Macarons

[Vika]

Vika, bata !!! Napakalamig ng pasta

[firuza83]

firuza83, salamat, Yasmina, mayroon, syempre, may isang bagay pa rin upang gumana, ngunit ngayon walang simpleng limitasyon sa aking kaligayahan

[Vika]

Vika, ang macaroshki ay super lang!

[Natasha]

Natasha, Dala ko ang aking ulat tungkol sa paghahanda ng pasta

Hindi kailanman natikman ang mga ito dati. Hindi ko alam kung ano ito dapat, kung gumana ito o hindi. Natasha, ano sa palagay mo ang hitsura?

Natasha, salamat sa napakadetalyadong recipe ng pasta, nagpasya akong subukan ito, at ito ang nangyari, syempre, malayo sa perpekto, ngunit susubukan ko

[Sana]

Sana, SvetlanaSalamat sa iyong tiwala at mga ulat! Pagmamarka ng Macrons

Natasha, ano sa palagay mo ang hitsura?

Naging pala. Sa loob ng "mataba", tulad ng dapat. Ang palda ay nasa lugar. OK lang lahat
Svetlana, kung ito ang unang pagtatangka, sa pangkalahatan ay mahusay! Mayroong palda, pagkatapos ang lahat ay nasa fashion

kung ito ang unang pagsubok,

Si Natasha, sa kauna-unahang pagkakataon sa kanyang buhay, ay gumawa ng isang bagay, nais niyang subukan ang isang bagay na napakatindi, ngunit walang harina ng almond, pinagdugtong niya ang mga walang almond na alpe, kaya't ang mga macaroon ay may tuldok. Sa susunod gagawin ko ito tulad ng isang may sapat na gulang na may peeled almond harina

Sa susunod gagawin ko ito tulad ng isang may sapat na gulang na may peeled almond harina

At ito ay hindi isang usapin ng prinsipyo. Ito ay itinuturing na wasto sa unyon na magkaroon ng isang perpektong makinis na ibabaw. Sa natitirang bahagi ng mundo, pinapayagan ito, at kung minsan ay tinatanggap din, upang bigyang-diin ang lasa ng pagpuno.

Idinagdag Linggo 20 Nob 2016 11:05 PM

Lahat tayo ay tulad ng mga perpektoista.

[prona]

prona, Natasha, ngayon gumawa ako ayon sa iyong resipe para sa 1/2 na bahagi (wala nang harina). Itinakda ko ang temperatura sa 137 (tila sa akin na ang aking hurno ay namamalagi nang kaunti), sa ika-5 minutong palda ay nagsimulang lumitaw sa mga mula sa likurang pader, pagkatapos sa iba pa - ang oven ay malamang na hindi pantay ang pag-init (ginawa ko hindi ito napapansin sa mga biskwit) .. Inihurnong sa loob ng 14 minuto, pagkatapos ng 10 minuto ay binaliktad niya ang baking sheet. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang mga palda ay (kahit na hindi katulad ng kinakailangan).


Natalochka, maraming salamat sa resipe at payo !!! : rose: Ano sa palagay mo ang kailangan kong baguhin upang makamit ang ninanais na resulta?

[kirpochka]

kirpochka, salamat sa pagkuha ng peligro at gawin ito!

sa ika-5 minuto, nagsimulang lumitaw ang mga palda para sa mga nagmula sa likurang pader, pagkatapos ay para sa natitira - ang oven ay malamang na hindi pantay ang pag-init (hindi ko ito napansin sa mga biskwit) ..

Ito ay nasa halos lahat ng maginoo na hurno, ngunit nakikita lamang ito sa maliliit at sensitibong mga inihurnong kalakal, at ang pasta lamang iyan.

Ano sa palagay mo ang kailangan kong baguhin upang makamit ang ninanais na resulta?

Sa teoretikal, maaari kong magmungkahi na ang kuwarta ay likido

salamat sa pagkuha ng peligro at ginagawa ito!

Natusya, maraming salamat sa resipe! Sinabi sa akin ni Vika - huwag isalin ang harina at gawin ito sa Italian merengue, ngunit hindi ako nakinig))))

ang kuwarta ay puno ng tubig

Tila maganda ang kuwarta, dumaloy ng dahan-dahan mula sa talim ng balikat ...

Tila maganda ang kuwarta, dumaloy ng dahan-dahan mula sa talim ng balikat ...

