.2%
6 tbsp tablespoons ng pulbos na asukal
2 itlog
vanillin
Sa aking 1.1 litro na gumagawa ng sorbetes eksaktong 1/2 na bahagi na magkasya, iyon ay, hinati ko ang lahat ng mga produkto sa kalahati. Ang isang bahagi kapag na-freeze ay inilagay sa isang lalagyan na 650 ML sa ilalim ng eyeballs.

Ngayon isang larawan ng aparato

Ito ay isang disassembled na takip.

Data ng "Personal". Ang tagagawa, ilang uri ng PRRC, sa palagay ko ang Tsina o ang katulad ... Lakas 12W. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon ding Ariete 638, naisip nila noong una na kunin ito, parang pamilyar na tatak, ngunit tumingin sa ilalim ng takip, at ang tagagawa ay ang parehong PRC at ang lakas ay mas mababa sa 6-8W. Marahil, makakaapekto ito nang mas mabagal ... Bagaman ang mina ay hindi masyadong mabilis ...

Matapos buksan ang takip, ang gumalaw ay tumakas sa ice cream. Para sa aking panlasa, handa na itong gamitin nang ganap. Ayoko ng oak ice cream.

Matapos alisin ang ice cream, nanatiling malinis ang vellerko. Sa ibaba ng ice cream ay mas nagyeyelong, ngunit kahit saan ay natigil ito nang mahigpit, walang mga "patay na zone".


Dito ... anong recipe ang iyong inirerekumenda?

[RybkA]

RybkA, Binabati kita !!!
Ang iyong Infinity ay halos kapareho sa aking Clatronic 3225 ....
Inaasahan kong magiging masaya ka sa iyong pagbili !!! Napakagandang sorbetes !!!
At gaano katagal na nagyelo ang tagagawa ng sorbetes sa freezer at sa anong temperatura? Ang isang pamantayan ba ng pagkain ay magkasya o dalawa?
Gusto pa rin ng aking mga anak na palitan ang cream ng gatas sa ice cream ng Anastasia ...
At ang gumagawa ng sorbetes ay patuloy na naninirahan sa freezer ...

[ukka]

ukka , SALAMAT!

At gaano katagal na nagyelo ang tagagawa ng sorbetes sa freezer at sa anong temperatura?

ukka , ang gumagawa ng sorbetes ay nagyeyelong halos isang araw, bagaman nakasulat na tumatagal ng 8 oras. Tem-ra .... uh ... hindi ko nga alam -18 * C, malamang bagong ref.
Ngunit ang lalagyan kung saan inilipat ang sorbetes ay hindi pinalamig, ngunit dapat, dahil ang ice cream mula sa maligamgam na ibabaw ay agad na nagsimulang matunaw.

Ang isang pamantayan ba ng pagkain ay magkasya o dalawa?

Hindi ito kahit isang paghahatid, ngunit higit sa kalahating paghahatid. Anastasia tinukoy na mayroon itong kapasidad na 1.1 liters at ayos lang, kaya't ginabayan ako nito.

At ang gumagawa ng sorbetes ay patuloy na naninirahan sa freezer ...

Ipinadala ko rin ang akin para sa taglamig din
Sa pamamagitan ng paraan, siya pagkatapos ay nagyelo nang mahabang panahon, kailangan kong maghintay ng dalawang oras para sigurado na hugasan ito.

[RybkA]

Yeah, at ganyan ito para sa akin!
RybkA, punta tayo sa mga rice cooker, Svetik_ nakuha ng rice cooker

Mga batang babae, maliwanagan ang madilim na pliz Well, walang oras upang basahin muli ang higit sa 80 mga pahina. Mayroong isang pagkakataon na kumuha ng isang clathronic ice cream maker. Hindi ko pa rin maintindihan, ini-freeze niya ang ice cream mismo, o kinakailangan na ilagay ito sa freezer. Kahit na hindi ko maintindihan. Pasensya na sa hangal na tanong

Hindi ko alam ang tungkol sa Clathronic, ngunit sa pag-alala ko, ang isang tagagawa ng sorbetes na nagyeyelong sarili at hindi kailangang ilagay sa freezer ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa $ 1000. Magkano ang bibilhin mo?

Ang Clathronic ay hindi gumagawa ng mga "nagyeyelo sa kanilang sarili". Ang kapasidad ng gumagawa ng sorbetes ay inilalagay sa freezer sa loob ng 12 oras sa -18. At pagkatapos ay ibuhos doon ang timpla, isaksak ito sa outlet at sa kalahating oras maaari kang kumain

Hindi ko alam ang tungkol sa Clathronic, ngunit sa pag-alala ko, ang isang tagagawa ng sorbetes na nagyeyelong sarili at hindi kailangang ilagay sa freezer ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa $ 1000.

Hindi ako ganun ka-cool

Sa online na tindahan nakakita ako ng isang panukala ng isang hanay: isang tagagawa ng sorbetes + isang waffle iron para sa manipis na mga waffle na magkakasama 685 UAH (mga 85 USD) Ang lahat ng ito ay mula sa Klatronic. Doon mukhang sa isang hanay at isang bagay para sa pagliligid ng mga waffle sa isang ice cream cone ay ibinigay. Kaya't iniisip kong kunin ito o hindi. Naghahanap pa rin ako ng isang waffle iron para sa manipis na mga waffle, walang bagay na angkop. Sa parehong site, ang parehong waffle iron mismo - 345 UAH.
Jefry, salamat sa paglilinaw

Hindi ko pa rin maintindihan, ini-freeze niya ang ice cream mismo, o kinakailangan na ilagay ito sa freezer

Mayroon akong isang Clathronic, binubuo ito ng isang balde na katawan, isang takip, isang tindig at isang pagpapakilos, na kung saan ay ipinasok sa takip.
Kaya't ang katawan ng balde ay dapat ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 8 oras, pagkatapos ay ilabas, ilagay sa isang stand, ibuhos ang nakahandang timpla sa balde, isara ang takip kung saan naipasok na ang panghalo, at i-on ito sa 30 -60 minuto.

Tumawag sa tekniko ng ABC, mas mura sila doon ...
Mobile 067 634 40 10

Oh salamat!!!!

Kahapon ay gumawa ako ng isang ice cream para sa mga panauhin bilang isang encore. Lahat ay natuwa! Parehong lasa at pagkakapare-pareho.
Ngayon lamang isang maliitoooooo .... 4 na may sapat na gulang, at 4 pang mga bata. Sa pangkalahatan, nakuha ng mga matatanda ang labi ...
O palitan ang aparato o ihanda ang stock.

Mayroon akong dami ng 1.2 liters, ngunit sa palagay ko lumalabas itong 500-600g, wala na ... Hindi ko talaga timbangin ...

At sino ang nakakaalam ng isang thread na may mas malaking dami?

Minsan gumagawa ako ng reserba, at pagkatapos ay sa freezer iba't ibang ice cream - gusto mo mag-atas, gusto mo ng strawberry at. atbp.
Tanging hindi ako makakabili ng isang kutsara, kaya maaari kong ikalat ito ng mga magagandang bola ...

At ngayon gumawa ako ng isang sea buckthorn-orange-banana para sa mga panauhin, at iba pang multifruit. masaya ang lahat !!!

Gumawa ako ng cranberry ice cream, talagang nagustuhan ko ito, na may asim. Nagpadala ako ng bahagi ng katas sa ice cream, at nagdagdag ng asukal sa isa pa. pulbos Ang syrup na ito ay naging masarap, ibuhos ang ice cream sa itaas

[kolynusha]

kolynusha , at magtapon ng isang resipe para sa cranberry ice cream?

[RybkA]

RybkA, kinukuha namin ang aming paboritong ice cream bilang batayan.
Mga itlog 3 pcs
Cream (Mayroon akong 20%) 650 ML.
Sugar 100g.
Cranberry juice (hindi ko sinusukat sa ml, natikman ko ito, ramdam ko ang lasa at lasa at walang busting, mga 100 -150 ml)
Kumuha ako ng mga nakapirming cranberry. Ngunit ang syrup, ako ay labis na ikinagulat, patuloy kong makakarating. Para sa pagtutubig ito ang pinaka.

Kievans! Sa Auchan sa Petrovka nakita ko ang mga gumagawa ng sorbetes ng Klatronic para sa 230 UAH kahapon. (Oh, bumili ako ng sarili ko para sa 450 sa tag-init). At ngayon, sa parisukat malapit sa Bessarabka, nakita ni Trissa para sa 560 na mga hryvnias, tila. Bakit magbabayad pa?

At ngayong katapusan ng linggo sa Auchan sa distrito nakita ko ang Klatronic para sa 306 hryvnias. Naisip kong kunin ito, ngunit walang sapat na pera. Nagtataka ako kung bakit bumagsak ang presyo, at magiging pareho ba roon at doon?

[RybkA]

RybkA, kinukuha namin ang aming paboritong ice cream bilang batayan.
Mga itlog 3 pcs
Cream (Mayroon akong 20%) 650 ML.
Sugar 100g.
Cranberry juice (hindi ko sinusukat sa ml, natikman ko ito, ramdam ko ang lasa at lasa at walang busting, mga 100 -150 ml)
Kumuha ako ng mga nakapirming cranberry. Ngunit ang syrup, ako ay labis na ikinagulat, patuloy kong makakarating. Para sa pagtutubig ito ang pinaka.

At ang proseso? Hiwalay na mga yolks? At magkahiwalay na mga protina? Na-defrost mo ba ang mga cranberry at pagkatapos ay punasan ito?
At para sa isang dami ng 1.2 liters ng komposisyon na ito ay hindi magiging marami?

Tinanggal ko ang cranberry at hinatid ang mga ito sa pamamagitan ng dyuiser. Nagsasagawa ako dati ng isang eksperimento: Gumawa ako ng dalawang pagpuno nang sabay-sabay gamit ang iba't ibang mga teknolohiya. Ang una, pinaghiwalay ang mga puti at pula ng itlog, at pagkatapos ay pinagsama. At ang pangalawa, mga itlog, nang hindi pinaghihiwalay, pinalo ng asukal, at pagkatapos ay nagdagdag ng cream. Bilang isang resulta, nakakuha ako ng ice cream ng parehong pagkakapare-pareho. Ngunit, magpapareserba ako, mayroon akong isang freezer, marahil ang isang tagagawa ng sorbetes na may isang mangkok ay magkakaibang resulta. At ngayon ginagawa ko ito alinsunod sa pangalawang pagpipilian. Mayroon akong lalagyan na 1.5 liters, syempre kailangan mong bawasan ito.

Kamakailan, gusto ko ring gumawa ng creme brulee. Muli, kinukuha namin ang ice cream mula sa Anastasia bilang batayan. Nagluto kami ng sah. syrup tulad ng itinuro ni Tortyzhka, sa isang kaaya-ayang kulay ng kayumanggi, ngunit hindi madilim at syempre hindi nasunog. Alisin mula sa init at dahan-dahang magdagdag ng isang maliit na cream. Agad na naging bato ang syrup - okay lang iyon. Naglagay kami ng mababang init at pukawin, ang syrup ay lumalambot sa loob lamang ng isang minuto. At pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati. Idagdag ang syrup na ito sa isang mangkok na may paunang matalo na mga itlog at cream.

At para sa isang dami ng 1.2 liters ng komposisyon na ito ay hindi magiging marami?

Sa aking clathronic 1,1l, magkakaroon ng eksaktong 450 ML ng isang basong cream + itlog + isang tsokolate bar, tataas ito ng kaunti sa dami ng gumagawa ng sorbetes!

[ilang cream]

....... Tinatanggal namin mula sa init at idinagdag sa tuso ilang cream... ..... At pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati. Idagdag namin ang syrup na ito sa mangkok, na may paunang pinalo na itlog na may cream.

Hatiin ang cream sa kalahati - sa syrup at sa cream at mga itlog?