Baliktad na Plum Cake

Baliktad na Plum Cake

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Plum at nut layer:
Mga sariwang plum	500 g
Asukal	70 g (35 + 35)
Mantikilya	50 g
Mga walnuts	60 g
Cake:
Yolks	60 g
Maasim na cream	120 g (60 + 60)
Vanilla
Harina	150 g
Asukal	150 g
Pagbe-bake ng pulbos	3/4 tsp
Soda	1/4 tsp
Asin	1/4 tsp
Mantikilya sa temperatura ng kuwarto	130 g

Paraan ng pagluluto

• "Inverted Plum Cake" - paghiwalayin natin ang pangalan.
• Una, ang cake ay isang pinong malambot na mahangin, ganap na hindi siksik - isang uri ng linya ng paglipat sa pagitan ng isang cake at isang biskwit sa aming pagkaunawa.
• Pangalawa, bakit ito baligtad? Napakadali: ang pagpuno ng nuwes-prutas ay inilatag ang hulma, at ang inihurnong cake ay nakabukas. At nasa itaas ang aming mga prutas. Oo, hindi lamang mga prutas, ngunit mga prutas na caramel ...
• At pangatlo, ganap na hindi kinakailangan na gumamit lamang ng mga plum. Ang cake na ito ay pana-panahon - kung ano ang hinog na at ang maghurno. Ang maagang taglagas ay ang oras para sa pinaka masarap na Hungarian plum. Sa tag-araw, ang mga seresa at berry ay magiging kahanga-hanga. Sa gayon, ang mga mansanas ay natutuwa sa buong taon.
• Kaya nalaman namin ito. At bilang isang resulta, mayroon kaming isang masarap na mabangong cake para sa panggabing tsaa.
• Kaya, napaka detalyado, ngunit napaka-simple.
• PROSESO NG PAGLULUTO:
• Plum at nut layer:
• 1. Peel ang kaakit-akit at idagdag ang kalahati ng asukal. Hayaang tumayo nang halos isang oras upang kumuha ng katas. Pagkatapos ng isang oras, ilagay ito sa isang colander upang paghiwalayin ang katas.
• 2. Painitin ang oven sa 180C. Ibuhos ang mga walnuts sa isang baking sheet sa isang pantay na layer. Nananatili kami sa oven ng halos 10 minuto hanggang sa dumilim. Lumabas kami, cool, alisan ng balat. Grind sa isang blender sa medium crumbs.
• 3. Takpan ang form ng pergamino.
• 4. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, matunaw ang mantikilya. Lubricate ang form at pergamino sa kanila (tatagal ito ng halos 1 kutsara. L.)
• 5. Ibuhos ang pangalawang kalahati ng asukal sa natitirang mantikilya, pati na rin ang pilit na katas mula sa aming kaakit-akit. Pakuluan at kumulo ng halos 3 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
• 
• 6. Ang nagresultang mainit na creamy caramel mass ay pantay na ipinamamahagi sa ilalim.
• 7. Sa tuktok, pantay na kumalat ang mga plum at iwisik ang mga walnuts.
• 
• Cake:
• 8. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga likidong sangkap - mga yolks at kalahating kulay-gatas.
• 9. Salain ang harina, asukal, asin, baking pulbos, baking soda at banilya sa mangkok ng panghalo. Naghahalo kami.
• 10. Magdagdag ng mantikilya at iba pang kalahati ng kulay-gatas sa mga tuyong sangkap. Gumalaw sa katamtamang bilis ng halos 2 minuto.
• 11. Unti-unting ipakilala ang mga likidong sangkap na nakabukas ang panghalo. Gumalaw ng higit sa 1 minuto pa. Ang kuwarta ay dapat na makinis.
• 12. Ikinakalat namin ang aming kuwarta sa isang pantay na layer sa pagpuno ng nut-fruit.
• 
• 13. Naghurno kami sa oven sa 190C nang halos isang oras. Ang isang palito na natigil sa gitna ng cake ay dapat na lumabas na tuyo.
• 
• 14. Alisin mula sa oven, paluwagin ang mga dingding at agad na lumiko sa isang paghahatid ng pinggan. Hindi namin agad tinatanggal ang form, ngunit hayaan itong tumayo nang 3-5 minuto.
• 15. Alisin ang hulma, gaanong iwiwisik ang mga mani.
• Handa na ang lahat!
• Perpekto parehong mainit at malamig.
• 
• Sandali lang tayo habang may mga sariwang plum pa rin!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8-10 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

2 h

Programa sa pagluluto:

oven