Mga dumpling (patatas tamad na dumplings) na may veal sa sour cream sauce

[isa]

Mga dumpling (patatas tamad na dumplings) na may veal sa sour cream sauce

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
patatas	10-14 na mga PC
itlog	2-3 pcs
harina	5-7 tbsp
harina para sa trabaho	100-150 g
karne ng baka	0.7-1.5 kg
malaking sibuyas	2-3 pcs
langis na pangprito	100 ML
kulay-gatas (cream)	500 ML
harina sa sarsa	1h (st) l
asin, paminta sa lupa, laurel. sheet
asukal sa sarsa	1-2 h l

Paraan ng pagluluto

• pakuluan ang patatas (hindi ko gusto sa alisan ng balat, bagaman ayon sa resipe na kinakailangan), mainit na dumaan sa isang press
• 
• magdagdag ng mga itlog, asin, harina - ayon sa iyong paghuhusga mula sa 0.5 kutsarang hanggang 1.5 kutsarang para sa bawat patatas, may nagmamahal sa siksik na dumplings, may malambot, nagdaragdag ako ng 5 kutsarang 10 patatas, hinati ko ang kuwarta sa 3 bahagi, sa isang basahan na sinablig ng harina , Bahagyang masahin ko ang bawat bahagi nang magkahiwalay at dumaan sa isang pindutin (para sa parehong laki ng dumplings).
• 
• Walang press? igulong ang sausage at gupitin sa pantay na mga piraso, maaari mong patagin ang mga ito nang bahagya. Sa anumang kaso, maghanda isa bahagi ng kuwarta at lutuin ang dumplings (itapon sa kumukulong tubig, lutuin ng 2-3 minuto pagkatapos lumulutang). Kung masahin mo ang buong dami nang sabay-sabay, ang kuwarta ay magiging bihirang at nangangailangan ng karagdagang harina, ayon sa pagkakabanggit, pagkatapos nito ay magkakaroon ng mas siksik, at kahit na "barado" na dumplings.
• Mga may-ari ng pindutin - iwiwisik ang harina sa substrate, mas maginhawa upang gumana sa ganitong paraan. Inilagay namin ang lutong dumplings sa isang malalim na mangkok at ibuhos ng langis ng mirasol (0.5 kutsarang bawat paghahatid) upang hindi sila magkasama.
• 
• Pakuluan ang natitirang mga bahagi, takpan ang handa na dumplings na may takip, hintayin silang maghintay.
• Huwag digest (maaaring sumabog ang malambot!)
• Bumaling kami sa veal: maghugas, malinis mula sa mga pelikula, gupitin kung saan ang mga medalya ay i-cut mamaya, ilagay sa isang plato at magdagdag ng 2 kutsarang suka. Mag-iwan ng 10 minuto
• Pagprito ng mga sibuyas sa isang kaldero, magdagdag ng karne, magprito ng gaanong, paminta agad, magdagdag ng bay leaf at kumulo sa 1.5-2 na oras na pagdaragdag ng tubig nang paunti-unti. Asin pagkatapos ng isang oras na paglaga, sa gitna ng proseso.
• 
• Kapag handa na ang veal, ilagay ito sa isang plato, cool, gupitin ang mga piraso na 0.5-0.8 cm ang kapal (mas mabuti na may isang slicer)
• 
• Blanch ang sibuyas sa likidong natitira mula sa paglaga, kung mayroong maliit na likido, magdagdag ng gatas o tubig.
• 
• Pukawin ang sour cream na may harina (mula sa 1 tsp hanggang 1 kutsara) at ibuhos sa sarsa, suriin para sa asin, magdagdag ng 1 tsp ng asukal (sapilitan ito), hayaan itong pakuluan, ibalik ang karne sa sarsa at pakuluan para sa 5- 7 minuto.
• 
• Dito na kayo Ilagay ang dumplings sa isang plato, mahuli ang karne, punan ito ng maraming sarsa ng sour cream.
• Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

marami

Oras para sa paghahanda:

2-3 oras

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

ang tamang sarsa ay halos hindi umaagos mula sa tinidor;
mas mahusay na kumain ng ulam na mainit kaysa sa mainit;
Mahusay na gumamit ng isang dobleng boiler upang maiinit ang dumplings pagkatapos ng ref.