Mapanganib sila, anuman ang maaaring sabihin

Nakakasama sila

Et, eksaktong))) Ngunit talunin natin sila)))

[prona]

prona, Natashanarito ang aking mga kakila-kilabot na macaros

Nai-post Sabado 26 Nob 2016 07:35 PM

Tila ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe, ngunit aba, walang nangyari. Ano ang nagawa kong mali? Inihurno sa 135 * C sa loob ng 12 minuto

[Mahfuza]

Mahfuza, kawawa naman
Ngayon para sa macros:
1. sa paghusga sa mga bitak, sinusubukan nilang umakyat. Kaya't ang temperatura ay mataas pa rin.
2. Ang kuwarta ba ay medyo malabo o sa tingin ko? Maaaring ihalo

Ngayon para sa macros:
1. sa paghusga sa mga bitak, sinusubukan nilang umakyat. Kaya't ang temperatura ay mataas pa rin.
2. Ang kuwarta ba ay medyo malabo o sa tingin ko? Maaaring ihalo

Kaya bukas susubukan kong babaan nang kaunti pa ang temperatura.
Hindi ko alam, malamang nahalo ko ito ng konti o hinampas ko ito ng sobrang lakas
Uulitin ko at uulat bukas

[Mahfuza]

Mahfuza, good luck! Subukang magtanim ng isa o dalawang piraso sa isang hiwalay na baking sheet at ilagay muna ito sa oven.
Kung mayroon kang mga palda sa 7-8 minuto, pagkatapos ay i-play ang buong laro.
Kung muli silang bumalik, pagkatapos ay babaan ang temperatura (at hawakan ang oven ng isang minuto upang ang temperatura ay talagang bumaba), at pagkatapos ay ilagay ang buong batch.

[prona]

prona, Natasha, masaya kami)))) Salamat !!!!! Takot na takot akong lutuin ang syrup na ito ...) Ngayon ay gusto ko pa. Ang iba pa.)))
"Pakwan"
pagpuno - butter cream na may lemon zest

[Nanay Tanya]

Nanay Tanya, Tanechka! Napakaganda
Salamat sa pagpapakita!

[Nanay Tanya]

Nanay Tanya, Tanya, sobrang ideya! Sakay ko na!
Sa anong punto ka gumuhit ng mga buto para sa pakwan?

[Nanay Tanya]

Nanay Tanya, Tanechka! Napakaganda
Salamat sa pagpapakita!

Nagustuhan ko ang proseso!)

Idinagdag noong Martes 29 Nob 2016 20:53

Nanay Tanya, Tanya, sobrang ideya! Sakay ko na!
Sa anong punto ka gumuhit ng mga buto para sa pakwan?

Si Anya, na binuo, sa pamamagitan ng "paglalagay" ng isang brush. Mabilis.

[Nanay Tanya]

Nanay Tanya, ang mga pakwan ay mabuti! mahusay na ideya

Sa anong punto ka gumuhit ng mga buto para sa pakwan?

Sa prinsipyo, ang mga macron ay maaaring iguhit anumang oras. Parehong sariwa at nagsisinungaling. Ang "masining" na pag-spray lamang ang pinakamahusay na magagawa sa mga sariwang mula sa oven, pagkatapos ay agad na matuyo ang pintura at walang labis na smudges.

!
At mahal na mahal ko si Nina Tarasova. Pangarap kong makapunta sa kanyang master class At para sa kawastuhan sa gramo, masyadong (hindi mo pa nakikita ang ganoong at ganoong mga recipe na may 2.5 g ng asin!) Nga pala, pinapayuhan ko kayo na bigyang pansin ang kanyang mga ulat mula sa MK, doon ka maaaring sumilip ng isang bagay sa larawan.

Alam mo, ngayon ako nagmula sa MK ni Nina Tarasova. Oo, maganda ang mga panghimagas. Ngunit hindi ko pinapayuhan ang pagpunta sa kanya

At nagawa ko ito!

Anita, binabati kita! Mga magaganda!

Naidagdag noong Biyernes 09 Dis 2016 10:01 AM

Tati, anong MK ang napuntahan mo? Demo o hands-on?

[Natasha]

NatashaMangyaring sabihin sa akin, bakit ang mga palda ng macaros ay tila medyo lumubog at umbok? Hindi talaga, ngunit malinaw pa rin na may mga error

O ang pagmamasa ay hindi ganap na tama - ang kuwarta ay manipis, o, sa pagkakaintindi ko dito, pag-rewind mula sa tuktok. Sa larawan may mga mas malayo pa.

Nakipagkaibigan pa rin ako sa macaroshkas, ngunit hindi ko alam kung gusto ko ng mas mahusay na kalidad. Tingnan mo

[Mahfuza]

Mahfuza, Smart girl))) Binabati kita !!! Nagdagdag ka ba ng tina o kape?

[Natalia]

Natalia, Salamat sinta! Nagdagdag ako ng kakaw, ngayon nais kong subukan ito sa mga tina.

Napaka, napaka! Ang isang maliit na "buntot" ay nakikita, marahil ito ay nagkakahalaga ng pagpapakilos nito minsan o dalawang beses? At sa gayon ang view ay napaka marketable!

Nai-post noong Biyernes 09 Dis 2016 02:21 PM

Sa pamamagitan ng paraan, kahit na ito ay naging ganap na ganap, hindi ito ginagarantiyahan ang tagumpay sa susunod na laro. Ang halumigmig sa silid ay magbabago, ang paggiling ng harina ay magkakaiba o isang bagay ...

[Mari_M]

Mari_Mang astig! Puzatiki diretso

[Yasmina]

Mari_M, ang astig! Puzatiki diretso

Yasmina, Salamat sinta! Ilan ang hindi makagambala sa anumang paraan at hindi kumatok sa baking sheet sa mesa, hindi nila nais na lumangoy kahit kaunti, upang magsalita kailangan kong iwasto ang mga buntot gamit ang isang mamasa-masa na daliri

Natasha, kahapon sinubukan kong gumawa ng pasta, ngunit may nangyari (
tulad ng syrup na luto (bagaman hindi ako sigurado, dahil walang termometro), natuyo sila nang maayos, hindi sila dumikit. At nang mailagay ko ito sa oven, lahat sila ay nagsimulang pumutok, sa huli ito ang nangyari

Albina, sayang naman! Malamang nabigo ang temperatura. Subukang babaan ito ng hindi bababa sa 10 ℃. Ang mga una ko ay pareho ....

Natasha, nagpasalamat lamang sa iyo para sa resipe na ito. Nakuha ko ito ng tama sa unang pagkakataon. At sa NG gumawa ako ng mga macarons para sa mga regalo, narito:

Nagdagdag ako ng kaunting tina, kaya't sila ay maputla, ngunit maganda at masarap.

[Mayan]

Mayan, magandang set! At sino ang nagsabi na ang mga maliliwanag na kulay lamang ang kinakailangan?!

Mga punong Christmas

: girl_love: ah, Natasha, anong mga Christmas tree !!! Himala - ikaw ay isang artesano.

[Olga]

Olga, salamat ngunit hindi sa akin, isang ideya mula sa Instagram

[Natasha]

Natasha, ang mga Christmas tree ay super !!!

Para sa mood

Para sa mood

Napakaganda nila)

[Natalia]

Natalia, salamat gusto ko ang two-tone at masenkie talaga!

[prona]

prona, Natasha, magandang gabi. maaari mo bang sabihin sa akin kung magkano ang pasta na walang pagpuno ay maaaring maimbak sa freezer?

Elena, maaari kang mag-imbak nang hindi pinupunan ang isang cool na dry room, syempre, hermetically selyadong. Mayroon akong isang kopya ng kontrol para sa dalawang buwan na. At iyon lang, ngunit sa palagay ko na may pagdaragdag ng pagpuno at sa gabi sa ref magiging OK. Ang mga punong macron lamang ang ipinapadala sa freezer.

[prona]

prona, naiintindihan. salamat Muli ako sa mga nabigong damdamin (hindi sila lumalabas at iyon lang .... ang mga nauna ay natigil. Sa palagay ko hindi ko sila natuyo. Ang pangalawang batch ay mas mahaba sa loob ng ilang minuto - sobrang pag-asa. Sila naging malutong .. kapets .... (((Naghihintay ako hanggang sa lumamig ang pangatlong batch. Sumpa ngunit tatapusin ko rin sila!)

Idinagdag Lunes 16 Ene 2017 02:47 AM

prona, Natasha at narito ang isa pang tanong .. sabihin sa kanila kung ano ang nakuha nila sa loob mo? tuwid na "karne"? iyon ay, wala talagang kawalan? Mayroon akong isang ilalim, malambot, kapag pinindot, ito ay bumagsak, kapag pinaghiwa-hiwalay ko ang pasta mayroong maliit na mga walang bisa sa loob? Alam ko lang na may mga recipe, halimbawa, kay Andy, pinapayagan ng kanyang resipe ang kawalan ng laman, ngunit disente ito, siya mismo ang nag-usap tungkol dito. Kumusta ang tungkol sa iyo, ang loob ay tuwid mula sa itaas hanggang sa ibaba at walang mga walang bisa?

[prona]

prona, Natasha, paano gumawa ng brown pasta? Paano makulay ang mga ito ng kakaw o tsokolate?

[Helena]

Helena, sa kindergarten tinalakay ito mula sa pananaw ng isang technologist. Sa prinsipyo, pinapayagan ito at hindi muling binasa ang teknolohiya, ngunit perpektong posible na walang walang bisa. Palagi akong walang laman, tumigil na ako sa pag-abala tungkol dito. Kung ang temperatura ay tumaas, pagkatapos ay 100% ng kasal.
Mayan, pinakamaganda sa lahat kasama si tinain. At dahil ang kakaw, ngunit kailangan mo ng maraming ito, at maaari itong makaapekto sa istraktura ng macrons.