Mga pie ng curd na "Puzanchiki"

Kategorya: Mga produktong panaderya
Pie curd Puzanchiki

Mga sangkap

harina 300 g
baking pulbos 2 h l
asukal 75 g
asukal sa vanilla 1 sachet
asin kurot
keso sa maliit na bahay 125 g
gatas 100 ML
mantika 100 ML
pagpuno - pagpipilian 1 (mula sa may-akda)
saging 3 mga PC
jam ng aprikot 2 panghimagas l
lemon juice 2 panghimagas l
pagpuno - pagpipilian 2 (aking)
mansanas 400 g
pasas 50 g
kanela 0.5 h l
semolina 1 kutsara
lemon juice 1 lemon slice na 0.5 cm ang kapal
para sa pagpapadulas
itlog 1
para sa pagwiwisik
almond petals o asukal

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang harina na may baking pulbos, idagdag ang natitirang mga sangkap at masahin ang kuwarta. Masahin para sa isang maikling panahon, kung hindi man ang masa ay magiging malagkit!
  • Pagpupuno ng saging
  • Igulong ang kuwarta sa isang 36x36 cm square at gupitin sa 9 12x12 cm na mga parisukat.
  • Gupitin ang bawat saging sa 3 pantay na bahagi.
  • Paghaluin ang jam na may lemon juice at grasa ang mga parisukat sa halo na ito, pabalik sa 1-1.5 cm mula sa gilid.
  • Ayusin ang mga hiwa ng saging sa pahilis at i-brush ang mga saging sa itaas gamit ang pinaghalong lemon jelly.
  • Tiklupin ang mga patty sa isang tatsulok at kurutin ang mga gilid.
  • Pagpupuno ng Apple
  • Peel ang mga mansanas, alisin ang core, rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran, magdagdag ng lemon juice, kanela, semolina, ihalo nang lubusan, magdagdag ng mga pasas, ihalo.
  • Bumuo ng isang rolyo mula sa kuwarta, gupitin sa 10 piraso. Masahin ang bawat bahagi gamit ang iyong mga kamay sa isang bilog na Ø 10 cm. Ilagay ang pagpuno sa blangko, tiklupin ang kuwarta sa kalahati, pindutin ang mga gilid.
  • Ilagay ang mga patty sa isang baking sheet na may linya na baking paper.
  • Magsipilyo ng binugbog na itlog at iwiwisik ang mga almond flakes o asukal (sinabugan ko ng brown sugar).
  • Maghurno sa isang oven preheated sa 180 ° (kombeksyon 160 °) para sa tungkol sa 15-20 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
  • Dati nagluluto ako ng mga pie na may pagpuno ng mansanas. Ang pagpuno ay naging masarap - hindi niligis na patatas, hindi mga piraso ng mansanas, ngunit ang ilang maselan na mabangong apple soufflé!

Tandaan

Recipe mula sa Aklat ni Dr. Otter na "Baking Joy!"

musyanya
Gumawa ako ng mga apple! Ang kuwarta ay masahin ng isang makina ng tinapay sa loob ng 12 minuto sa mode na "pizza". Ang malambot na nababanat na kuwarta ay naging, hindi malagkit. Pinahid niya ang mga mansanas ng maliliit na dayami gamit ang isang berner. Tumagal ito upang maghurno kaysa ipinahiwatig sa resipe. Maliwanag, ito ang mga tampok ng aking microwave, sa una ay luto ako ng 20 minuto sa kombeksyon 160 g, sila ay inihurnong, ngunit maputla. Pagkatapos ng 10 minuto para sa 180, at isa pang 5 minuto para sa 250 gramo.
Ano ang nagustuhan ko: hindi malambing na kaibig-ibig, ang kuwarta na shortbread sa loob mula sa pagpuno ay hindi basa (hindi ko gusto ang basa), mahimulmol-mahangin. Hayaan akong maging isang tumbler, ngunit gagawa din ako ng mga ganitong pie sa mga saging !!!!!

Pie curd Puzanchiki
luchok
Ang saging ay dapat na mahusay din
Sa isang pagkakataon madalas na gumawa ako ng mga puff - balot ko ng isang saging sa isang biniling puff pastry, gaanong iwisik ito ng asukal at inihurnong ito - napakasarap, at sa gayong kuwarta na curd tila sa akin super!
Nasahin ko na ang kuwarta, susubukan ko ito sa lalong madaling panahon, nagpasya akong gumawa ng kalahati sa mga mansanas, kalahati ng mga saging.
Mag-uulat ako sa mga resulta sa paglaon.
........................ ........................ ........................ ....

Ano ang masasabi ko .......
ang mga may mansanas tatawagin kong "Apple Paradise", at ang mga may saging - "Paradise Delight"
para sa kuwarta ng saging, gaanong pinahiran ng asukal sa lemon, kapag ang pagbe-bake, ang juice ay inilabas mula sa mga saging at ang mga pie ay "leak" nang kaunti, ngunit ang leak na juice ay isang bagay

Pie curd Puzanchiki

TaTa *
At wala akong oras upang mag-sculpt pie, gumawa ako ng pie

Pie curd Puzanchiki
Crumb
Sternushka
Sa palagay mo maaari mong iwan ang kaunting kuwarta na ito, mabuti ... sabihin natin, iwanan ito sa ref sa magdamag?
Stern
Maliliit, Sigurado akong kaya mo.
luchok
Stella,
Ang iyong mga cream buns kahapon ang aking asawa at ako ay nagbahagi ng pantay para sa kanya 8, para sa akin 2 (gumawa ng kalahating bahagi)
at pagkatapos ng mga ito imposible para sa akin na magustuhan ang iyong "Puzanchikov"na pagkatapos ng paglalakad sa parke kasama ang bata, tumakbo siya pauwi upang hindi humiga sa sofa, ngunit diretso sa oven
at napakaganda nila na hindi ko maiwasang magyabang
Pie curd Puzanchiki

may kape para sa agahan -
Crumb
Ang "Puzanchiki" na may mga saging ay naging, talagang nagustuhan ng lahat, ngayon may mga mansanas ... natutulog pa rin ang mga taster ...

🔗

Sternushka
!!! Maraming salamat !!!
Crumb
Si Donechka ay natikman ang isa sa umaga, wala nang oras, huli na para sa paaralan, sinabi kong pupunta ako at makakahabol, "nilimitahan" ng aking ina ang kanyang sarili sa dalawa ... ito ang aming mga paghihigpit ...

Stelochka, Nagluto ako ng dobleng bahagi ng kuwarta ng pot-bellies para sa gabi kahapon, nagluto ng kalahati ng gabi, inilagay ang kalahati sa ref hanggang umaga, sa umaga ay gumawa ako ng mga bagel na may plum jam mula rito. Kaya't naglagay ako ng 100 ML sa isang dobleng bahagi ng kuwarta. langis ng gulay, iyon ay, ang halagang kinakailangan para sa isa. Kaya kung ano ang ibig kong sabihin ... Nagustuhan ko ang kuwarta na may kalahating dami ng mantikilya sa aking trabaho (hindi ko rin napansin ang pagkakaiba sa aking panlasa), dahil noong una akong gumawa ng mga tiyan na may mga saging, ang aking kuwarta ay "squelched" mula sa sobrang langis ... Siguro may nagawa akong mali? Mayroon ba akong isang "squishy" na kuwarta na nag-iisa? O madulas ba ang langis ko?
Stern

Maliliitmukhang meron ka talagang butter o ibang harina. Mayroon akong isang kuwarta na may isang buong pamantayan ng langis na tamang-tama o magdagdag o magbawas.
Kasama mo luchok kumunsulta tulad ng sa kanya.
luchok
Quote: Stеrn

Maliliitmukhang meron ka talagang butter o ibang harina. Mayroon akong isang kuwarta na may isang buong pamantayan ng langis na tamang-tama o magdagdag o magbawas.

Sinusuportahan ko, ang lahat ay gumagana nang perpekto, walang mga squish. Ngunit ang mas kaunting langis ay palaging mas mahusay ... para sa mga limitado
Crumb
Sternushka
luchok

Mga batang babae, naipintasan na naintindihan, nangangahulugan ito na mayroon talaga akong "mantikilya langis"! Ang kuwarta ay naging mahusay, ngunit kapag pinuputol, ang buong silicone mat ay nasa langis, ang mga kamay ay mayroon ding oras upang maging labis na langis na ang pangangailangan para sa mga cream ay nawala lang!
Para sa konsulta dinala ko sa iyo ang mga bagel mula sa kuwarta na "pot-bellied":

🔗

Kobeika
Narito ang aking "Puzanchiki", masarap
Pie curd Puzanchiki
Stella, salamat sa resipe !!!
Stern
Kobeechka, magandang kalusugan, Pie curd Puzanchiki at salamat sa ulat!

Tunay na "puzanchiki"!
Crumb
Kinaladkad ko din ang aking sarili sa aking maliit na tiyan ...

Stelochka, isang kahanga-hangang himala at hindi mga pie !!! Salamat sinta !!!

P.S. Ang pinupuno ay saging, sa halip na apricot jam, nilagyan ko ito ng lemon sugar na hinaluan ng cognac at lemon juice ...

Hindi ko ito tinubuan ng itlog para sa pagwiwisik, perpekto silang namula !!!

Pie curd Puzanchiki

Stern
Maliliit, magandang kalusugan, aking mahal Pie curd Puzanchiki at salamat sa ulat!
sve
Maraming salamat sa resipe! Ginawa ko ito sa isang banon 'at isang mansanas. Ang pagpuno ay simpleng napakarilag! At ang aking kuwarta ay naging mataba at maluwag, iyon ay, imposibleng i-roll out, napunit ito. Nagmasa ako ng harina, ngunit hindi ito malaki ang naitulong. Ang pie ay naging pangit, ngunit napaka masarap pa rin! Ikaw, syempre, nahihirapang sabihin sa iyo kung paano ayusin ang mga pagkakamali nang hindi nakikita ang mga orihinal na produkto, ngunit talagang gusto mo ang magagandang pie. Uulitin ko! salamat
Stern
sve, masasabi ko sa iyo kung bakit naging hindi matagumpay ang kuwarta - ang cottage cheese ang sisihin, sa kasamaang palad madalas ko itong maharap. Baguhin ang curd at lahat ay gagana, para sigurado.
sve
Sabihin mo sa akin, ano ang dapat na keso sa maliit na bahay? Mayroon akong 18%, ayon sa label, malapot, hindi likido, hindi crumbly.
Crumb
Quote: sve

Sabihin mo sa akin, ano ang dapat na keso sa maliit na bahay? Mayroon akong 18%, ayon sa label, malapot, hindi likido, hindi crumbly.
Hanggang sa Stelochki hindi, kukunin ko ang kalayaan na magmungkahi ...

Curd para sa mga tiyan kailangan ng pasty,sve, sa paghusga sa paglalarawan, eksaktong akma ang iyong ...
sve
Krosh, Inna, ang aking keso sa kubo ay mukhang masilya. Kung maaari, sabihin sa akin kung alin ang makukuha mo sa tindahan?
Crumb

sve
Maraming salamat! Maaari mong tanggalin
natalinka25
Nagbibigay ako ng isang ulat, ang kuwarta ay kahanga-hanga)) Nagluluto ako mula rito nang isang taon na, at mga pie (matamis at repolyo + patatas) at mga bagel, at mga rolyo. Maraming salamat.
Pie curd Puzanchiki
Pie curd Puzanchiki

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay