Shortcrust pastry strudel

Kategorya: Mga produktong panaderya
Shortcrust pastry strudel

Mga sangkap

Pasa:
Harina 3.5-4 kutsara.
Asukal 1 kutsara
Mantikilya (natunaw) 200 g
Itlog 3 mga PC
Soda
patayin sa katas ng kalahating lemon o suka
1 tsp
walang slide
Pagpuno:
Jam
strawberry, kurant,
kaakit-akit, aprikot
Tamang-tama - lingonberry
tungkol sa
1/2 na lata
Mga mani
(mga nogales, almond, hazelnuts - ano ang meron)
gumiling
1 kutsara
Mga pasas na walang binhi
ibuhos ang kumukulong tubig, tumayo,
maubos, matuyo
2 kutsara
Itlog para sa smudging
Budburan - ihalo ang kanela sa asukal 0.5 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Painitin ang oven sa 220 degree.
  • Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng mantikilya, talunin. Magdagdag ng quenched soda. Hayaang tumayo ng 10 minuto.
  • Unti-unting pagdaragdag ng harina, masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na plastik at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Maaaring kailanganin mo ng kaunti pang harina.
  • Hatiin ang natapos na kuwarta sa 6 na bahagi. Gumawa ng isang sausage mula sa bawat bahagi, ilunsad ito tungkol sa 0.5 cm makapal o isang maliit na mas payat, sa isang hugis-itlog o rektanggulo, para sa isang rolyo. Mahusay na ilunsad ito sa isang walang tuwalya na tuwalya upang sa paglaon ay mas madali itong ilipat ang strudel sa isang baking sheet.
  • Grasa ang pinagsama na kuwarta na may jam, iwisik ang mga mani, ilagay ang mga pasas (hindi mo kailangang maglagay ng maraming mga pasas, lalo na kung maraming mga berry sa jam).
  • I-roll up ang roll, ilipat ang seam side pababa sa isang greased baking sheet. Gawin ang pareho sa natitirang pagsubok.
  • Grasa ang mga rolyo ng isang itlog na binugbog ng isang tinidor, budburan nang sagana sa kanela at asukal.
  • Ilagay ang strudel sa oven, hawakan ng 5 minuto sa 220 degrees, pagkatapos bawasan ang temperatura sa 180 degree at maghurno hanggang malambot (35-40 minuto).
  • Gupitin ang strudel sa mga piraso (sa buong rolyo) na mainit, hayaan ang cool.

Tandaan

Ang nasabing isang strudel ay maaaring maimbak ng isang linggo, at sa ref para sa isa at kalahati. Ngunit kadalasan ay hindi nakakarating doon ...

Masiyahan sa iyong pagkain!


PICT4528-14.JPG
Shortcrust pastry strudel
Merri
Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa strudel? Bagong strudel! Mayroong maraming mga recipe, ngunit ang resulta ay pareho - hindi ka maaaring mapunit ng tainga!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay