Gluten Free Mango Raisin Pancakes

Kategorya: Malusog na pagkain

Mga sangkap
Hinog na mangga	2 pcs.
Libreng harina ng gluten	2-2.5 tasa (250 ML.)
Coconut milk (cream)	1/2 tasa
Mga itlog ng manok	3 mga PC
puting asukal	1-2 kutsara l.
Asin	1-2 kurot sa panlasa
Pasas	1-2 dakot na tikman
Mantika	para sa pagprito ng mga pancake

Paraan ng pagluluto

Una, ibabad ang mga pasas sa maligamgam na tubig, mga 15 minuto, habang ang masa ay nagmamasa.

Peel ang mangga, gupitin at ilagay sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta.

Magdagdag ng asukal, asin, itlog, coconut cream (gatas) sa mangga, talunin ng blender hanggang sa makinis. Pinalo ko ang masa gamit ang isang hand blender-leg. Hindi ako nagdaragdag ng maraming asukal (kaunti lamang upang mapahina ang lasa), dahil ang mangga ay isang matamis na prutas, at may mga matamis na pasas sa kuwarta, sapat na ito para sa panlasa at tamis.

Pagkatapos magdagdag ng harina na walang gluten sa masa at talunin muli ang masa hanggang makinis. Ang harina ay maaaring maging anuman, alinman para sa mga pancake (pancake), o unibersal na walang gluten. Hindi mo kailangang magdagdag ng baking pulbos para sa kuwarta, nasa harina na ito. Pinipili namin ang dami ng harina sa aming sarili, upang makuha ang kuwarta na "pancake", depende ito sa bigat ng mangga, maaari silang malaki / maliit, makatas o hindi masyadong, samakatuwid ang dami ng prutas. Nakasalalay din ito sa kapal ng mga pancake na nais mong makuha, malambot o mas siksik.

Banlawan ang mga pasas sa tubig, pigain ang labis na tubig. Idagdag sa kuwarta. Pukawin at maaari mong maghurno ang mga pancake.

Painitin ang isang pancake pan, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman sa gitna. Para sa mga pancake na ito, hindi mo kailangan ng isang kawali na sobrang init; mas mahusay na maghurno sa kanila sa katamtamang init. Kutsara ang kuwarta sa kawali at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Sinusuri ko ang kahandaan sa isang karayom sa pagniniting upang walang hilaw na kuwarta sa loob ng mga pancake.

Ang kuwarta ng pancake ay palaging runny, kaya't pinapalitan ko ang mga pancake na may isang spatula at isang tinidor, pry ang pancake sa ilalim ng isang spatula, at hawakan ito sa tuktok na may isang tinidor, at mabilis na ibaling ito. Ang kuwarta ay mabuti, ang mga pancake ay tumaas nang maayos.

Inilagay ko ang natapos na mga pancake sa isang pinggan.

Naghatid ng mga pancake na may jam ng ubas at isang tasa ng kape))

Tandaan

Masarap, medyo matamis na pancake dahil sa kanilang sariling tamis mula sa mangga at pasas. At dagdag na jam ng ubas sa iyong sariling asukal - higit na tamis na magagawa mo nang walang ganap na jam
Matagal na akong nagluluto ng ganoong mga pancake, kapag ang hindi inaangkin na mangga ay nananatili sa bahay.
Ang berdeng mangga na mabuti sa mga salad, hinog para sa pagkain-panghimagas-pancake-baking

Bon gana, lahat!