Ang Focaccia na may buong harina ng palay, patatas at mga kamatis na pinatuyo ng araw

Kategorya: Espesyal na tinapay
Ang Focaccia na may buong harina ng palay, patatas at mga kamatis na pinatuyo ng araw

Mga sangkap

tubig 155-165 g.
harina / grado ng trigo 125 BC
harina ng trigo, c / z 125 BC
asukal 5 g
pinindot na lebadura 7 g
asin sa kuwarta 5 g
maliit na pinakuluang patatas 1 PIRASO.
maliit na sibuyas sa singkamas 1/2 pcs.
mga kamatis na pinatuyo ng araw 6 na mga PC
oregano para sa pagwiwisik
sariwang dahon ng thyme upang maglingkod
langis ng oliba 2 tsp
magaspang na kusina o asin sa dagat para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

  • Ang Focaccia na may buong harina ng palay, patatas at mga kamatis na pinatuyo ng arawPinasa ko ang kuwarta sa HP (7 * 5 * 12).
  • Dissolve yeast sa tubig. Ibuhos sa isang timba. Magdagdag ng harina at asukal. Pagkatapos ng 5 minuto ng paghahalo, ibuhos ang 1 tsp. langis at lagyan ng asin.
  • Ang kuwarta ay bahagyang malagkit, malambot. Hindi dumidikit sa mga gilid at ilalim ng timba.
  • Ang Focaccia na may buong harina ng palay, patatas at mga kamatis na pinatuyo ng arawIbuhos ang kuwarta sa isang greased table. Isuksok sa isang bola at ipadala sa pagbuburo sa temperatura na 27-30 degree. Ang pagbuburo ay tatagal ng humigit-kumulang 60-70 minuto. Ang kuwarta ay dapat na doble sa dami o higit pa.
  • Ang Focaccia na may buong harina ng palay, patatas at mga kamatis na pinatuyo ng arawPasa sa simula ng pagbuburo.
  • Ang Focaccia na may buong harina ng palay, patatas at mga kamatis na pinatuyo ng arawHaluin bago humubog.
  • Ang Focaccia na may buong harina ng palay, patatas at mga kamatis na pinatuyo ng arawIgulong ang kuwarta sa isang rektanggulo tungkol sa isang sentimetro na makapal. Ayusin ang mga cubes ng patatas, sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at mga kamatis sa tuktok ng kuwarta. Pindutin nang mabuti ang kuwarta. Maluwag na takpan ng plastik na balot o basang tela. Hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 40-60 minuto. Magsipilyo ng langis, iwisik ang oregano at magaspang na asin.
  • Ang Focaccia na may buong harina ng palay, patatas at mga kamatis na pinatuyo ng arawMaghurno sa isang oven preheated sa 190 degrees sa loob ng 25-30 minuto. Nagluto ako sa bato. Lumabas, iwisik ang mga sariwang dahon ng thyme.
  • Ang Focaccia na may buong harina ng palay, patatas at mga kamatis na pinatuyo ng araw
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Napakasarap at nagbibigay-kasiyahan. Nirerekomenda ko!

klavick
Magandang araw. Nais kong sabihin salamat sa resipe. Nagsimula ang lahat nang humingi ng focaccia ang aking anak na babae. Kaya, habang nagmamasa ng kuwarta, binago ko nang kaunti ang lahat. 125 g c / h harina, 90 g rye at 35 g trigo. Ang natitira ay reseta. Inilagay ko sa loob ang mga tinadtad na olibo at sun-tuyo na kamatis. At ipinadala ang kuwarta sa proofing basket. Lumabas ang masarap na tinapay.

Ang Focaccia na may buong harina ng palay, patatas at mga kamatis na pinatuyo ng araw
ang-kay
Si Olya, ang mabuting tinapay ay naka-on at ayon sa resipe ng aming sarili. Ngunit natutuwa akong pinasigla ko silang maghurno)
4er-ta
Angela, nagdala ng focaccia. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa iyong resipe, ang tanging bagay lamang ay hindi ko pinakuluan ang mga patatas sa oras. Samakatuwid, kaunti pang mga sibuyas at bilog ang mga labanos. Maraming salamat sa resipe! Sa susunod, gagawin ko ito ng tama.

Ang Focaccia na may buong harina ng palay, patatas at mga kamatis na pinatuyo ng araw
ang-kay
Tatyana, pagpipinta ng langis! Paano ka makakain ng ganyang kagandahan? Nasisiyahan ako sa iyong mga ulat at hinahangaan ang mga gintong panulat)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay