Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

kung nakakuha ka ng masarap na tinapay, pagkatapos ay kailangan mo itong lutongin.

Mga gintong salita
Hindi gumana si Ciabatta, ngunit nakuha nila ang lahat ng tinapay sa umaga

lahat ng tinapay sa umaga ay nabawasan

Nagpunta ako upang itakda din ito, upang hindi ito huli na maghurno.

[Yugto 1:]

Mayroon akong isang resipe para sa rye ciabatta, hindi ko ito ginawa sa Panasika, ginawa ko ito sa aking unang HP - Misteryo, gumana ito nang maayos, susubukan kong ulitin ito sa Panasika, ngunit dito mahirap tumayo , Kailangan kong mag-isip tungkol sa kung paano ito ipasok sa resipe

maligamgam na tubig 250ml
asin 1 tsp l.
asukal 5-6g
harina ng rye 380g
harina ng trigo 50g
balanoy 2 sprigs
1 sibuyas na bawang (ngunit mas mahusay kaysa sa 0.25 tsp. Dry powder)
langis ng oliba 30ml
tapos sa 2 hakbang:
Yugto 1:
ilagay sa HP: matunaw sa maligamgam na tubig at asin, asukal, magdagdag ng harina ng rye at lebadura. Pagmamasa sa dumplings, tumaas ng 40 minuto.
Yugto 2:
Magdagdag ng langis ng oliba, bawang at basil, masahin, idagdag ang harina ng trigo sa panahon ng pagmamasa. Pag-akyat 40 min.
Mga produktong panaderya

[Si Mirabel]

Mayroon bang sumubok na maghurno ng isang bagay sa progso ng Sandwich?

Si Mirabel, Nagluto ako sa Panasonic 206, nagustuhan ko ang tinapay, hindi ko naintindihan kung paano naiiba ang "Pangunahin" na programa mula sa programang "Sandwich". Dito Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 3486

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, dumplings, pagtaas, dumplings, pagtaas, pagluluto sa hurno. Magkakasya ba ito?

[$ vetLana]

$ vetLana, alam mo, ito ay kung paano ka bumangon nang walang temperatura, at doon naiinit si Nuno ... Sa Misteryo walang vystyvanie bago magsimula ang lahat ng prog
Sa gayon, sa unang yugto, may iba pa: Isinuot ko ang rye at pinatay ito pagkatapos ng 40 minuto ng pagtaas, pagkatapos ay pagmamasa sa dumplings, at pagkatapos ay saanman ako pumunta saanman sa simula ng prog na nakatayo, maaari kong ilipat ang kuwarta sa ang aking Misteryo, nahalo ang panghalo doon, kaya't tumayo ka sa temperatura maaari ka ring maghurno, ikaw lamang ang hindi makakabasa, ngunit hindi lahat ay may Misteryo, at ang hotz ay maaaring iakma sa Panasik .. iisipin ko

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, kung hindi ako nagkakamali sa walang gluten na tinapay (ika-11 na threshold) walang nakatayo.
O nandiyan

Svetochka, hindi ko alam, hindi ko pa nagamit

mayroong isang mabilis na mode nang hindi kaagad na nakatayo na may pag-init))), mayroong isang mode ng serbisyo (tingnan ang manwal ng serbisyo) - magsimula lamang ng isang mainit na pagtaas sa halos 40 degree.
Iyon ay, ang pagkalat sa pagpili ng kumbinasyon ay malawak.
Maaari mong patakbuhin ang mabilis na patakbo nang dalawang beses. Doon, ang mainit na masinsinang pagmamasa, tulad ng pagkakaintindi ko dito, ay malapit sa misteryo: lahat ng mga hindi Panson ng ganitong uri ay may mainit na pagbuburo at masinsinang pagmamasa.

Narito lamang ... sa katunayan, ito ay tinapay ng rye, mayroon lamang 1/7 ng harina ng trigo, iyon ay, ang masinsinang pagmamasa ay hindi kinakailangan, ngunit marahil ay makatiis ang kuwarta - kailangan mong subukan, kahit na sa teoretikal na hindi mo kailangang masahin nang mahabang panahon, ngunit ang mainit na paninindigan ang pinakamahaba.

Maaari ka ring mag-ayos ng mga sayaw gamit ang mga tamborin, masahin - dumpling, masahin ang pagtingin sa estado ng kuwarta at huminto sa oras, mode ng serbisyo, ulitin - pagluluto sa hurno.

Maaari mong subukan ito nang walang gluten. Nang walang gluten, dapat mayroong isang panandaliang pagmamasa, ngunit ang pagbuburo ay magkakaroon ng isang mas mababang temperatura. Tila sa akin hindi gaanong angkop, ngunit muli, paano kung magiging mabuti ito.

At .. mga batang babae, sumasang-ayon pa rin ako kay Tatiana: ito ba ay isang fig upang tumawag sa isang bagay na hindi, sa katunayan, kilala sa pamamagitan ng pangalan nito?
ang katotohanan na ang tinapay ay naging masarap sa Panasonic ay isang pangkalahatang tinatanggap na katotohanan.
Na ang mga batang babae at lalaki ay narito na may ginintuang mga kamay at nakakuha sila ng mga kamangha-manghang at masarap na mga improvisation ay isa ring hindi mapag-aalinlanganan na katotohanan at isang kaakit-akit na tampok ng temang ito.

Ngunit ... hindi mo makuha ang Ciabatta sa HP, ang parehong Ciabatta - na kung tawagin ay Ciabatta.
Ginagawa namin ang "a la Ciabatta", at mas tama na ipahiwatig na ito ang orihinal na tinapay, at hindi upang linlangin ang mga bagong dating sa kanilang pag-asa.

hindi mo makuha ang Ciabatta sa HP, ang parehong Ciabatta - na kung tawagin ay Ciabatta.

Sino ang maaaring magtalo? ... Hindi ko maintindihan? Sino at saan?
Ano ang Ciabatta sa pagsasalin ng "tsinelas" at ano ang dapat na isang form, o tungkol sa ano?
Alam ng bawat mag-aaral na ito ...

Na sa HP makukuha mo ito, hindi ako naniniwala at hindi ko susubukan ...
Sa pangkalahatan, ang parunggit ba sa akin na ito, Lena?
At sino ang nagsabi kay Tatiana na may mali siya sa isang bagay? Ipakita ang lugar na ito ...

Kaya, ang mga tao ay nagluto, mabuti, nakakita sila sa isang lugar sa Mga Tagubilin, kaya ano?
Kaya't ito ay ang Ciabatta para sa mga Panasik
At sa terminolohiya, marami ang nalilito dito ...
At ang isang newbie sa site ay hindi nangangahulugang tanga sa buhay. Kahit sino ay maaaring malaman ito ...
(Galit ako ngayon, mangyaring huwag masaktan)))
Ngunit lahat ng mga tulad ng prangka na pagiging perpektoista ... at mga mahilig sa katumpakan ... sumpain ito

PERFECT Ciabatta ~ ay isang SYMBOLIC na pagmamasa, pagbuburo (mahaba) na may natitiklop (banayad na natitiklop) nang maraming beses. Doon siya .... oh and yum! Doon mo isusubo ang iyong mga kamay sa mga siko ... (Lord, may sinabi siya)
Matapos ang Ciabatta na luto ko ng sourdough nang mahabang panahon ... lahat ng iba ay mukhang hindi nakakumbinsi, hindi ito pareho. Sa gayon, sa pamamagitan ng mga paglundag at hangganan, naging maayos ito sa live nang maraming beses ...
Tapos tumigil ako, walang paraan at tinatamad ako. Regular na tinapay lamang sa HP.

