Rush ng vanilla na may pinatuyong prutas at sourdough

Rush ng vanilla na may pinatuyong prutas at sourdough

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Lebadura	100 g
Gatas	100 g
Asukal	80 g
Harina	370-380 g.
Mga itlog ng manok	2 squirrels at 1 yolk
Vanillin (o iba pang lasa ng banilya)
Mantikilya	50 g
Mga pasas (o iba pang pinatuyong prutas)	100 g
LUBRICATION:
Itlog	1 yolk

Paraan ng pagluluto

• Buhayin namin ang lebadura (20 g ng starter + 40 g ng tubig + 40 g ng harina = 100 g) - ito ay isang kuwarta.
• Masahin ang kuwarta mula sa mga sangkap at ilagay ito sa init upang tumaas sa 1.5-2 na oras (maaaring tumagal ng mas maraming oras, depende sa init, sa lakas ng lebadura), hanggang sa tumaas ang dami ng 2-3 beses. Hatiin ang tao ng tinapay mula sa luya sa mga bahagi at hugis ang mga tinapay. Halika tayo (1.5-2 na oras).
• Bago mag-bake, grasa ang mga tinapay na may whipped yolk.
• Painitin ang oven sa 190 * C at ihurno ang mga tinapay ng halos 25 minuto.
• Hayaan ang mga blangko cool na ganap. Makatiis ng 12 oras upang hindi sila gumuho kapag pumuputol.
• Ngayon ay kailangan mong i-cut ang mga tinapay sa mga hiwa tungkol sa 1 cm makapal. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at patuyuin ito.
• Ang pagpapatayo sa 180 * C hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa magkabilang panig.

Tandaan

Partikular, ang mga crouton na ito na may tuyong mga aprikot.



SUKHARI - mga hiwa ng puti o itim na tinapay, espesyal na pinatuyong para sa layunin ng karagdagang pag-iimbak o paggamit sa pagluluto para sa iba't ibang mga pinggan. Sa huling kaso, ang mga crackers ay durog (ground crackers). Inilaan ang mga crackers. para sa pag-iimbak, ibahin ang bago, hindi ginustong malambot na tinapay. Ito ay pinutol ng mga hiwa tungkol sa 1 cm makapal mula sa tinapay na may buo na tinapay. Para sa paggamit sa pagluluto, ang tinapay ng parehong puti at itim na tinapay ay pinuputol bago matuyo. Isinasagawa ang pagpapatayo sa isang mahinang pinainitang oven.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, ang sarap! Hindi mo mapapansin kung paano naging walang laman ang plato.

[Manyash]

Manyash, Duc it is ..... Naging lasing kagabi .... ngayon mayroon nang isang mga mumo sa plato)))))) Nagustuhan ko talaga ang mga sourcough crouton. Kahit na hindi ako sigurado kung ano ang mangyayari. Ang recipe ay lebadura.

[Natasha]

Ang mga crackers ay isang kapistahan para sa mga mata!

Ang recipe ay lebadura

Natasha, maaari mong boses ang yeast bersyon?

[Crumb]

Crumb, Innochka, kung kailangan ko ito ng mapilit, masasabi ko sa iyo kung paano ako nagbibilang. Ipinapalagay ko na ang sourdough ay naglalaman ng 50% na tubig, 50% na harina ...
Kaya magdagdag ng 50 ML ng tubig at 50 g ng harina sa resipe, at ang lebadura dito ay maaaring matuyo, sa palagay ko, 1.5 tsp, isinasaalang-alang ang mantikilya at itlog ...
Patawarin mo ako, Natasha, ang may-akda ng recipe na akma

[Rit]

Rit, at natipon kaming lahat dito upang mapagbuti ang mga recipe. At ang isang paliwanag sa muling pagkalkula ay maaari ding maging kapaki-pakinabang sa isang tao.

Idinagdag Miyerkules 31 Ago 2016 08:54

Maliit na bata, narito ang layout ng katutubong resipe
Gatas - 150
Asukal - 80
Trigo harina - 400
Mga itlog ng manok - 2
Lasa ng vanilla
Mantikilya - 50
Lebadura - 12

maaaring maging kapaki-pakinabang.

... Naku, natutuwa akong marinig iyon, kung hindi man ay nakapasok ako, at pagkatapos ay naisip ko ...

Kinukuha ko rin ang resipe para sa aking sarili, susubukan ko ito! Salamat!)

Idinagdag Miyerkules 31 Ago 2016 09:13

Susubukan ko sa mga prun ... natuyo na ako ng ~ natambak sa ...

ngunit pagkatapos ay nakapasok ako, at pagkatapos ay naisip ko ...

Rit ... personal, naiintindihan ko ito - mula nang nai-publish ko ang resipe dito, nangangahulugan ito na hindi na ito akin, ngunit atin)))))

Idinagdag Miyerkules 31 Ago 2016 10:01

Susubukan ko sa prun

Ang Filler ay isang kamag-anak na seksyon ng isang recipe. Ang katutubong resipe ay nagsasabing RAISE. Nabasa ko sa pagitan ng mga linya bilang "sa wakas ay pinatuyong prutas" ....
Kaya't ang patlang para sa mga hunas ay HINDI MASINIS))

[Natasha]

Natasha, ang mga crouton ay napaka-pampagana! gawa sa ordinaryong sourdough na tinapay, masarap

[Ira]

Ira, ang resipe na ito ay hindi isang matinding halimbawa))))) Ito ay isang bagay ng aming mga pantasya, kagustuhan at kagustuhan. Ang ideya ay mahalaga. At sino ang lilikha mula sa kung ano ang hindi kakanyahan. Ang matalino na batang babae na nagdagdag ng karaniwang tinapay. Mga batang babae, dito sa site, at nakakabit na mga cake ng Easter. Ano tayong lahat na nangangarap na karayom.

Idinagdag Huwebes, 01 Sep 2016 08:39

Kahapon ginugulo ko ang aking asawa buong araw na gumawa ako ng isang hulma na wala sa mga lata (ang pinag-uusapan ni Vera (Doxy)) Kaya't magluluto ako ng mga rusks dito. Nais kong ang hugis ng mga crouton ay mas bilog, at hindi flat-spread (maaari kang magkaroon ng isang mas malamig na kuwarta, ngunit hindi ko nais na)
Isang may hawak ng baguette na gawa sa ... mga lata!

[Natasha]

Natasha, salamat sa ideya sa mga bangko, ang imahinasyon ng aming mga kababaihan ay walang alam ... dito ko rin inirita ang aking ulo kung paano bumili ng isang hulma para sa mga rolyo, at ang mga kagat ng presyo, sa Aliexpress ilang uri ng Chinese lata na may isang hindi stick nagkakahalaga ng patong na 3.5 libong rubles sa anyo ng isang bulaklak o nangungunang sumbrero, sino ang kayang bayaran ito? hindi kasama ang pagpapadala. sa madaling sabi, mabilis siyang kumalma at nakalimutan ang tungkol sa mga form na ito. at lata ng lata ay isang ideya !!! At dapat tikman ang iyong mga crackers, lalo na't naglabas ako ng isang bagong walang hanggang lebadura at nagluluto ng masarap na tinapay dito

[Irish]

Irish, Sa palagay ko maaari mong gawin sa mga improvised na paraan, at i-save ang "libong" ito.
At subukang maghurno ng crackers. Sa tingin ko ay gagawin nila.
Para sa sourdough, sa wakas ay nirerespeto ko ang mga hostess. Ang mga naglakas-loob na lumago at "panatilihin" ang lebadura sa bahay ay 100% NELENTYAYE, sapagkat ito ay isang mahirap na negosyo.
Kami mismo ay nagluluto ng tinapay ng halos dalawang taon na ngayon. Tulad ng pagtaas ng "walang hanggan", ang "bubong" ay tinatanggal pa rin mula sa mga produktong may lebadura.

Para sa sourdough, sa wakas ay nirerespeto ko ang mga hostess. Ang mga naglakas-loob na lumago at "panatilihin" ang asukal sa bahay ay 100% NELENTYAYE, sapagkat ito ay isang mahirap na negosyo.
Kami mismo ay nagluluto ng tinapay ng halos dalawang taon na ngayon. Tulad ng pagtaas ng "walang hanggan", ang "bubong" ay tinatanggal pa rin mula sa mga produktong may lebadura.

Natasha, gumagamit ako ng HP sa loob ng 6 na taon, kung saan nagluluto ako ng tinapay na walang asukal sa loob ng 1.5 taon, sa palagay ko ngayon lamang ako kumakain ng tunay na tinapay

[Ir]

pagbibilang lamang ngayon kumakain ako ng tunay na tinapay

Pakikiisa sa iyo Ir!!!

Naidagdag noong Biyernes 02 Sep 2016 10:01 AM

Narito din kami .... Una, inihurnong namin ang mga katamtamang tinapay na ito ... mga tinapay mula sa luya ... mas matapang yan sa naging. Nagsimula ang isang pagkakaibigan kasama ng lebadura. At anong uri ng pretzelabrof ang hindi lutong dito)))
At ang mga kaibigan ay pinipigilan ito ... ayaw na mag-wallow ng sourdough. May mga ayaw pa sa ganoong tinapay. Sinabi nila na gusto nila ang tindahan (mga perverts)))))))

[Natasha]

Sinabi nila na gusto nila ang tindahan (mga perverts)))))))

Natasha, tumatawa, hindi ako nagsimula sa kakilala sa tinapay na may sourdough))), ngunit sa muffin, mas tiyak sa mga butter pie, lumubog sila sa aking kaluluwa at dinala ko ang unang sourdough sa mga pasas, pagkatapos ay sa kvass, kaya nagsimula ito, o sa halip ay naka-out))) at mga pie at buns, atbp, ngunit hindi ko mawari ito sa tinapay))) at pagkatapos ay tinulungan ako ni Natasha Kuznez84, kung saan labis akong nagpapasalamat sa kanya))), sa pagpunta sa alam ang walang hanggang sourdough at mga recipe para sa totoong tinapay ng sourdough, nadala ako upang ma-hooked ako sa sourdough))) at ngayon ay halos hindi ako maghurno ng lebadura ...

gumon sa sourdough)))