Mga Chocolate Chip Cookie

Mga Chocolate Chip Cookie

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
maliit ang mga itlog	2 pcs
asukal	150 g
mantikilya	30 g
itim na tsokolate	220 g
harina	40 g
mani (hazelnuts, almonds, walnuts)	120 g
chocolate chip	180 g
baking pulbos	6 g

Paraan ng pagluluto

• Sa isang panghalo na may isang whisk attachment, talunin ang mga itlog at asukal hanggang malambot.
• Habang gumagana ang panghalo, pinainit namin ang tsokolate at mantikilya sa microwave o sa isang paliguan sa tubig.
• Ibuhos ang natunaw na tsokolate sa pinaghalong mga itlog at asukal at magpatuloy na matalo, ngayon idagdag ang harina na may baking pulbos, ihalo, idagdag ang mga mani (basagin ito sa maliliit na piraso sa isang blender muna) at mga chocolate chip. Ihalo Ang masa ay magiging likido. Tama ang lahat at hindi na kailangang magdagdag ng harina!
• Inililipat namin ang kuwarta sa isang pastry bag at inilalagay ang mga maliit na tambak sa pergamino.
• 
• Painitin ang oven sa 170 ℃ at maghurno ng mga cookies sa loob ng 10-12 minuto. Hayaan itong ganap na cool at ilipat ito sa isang hermetically selyadong lalagyan.
• Kumuha ako ng 3 baking sheet.
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

marami

Oras para sa paghahanda:

oras

Programa sa pagluluto:

panghalo, oven at humahawak

Tandaan

Mega chocolate chip cookies na may magagandang basag at mabaliw na amoy! Mula sa Pastry Chef Sarit Gez
Tulungan ang iyong sarili sa iyong kalusugan at palayawin ang iyong mga mahal sa buhay!

[Natasha]

Natasha, salamat sa resipe!
kinuha "para sa mga espesyal na okasyon")))

Ano ang isang kagiliw-giliw na komposisyon! Natasha, anong diameter dapat ang mga cookies sa isang baking sheet? At alin ang pinakamahusay na diameter ng gagamitin ng nguso ng gripo?
Salamat sa resipe! Kailangang subukan! Sisiguraduhin kong iuulat kung paano ito nangyayari.

[Svetlana]

Svetlana, isang maliit na paglaon ay magdagdag ako ng ilang mga larawan. At hindi kinakailangan ang nguso ng gripo, magbabara ito ng mga piraso ng mani, at ang mga cookies ay malabo pa rin.

Idinagdag Biyernes 27 Mayo 2016 10:59 ng umaga

Sisiguraduhin kong iuulat kung paano ito nangyayari.

maghihintay ako

Oh, Natasha, mayroon akong mga nozel na may napakalaking mga butas na kahit na ang mga unpeeled na mani ay maaaring gumapang. )) At sa gayon, syempre, nang walang isang nguso ng gripo mas mabuti pa ito ... Na ang mga cookies ay lumabo, naiintindihan ko ... Ang ganitong mga bitak sa kanila ay kaakit-akit.
Ano ang chips ng tsokolate? Sa una akala ko ito ay mga droplet ng tsokolate, ngunit ngayon bigla akong nagsimulang magduda.

Ano ang chips ng tsokolate? Sa una akala ko ito ay mga droplet ng tsokolate, ngunit ngayon bigla akong nagsimulang magduda.

Sila ang pinaka! Ang mga idinagdag sa muffins at cupcakes.

Natasha, narito ang mga cookies:

Ang lasa pala ay tulad ng naisip nito. Nagdagdag lamang ako ng asin at sa halip na ang mga droplet ng tsokolate ay pinutol ang isang bar ng tsokolate sa mga piraso, ang natitira ay eksaktong naaayon sa resipe. Napakasarap!
Tiyak na uulitin ko - Susubukan kong maging mas katulad ng sa iyo ... Alam ko kung saan ako nagulo ng kaunti.
Salamat sa resipe!

[Svetlana]

Svetlanaang bilis mo naman! Mahusay na cookies Tila sa akin na ang mga mani ay medyo malaki at inilagay ko sa masa ang masa nang higit pa kaysa sa ginawa ko? Kaya, ang tsokolate ay kumikilos nang kaunti naiiba kaysa sa mga droplet ng tsokolate.
At naaamoy ko ang amoy kahit sa telepono

Si Natasha, nagtrabaho sa mga bug. Mga inihurnong bagong cookies:

Ang mga ito ay may tamang ibabaw - makinis, makintab.
Ang aking asawa ay nangangailangan ng cookies para sa mga hangarin sa negosyo. Napagpasyahan ko, nang hindi masyadong naantala, upang iwasto ang dating pagkakamali (sa unang pagkakataon na ininit ko nang kaunti ang tsokolate ... nangyari ito noong sinimulan kong pukawin ito. Sinubukan kong kulutin ito nang kaunti. Ang lasa ay kamangha-mangha, ngunit ang pagkakapare-pareho at ang hitsura ay nagdusa) at maghurno ng isang bagong batch.Salamat sa resipe! Mahusay na cookies! Bilang karagdagan sa tatlong uri ng mga mani (at naubusan ako ng mga walnuts - Gumamit ako ng pecan !!!, na dinala ko mula sa Israel), nagdagdag ako ng tatlong mga tsokolate - gupitin ang puti, gatas at itim. Huling oras, at ngayon, nagdagdag ako ng asin, nagbibigay ito ng napakahalagang tala sa panlasa.
Natasha, nais kong magtanong sa iyo ng higit pa - sa kauna-unahang pagkakataon na luto ako sa 170 degree, ngunit sa kombeksyon, ang mga cookies ay malambot mula mismo sa oven, ngunit pagkatapos ng paglamig ay inihurnong ito, at sa palagay ko ay isang tiyak na lambot dapat manatili sa loob ng cookies. Ang pangalawang batch ay inihurnong walang kombeksyon - tuktok-ibaba, sa parehong oras, ngunit nakamit ang epekto ng isang wet center. Gayundin - ang aking cookies ay hindi lumabo kapag nagbe-bake, upang ang mga cake ay makuha, pinindot ko ang mga tambak na pinisil mula sa kanilang bag na may basang daliri sa pangalawang baking sheet nang kaunti, at pinindot nang kaunti ang una, nang ang cookies ay naroon pa isang maliit na walang kopa, mga 7-8 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno. Ngunit sa palagay ko ito ang aming tsokolate ... Hindi ko ginamit ang pinakamahusay na kalidad, "Russian" itim, 70% ng mga produktong kakaw.

[Svetlana]

Svetlana, magagandang cookies!
Tulad ng para sa tsokolate, gumagamit ako ng disenteng isa, na ginawa ng lubeka. Huminto ako sa paggamit ng slab tsokolate, dahil ang kalidad ng kahit isang tatak ay maaaring magbago depende sa batch At ang presyo ay hindi isang tagapagpahiwatig ng kalidad. Kaya't marahil ay depende ito sa tsokolate.
Tungkol sa pagpapatayo ng cookies. Kung naglalagay ka ng tsokolate sa halip na mga patak ng tsokolate, sa tingin ko dapat silang maging mas malambot sa loob. Sa orihinal, sila ay ganap na tuyo.
Isang chic na pagpipilian na may mga pecan! Sa prinsipyo, maaari itong gawin sa isang uri ng mga mani, magiging masarap pa rin ito!
Salamat sa pagbabahagi ng masarap na gamutin.