Ngunit tinawag ng mga tao ang Ciabatta anumang tinapay na may malaking butas, na walang pagmamasa ...
Ang butas ~ nangangahulugang Ciabatta ...
Sa tingin ko walang anumang kahila-hilakbot dito.
Kumakain kami ng pilaf ~ hindi pilaf!
At marami, marami ...

gala10

Galina, nagpasya akong maghurno ng tinapay na Borodino alinsunod sa resipe ni Mannochka at ito ang nangyari


Ang lalaking tinapay mula sa luya ay karaniwang tuyo habang nagmamasa, nagdagdag din ako ng kvass, ngunit mayroon pa ring isang bagay na labis na nakapagpapaalala ng isang laruang manok na lumabas
Sinunod ko ang resipe. Ngayon lamang ako gumamit ng isang bagong harina para sa aking sarili, at ngayon ang pangalawang tinapay ay hindi kasama nito
Fine Life na kumpanya ng harina.

[Si Irina]

Ngayon lamang ako gumamit ng isang bagong harina para sa aking sarili, at ngayon ang pangalawang tinapay ay hindi kasama nito

Si Irina, kaya nakakita ako ng isang lumang larawan ng tinapay ni Mannochkin

Tulad ng nakikita mo, lahat ay nagtrabaho para sa akin.
Marahil ay mayroon kang talagang mali sa harina.

[Irinkanur]

Irinkanur, Ira, nagluto ka ba ng isang napatunayan na resipe sa harina na ito?

Nag-bake ka ba ng napatunayan na resipe sa harina na ito?

kasama na niya ang pangalawang tinapay ay hindi lalabas

Pa rin - oo, harina.

[fffuntic, Lena]

fffuntic, Lena, Hindi ko binabasa nang maingat ang mga tagubilin, salamat sa pahiwatig, ngayon ay tiyak na susubukan ko, ang mga panulat ay nagsuklay nang tuwid
Irinkanur, sa pangkalahatan, mayroon akong rye kuwarta pagkatapos ng pagmamasa nang madalas ng ganitong hugis o kahit na mas masahol pa (lahat ng kuwarta ay nasa mga sulok, at sa gitna ay mayroong isang funnel), samakatuwid ay laging pagkatapos ng pagmamasa, magkaroon ng amag na may basang mga kamay, na nagbibigay ng isang bilugan na hugis. Kaya, tulad ng dati, nagsusulat ako tungkol sa purong rye, hindi ito awtomatikong magiging isang kolobok dito, ang rye na kuwarta ay plasticine. Sa kabaligtaran, napakahusay na harina ng rye, ngunit kailangan mong magtrabaho kasama nito. okay lang ba ang lebadura?
Interesado si Irina na subukan ang purong rye tulad ng Westphalian, magdagdag lamang ng coriander at caraway at ito ay magiging natural na Borodino. Ngunit doon kailangan mong tumulong sa isang spatula at muli magkaroon ng amag. At sundin ang pagtaas, hindi sa oras, ngunit sa lakas na hindi hihigit sa 1.5 beses.

#

Aba, hindi gagana ang aking awtomatikong link

[Irinkanur]

Irinkanur, Si Irina, kinakailangan upang subaybayan ang balanse ng harina-likido nang walang pagkabigo, malinaw na walang sapat na likido, malamang na ang harina na ito ay nangangailangan lamang ng mas maraming likido.

Ang mga katanungan ay maaaring tanungin ng pareho, ngunit ang site ay inayos sa isang paraan na ang sagot sa elementarya ay maaaring hanapin para sa buong araw.
Interesado ako sa: kung kailangan mong maghurno ng dalawang tinapay, pagkatapos pagkatapos ng anong oras masisimulan muli ang kalan?

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, habang lumalamig ang oven, ilagay ang pangalawang tinapay.

Ang mga tagubilin ay kailangang linawin. Sa loob ng 40 minuto.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Ang Aking Panasik ay simpleng hindi bubukas sa sarili kung ito ay mainit at "hindi handa".
Kapag nais kong maghurno ng pangalawang tinapay sa isang hilera, sinubukan kong pindutin ang Magsimula sa anumang Programa pagkatapos ng ilang sandali, gagana ito, patayin at mai-load ito, ngunit hindi, pagkatapos ay maghintay ako ... Oo, mga 40 minuto. Ganyan kahapon.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, papunta sa isang balkonahe na may bukas na pinto para sa mabilis na paglamig.Sa lalong madaling pag-on nito, handa na ito. O ilagay ang yelo, frozen na karne nang direkta sa sensor - upang linlangin ang kalan nang mas mabilis, ngunit hindi mo kailangang gawin iyon madalas.

Ritus, Ako sa pangkalahatan talaga Tutol ako sa mga hindi tumpak na pangalan sa amin sa forum... Kung ang isang bagay ay tapos na "batay sa", kahit na ito ay napakaganda at masarap, kung gayon dapat itong ipahiwatig "batay sa mga kadahilanan, halos, isang la" at iba pa, upang hindi linlangin ang mga baguhan. At pagkatapos ay iniisip nila na makakuha ng isang bagay, ngunit isang bagay na ganap na magkakaiba ang lalabas, kahit na masarap. At madali naming tinatrato ang mga pangalan

May nagsulat dito upang mapabilis ang muling pagsasama:
1. patayin ang plug mula sa socket (idiskonekta mula sa kuryente) - ang thermal sensor ay tiklop;
2. siguraduhing ilabas ang timba at hayaan itong cool sa labas ng hp, maaari kang maglagay ng isang bagay sa loob ng ref, na hindi awa at hindi lumala mula sa pag-init, o simpleng ibuhos ang malamig na tubig;
3. maaari kang maglakip ng isang bagay na malamig sa thermal sensor upang lumamig ito, hanggang sa isang bagay mula sa freezer;
Isang bagay na katulad nito, mabuti, kahit papaano naaalala ko ito. Mabuti na huwag labis na labis, upang ang sensor ng temperatura ay hindi magpasya na ang mga produkto ay mula sa freezer at hindi lubos na nadagdagan ang oras ng pagpapantay ng temperatura sa pangalawang tinapay

[palabiro]

palabiro, Lenus, well, alam mo na mahal kita !!!
Halika, ang kanilang mga pangalan! Wala akong pakialam!
Hindi ako makikialam ...

[Irinkanur]

Irinkanur, Ira, nagluto ka ba ng isang napatunayan na resipe sa harina na ito?

Ang Borodinsky sa kauna-unahang pagkakataon, at bago iyon, sinubukan ni rye at labis na nahulog ang bubong, sayang walang larawan. Ngunit ang lasa ng Borodino ay masarap, ngunit si rye ay para sa akin mamasa-masa.

Si Irina, kaya nakakita ako ng isang lumang larawan ng tinapay ni Mannochkin

Tulad ng nakikita mo, lahat ay nagtrabaho para sa akin.
Marahil ay mayroon kang talagang mali sa harina.

Sa sandaling bumili ako ng isa pang harina, tiyak na susubukan kong lutongin ito, dahil nagustuhan ko ang lasa!

[Irinkanur]

Irinkanur, Ir, kung bago ang harina, hanggang sa mahuli mo ang BALANCE, ganoon din ang sayaw.
Ayoko nito kapag may bago akong harina ...

[Irinkanur]

Irinkanur, sa pangkalahatan, mayroon akong rye kuwarta pagkatapos ng pagmamasa nang madalas ng ganitong hugis o kahit na mas masahol pa (lahat ng kuwarta ay nasa mga sulok, at sa gitna ay mayroong isang funnel), samakatuwid ay laging pagkatapos ng pagmamasa, magkaroon ng amag na may basang mga kamay, na nagbibigay ng isang bilugan na hugis. Kaya, tulad ng dati, nagsusulat ako tungkol sa purong rye, hindi ito awtomatikong magiging isang kolobok dito, ang rye na kuwarta ay plasticine. Sa kabaligtaran, napakahusay na harina ng rye, ngunit kailangan mong magtrabaho kasama nito. okay lang ba ang lebadura?
Interesado si Irina na subukan ang purong rye tulad ng Westphalian, magdagdag lamang ng coriander at caraway at ito ay magiging natural na Borodino. Ngunit doon kailangan mong tumulong sa isang spatula at muli magkaroon ng amag. At sundin ang pagtaas, hindi sa oras, ngunit sa lakas na hindi hihigit sa 1.5 beses.

#

Aba, hindi gagana ang aking awtomatikong link
[/ quote] Ako ay tiktik habang ang lahat ay ginulo doon, EXACTLY plasticine was. At sa panahon ng pagpapatesting, dumidiretso siya ng rosas (kaya't normal ang lebadura) Siguro madalas akong sumilip at sa mga maling sandali

Irinkanur, Ir, kung bago ang harina, hanggang sa mahuli mo ang BALANCE, ganoon din ang sayaw.
Ayoko nito kapag may bago akong harina ...

Tama iyan!

[Ritochka]

Ayoko nito kapag may bago akong harina ...

Ritochka, ngunit sa kabaligtaran ito ay kagiliw-giliw sa akin .. ngunit sa ngayon ay isang beses lamang ako nakatagpo ng buong harina mula kay Dixie "Una sa lahat" - Hindi ko pinapayuhan ang sinuman, walang laman ito, hindi ko maipaliwanag nang mas tumpak ito. Kahit na ang aking asawa, sa buwan ng buwan, ay nagbigay ng kalahati ng produkto

Mga batang babae, ano ang pinagsasabi mo tungkol sa kuwarta ~ para sa akin hindi lamang ito nakikita, matapat ...
Mayroon kang maliit na tubig sa iyong kuwarta, kita mo. Palagi akong may tinapay na semi-rye na may "palda". Paano pa? Susunugin ng motor ang nafig! Mula sa naturang density ... anong uri ng funnel?

[mamusi]

mamusi, ito ay may isang makapal na purong rye kuwarta, kung nais mong gawin itong mas tuyo Ritwal, hindi bale, patuloy akong nagluluto ng purong rye at tulad ng kagustuhan ng aking asawa, ito ay naging isang mabigat na kuwarta, tumutulong ako sa isang spatula upang hadlangan, at pagkatapos ay hinayaan ko ang spatula na ikalat ang lahat sa mga sulok, ako ilabas ang spatula mula sa "funnel" (mabuti, walang masyadong isang funnel, ngunit isang walang laman na puwang, kukuha ako ng larawan kahit papaano), at ihulma ito sa aking mga kamay ... Ang resulta ay mahalaga sa akin, ako umaasa pa rin na makatiis ang makina, ang aking asawa ay hindi kakain ng iba pang itim na tinapay

Sumilip ako habang ginulo ang lahat doon, EXACTLY plasticine was. At sa panahon ng pagpapatesting, dumidiretso siya ng rosas (kaya't normal ang lebadura) Siguro madalas akong sumilip at sa mga maling sandali

Si Irina, posible at kailangan pang sumilip habang nagmamasa, lalo na kung nagluluto tayo ng bago. Sa pangkalahatan, tumitingin ako sa anumang oras, sa panahon lamang ng pagluluto sa hurno, nag-iingat ako lalo na sa simula, binuhat ko ang takip ng bahagya upang tumingin ako gamit ang isang mata. Ngunit ako ay labis sa tinapay

Nag-luto ako mula sa FSh Whole-Zervoy ayon sa programa ng Diet, nagdagdag ng mga sibuyas at isang sibuyas ng bawang.
Ang bango, uuuu .... gorgeous ....))))))

[Olga]

Olga, gwapo! Naghahatid ako ng aroma, sinag, bawang ... yum

Palagi akong may tinapay na semi-rye na may "palda".

at ano ito asan na kaya ang "palda" na ito?

[Vika]

asan na kaya ang "palda" na ito?

Vika, sa ilalim ng talim ng balikat ay pinahid sa isang bilog
Makikita mo rito:

Ang lahat ay malinaw! Maraming salamat!

