Mga oriental na cake na may pagpuno ng curd

[1]

Mga oriental na cake na may pagpuno ng curd

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
Harina	150 g
Buong harina ng butil	140 g
Asin	1 tsp
Gatas na may pulbos	1.5 kutsara l
Tubig	180 g
Para sa pagpuno:
Cottage keso	600 g
Itlog	1 PIRASO.
Asin	1 tsp
Mantikilya	100 g

Paraan ng pagluluto

• Ang mga tortilla na ito ay inihurnong sa isang mainit na kawali at malutong. Upang maihanda ang kuwarta, isang espesyal na pamamaraan ng pagtitiklop at pag-grasa na may mantikilya ang ginagamit. Ilalarawan ko ito sa iyo. Bilang isang resulta, makakakuha kami ng isang crispy at flaky na kuwarta.
• At sa oras na ito ang pagpuno ay magiging bahagyang inasnan na keso sa maliit na bahay.
• Ang resipe ay gumagamit ng buong harina ng palay, na nagbibigay sa mga cake ng isang kakaibang pagkamagaspang. Ang kumpletong kapalit ng harina ng trigo ay posible. Ito mismo ang ginawa ko. Sa pamamagitan ng paraan, ang pulbos ng gatas ay isang pagpipilian din. Ngunit lubos kong inirerekumenda ang paggamit nito.
• Ayon sa ipinahiwatig na proporsyon, makakakuha kami ng 4 na malalaking nakabubusog na mga tortilla na may makapal na layer ng pagpuno ng curd.

• 1

  Salain ang harina ng trigo, buong harina ng butil (kung ginamit), asin at pulbos ng gatas sa mangkok ng pagsamahin. Ibuhos sa tubig

• 2

  buksan ang batch sa katamtamang bilis. Ang tagal ng batch ay 5 minuto. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang malambot na kuwarta na maaaring dumikit sa aming mga kamay nang bahagya. Inilalagay namin ang kuwarta sa isang lalagyan na greased ng langis ng gulay, takpan at hayaan itong magpahinga mula 30 minuto hanggang 3 oras.

• 3

  Matunaw ang mantikilya.

• 4

  Hinahati namin ang kuwarta sa 8 pantay na bahagi - 4 na mga cake sa hinaharap (para sa bawat cake kakailanganin mo ng 2 pirasong kuwarta). Nagtatrabaho kami sa isang piraso lamang, pinapanatili ang natitirang takip upang hindi mahangin. Igulong ang cake nang payat hangga't maaari. Gumagamit ako ng isang kuwarta na rolling machine para dito.

• 5

  Lubricate ang buong ibabaw ng natunaw at pinalamig na mantikilya.

• 6

  Tiklupin ang kuwarta sa kalahati. Muli naming pinadulas ang ibabaw.

• 7

  Nagdagdag kami Nagbibigay kami ng piraso ng pantay na hugis. Ulitin para sa 7 natitirang mga piraso

• 8

  Para sa pagpuno, ihalo ang keso sa maliit na bahay sa itlog at asin hanggang sa makinis.

• 9

  Nagsisimula kaming hulma ang cake. Upang gawin ito, kumuha ng 2 mga piraso ng kuwarta na may langis. Igulong ang bawat isa sa isang bilog na may diameter na 20 cm.

• 10

  Maglagay ng isang-kapat ng pagpuno ng curd sa gitna ng isa sa mga bilog, hindi umaabot sa 2-3 cm sa gilid.

• 11

  Takpan ng pangalawang bilog sa itaas. Kinukurot namin ang mga gilid pataas.

• 12

  I-down ang mga pin. Gulong gulong gamit ang isang rolling pin hanggang mabuo ang isang bilog na may diameter na 24-25 cm. Ulitin ang proseso para sa natitirang 3 cake.

• 13

  Painitin ang isang kawali o de-kuryenteng grill na may mga patag na ibabaw. Lubricate ang ibabaw ng mga cake na may natitirang natunaw na mantikilya. Pagprito sa daluyan ng init ng 2-3 minuto hanggang sa pag-brown. Lumiko at magprito ng isa pang 2-3 minuto sa kabilang panig. Sa proseso ng pagprito, ang mga cake ay namamayagpag, ngunit pagkatapos ay nahulog.

• 14

  Gupitin ang mga flat cake sa 4 na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo o kutsilyo ng pizza at ihain ang mainit-init.

• Napakasarap para sa agahan na may kulay-gatas o kefir.
• 
• Ang mga tortilla ay perpektong nagyeyelo. At, dahil sa kanilang kapal, napakabilis nilang mag-defrost. Literal sa loob ng 20-30 minuto.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na bagay.

Oras para sa paghahanda:

1 h

Masarap na tortilla!)
Gustung-gusto namin lahat ang mga cake na may keso, keso sa maliit na bahay. Kinukuha ko ito sa kasiyahan.
Salamat sa master class.

[Olga]

Olga, ang mga cake ay masarap at manipis

Naku, gustung-gusto ko ang gayong mga cake!
Salamat sa master class

[Olga]

Olga, cake ay isang himala lamang! Maraming salamat sa MK!

[mamusi]

mamusi, Albina, RepeShock, Sonadora, mga batang babae, kalusugan ng lahat!
Ang sarap talaga nila.
Ang kaso mismo kapag pinasimple ng master class ang proseso ng paglalarawan. Sa mga salita mas mahirap ito, sa mga larawan mas malinaw ito.
Lamang kung gagawin mo ito, gumawa ng maraming nang sabay-sabay! T. hanggangmaraming kaguluhan, ngunit hindi bababa sa ang stock sa freezer ay magsisinungaling.
At palaging nasa kamay! Ito ang aking personal na rekomendasyon)))