Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk

Kategorya: Tinapay na lebadura
Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk

Mga sangkap

mantikilya 190 g
tubig 240 BC
harina / grado ng trigo 550 BC
semolina (tatak ng semolina T) 60 g
honey 15 g
mantika 15 g
pinindot na lebadura 15 g
asin 12 g
mga binhi ng flax, binhi ng mirasol, o isang halo 25 g

Paraan ng pagluluto

  • Lebadura tinapay na may semolina at buttermilkKinamasa ko ang tinapay sa pamamagitan ng kamay. Maaaring masahin sa anumang paraan na posible.
  • Paghaluin ang tubig at buttermilk. Dissolve yeast and honey in the likido.
  • Paghaluin ang harina na may asin. Gumawa ng isang butas sa harina at ibuhos ang likido dito. Simulan ang paghahalo. Kapag ang lahat ng harina ay nabasa, idagdag ang langis at mga binhi.
  • Masahin ang isang malambot, makinis na kuwarta.
  • Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk
  • Lebadura tinapay na may semolina at buttermilkIgulong ang kuwarta sa isang bola.
  • Grasa ang mga pinggan at kuwarta na may mantikilya.
  • Magdagdag ng kuwarta, takpan. Ilagay sa isang mainit na lugar upang mag-ferment ng 60-90 minuto. Ang kuwarta ay dapat na tumaas sa dami ng 2-2.5 beses.
  • Lebadura tinapay na may semolina at buttermilkMasahin ang masa. Hatiin sa kalahati. Igulong ang bawat bahagi sa isang bola. Takpan at iwanan ng 10 minuto.
  • Lebadura tinapay na may semolina at buttermilkBumuo ng isang tinapay o bilog na tinapay mula sa bawat bola. Takpan ng maluwag ang plastik na balot at iwanan upang tumayo. Ang tinapay ay dapat doble sa laki. Ang pagpapatunay ay maaaring tumagal ng 40 hanggang 60 minuto. Ang lahat ay nakasalalay sa lakas ng lebadura at ang temperatura sa silid.
  • Lebadura tinapay na may semolina at buttermilkGupitin ang spaced tinapay at ipadala ito sa oven preheated sa 240-250 degrees na may isang bato.
  • Lebadura tinapay na may semolina at buttermilkMaghurno para sa unang 10 minuto na may singaw. Tanggalin ang singaw. Bawasan ang temperatura sa 180 degree at maghurno ng tinapay hanggang sa luto para sa isa pang 20-30 minuto.
  • Kunin mo. Pahintulutan ang paglamig sa isang wire rack.
  • Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk
  • Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk
  • Binabati ko ang lahat sa World Bread Day!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 tinapay

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Masarap na tinapay. Ang resipe ay magarbong. Nirerekomenda ko!

Helen
Angela, at sa halip na buttermilk, maaari ba akong magkaroon ng whey?
ang-kay
Sa halip na buttermilk, maaari kang kumuha ng isang basong gatas at ihalo ito sa isang kutsarang suka. Hayaang tumayo ng 5-15 minuto.
Galina S
Angela !! anong tinapay !! maligayang bakasyon sa iyo, mahal, sa pandaigdigang araw ng tinapay !!!!!!!!!!!!!!!
Albina
Angelatulad ng laging masarap
Zhannptica
Lutuin ko na! Malaki
klavick
Pinagluto ko ito. Ginawa ba ang kalahati ng resipe para sa isang tinapay. Mahangin na mumo, masarap na tinapay. Salamat!

Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk
Fotina
Angela, salamat sa bagong tinapay! Isasa-bake ko ito sa katapusan ng linggo!)
ang-kay
Mga batang babae, salamat sa pagtigil. Natutuwa akong nagustuhan ko ang tinapay)
Quote: Galina S
maligayang bakasyon sa iyo
galya, tuluyan ka bang nawala Hinahayaan ka para sa tinapay at isang holiday!
Quote: klavick
Pinagluto ko ito.
Si Olya, naging mahusay. Kaya mabilis na napunta sa negosyo. Magaling! Napakaganda Mayroon bang mga kahirapan?
klavick
Angela, hindi, walang kahirapan. Ang isang paghihirap na mayroon ako ay hindi ako maaaring gumawa ng isang paghiwalay nang normal. Inaabot ng kuwarta ang talim. At ang lasa ay napaka banayad. Gusto ko rin iyong mga buttermilk buns. Madalas akong nagluluto.
ang-kay
Gagawin ang mga incision. Darating may oras. Subukan na mag-lubricate ng kutsilyo ng mantikilya kung ang masa ay napakalambot. At piliin ang pinakamatalas.
Albina
Si Olya, Gumagawa ako ng mga pagbawas gamit ang isang clerical kutsilyo (may isang nagpapayo sa forum, binili ko ito lalo na para sa mga tinapay)
ang-kay
Albina, kailangan mong hanapin ang iyong paksa. Isang taong clerical, isang ordinaryong tao, isang espesyal o isang scalpel. Ako ang talim.
klavick
Angela, maaari kang bumili ng talim. Pinutol ko ng isang espesyal na bagay kasama si Ali. Wala akong naisipang langis. isinawsaw niya ang talim sa harina.
Albina, Sinubukan ko ang stationery - hindi ito gumana.
Fotina
Ginagawa ko rin ito sa isang pamutol ng konstruksiyon (hinugot ko ang isang talim mula sa mkzh), o gamit ang isang talim ng labaha. Mayroon ding isang baluktot na talim sa hawakan (mula sa HP Moulinex, tila) - hindi sila maaaring gumana, hindi sila maaaring umangkop sa anumang paraan. Hindi rin gumana ang stationery - makitid ito, mas mababa sa isang sent sentimo. Hindi rin ako komportable.
Dumating ako upang makita ang resipe - ngayon ay masahin ko)

Biglang natuklasan na naubos na ang binhi ng flax. Sa pangkalahatan. Parehong puti at madilim. Ngunit maraming iba pang mga binhi.Naalala ko ang tungkol sa Gourmet, at naglagay ng puti at itim na mga linga, sunflower at mga binhi ng kalabasa. )) Ang natitira ay ayon sa resipe! (C)
Naghihintay kami.




Dito Sariwa sa oven, cool down.
Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk




Nakatayo nang kaunti, hindi kinakalkula ang oras sa mga pie. Sa loob ng 15-20 minuto kinakailangan na ilagay sa oven.




Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk
Galina S
Angela, hello !!
napaka masarap na tinapay pala !!!
Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk

at narito na may mga buns, nagdagdag ng kaunti pang buong harina ng butil

Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk
kapwa nagustuhan

Salamat. Magluluto ako ng higit sa isang beses!

ang-kay
Quote: Fotina
Dito Sariwa sa oven, cool down.
Quote: Fotina
Tumigil ng konti
Svetik, mahusay na mga tinapay! Hindi talaga sila nakaligtas. Siguro mga 10 minuto. Hindi dapat naapektuhan nito ang lasa.
Quote: Fotina
Ngunit maraming iba pang mga binhi
Anumang maaari mong, iyon ay. Maaari kang maglagay ng wala, ngunit pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na mas mababa likido.
Quote: Galina S
Kamusta!!
napaka masarap na tinapay pala !!!
Checkmark, hello At, tulad ng dati, napakagwapo.
Quote: Galina S
at narito na may mga buns, nagdagdag ng kaunti pang buong harina ng butil
Ang galing ng mga buns. Naiwan ako sa iyong mga ulat) Salamat sa pagsubok)
bola-bola
ang-kay, salamat sa resipe na ito. Ito ang paboritong tinapay ng trigo ng aking pamilya.

Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk

Lebadura tinapay na may semolina at buttermilk

ang-kay
bola-bola, Natutuwa ako na gusto ko ng tinapay. Ngunit ang larawan ay hindi nakikita. Inaakay ako ng link sa aking gallery.
Ngayon nakikita ko na! Napakaganda Magaling
bola-bola
Angela, ang ganda niya! Isang buong taon kong niluluto ito, at dumating akong magpasalamat ngayon lamang))) Humihingi ako ng paumanhin.

Nagluto ako ng tinapay na trigo at sourdough, ngunit ang isang ito ay pareho !!!
ang-kay
Quote: bola-bola
Nakarating lang ako para magpasalamat ngayon
bola-bola, ang pangunahing bagay ay dumating ito. Ako mismo ay may kasalanan dito. Mayroong isang pares ng mga recipe mula sa forum na ginawa ko, ngunit hindi ko pa rin masabi na "salamat". Kailangan nating pagbutihin)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay