Chebureks (ni AndrewD)

Chebureks (ni AndrewD)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Pasa:
Harina	4 na kutsara
Tubig	1.3 Art.
Asin	0.5 tsp
Rast. mantikilya	2-3 st. l.
Itlog	1 PIRASO.
Habang ang kuwarta ay isinalin ihanda ang tinadtad na karne:
Karne (ang tupa ay lubos na kanais-nais)	700 g
Bow	350 g
Tubig	0.5 tbsp
Asin, paminta, pampalasa	tikman

Paraan ng pagluluto

• Pakuluan ang tubig na may asin at langis (ang langis ay gumagawa ng "bubbly" ng mga pasty).
• Agad na pakuluan ang 1/2 tasa ng harina dito, sinusubukan na pukawin ang mga bugal, at hayaang lumamig ito ng bahagya (ang kumukulo ng ilan sa harina ay ginagawang malambot at masunurin ang kuwarta).
• Idagdag ang itlog at ihalo (ang itlog ay nagdaragdag ng "bubbling" at lakas ng kuwarta, bahagyang binabawasan ang plasticity at lambot).
• Idagdag ang brewed na kuwarta sa isang timba ng 3 1/2 tasa ng harina at i-on ang pizza sa 253 o dumplings sa 255.
• Ilabas at hayaang gumawa ng serbesa sa ilalim ng pelikula nang hindi bababa sa 1 oras.
• Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
• Pinong tinadtad ang sibuyas, mash gamit ang isang pusher na may asin, paminta at pampalasa.
• Idagdag sa tinadtad na karne.
• Magdagdag ng 0.5-1.0 tasa ng tubig o 1 tasa ng kefir, na, bilang karagdagan, ay may kakayahang magbigkis ng hilaw na tinadtad na karne (hindi kumalat ang karne na tinadtad) ​​at bigyan ng likido ang natapos na produkto.
• Ang inihaw na karne ay dapat na pare-pareho ng sour cream.
• Upang hindi makakuha ng isang binibigkas na sourness, maaari mong ihalo ang kefir sa kalahati ng tubig.
• Kaya, pagkatapos ito ay pamantayan.
• Ang tanging bagay ay upang maingat na ma-seal ang mga gilid ng pasties, upang ang likido sa panahon ng proseso ng pagprito ay hindi ibuhos sa kumukulong langis na may kasunod na "mga kahihinatnan".

Tandaan

Myshan Larawan

Katulad na mga resipe

Chebureks na may karne at keso (tatyana5417)

Greek chebureks (chir-chir) (MariV)

Chebureks (Natusik)

[ordinaryong kuwarta ng dumplings]

Kumusta kayong lahat! Gumagawa rin ako ng mga pasties nang madalas. Totoo, hindi ko partikular na mag-abala sa pagsubok, katamaran, alam nila, - isang bata ng pag-unlad na kinukuha ko lang ordinaryong kuwarta ng dumplings (ang resipe ay ibinibigay sa seksyon - Mga Recipe> Dough> Dumplings, manti, noodles - salamat sa may-akda), lalo:

1 itlog + tubig = 1 tasa
3 tasa ng harina
1 kutsarita asin

Inilagay ko ito sa isang timba at inilagay sa mode na "Mabilis na tinapay", dahil walang hiwalay na pagpipiliang "Pizza" sa aking kotse. Dahil ang buong proseso ng pagmamasa ay natapos na (+ - 20 minuto), inilabas ko ang kuwarta at inilagay ito sa "nakahiga". Minsan iniiwan ko ito sa ref ng maraming araw. Hindi nito pinapalala ang mga pastiya. At pagkatapos ito ay halos kapareho ng nasa itaas. Walang kefir lang. Karne lang, sibuyas, asin, paminta. At iprito sa isang kawali sa kumukulong langis. Ito ay naging napakasarap.

Ngunit pa rin, hindi ba ang SD207, kung saan walang pizza mode o dumplings, ay mamatay mula sa pagsubok na masahin ang isang matarik na dumplings-cheburek na kuwarta?

Nais kong matanggal ang nakakapagod na gawaing ito, ngunit sayang pa rin patayin ang makina - paano kung hindi ito makaya.

Kung may gumagamit ng 207 para sa naturang pagsubok, mangyaring ibahagi!

Salamat sa resipe. Nakukuha ang mga kahanga-hangang pastie. At tulad ng ipinakita ngayon, ang dumplings mula sa kuwarta na ito ay napakahusay din. Na-stuck at nasubukan na sila. Ngayon ay sisimulan ko na ang chebureks ...

Maraming salamat sa resipe!
Hindi ako nagluto ng pasties at sa ilang kadahilanan laging naniniwala na ang mga ito ay ginawa mula sa kuwarta ng lebadura.
Ginawa ko ang kuwarta nang eksakto tulad ng sa resipe, tinadtad na karne - 700 g ng karne ng baka at 100 g ng mantika, sibuyas ayon sa resipe at perehil (gulay). Ginawa ko ito sa mode na "Dough" sa aking HP Kenwood - 450 (30 minuto na pagmamasa at 1 oras na "pagpainit") Gustong-gusto ko ang pagtatrabaho sa kuwarta na ito, kumuha ng isang maligamgam at kaagad na pinatay ang mga cheburoid - madali silang hinubog, ang ang mesa ay halos malinis, ang tinadtad na karne lamang ang natitira, kahit na maayos na inilapat. Sa gayon, hindi bale, bukas may gagawin ako sa kanya. Ang chebureks ay naging malaki, ang mga bata ay kumain ng bawat isa. At susubukan ko sa umaga. Labis itong pinuri ng mga bata, sinabi nila na ito ay isang napakasisiyang ulam.

Humihingi ako ng paumanhin para sa kamangmangan ng elementarya ng aking oven (kahit na ginagamit ko ito sa loob ng kalahating taon), ngunit sabihin mo pa rin sa akin, mangyaring, maaari bang gawin ang isang kuwarta sa Moulinex 2000 (mayroong simpleng programang "Dough" at tulad ng naiintindihan ko na ito ay inilaan para sa lebadura kuwarta)? Nais kong gawing mas madali para sa aking sarili na magtrabaho kasama ang kuwarta, at ang aking mga anak na lalaki ay nagkakaisa na humiling ng mga pasty at dumpling tuwing. Siguro hindi ako pupunta doon, syempre, ngunit mangyaring sabihin sa akin, nakikiusap ako sa iyo !!!

Ilagay lamang ang kuwarta at sa oras na matapos na ang pagmamasa, maaari mong ilabas ang kuwarta. Hindi ito lebadura, hindi ito nangangailangan ng pagtaas ng init.

Tag-init residente, maraming salamat sa payo! Susubukan ko talaga.