Mga Cake na "Fugass"

Mga Cake na "Fugass"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
Harina (o 415 g ng premium na harina ng trigo, 60 g harina ng mais at 45 g ng 1st grade na harina)	500 g
Tubig	350 g
Asin	10 g
Sariwang lebadura	10 g

Paraan ng pagluluto

• Idurog ang lebadura sa maligamgam na tubig, magdagdag ng harina, asin, masahin hanggang sa isang plastik at malambot na kuwarta. Hayaang mamaga ito sa loob ng 20 minuto, ibuhos ito sa ibabaw ng trabaho, na mahusay na iwisik ng harina, iunat at tiklop ng maraming beses, bumuo ng isang mahusay na tinapay, tulad ng sa apuyan ng tinapay at ilagay ito sa isang mangkok na mainit-init. Kapag ang kuwarta ay tumaas ng 2-3 beses, dahan-dahang itapon ito sa may harina sa ibabaw ng trabaho. Panatilihin itong kasing baba hangga't maaari upang hindi mailabas ang lahat ng hangin. I-unat ito sa isang rektanggulo, magwiwisik ng sagana ng trigo o harina ng mais sa itaas at gupitin ito sa 4-6 na piraso gamit ang isang scraper (ayon sa gusto mo - higit pa o mas mababa sa minahan ng lupa). Hinahati ko ang 4, kaya mas gusto kong hugis ang hugis ng dahon.
  
• 
  
• Painitin ang oven sa 250 degree.
  
• 
  
• Ngayon binibigyan namin ang bawat minahan ng lupa ng isang mala-dahon na hugis. Ang itaas na "ilong" ng dahon ay ang sulok ng rektanggulo na nasa gitna nang gupitin. Ang ibabang bahagi ng blangko na ito ay bilugan, kaya maginhawa ang paghuhulma. Iunat ito nang kaunti, gawin ang mga pagbawas (isang gitnang at isang pares sa kanan at kaliwa nito). Mas mahusay na gumawa ng isang paghiwalay sa pamamagitan ng pagpindot, at hindi sa pamamagitan ng paggupit ng mga paggalaw. Kapag pinuputol, ang kuwarta ay umaabot sa likod ng kutsilyo, kaya mas mahusay na kumuha ng isang scraper o isang ordinaryong metal culinary spatula at itulak sa mga puwang na ito kasama nito.
  
• 
  
• Ilipat ang mga cake sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino, takpan ng isang tuwalya, hayaan ang pag-proofing sa loob ng 20 minuto at maghurno sa 230 degree sa 12 minuto na may singaw.
  
• 
  

Tandaan

Ito ay isang napaka-simpleng recipe para sa napaka-simpleng mga flatbread mula sa aklat ni Richard Bertine na "Sariling Tinapay".
Ang mga land mine ay simpleng tinapay, ang apo sa tuhod ng hindi mapagpanggap na mga cake ng harina na minsang inihurno ng bawat babaing punong-abala. Ang kalamangan nito ay pagiging simple, pagiging tugma sa iba't ibang mga produkto ng tagapuno at isang malaking lugar ng pinaka masarap na bagay sa tinapay - isang pritong crust. Napakasarap na bigyan ang bawat isa sa kanila ng isang plato ng steaming sopas sa isang flatbread.
At isang sandali. Ito ay isang pangunahing recipe. Maaari itong matagumpay na pupunan ng mga olibo, mga kamatis na pinatuyo ng araw, mga tuyong halaman, bacon, atbp. - ayon sa iyong panlasa. Ang mga land mine ay maaaring gawin ng rye o buong butil na tinapay na may langis ng oliba. Sa ngayon sinubukan ko lamang ang purong trigo, na may harina ng mais at may pagdaragdag ng mga halaman at langis ng oliba.

[Ang mga ring ng tinapay na may mga linga]

Ang kuwarta ay pareho pa rin, kaya hindi ko ito nai-post sa isang hiwalay na paksa. Ito ay lamang na ang produkto ay pinalamutian nang iba. Isang pagtatangka na gawing mas maganda at mas iba-iba ang parehong simpleng mesa ng mesa.

Ang mga ring ng tinapay na may mga linga



Recipe ni Richard Bertine. At mayroon silang mga stick. Masigasig kong pinaikot ang mga ito, inilatag sa isang baking sheet, at binawi nila ako. Galit ako at dumura. At nang magluto ulit ako, nakuha ko ang ideya na i-roll ang mga ito sa mga singsing at i-link ang mga ito. Kaya't hindi sila napapataas.

Pinapayagan ang mga pagkakaiba-iba sa kuwarta, sinubukan ko sila (320-330 gramo ng tubig para sa 500 gramo ng harina at 1 kutsarang mustasa o langis ng oliba)

Bilang karagdagan, para sa resipe ng kuwarta, kailangan namin ng halos 50 gramo ng mga linga. Hilahin ang natapos na kuwarta at igulong ito sa isang rektanggulo, halos 0.5 cm ang kapal. Budburan ng sagana ng mga linga, pindutin gamit ang iyong mga kamay at balutin ang isang layer ng kuwarta sa itaas at ibaba. Ito ay tulad ng pagtiklop ng isang sheet ng papel sa tatlo. Makakakuha ka ng isang rektanggulo ng kuwarta na may isang makitid na bahagi ng 12-15 cm. Mula sa makitid na panig na ito, gupitin ang mga piraso ng tungkol sa 1.5 cm ang lapad, igulong sa mga linga ng linga, i-twist ang kahabaan ng mga ito, pagkatapos ay tiklop sa isang singsing at magkabit ang mga dulo.Hayaan itong patunayan sa loob ng 20 minuto, iwisik ang tubig at maghurno sa 230g para sa mga 10 minuto.

Sa halip na linga, maaari mong iwisik ang anumang dumating sa iyong ulo - tinadtad na mga olibo, makinis na durog na mga binhi ng mirasol, halaman, atbp.

Magaling na Chuchelka -Interesting Mga Produkto ng Tinapay.

Magaling na Chuchelka -Interesting Mga Produkto ng Tinapay.

Salamat! Kinakain nila ang aking singsing sa buong gabi, nagwiwisik ng mga linga ng linga sa buong kusina, mga impeksyon ...

Salamat! Kinakain nila ang aking singsing sa buong gabi, nagwiwisik ng mga linga ng linga sa buong kusina, mga impeksyon ...

Tulad ng sinabi ng aking kaibigan na isang batang babae (nang bumagsak siya ng pagkain sa sahig) - Huwag manumpa, ina, susunduin ng aso at kakainin ang lahat ..

Salamat! Kinakain nila ang aking singsing sa buong gabi, nagwiwisik ng mga linga ng linga sa buong kusina, mga impeksyon ...

walang robot vacuum cleaner sa kanila))))

walang robot vacuum cleaner sa kanila))))

Oo, hindi siya isang robot, buhay siya at may apat na paa.

Oo, hindi siya isang robot, buhay siya at may apat na paa.

Oo, eksakto, mayroon akong tatlo.

Hindi man lang inaasahan! Ang kuwarta ng tinapay ay simple, nagbibigay lamang kami ng iba't ibang mga hugis at ang lasa ay ganap na naiiba. Salamat!

Magaan na kayumanggi ... ngunit masarap pa rin ... malutong

🔗

- narito ako nagdadala ng mga land mine, naging napakasarap nila, salamat sa resipe, idinagdag ko lang ang rye harina, walang harina ng mais. Kumain ng isang putok!

Ang kamangha-manghang aklat na Bertine, pinarangalan ang pagkakakilanlan ng minahan ng lupa