Rye-trigo na tinapay sa rye sourdough sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Sourdough na tinapay
Rye-trigo na tinapay sa rye sourdough sa isang gumagawa ng tinapay

Mga sangkap

tubig 200 g
rye sourdough 255 g
honey kutsara ng tsaa
asin kutsara ng tsaa
pinong langis ng gulay kutsara ng tsaa
Rye harina 150 g
harina 250 g
buto ng flax 2 kutsarita

Paraan ng pagluluto

  • Inayos ko lang ang bigat ng lebadura sa gramo, kung hindi man ay ipinahiwatig ito saanman sa mga kutsara. iyon ang dahilan kung bakit ang aking unang tinapay ay lumabas na matarik, walang pinaghalong, ang mga kasunod ay may isang "gumuho na bubong".
  • Nagbuhos ako ng tubig sa anyo ng isang makina ng tinapay, maluwag na kumalat ang lebadura at pulot, nagdagdag ng asin at langis ng gulay. pagkatapos ay nagdagdag siya ng mga binhi ng harina at flax (gusto ko ng linga, ngunit hindi ko ito makita).
  • pagkatapos ay binuksan ko ang mode na "pelmeni" sa gumagawa ng tinapay, nagmasa siya ng tinapay para sa akin. masahin ako ng 20 minuto. pagkatapos ay inilabas ko ang spatula, na may isang basang kamay na pinapantay ang kuwarta sa hugis ng isang makina ng tinapay at binuksan ang mode na "rye". para sa isa pang 6 na oras.
  • ang tinapay ay inihurnong, inilabas ko ito sa amag, iwiwisik ito ng tubig mula sa isang spray gun at tinatakpan ito ng isang tuwalya.
  • sa larawan, ang mumo ay hindi pa nagpapatatag, dahil ito ay pinutol nang maaga. ang tinapay ay lumabas ng 812 gramo.
  • Mayroon akong isang panasonic sd-2500 na gumagawa ng tinapay
  • Lahat ng masarap na tinapay!


mamusi
At sa Panasonic 2501 mayroon akong isang Rye mode para sa 3.5 na oras ... at hindi 6 na oras ...
At mayroon kang sa 2500 marahil 6 na oras, o simpleng natatatakan mo ang iyong sarili.
Paumanhin para sa katanungan, nagluluto rin ako ng sourdough din ... kaya't naging interesado ako ...
ALEXU
ah-ah-ah .. kung paano tama ang pagbigkas. Wala akong isang "rye" mode sa sd-2500, maghurno ako sa mode 07, mayroon akong "Pranses". pero 6 na oras pa din. ang tunay na kneaded na kuwarta ay pinapayagan na tumayo ng 5 oras at maghurno para sa 1 oras. upang maging tumpak, pagbe-bake sa 7 mode -55 minuto
IamLara
Binabati kita sa tinapay!
Naghurno ako ng isang katulad sa oven, kailangan kong subukan ito sa HP, tuluyan ko itong inabandona, natatakot akong hindi hilahin ng starter ...
Pahiwatig: dumplings + Pransya tandaan


ALEXU
Salamat sa iyong pagbati.
Gumagawa ako ng isang batch ng dumplings. Pinili ko ang rehimeng "Pransya" sapagkat ito ang pinakamahabang oras. nang walang scapula aabutin ng 5 oras upang tumayo. ngunit ginagawa ko ito sa isang gumagawa ng tinapay dahil wala akong mga hulma sa tinapay. pero nagbabantay ako.
... Ngayon binabad ko na ang rye, gagawa ako ng malt. hindi natagpuan sa pagbebenta

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay