Trigo ng tinapay na may plum liqueur

Kategorya: Sourdough na tinapay
Trigo ng tinapay na may plum liqueur

Mga sangkap

aktibong sourdough ng trigo 100% na kahalumigmigan 150 gramo
trigo harina 1 grado 50 gramo
harina ng trigo / butil 50 gramo
harina / grado ng trigo 270 gramo
plum liqueur 50 gramo
tubig 150 gramo
asin 9.5 gramo
pinindot na lebadura (tuyo) 3 (1) gramo

Paraan ng pagluluto

  • Pakainin ang sourdough isang araw bago ang 5-8 na oras bago ang pagmamasa.
  • Dissolve yeast sa tubig. Kung matuyo, sundin ang mga tagubilin.
  • Paghaluin ang pagpuno at tubig na may sourdough.
  • Magdagdag ng harina.
  • Masahin sa isang kawit sa unang bilis ng mga minuto 3. Pagkatapos ay dagdagan ang bilis.
  • Magdagdag ng asin pagkatapos ng 5 minuto.
  • Ang kabuuang oras ng paghahalo ay 12-15 minuto.
  • Malambot ang kuwarta.Trigo ng tinapay na may plum liqueur
  • Inilalagay namin ang kuwarta sa pagbuburo. Fermentation sa loob ng 120 minuto. Stretch-fold isang beses pagkatapos ng 60 minuto.
  • Trigo ng tinapay na may plum liqueurTrigo ng tinapay na may plum liqueurTrigo ng tinapay na may plum liqueur Pasa sa simula, gitna at pagtatapos ng pagbuburo.
  • Kinukuha namin ang kuwarta at hinuhubog ang tinapay ng anumang hugis.
  • Paano ko ito hinulma
  • Ang kuwarta ay masahin sa isang layer. Kinolekta ko ang isang bola mula rito. Hinila ko ng mabuti ang tuktok. Pinched.
  • Pinatay ang seam.
  • Pinagsama ko ang isang gilid na may rolling pin mula sa gitna.Trigo ng tinapay na may plum liqueur
  • At ilagay ang nagresultang "buntot" sa itaas.Trigo ng tinapay na may plum liqueur
  • Inilagay ko ito sa proofer sa basket na may seam up.
  • Pagpapatunay ng 60 minuto.
  • Binaliktad ko ito sa isang pala na may takip na papel.
  • Hindi kinakailangan ng mga paghiwa.
  • Naghurno kami sa isang bato na pinainit sa oven sa 240 degree.
  • Maghurno ng unang 10 minuto gamit ang singaw.
  • Inaalis namin ang singaw, maikli na nagpapahangin ng oven, binawasan ang temperatura sa 180 degree.
  • Naghurno kami hanggang malambot (nagluto ako ng 20 minuto pa)
  • Ilabas namin ito, hayaan itong cool, gupitin at tangkilikin ito.
  • Ang ilang mga larawan:
  • Trigo ng tinapay na may plum liqueur
  • Trigo ng tinapay na may plum liqueur
  • Trigo ng tinapay na may plum liqueur
  • Trigo ng tinapay na may plum liqueur
  • Masarap na tinapay para sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

harvester, oven

Tandaan

Masarap, mabangong tinapay. Magarbong tinapay. Nirerekomenda ko.

stanllee
Dapat ito ay nasa isang buklet: i-flip, mag-enjoy at pumili kung ano ang maghurno para sa katapusan ng linggo ..
Rada-dms
Anong tinapay! At ang crust!
Irina Dolars
Bawal pumasok sa HP sa walang laman na tiyan
Gusto kong kumain (mga) Trigo ng tinapay na may plum liqueur
ang-kay
Si Irina, Olya,tulungan mo ang iyong sarili, mga batang babae!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay