Gumagawa ng sorbetes: mga pagsusuri, tagubilin, mga isyu sa pagbili at pagpapatakbo

Syn_2006 ang kumpanyang ito ay lumitaw sa Moscow sa simula ng perestroika, mayroon akong raclette ng kumpanyang ito at bumili din ako ng pangalawang tagagawa ng tinapay mula sa kumpanyang ito, personal na nasiyahan ako. Tumingin din ako sa gumagawa ng sorbetes, tanging halos hindi ako nakakain ng sorbetes, ngunit sa palagay ko bumili ng pareho sa mga sherbet.

Mayroon na akong sorbetes na ito bilang isang kahanga-hangang ideya at lahat dahil pinangarap kong kumain ng gayong sorbetes, alam mo, ang aking asawa at ako ay nanirahan sa Taganka noong 1994 at doon kami nagbebenta ng tulad ng sorbetes na sorbetes na malaki sa foil, tulad ng isang pakete ng mantikilya ... pagkatapos ay isang buntis ako na kumain ng ganoong 2 piraso sa isang araw at hindi makakain ng sapat. Kaya't inaasahan kong bibigyan ako ng tagagawa ng sorbetes tulad ng isang masarap. Mga muscovite, hindi ba ako natahimik? O iba ba ang homemade ice cream?

[Si Alyona]

Si Alyona, Naaalala ko, mayroong isang ideya na gumamit ng mga disposable cup bilang hulma. Dapat itong maging bahagi.

Sinubukan ko ito, hindi ko talaga gusto, dahil ang ice cream ay maikli at malaki sa dami. Hindi tulad ng tradisyunal na hugis, ito ay mas malapad at mas haba. Kagiliw-giliw, sa Ikea maaari kang bumili nang may order?

Kumusta kayong lahat! Ang ideya na may mga hindi kinakailangan na tasa ay akin, pinahiran ko sila ng mabuti sa tsokolate, kung minsan ay iwiwisik ang mga ito ng mga mani. Pagkatapos, bago ihain, pinutol ko ang baso at hinuhubad. At sa mga pormang Ikeevsky nagkaroon ako ng mga problema - ang nakapirming katas lamang ang naalis.
Nakita ko ang mga form na ito sa Metro noong Enero.

Mayroon akong mungkahi para sa lahat ng gumagawa ng ice cream:
Mangyaring, ilagay sa isang magkakahiwalay na post kung anong uri ng makina, mga teknikal na katangian (kabilang ang taas ng mangkok) kung ano ang gusto mo, kung ano ang hindi makatwiran mahal (mabigat, masalimuot, atbp.). O maaari nitong gawin ang bahagi ng hardware sa forum - tulad ng mga recipe, sundin nang magkahiwalay ang mga link. Palaging may mga recruits. Sa loob ng 4 na araw nabasa ko ang 155 na mga pahina, ang aking mga mata ay nasa isang bungkos, nang paunti-unti tungkol sa bawat modelo.

Kumusta kayong lahat! Ang ideya na may mga hindi kinakailangan na tasa ay akin, pinahiran ko sila ng mabuti sa tsokolate, kung minsan ay iwiwisik ang mga ito ng mga mani. Pagkatapos, bago ihain, pinutol ko ang baso at hinuhubad. At sa mga pormang Ikeevsky nagkaroon ako ng mga problema - ang nakapirming katas lamang ang naalis.
Nakita ko ang mga form na ito sa Metro noong Enero.

Isinawsaw ko lang ito sa maligamgam na tubig, ang baso ay nanatiling buo .... kahit na wala akong tsokolate.
Kaya, kailangan mong pumunta sa Metro. salamat

Mayroon akong mungkahi para sa lahat ng gumagawa ng ice cream:
Mangyaring, ilagay sa isang magkakahiwalay na post kung anong uri ng makina, mga teknikal na katangian (kabilang ang taas ng mangkok) kung ano ang gusto mo, kung ano ang hindi makatwiran mahal (mabigat, masalimuot, atbp.). O maaari nitong gawin ang bahagi ng hardware sa forum - tulad ng mga recipe, sundin nang magkahiwalay ang mga link. Palaging may mga recruits. Sa loob ng 4 na araw nabasa ko ang 155 na mga pahina, ang aking mga mata ay nasa isang bungkos, nang paunti-unti tungkol sa bawat modelo.

Gumawa ako ng isang hiwalay na paksa para sa aking tagagawa ng sorbetes - maaari kang magsulat ng mga pagsusuri tungkol sa modelong ito doon https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59168.new#new

Kung may mga nagnanais na gumawa ng parehong mga tema sa iba pang mga modelo alinsunod sa modelo, magiging mabuti ito!

kusang-loob na binuksan ang isang paksa tungkol sa Ariet 637
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59173.0

Hindi ko pa natagpuan ang taas ng tasa, hanapin ko ito.

Paumanhin, mangyaring, ngunit natanto ko na maaari kang gumawa ng yogurt sa Ariete 637, ngunit ang Ice Cream Maker ICM 3225 Clatronic ay nagsusulat at hindi ko nakikita ang programang yogurt dito. Paano umunawa?

Sa palagay ko ang tungkol sa clathronic ay isang pagkakamali.

[Ariet 638]

Balik-aral tungkol sa Ariet 638

Si Anna

Pagbabago ng modelo: 638
Karangalan:
Malaking kapasidad ng freezer.Lumabas ang ice cream pagkatapos ng 15 minuto ng trabaho, ang mangkok ay perpektong nagyeyelo, maaari kang gumawa ng 2 mga bahagi nang sabay-sabay. Totoo, bago iyon, ang mangkok ay nakahiga sa freezer nang higit sa isang araw. Ang lakas na 6 W lamang ay hindi nagpapahina ng kalidad ng produkto :)
Mga disadvantages:
Masalimuot pa rin. Ang itaas na bahagi ay maaaring ginawang mas maliit.
Komento:
ang kombinasyon ng presyo at kalidad ay mahusay. Dapat tandaan ng mga nagmamadali na ang isang gumagawa ng sorbetes ay hindi gumawa ng isang kumpletong tapos na sorbetes, pagkatapos ng pagluluto dapat pa rin itong tumayo sa freezer ng maraming oras. Ang teknolohiya ay dapat.
Ang mga kristal na yelo ay bahagyang nadarama lamang sa mababang taba na sorbetes; ang sorbetes at mantikilya ay nangangailangan ng 20-33%.

at kararating ko lang mula sa Metro, aksidenteng nakakita ng isang ice cream machine na Infinity Ice 2010 (358 UAH)
ito ay medyo katulad sa NEMOX GELATO HARLEQUIN (tila may nagbukas dito ng isang buong sangay), buong puti lamang
kapangyarihan 12W
kapasidad 1.2L
mukhang medyo compact (2 beses na mas mababa sa Ariete 638)
ngunit walang mga tagubilin para dito ...
sino ang gumamit nito? siguro may darating na madaling gamiting, ngunit iniisip ko pa rin

Mga sagot tungkol kay Severin dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59169.0

Kaya, narito ang isang rastroystro. Napagpasyahan na .... Ariete 637, ngunit hindi ko pa ito nahanap kahit saan sa Ukraine. Siguro may nakakita dito sa kung saan?

Kaya, narito ang isang rastroystro. Napagpasyahan na .... Ariete 637, ngunit hindi ko pa ito nahanap kahit saan sa Ukraine. Siguro may nakakita dito sa kung saan?

sa outlet. Sinabi ni ya na ang modelo ay hindi na ipinagpatuloy

Oo, tungkol sa paggawa ng ice cream at yogurt. Ito ang mga pagsabog ng mga pagsasalin at mga detalye ng pagkonsumo ng Kanluranin. Ang totoo ay ang tanyag na tulad ng isang dessert tulad ng nakapirming yogurt doon. Sa katunayan, maraming mga aparato na maaaring maghanda ng parehong yoghurt (ibig sabihin, init) at ice cream (ibig sabihin, cool) (mayroong isang modelo ng VINIS, at ilang iba pang mga tagagawa).
Sa anumang kaso, payuhan ko pa rin laban sa pagkuha ng mga hybrids. Paano kung kailangan mong maghanda ng parehong yogurt at ice cream sa parehong panahon? Ang pagyeyelo sa mangkok ay tumatagal ng ilang sandali.

Ang Rina72, tinawag ko sila, sinabi nila na hindi sila mag-aalala, ito ay lamang na kapag ang produkto ay wala nang stock sa mahabang panahon, awtomatiko itong nagbabago sa kanilang meringue status upang hindi na ipagpatuloy.

🔗
🔗
ito ay isang hybrid

At iyon mismo ang dahilan kung bakit ako nagpasya sa isang hybrid, palagi kong nais ang isang gumagawa ng yogurt, kumuha ng isang mabagal na kusinilya, nagluluto ako dito, ngunit kung minsan ay abala siya :) mula sa at dmay, kung hindi ako gumagawa ng sorbetes hindi mawawala ang pera .. magkakaroon ng tagagawa ng yoghurt na gusto ko ito Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1.5 l ay hindi ko pa ito nakikita sa mga tindahan ng Ukraine.
Sa ngayon, nalito na naman ako ..... Aryeta 638 at Infinity na mayroon tayo sa METRO 358 UAH sulit at hindi mo kailangang mag-abala .. go, binili ko ito ...

Galinka Malinka, kung ikaw ay nag-mature sa infinity, kung gayon nagustuhan mo ang sweatshirt o hindi - mukhang kaakit-akit itong compact

Sa anumang kaso, payuhan ko pa rin laban sa pagkuha ng mga hybrids. Paano kung kailangan mong maghanda ng parehong yogurt at ice cream sa parehong panahon? Ang pagyeyelo sa mangkok ay tumatagal ng ilang sandali.

Sa palagay ko malabong mag-intersect ang ice cream at yogurt, mayroon lamang isang motor, ngunit ang yogurt ay may sariling mga lalagyan, ang ice cream ay mayroong sarili, ang isa ay hindi makagambala sa isa pa. Ang yoghurt ay inilalagay sa magdamag; sa araw, ang paggawa ng sorbetes ay tumatagal ng maximum na 40 minuto.

Kaya, narito ang isang rastroystro. Napagpasyahan na .... Ariete 637, ngunit hindi ko pa ito nahanap kahit saan sa Ukraine. Siguro may nakakita dito sa kung saan?

Nakita ko at nawala na ang maraming mga address, dahil kailangan ko ng isang tindahan sa Odessa.

Gipsi, may Arietta sa Metro sa Tairovo sa Odessa! Kahapon pa rin kung kailangan mo pa, syempre

Maraming salamat po sa inyong lahat. Iniisip ko pa naman. Pupunta ako sa METRO tapos magsusulat ako.

Ang Metro ay hindi pareho Ariet, ang ibig kong sabihin ay 637, na isang gumagawa ng sorbetes, isang gumagawa ng yogurt, na ipinagbibili sa Odessa:
🔗

Ang Metro ay hindi pareho Ariet, ang ibig kong sabihin ay 637, na isang gumagawa ng sorbetes, isang gumagawa ng yogurt, na ipinagbibili sa Odessa:
🔗

Hindi lang sila nagpapadala.
🔗 dito sila nangako na magagamit mula Lunes.
Sa tindahan ng Dnepropetrovsk, hanggang 489 grivnas + para sa paghahatid + din para sa paglilipat ng pera ... sa madaling sabi, ginto at hindi isang kotse. Samakatuwid, nagpasya siyang maghintay, at pansamantala dumalaw sa METRO.

Sa DECO (mayroon kaming isang malaking departamento ng Epicenter) nakita ko ang Ice Cream Moulds.

higit pa ukraina ariet 637
🔗
🔗
🔗

🔗

Mga batang babae! Inilipat niya ang mga mensahe tungkol kay Severin sa paksang tungkol sa kanya https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59169.0

Nung nasa METRO ako, tiningnan ko si Ariete638, aba, sobrang laki (agad na nagprotesta ang asawa ko, "bakit kailangan mo ito at wala kahit saan manatili, kung magkano ang kakainin namin ng ice cream pagkatapos ay bibilhin namin ito sa tindahan, at tumingin siya sa Infiniti, ito ay isang uri ng napaka "Intsik" at ang tainga ay nasira na sa crush mayroong isang walis na masyadong malambot, wala kaming binili.
Kaya't nagpasya ako sa aking asawa para sa oras na ito ay isang lutong bahay na sorbetes. Kinuha ko ang resipe para sa ice cream na "Hindi madali ito" mula sa kukinka at ginawa ito. Ang lahat ng ice cream ay nilamon kahapon at kaninang umaga, tinapos ko ang mga natitirang kape
Nagpasya ako na bibili ako ng Ariete 637, maghihintay ako kung saan ito lalabas na mas mura.

600ml cream +1 b. Talunin ang kondensadong gatas. layer na ginawa mula sa gadgad na shecolade




mayroong 2 tulad ng mga timba

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinkasyempre, ang iyong sariling sorbetes ay isang daang beses na mas mahusay kaysa sa isang tindahan. Kahit hindi mo madalas bilhin. Kaya't napagpasyahan mong tama.
At sa orihinal na resipe, pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang whipped cream na may condensada na gatas sa gumagawa ng sorbetes?

Kaya gusto ko ng ice cream. Makikita ang tag-init sa lalong madaling panahon.

Walang Qween, hindi na kailangang ipadala sa gumagawa ng sorbetes. Nagbibigay ako ng isang link sorry kung nizya
Ice cream "Hindi ito mas madali" 🔗

Freken Bok mmmmmm kung ano ang isang nakakahumaling na bibig

Bumili pa rin ako ng Klatronic ice cream maker. Sa unang pagkakataon na nagpasya akong gumawa ng banilya.
Hindi ito gumana. Ang bucket ay nasa freezer ng 9 na oras .. hindi ito sapat. 50 minuto ay umiikot. At mapait din. 1 kutsarita ng vanillin ang nakasulat, ngunit sa palagay ko ito ang halaga at sumuso ng kapaitan. Sabagay Ang unang kalso ay bukol.
Sa pangalawang pagkakataon ang balde ay 4 na! araw, iyon ay, 96 na oras (o marahil higit pa, hinugasan ko lang ito at isinuot. Umalis kami para sa katapusan ng linggo at naging mga 96 na ito). Ngayon gumagawa ako ng tsokolate. 50 minuto ang lumipas, at ang masa ay hindi pa nagbabago, ang parehong likido. Ano ang mali kong ginagawa? Tulong !!!

aramat, anong uri ng ref mayroon ka, nasiyahan ka ba sa freezer?

[aramat]

aramat , 1 tsp vanillin ay sooooo magkano. Kailangan itong nasa dulo ng kutsilyo. At mas mabuti ang tunay na banilya, o vanillin para sa mga panghimagas. Marahil sinabi ng resipe tungkol sa 1. tsp. vanilla sugar?

At isang napakahalagang punto ay ang temperatura sa freezer ng ref. Hindi mo sinukat? Dapat ay minus 18 ng hindi bababa sa.

nakasulat ito na vanillin - ito ay isang resipe mula sa mga tagubilin para sa gumagawa ng sorbetes.
Ang temperatura ay hindi nasukat, ngunit sinabi ng asawa na ayon sa ideya -18

Meron din akong clathronic. Hindi ko maalala ang dami ng vanillin doon. Bagaman hindi ko ito binasa, hulaan ko.

Lahat ng pareho, sukatin ang temperatura ng ref (freezer). Siguro matagal mo itong na-defrost? At kahit na pagkatapos ay hindi siya magkakaroon ng isang mababang temperatura tulad ng sa simula.

Ang aking karanasan (hanggang ngayon maliit) ay nagmumungkahi na bilang karagdagan sa temperatura ng freezer (na kung saan ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga problema sa mga modernong ref), ang temperatura ng pinaghalong na-load sa gumagawa ng sorbetes ay napakahalaga. Dapat itong malamig (magdamag sa ref para sa mga mixture na lutuin namin, o 20 minuto sa freezer para sa mga hindi) Isang napaka-kapansin-pansin na pagkakaiba. Huling oras, ang aking ice cream (ayon sa resipe ni Rina) ay halos hindi lumapot ng 35% na cream. Hindi lang ito naging cool. At strawberry (ayon sa resipe ng Assort Popsicles mula sa Anastasia), kung saan 100 ML lamang ng 25% sour cream (kahit na binago ko ito nang kaunti at mayroon akong 115, packaging, Activia at 135 g ng sour cream), pagkatapos ng 20 minuto. makapal sa isang freezer sa isang gumagawa ng yelo sa loob ng 30 minuto.
At ang kahandaan ng timba sa Klatronic, IMHO, ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pag-alog: kung walang squishes, maaari mo itong i-freeze. Sa palagay ko ay magiging sapat ang 9 na oras kung ang timba ay hindi ganap na matunaw (iyon ay, pagkatapos gamitin at banlaw, huwag panatilihing mainit, ngunit kaagad sa freezer).

1. Defrosting talagang matagal na ang nakalipas (sa taglagas)
2.Walang "squished" sa timba (naka-check)
3. Ang halo ay nasa temperatura ng kuwarto.
4. Refrigerator Stinol - Masaya ako kasama ang freezer. Siya ay 10 taong gulang na may kontrol sa temperatura. Pagkatapos siya ay nagkakahalaga ng maraming pera.

Subukang muli sa payo at sigurado akong magiging maayos ang lahat!
Inuulit ko na mayroon din akong isang clathronic. Ako ay labis na nasisiyahan. Ang anumang ice cream ay mahusay. Hindi ko pinalamig ang timpla bago i-load ito sa mangkok, nangyayari rin ~ temperatura ng kuwarto. Alam mo kung paano ito kung talagang gusto mo ng sorbetes.

Good luck at masarap na sorbetes! Kung mayroon man, isulat!

[3. Ang halo ay nasa temperatura ng kuwarto.]

1. Defrosting talagang matagal na ang nakalipas (sa taglagas)
2. Walang "squished" sa timba (naka-check)
3. Ang halo ay nasa temperatura ng kuwarto.
4. Refrigerator Stinol - Masaya ako kasama ang freezer. Siya ay 10 taong gulang na may kontrol sa temperatura. Pagkatapos siya ay nagkakahalaga ng maraming pera.

Ngayon, subukang maglatag ng isang halo ng temperatura ng ref (5C).
At sa banilya, sinabi ng mga batang babae ang lahat ng tama - kailangan mo ng kaunti, mas ligtas na gumamit ng vanilla sugar. Ako mismo ay asar mula sa isang buong kaserol kasama ang banilya.

[k.alena]

k.alena, at hindi sinasadyang ibinuhos ng aking kaibigan ang stevioside sa halip na almirol sa kaserol. Hindi lamang naging mapait ang casserole. Gayundin napakamahal, at sabay na itinapon sa basurahan.

Kumain kami ng aming kapaitan, ngunit hindi kritikal, kaya sa balde. Ngunit nakalayo na kami

[Buhay sa lupa]

Ang pinagsamang pagbili ng mga gumagawa ng sorbetes ay isinasagawa sa Tomsk Buhay sa lupa para sa 1.45 liters. Paghahatid sa buong Russia. Presyo nang walang paghahatid - 1659 rubles. Sino ang nagmamalasakit - 🔗
Iniisip ko pa rin, kaya't malalaman ko ang gastos sa paghahatid, pagkatapos ay magpapasya ako.

Hindi lang sila nagpapadala.
🔗 dito sila nangako na magagamit mula Lunes.
Sa tindahan ng Dnepropetrovsk, kasing dami ng 489 hryvnia + para sa paghahatid + higit pa para sa paglilipat ng pera ... sa madaling sabi, ginto at hindi isang kotse. Samakatuwid, nagpasya siyang maghintay, at pansamantala dumalaw sa METRO.

🔗
parang

Ngayon, subukang maglatag ng isang halo ng temperatura ng ref (5C).
At sa banilya, sinabi ng mga batang babae ang lahat ng tama - kailangan mo ng kaunti, mas ligtas na gumamit ng vanilla sugar. Ako mismo ay asar mula sa isang buong kaserol kasama ang banilya.

Akala ko hindi wasto ang pagsasalin. Meron talagang vanilla sugar. Nagluto lang ako ng mga buns bago ito, pagkatapos ay mayroon ding vanillin. kaya't ang kuwarta ay mapait, at ang maliit na butok ay normal. At pagkatapos ay nangyari ito sa ice cream. Ok lang yan.
Kahapon nilagay ko ang bucket sa freezer hanggang umaga. Ngunit malinaw na hindi ako makapaghintay para sa umaga. Inilabas ko ito, ngunit dahil sa pangalawang pagkakataon ko lang ito kinuha sa aking mga kamay, hindi ko naisip na mabigat ito. At ... nahulog ang timba at lahat ay bubuhos. pinapakalma ako ng asawa ko, halos maiyak ako. Medyo natitira. Kaya't habang nasa trabaho ako, tumawag ang aking asawa at sinabi na hindi niya inaasahan. Napakasarap nito !!!! Inaasahan kong nais kong manatili nang kaunti hanggang sa gabi. Sa gabi ay aalisin ko ang ref at gagawin ang susunod na bahagi. Totoo, hindi ito nag-freeze, maaari itong makita mula sa ang katunayan na ang cream at makapal na sour cream ay naging ... Kaya sa palagay ko, marahil kalahating gatas doon?

[aramat]

aramat , isusulat mo ang buong resipe. At tiyaking - tulad ng ginawa nila.

Pagkatapos ay magiging mas madali itong payuhan.

[Buhay sa lupa]

Ang pinagsamang pagbili ng mga gumagawa ng sorbetes ay isinasagawa sa Tomsk Buhay sa lupa para sa 1.45 liters. Paghahatid sa buong Russia. Presyo nang walang paghahatid - 1659 rubles. Sino ang nagmamalasakit - 🔗
Iniisip ko pa rin, kaya't malalaman ko ang gastos sa paghahatid, pagkatapos ay magpapasya ako.

Hindi mo ba nakilala ang taas ng mangkok? Kung sa dami ng 1.1l. ang ilan ay may taas na 15cm, ano ang taas ng mangkok ng tagagawa ng sorbetes na ito?

[ARIETE 638]

ARIETE 638
🔗
kung may kailangan pa

Hindi mo ba nakilala ang taas ng mangkok? Kung sa dami ng 1.1l. ang ilan ay may taas na 15cm, ano ang taas ng mangkok ng tagagawa ng sorbetes na ito?

Kinikilala - 18 cm

Nakuha ko lang ang 18 cm sa aking freezer