Mga batang babae, tulungan kayo!?!
Inilagay ko si Kulich alinsunod sa libro, programa 08, at sinabi sa akin ng aking anak na ina, at nakita mo na ang harina para sa program na ito ay buo !!!
At tiningnan ko at talagang sa kaliwang margin ang program na ito ay nakasulat para sa buong harina.
Kaya alin ang pinakamahusay para sa cake ng Easter?

[Olga]

OlgaIka-8 - pandiyeta ba sa mga pasas? Okay lang, magluluto ito ng maayos at sa gayon, ngunit maaari mong 4 - ang pangunahing may mga pasas, ito ay magiging isang oras na mas mabilis. Sa kabaligtaran, dati ay nagluluto ako ng karamihan sa buong butil at pangalawang baitang - lahat naging mabuti, tinapay para sa isang buong balde.

Sa pangkalahatan, gagawin ba ito ng buong butil para sa cake ng Easter?

[Thumbelina]

Thumbelina, tunay - mahirap, buong butil ay hindi pa rin tumaas nang ganyan ... mabuti, sa aking karanasan, ngunit sa pinaghalong ito ay kagiliw-giliw din ... Lahat magkapareho, tulad ng mga hibla na bula mula sa ibaba hanggang sa itaas mula sa buong butil ay hindi gagana, ngunit ako at mula sa pinakamataas na marka ay bihirang maging ganoon ...

[Olga]

Olga,

huwag mag-abala sa harina sa mga tagubilin. Tumatakbo na kami sa pangunahing mga mode dito at iba pa.
Diet (buong butil) - ang programa ay naiiba mula sa pangunahing programa lamang sa hindi gaanong masinsinang pagmamasa at isang mas matagal na mababang temperatura na pagbuburo mula sa Pangunahing programa.
Samakatuwid, para sa programang pandiyeta na ito, inirerekumenda ang CH kung ito ay mas mahina kaysa sa dati c. may., at pati na rin matamis na cake o mantikilya lamang na mantikilya. Maraming asukal at taba ang inilalagay sa cake, na nagpapahina ng lakas ng harina, kaya't hindi masasaktan na mag-ingat sa mas mababang temperatura.
Samakatuwid, ang mga tagubilin ay naglalaman ng isang rekomendasyon upang gumawa ng matamis na kuwarta sa programa sa pagdidiyeta.

Mas kaunting langis ang matutunaw at hihilahin ang harina.
Ngunit .. kung hindi isang gourmet, maaari mo itong gawin sa pangunahing programa. Sa gayon, magkakaroon ng kaunting pagkakaiba at pinutol, ngunit isang oras na mas maaga. Kailangan lang ng Pangunahing mode ang malakas na harina, ito ang pinaka matindi at mainit.

CZ at Easter cake

Ang CZ ay isang hindi mahuhulaan na pagpapahirap. Maaari itong maging kasing lakas ng sa. s, at baka mahina. Kung ito ay mas mahina, kung gayon sa pangkalahatan kinakailangan na alagaan at mahalin ito, at hindi upang tapusin ito ng asukal at taba.
Mula sa isang mahinang cake ito ay magiging napaka walang lasa, o hindi ito babangon.
Ngunit kung ang gitnang kandado ay naging tulad ng sa. kasama ang., pagkatapos ay magkakaroon ng isang cake ng average na hindi maganda, dahil para sa isang mahusay na cake kailangan mo hindi lamang c. kasama, at sa. c - ang matarik, at kung anuman ang maaaring sabihin, ang CH ay mahina sa gluten at dahil sa lahat ng uri ng mga sangkap na nabubuhay sa komposisyon nito ay hindi makatiis sa matagal na pagbuburo.
Samakatuwid, napakahirap na makakuha ng isang disenteng cake mula sa Central House.
Oo, at kailangan mong maglagay ng maraming muffin sa cake, ang sentral na sistema ng pagla-lock ay hindi maramdaman sa anumang paraan, ang kakaibang katangian nito ay mamamatay ng muffin.
Samakatuwid, ang Easter cake at CZ, kung sa tamang paraan, ay hindi tugma sa mga bagay.
Kahit na bilang isang suplemento, ang CH ay hindi nabibigyang katwiran sa isang matamis na kuwarta. Upang maghanap para sa isang pinabuting panlasa para sa mga cake, ang mga sourdough o kuwarta ay ginagamit nang malakas c. mula sa mahusay na kalidad ng pagluluto sa hurno.

[Si Lena]

Si Lena, nagsulat ka tungkol sa pagpapanatili ng 40grad sa ilang uri ng mode ng serbisyo, tiningnan ang mga tagubilin - hindi ito nahanap Mangyaring sabihin sa akin kung paano at saan hahanapin?
Sinubukan kong gawin itong rye ciabatta. Pagkatapos ng lahat, ito ay naging sa akin mas maaga, sa mahabang panahon, mahangin, puno ng mga butas ... Ngayon ito ay naging praktikal na tinapay na rye, mabuti sa mumo, na may isang brick
Sa una, sa prog ng rye na kuwarta, ginawa ko ang unang pagmamasa at nakatayo, pagkatapos ay binuksan ko ang mabilis na mode, at dito, pagkatapos na magdagdag ng 50g ng harina at pagmamasa, hindi ko naalis ang spatula, ang kuwarta ay tumaas nang maayos at pagkatapos ng pagmamasa ay sumabay sa prog, ngunit narito ito ay isang bantay-bantay dahil hindi kinakailangan, sa pangkalahatan, ang pagmamasa ay pinakawalan sa akin ang lahat ng naipon na carbon dioxide, mabuti, kumuha ako ng isang pala, hayaan itong tumayo nang isa pang oras , ngunit ang lebadura ay nakabuo na ng pangunahing gas mula sa harina ng trigo, kaya't hindi ito "nai-save ang ama ng demokrasya ng Russia" Ngunit gagawin ko pa, susubukan kong makamit ang mga nakaraang resulta. Nagustuhan ko ang lasa, ang tinapay ay hindi basa, malambot, para sa rai ito ay napaka, malambot

Gwapo, at ang aking anak na babae ay nagpahid ng isang sumbrero na may icing

[Thumbelina]

Thumbelina, wow, ikaw ay matangkad, maganda, naging maayos ito, at ang pamutol?

at ang pamutol?

[Thumbelina, Olya]

Thumbelina, Olya, isang mahusay na cake na naka-out, ang pamutol ay napakahusay!

[Luda]

gaano kaibig-ibig, ngunit paano mo gusto ang kanyang bariles? kung nais mo ng mas magaan, hilahin ito limang minuto nang mas maaga bago matapos ang baking.
Luda,
tingnan ang kumpletong gabay dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0
ito ay inilarawan doon para sa 2501, ngunit ang mga tao ay nagsusulat na 2511-2512 ay kasama rin. Hindi ito nakakaapekto sa buhay ng serbisyo, ito ay isang normal na pagpapaandar ng serbisyo, hindi nakakasama sa kalan.
bigyang pansin ang pahayag na ito. 2511 at 2512 - magkapareho sila sa bagay na ito

Maraming salamat! Sa 2512 gumagana ito, kinukumpirma ko. Totoo, nagawa kong sabay na pindutin ang tatlong mga pindutan lamang pagkatapos ng isang master class sa mga pagpindot sa mga pindutan mula sa aking asawa. Kailangan ng napaka tumpak na naka-synchronize na pagpindot
Kung hindi dahil sa kanya, maiisip ko na walang gumagana. Kaya huwag sumuko kung hindi mo agad maaring ipasok ang service mode.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...126.0

[Si Lena]

Si Lena, gumagana-oh-oh-otet! Cool, napalampas ko ang nasabing rehimen, mahusay! Salamat sinta!

[Luda]

Luda,

para sa akin nalito mo ang isang bagay, tila may isa pang paboritong recipe. Sa gayon, mula sa harina ng rye, 85 porsyento ng ciabat ay hindi maaaring butasin. Doon, itinatakda ng rye harina ang musika, ngunit ito ay napakabigat, hindi maganda ang hawak ng gas, kung saan saan tayo makakabuo ng mga "ciabatta crater".
Para sa akin, ito ay isang mahusay na resipe ng rye, ngunit ang harina ng trigo ay hindi sapat para sa ciabatta.
Medyo matalino ako ...
Para sa ciabatta, kailangan mo ng isang napaka-basa na kuwarta na may sapat na binuo gluten, ngunit ang praktikal na kawalan ng pagmamasa upang mapanatili ang maximum gas na may isang malaking porosity. At ang harina lamang ng trigo ang may kakayahang ito.

Iniisip ko ... baka nalito mo ang trigo sa rye ayon sa dami sa resipe?
Dahil hindi ko masyadong maintindihan kung bakit kailangan mong tumayo ng rye sa loob ng 40 minuto, at pagkatapos lamang magdagdag ng langis. Ang mantikilya ay nakakaapekto sa gluten ng trigo, at rye harina sa igos sa kakanyahan.
Ngayon, kung sa resipe ay ipinagpapalit mo ang trigo para sa rye harina, kung gayon ang lahat ay nahuhulog sa lugar.
Una, nagkakaroon ka ng gluten sa harina ng trigo at hinayaan itong mag-ferment ng kaunti, pagkatapos ay magdagdag ka ng additive na mantikilya at rye. Mapangalagaan ang gas sa pamamagitan ng banayad na pagmamasa. Ito ay lohikal.

Oo, ang mga panig ay medyo pinirito, kailangan mo ng mas kaunti ..
Napakasarap, kinain namin ang lahat sa isang pag-upo.

[Si Lena]

Si Lena, Hindi ko mahahanap ang mga dulo ngayon, nagluto ako ng tatlo o apat na taon na ang nakalilipas, inihurnong sa aking kamangha-manghang kawali. Ako mismo ay nagulat sa ratio na ito, ang aking resipe ay nakaimbak sa tablet ng aking asawa, at halos hindi ko ito magamit, kaya't nakalimutan ko ito ... Ngayon ay hindi ko na maalala ang mga detalye. Ngunit ang mantikilya ay idinagdag doon mismo bago ang harina ng trigo, ang unang pagbabanto ay likido + rye na may asukal (honey) at lebadura, lahat ng iba pa ay nasa pangalawang batch bago ang harina ng trigo ...
Si Lena, nakakita ng katulad na bagay, hindi eksakto, ngunit magkatulad

🔗

Sa gayon, isang bagay na nakakatakot sa resipe na iyon.

Kumuha ng mabibigat na harina ng rye at hayaang mag-ferment. Pagkatapos, sa tulong ng trigo, hugis.
Ang harina ng rye ay hindi gaanong humahawak ng gas, kaya't sinubukan nilang huwag itong durugin.
At dito nais nilang makakuha ng mga butas kahit na pagkatapos ng pagmamasa.
Kung naiisip mo na maaari kang magtulak ng maraming lebadura upang makagawa ito ng pagsabog ng gas, kung gayon ang rye harina ay hindi makakapaghawak ng maraming gas.
Sa gayon, halos dalisay na tinapay ng rye ay hindi maaaring maging lacy na may isang bungkos ng mga butas.
Dito ayusin mo ang mga sayaw gamit ang isang tamborin, upang kahit papaano hindi gagana ang isang brick. Ang masarap na purong rye tinapay ay isang malaking tagumpay.
Ang kaliwang resipe ay sa anumang paraan sa mga tuntunin ng ciabatta.
Sa ganitong paraan makakakuha ka ng masarap na tinapay ng rye, ngunit hindi isang leaky ciabatta.

Kung may nagawang makakuha lamang ng isang napaka-rye ciabatta - mangyaring tumugon.