Ang KNEDLIKI, mga produktong harina na gawa sa walang lebadura o maasim na kuwarta, pinalamanan ng mga plum, berry, jam, pinakuluan sa inasnan na tubig, sinablig ng mga buto ng poppy at binuhusan ng langis; isang tradisyunal na ulam ng lutuing Czechoslovak. Ang dumplings ay ginawa rin mula sa hilaw o pinakuluang patatas.

Lenochka, masarap ito. Tiyak na gagawin ko ito sa susunod na katapusan ng linggo.

Matagal ko nang nais na gumawa ng dumplings, salamat Lenochka para sa resipe, magkakaroon ng trabaho para sa press, kung hindi man ay may isang bagay na namamalagi na walang ginagawa :-) :-) na-bookmark!

ito ay tungkol sa mga dumplings na kinanta ni Schweik:

At sa ibabaw ng Dagat Mediteraneo, ang tinig ng galanteng sundalo na si Švejk ay umalingawngaw:
Makinig sa aking payo:
Kumain ng higit pang dumplings.
Ain, tsway ...
Ikaw ay magiging napakalakas -
Hindi ka matamaan ng lumilipad na bala.
Ain, tsway ...
Upang gawing pinakamalaki ang dumpling
Dalawang ulo ng tao.
Ain, tsway ...

Isang napakahusay na resipe! Nakaka-hearty, malambing at masarap! Ngayon ay nais kong bumili ng press din!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Aabangan ko ang ulat!
Rada-dms, posible nang walang pagpindot, ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang hatiin ang kuwarta sa mga bahagi para sa pagmamasa ng harina. Ito ay lamang na ang pindutin ay mas maganda, mas mabilis, magaan, at ang dumplings ay pareho, at ang mga kamay ay mas marumi.

mainam na gumamit ng isang dobleng boiler upang maiinit ang dumplings pagkatapos ng ref

Lena, hindi ka ba maaaring maging sa micro? Wala akong hiwalay na bapor, sa cartoon lamang.

Posible kaya, bakit hindi? Madalas naming lutuin ito para sa mga panauhin, kung gayon ay maginhawa upang maiinit ito sa isang dobleng boiler - umaangkop ito nang marami, may sapat para sa lahat nang sabay-sabay, at ang isang maliit na bahagi ay maaaring ganap na maiinit sa isang micron.

Elena, narito ang aking ulat tungkol sa gawaing nagawa. Ang sarsa ay naging kamangha-mangha, malambot at masarap. Ngunit ang mga dumpling ay natatakot na gawin silang siksik at nais nilang magwasak sa lahat ng oras. Ngayon hindi na ako matatakot at kukuha pa ako ng harina
Salamat sa masarap na resipe

[Chuchundrus]

Chuchundrus, magandang gana! Natutuwa akong nagustuhan ko ito, ngunit makuha ang hang ng density.
Nakalimutan kong ipahiwatig sa resipe. ang dumplings ay karaniwang ginawa mula sa mga patatas ng taglagas - ang mga sariwang utong na bata o tag-init ay hindi masyadong angkop. Kaya nangyari na sa gitna ng tag-init at pagkalat ng mga batang patatas, pumunta kami at maghanap para sa ilang matandang babae sa bazaar kasama ang mga lumang patatas noong nakaraang taon

: yahoo: lahat naging maganda para sa akin. Sinubukan ko ang mainit na dumpling at nagbuhos ng mainit na sarsa: lihim: Nagmamadali ako upang lumikha ng isang sesyon ng larawan. Medyo nalungkot ako, isinubo ang manok na aking pinagpapalakpak, at ngayon ay kumuha ako ng isang sample sa kanila, sumulat ako nang may kasiyahan. Karaniwan, hindi ako makakain ng niligis na patatas at lahat ng patatas, maliban kung hindi ko gusto ang lasa ng patatas na luto lamang pagkatapos. Ngunit kung gaano sila kasarap ngayon. Yaong na hindi kaagad kinakain, nagprito ako ng kaunti sa mantikilya, at ngayon sinubukan kong mawala agad upang matapos: girl_manikur: hanggang sa may makakuha sa kanila ng thread.
Elena grand merci

Hurray! Ang dumplings ay isang tagumpay! At nakasulat sa mga tala na mas mainam na kumain ng maligamgam, hindi mainit, kaya't mas masarap at mas lubos itong nalalaman.
Salamat sa ulat. Masarap na dumplings para sa iyo.