Pestochniki

[Horsetail.]

Pestochniki

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Russian

Mga sangkap
Pag-lebadura ng self-yeast na kuwarta	500 g
Pinakuluang itlog	2 pcs.
Chives	30 g
Pinakuluang pestochny (o mga asparagus shoot)	200 g

Paraan ng pagluluto

• Paggawa ng kuwarta - "target =" _blank "> buong recipe dito. Sa aming pamilya, ang mga pagkaing may lebadura na lebadura ay madalas na ginagawa, palaging may isang piraso o higit pa ng lebadura ng lebadura sa ref, kaya't ang kuwarta na may lebadura sa sarili ay pabor sa aming pamilya.
• Nililinis namin ang mga batang spore-bear na mga shoot ng bukid horsetail, pakuluan sa kumukulong inasnan na tubig. Magagawa lamang ito sa tagsibol, sa unang kalahati ng Abril.
• Sa kasamaang palad, sa tagsibol, mabilis naming gumuho ang mga nakolekta na mga hilaw na shoots, hindi ito naganap upang mag-freeze,
• samakatuwid gumamit kami ng pinakuluang mga asparagus shoot,
• sa labas ay katulad na katulad ng mga horsetail shoot, at ang panlasa ay halos pareho, iyon ay, nang walang binibigkas na lasa, berde lamang, at ang mga horsetail shoot na halos walang kloropila.
• Gupitin sa maliliit na piraso (maaari mong gaanong magprito ng mantikilya), ihalo sa pinakuluang itlog at chives.
• Pinutol namin ang kuwarta sa maliliit na bola, inilalagay ang pagpuno, hugis sa anumang paraan. Nagbibigay kami ng pagpapatunay - iniwan namin ito sa isang oras, at maghurno hanggang malambot.
• Ang mga kalalakihan, siyempre, ay hindi sinabi sa kung ano ang mga pie. Lumipad tulad ng may sibuyas at itlog!

Tandaan

Horsetail.
Mga katangian ng botanikal.
Field horsetail - Ang Equisetum arvense L. ay isang pangmatagalan na halaman mula sa pamilya horsetail (Equisetaceae) na may isang mahabang black-brown rhizome, na nagbibigay sa halaman ng paglago at vegetative na paglaganap. Ang mga aerial shoot ng dalawang uri. Ang mga spore-bearing shoot ay lumalaki sa unang bahagi ng tagsibol. Ang mga ito ay tuwid, hanggang sa 25 cm ang taas, walang branched, makatas, puti-kulay-rosas, wala ng kloropila, na may malalaking hugis-kampanang mga sheath sa mga stem node. Sa tuktok ng naturang mga shoot, matatagpuan ang sporangia, na bumubuo sa pinagsama-sama na isang hugis-itlog-cylindrical spike.

Ang mga shoot na ito ay ginagamit para sa pagkain.

Ang mga batang spore-bearing shoot, na napalaya mula sa mga shell, ay ginagamit para sa pagkain sa sariwa at pinakuluang form, pati na rin para sa paghahanda ng mga pagpuno sa mga pie, casseroles, okroshka, atbp.
Ang mga batang shoot ng horsetail - pestle - ay matagal nang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan sa Russian North.

Ang mga epekto ng damo at mga batang shoot ng horsetail sa katawan ay ibang-iba. Sa gamot na ginagamit nila batang berdeng mga shoots na lumilitaw sa lugar ng namamatay na mga spikelet na nagdadala ng spore.
Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ang damo ay nakolekta noong Agosto-Setyembre at ginagamit ayon sa mga pahiwatig at rekomendasyon ng mga doktor.

[Maria]

Wow, hindi ko nga alam na ang horsetail shoot ay maaaring magamit sa pagkain.
Alam ko ang horsetail bilang isang nakapagpapagaling na damo at gustung-gusto akong humanga sa likas na katangian

Maria, salamat sa agham!

[Si Irina]

Si Irina, para sa mga nakapagpapagaling na layunin, ang damo lamang na lilitaw pagkatapos itapon ng mga spikelet ang mga spora, ang mga shoot ay mamamatay, at ang mga berdeng walis ng Pasko ay lalago mula sa mga rhizome.

Oo, ginamit namin ang damo, tinipon namin ito mismo.

At ang halaman ay hindi ginagamit sa pagluluto.

Hindi, syempre, hindi namin ito kinakain)))) para lamang sa nakapagpapagaling.

Ito ay isang awa, ang maikling panahon para sa pagkolekta ng mga shoots. Baka magaling! At pagkatapos ang horsetail ay malapit nang isama sa "Red Book" ...

Ang mga horsetail shoot ang pinaka nakapagpapagaling. Ngunit dahil ang panahon ng pagkolekta ay napakaikli, ang damo ay pangunahin na ani, at ito ay mas kapaki-pakinabang - higit na lumalabas. At mag-ingat sa horsetail - may mga lason na species!

[paramed1]

paramed1, at kailan nagagawa ang koleksyon ng horsetail herbs para sa mga medikal na layunin? Hindi sa unang bahagi ng tagsibol, ngunit kapag ang damo ay lilitaw sa lugar ng mga nahulog na mga shoot, malapit sa Agosto.

Ang lokal na populasyon ng rehiyon ng Arkhangelsk ay hindi lumalaki ng asparagus sa kanilang pribadong mga lagay - ito ay nagyeyelo, at ang bukid na horsetail ay nalilinang.Hindi ito nangangailangan ng pangangalaga, lumalaki ito sa mga bakod, at higit sa buong panahon ay isang pandekorasyon na halaman na may kaunting pangangalaga at sapat na pagtutubig. Ang pagkain mula pa noong una ay hindi pa alaala.

Tungkol sa pagkalason - malamang na pinag-uusapan mo ito, tungkol sa latian?


Kumalat: sa mga teritoryo ng Malayong Silangan ng Russia, ang Caucasus, Kanluran at Silangang Siberia, Gitnang Asya, Scandinavia, Atlantiko at Gitnang Europa, ang Mediteraneo, sa mga rehiyon ng Asia Minor at Japan-China, sa Hilagang Amerika.

Ang panghimpapawid na bahagi sa gamot ng Tibet ay ginagamit bilang isang diuretiko, para sa vaskular atherosclerosis, anthelmintic; sa katutubong gamot - bilang isang diuretiko para sa mga sakit na babae, polyarthritis, gout.
Planta nakakalason sa baka, kabayo at baboy.

Ngunit narito, tulad ng pagpili ng mga kabute, kailangan mong pag-aralan ang paksa. Mas mahusay na palaguin ito sa iyong sarili.
Mag-post ako ng larawan ng aking homegrown horsetail mamaya.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, para sa mga nakapagpapagaling na layunin, ang horsetail herbs ay naani noong Mayo-Hunyo. Tulad ng karamihan ng iba pang mga halaman, sa panahon ng pamumulaklak at pamumulaklak, kung ang damo ay aani

[paramed1]

paramed1, Veronica, at pinag-uusapan ko ang parehong bagay - horsetail at iba pang mga halamang gamot na ani para sa mga medikal na layunin, hindi ginagamit sa pagluluto.