Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"

Mga sangkap

Balikat ng baboy na may lutong karne 1.9 kg
Pinong asin 1.5-2 tsp walang slide
Mga pampalasa (natutunaw sa sarili) 0.5 tsp
Bawang 4-5 ngipin
Ice 150 g
Gatas na may pulbos 2 kutsara l. na may slide
Mga puti ng itlog C-0 2 pcs.

Paraan ng pagluluto

  • Gusto ko ang lahat ng mga recipe para sa karne ng tinapay. Sa pangkalahatan ay sambahin ko siya mula pagkabata. Ngunit ang aking supling, lalo na ang nakababata, ay gustung-gusto ang lahat na nasa tindahan. At sausage, at tinapay, at sausages ... Ngunit mabuti iyon, hindi pa ako kumakain ng karne dati. Ang nagsisikain ng karne ay nagsisimula pa lamang magising sa kanya. Sa gayon, hindi maaaring maging isang vegetarian sa isang pamilyang kumain ng karne! Kahit na ...
  • Ngunit upang bumili sa isang tindahan: una, ito ay mas mahal; at pangalawa, well sumpain ito ay nakakainsulto!
  • Kaya't nagsimula akong aktibong maghanap ng isang resipe na malapit na posible sa panlasa ng tindahan.
  • Maraming taon na ang nakalilipas nagkaroon ako ng pagkakataong magtrabaho sa isang planta ng pagproseso ng karne sa loob ng 5 taon.

    Kamakailan lamang nagsimula si Toka na kumain ng kalahating usok na sausage - napakarami niyang labis na labis na pagkain.

    Totoo, isang accountant .. Ngunit alam ko ang buong proseso ng teknikal mula sa isang baka hanggang sa isang mahusay na sausage. Ang minamahal na Borshchevskaya Zinaida Andreevna ay isang teknolohikal na katulong.

    Mamahinga nawa ang lupa sa kapayapaan sa kanya.

    Alam niya ang lahat tungkol sa karne. Siya ang nagturo sa akin kung paano gumawa ng homemade sausage. Kaya't ako, na nakolekta ang lahat ng mga alaala sa isang armful, na nabasa ang lahat at humingi ng patnubay ng Angela-ang-kay (ang pangunahing bagay ay upang makagambala nang maayos !!!) ay nagsimula sa negosyo.
  • Nagluluto ako ng mga sausage sa lahat ng oras, sa paningin lamang. At ngayon ay sinimulan ko na kahit papaano na masulit ang naipon na kaalaman - ang pinakamadaling paraan.
  • Kukunin ko ang base mula sa adobo na karne. Nagsulat na ako tungkol sa teknolohiyang ito sa resipe Ginawang bahay na inatsara na karne sausage... Sa kahulihan ay ang adobo na ang karne. Gusto kong gawin iyon. Magluluto ako mula sa balikat ng baboy - ang pinaka-gantimpalang karne sa isang abot-kayang presyo. Nilinis ko ito, hinugasan, pinatuyo. Ang bigat sa itaas ay para sa produktong handa nang mag-marinate. Gupitin sa malalaking piraso, na pagkatapos ay madaling pumunta sa isang gilingan ng karne.
  • Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"
  • Nakatulog ako ng asin (1 tsp) at paminta (0.5 tsp).
  • Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"
  • Ang asin at pampalasa na ito ay ang lasa ng aming pamilya. Hindi gantimpala ang pagbibigay ng mga naturang hakbang. Samakatuwid, ituon ang iyong panlasa.
  • Nagsusulat ako tungkol sa asin dito.
  • Tungkol sa pampalasa dito.
  • Tinakpan niya ito ng isang plato, ngunit may air access at inilagay ito sa ref. Ang karne ay hinog sa loob ng 24 na oras. Sa maghapon, hinalo ko ito gamit ang aking kamay at, pasensya, natikman ito ng asin. Kailangan kong magdagdag ng isa pang kutsarita ng asin at ilang mga pampalasa. Sa araw ng trabaho, pinisil ko ang bawang sa karne. Pinaghalong mabuti Medyo tuyo ang karne.
  • Sa freezer, ang mga pre-handa na ice ball ay naghihintay para sa akin - 15 piraso - bawat isa ay tungkol sa 10 gramo. Sa gayon, 150 gr. yelo
  • Mayroong mga puti ng itlog sa ref. Bahagyang halo-halong, ngunit hindi latigo.
  • Nagtatrabaho ako sa isang harvester na may isang attachment sa kawit.
  • Inihanda sa malapit ang pulbos na gatas.
  • Painitin ang oven sa 220 degree.
  • Pinapasa namin ang karne sa pamamagitan ng pinakamalaking grid ng gilingan ng karne. Inilagay namin ito sa ref. Inilabas namin ang yelo mula sa bag at gilingin ito sa isang blender hanggang sa maliliit at malalaking piraso sa isang pares lamang ng isang kutsilyo. Inilagay namin ito sa ref.
  • Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"
  • Kinukuha namin ang karne at sinisimulan ang kawit. Pinupukaw namin ito ng ilang minuto, pagkatapos ay ibaba ang mga mumo ng yelo at masahin sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref. Hayaan itong magpahinga ng 5 minuto. Pagkatapos ay masahin para sa isa pang 10 minuto na may mga protina at gatas na pulbos. Ang malagkit na mga string ay umaabot mula sa tinadtad na karne hanggang sa kawit. Handa na ang inihaw na karne.
  • Kumuha kami ng angkop na hugis. Siyempre, ang isang hugis-parihaba na isa ay mas mahusay para sa isang cupcake. Ngunit ang akin ay abala sa sandaling iyon. Kailangan kong gumamit ng isang malawak. Lubricate ito ng non-stick grease. Inaalis namin ang karne. Ngayon kaya. Kung na-load mo ang karne sa isang slide at dahan-dahang makinis ang tuktok gamit ang isang spatula, nang hindi pinipilit nang labis, pagkatapos ay nabuo ang mga void na may halaya. Ang mga mismong laging naroroon sa biniling tindahan ng karne ng karne. Isa sa isa tulad ng sa isang tindahan. Kung hindi mo nais ito, kung gayon ang tinadtad na karne ay dapat na kumalat nang paunti-unting tinatabla nang kaunti ang bawat layer.
  • Hindi ko pinadulas ang tuktok, nais kong ilapit ito sa tanawin ng tindahan at natatakot na hindi magustuhan ng mga bata ang additive. Takpan ng foil. Bawasan ang temperatura sa 180 degree. Maghurno para sa 20-30 minuto. Pagkatapos ay aalisin namin ang foil at suriin kung handa.
  • Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"
  • Pagkatapos ay nagluto ako ng isa pang 20 minuto para sa 220. At pagkatapos ng ilang minuto sa ilalim ng grill. Narito kung ano ang nangyari.
  • Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"
  • Masayang-masaya ako sa resulta. Malambot ang tinapay. Pagkatapos ng pagbe-bake at paglamig, ang buong bagay ay nagsama, tulad ng isang tinapay. Ang masa ay siksik at hindi nabagsak. Hiniwa ng mabuti. Ang jelly voids ay atin !!! Mga bata kung masaya !!!
  • Kinain namin ang kalahati nito, at nagyeyelo ako sa iba pang kalahati dahil sa init. Na-defrost lang ito sa ref. Ang lasa ay hindi nagbago.
  • Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"

Tandaan

Masiyahan sa iyong pagkain!
Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"
Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"

MariS
Irish, Hindi ako huli - hindi pa nakakain ang lahat?
Hindi pa rin ako gagawa ng ganoong tinapay ... Salamat sa iyong pagpipilian - Dadalhin ko ito sa alkansya.
TATbRHA
Irinka, ikaw ay isang alas! Napakaganda. Sa gayon, naiisip ko kung gaano ito kasarap. Tiyak na gagawin ko ito, dahil ang aking kabute hindi kailanman hindi kumakain wala nakahanda na karne mula sa tindahan: ang kanyang kaibigan ay nagtrabaho sa isang planta ng pag-iimpake ng karne at inutusan siyang gumamit ng biniling sausage sa natitirang buhay niya ... Ngunit kumakain ako, dahil hindi ako mabubuhay magpakailanman; ngunit ang gayong tinapay ay walang kapantay na mas masarap at mas mahusay, syempre. Salamat sa madaling sundin na recipe.
posetitell
Isang napaka-kaakit-akit na resipe. Matagal ko nang ginustong gumawa ng meat tinapay. Ang gatas lamang ang nakalilito sa komposisyon (hindi ko magawa), ngunit ano ang mapapalitan nito (hindi mula sa gatas), tulad ng instant roll oats o iba pa? Ano ang papel na ginagampanan nito sa pagluluto? Masisiyahan ako sa iyong tulong
Tumanchik
Quote: MariS
Irish, hindi ako huli - hindi mo pa ba kinakain ang lahat?
Marish, humihingi ako ng pasensya, ngunit matagal namin itong kinain. At kahit wala ako. Hindi ako makakalabas para sa karne sa anumang paraan.

Quote: MariS
Salamat sa iyong pagpipilian - Dinadala ko ito sa alkansya.
Salamat sinta! Hayaan ang resipe na magaling!
Tumanchik
Quote: TATbRHA
Irinka, ikaw ay isang alas!
oh, Tanyush, well, wala pang ace! Nasa unahan ko pa siya
Quote: TATbRHA
ngunit ang gayong tinapay ay walang kapantay na mas masarap at mas mahusay, syempre. Salamat sa madaling sundin na recipe.
Salamat! Masisiyahan ako kung darating ako sa madaling gamiting at gusto ito!
Tumanchik
Quote: posetitell

Isang napaka-kaakit-akit na resipe. Matagal ko nang nais na gumawa ng karne ng tinapay. Ang gatas lamang ang nakalilito sa komposisyon (hindi ko magawa), ngunit ano ang mapapalitan nito (hindi mula sa gatas), tulad ng instant oatmeal o iba pa? Ano ang papel na ginagampanan nito sa pagluluto? Masisiyahan ako sa iyong tulong
Nikka mahal, syempre naalala ko ang gulo mo! Magdagdag ng almirol sa halip na gatas. Ngunit hindi tulad ng isang dosis, o marahil sapat na ang isang kutsara. Paghaluin nang mabuti, patuloy na pinalamig. Ang gatas (starch) ay nagbibigay ng malagkit para sa isang pare-parehong pagkakayari. Ang tinapay ay hindi gumuho.
ang-kay
Irishka,magandang tinapay! Huwag magtapon ng tsinelas sa akin, ngunit mas mabuti na huwag masahin sa isang kawit, ngunit sa spatula na iyon (tandaan, sinabi ko sa iyo para sa panettone). Mas mabilis ang proseso.
Quote: posetitell
Ang gatas lamang ang nakalilito sa komposisyon (hindi ko magawa), ngunit ano ang mapapalitan nito (hindi mula sa gatas),
Papasok ako dito kasama ang limang kopecks ko. Hindi mo na kailangang maglagay ng gatas o starch man lang. kung masahin mo nang tama ang tinadtad na karne, magkakaroon ng sapat na kadikit nito.Tumanchik, sorry ulit.
Albina
Irish, ang tinapay ng karne ay kamangha-mangha At sa kung anong pag-ibig ang recipe ay naibigay na Sa sandaling makakuha ako ng sapat na karne, gagawin ko ito
Trishka
Tumanchik, Irishechka, anong sarap mmmmm !!!
Halos kovbasa, at walang mga kuting, nangangahulugan iyon ng pagluluto ng pagluluto!
posetitell
Quote: Tumanchik

Nikka mahal, syempre naalala ko ang gulo mo! Magdagdag ng almirol sa halip na gatas. Ngunit hindi tulad ng isang dosis, o marahil sapat na ang isang kutsara. Paghaluin nang mabuti, patuloy na pinalamig. Ang gatas (starch) ay nagbibigay ng malagkit para sa isang pare-parehong pagkakayari. Ang tinapay ay hindi gumuho.

Ira, mahal, ikaw ang aking tagapagligtas. Tumulong sa mga recipe, salamat.
Gagawin ko ito, dahil bibili ako ng angkop na karne.
Simula noon, tulad ng sa gumagawa ng tinapay, nagbigay ako ng timbang at hindi na nila ako tinitingnan nang may panghihinayang, at kakaiba ang kinakain ko!
posetitell
Quote: ang-kay

Irishka,magandang tinapay! Huwag magtapon ng tsinelas sa akin, ngunit mas mabuti na huwag masahin sa isang kawit, ngunit sa spatula na iyon (tandaan, sinabi ko sa iyo para sa panettone). Mas mabilis ang proseso. Papasok ako dito kasama ang limang kopecks ko.Hindi mo maaaring maglagay ng gatas o almirol man lang. kung masahin mo nang tama ang tinadtad na karne, magkakaroon ng sapat na kadikit nito.

Oh, salamat, Angela, kailangan nating subukan at masahin. Maaari kang gumawa ng kalahating paghahatid na tulad nito, kalahati sa almirol.

Mga batang babae, tinulungan nyo ako ng sobra !!!
Nikusya
Ooooooooo! Nawala na ang laman! ... Well, thank God, kahit papaano may chago na makakain! Irishka napakarilag tinapay! Nakalimutan ko pa nung kinain ko to! Hindi ako nagtitiwala sa karne na may pag-iisip sa tindahan, at ang iyong resipe ay kanta lamang
Tumanchik
Quote: ang-kay
Irishka, magandang tinapay!
Salamat Angela - Sinubukan ko.
sulit ang halaga ng iyong papuri!
Quote: ang-kay
mas mabuti na huwag masahin sa isang kawit, ngunit sa spatula na iyon (tandaan, sinabi ko sa iyo para sa panettone). Mas mabilis ang proseso.
napakahusay! at paano ko hindi naisip ito?

Quote: ang-kay
Hindi mo maaaring maglagay ng gatas o almirol man lang. kung masahin mong tama ang minced meat
napakahusay! Susubukan ko talaga. ngunit pati sa gatas ay nagustuhan ko ito. nagbabago ang lasa!

ang-kay
Quote: Tumanchik
ngunit pati sa gatas ay nagustuhan ko ito. nagbabago ang lasa!
Kaya ito ang para sa akin Nikki... At syempre hindi masama.
Tumanchik
Quote: Albina
ang tinapay na karne ay kamangha-mangha At sa kung anong pag-ibig ang ipinalabas na recipe
Albina maraming salamat po! Natutuwa nagustuhan mo!
Quote: Trishka
Halos kovbassa, at walang kishki, nangangahulugan ito na magluto ng boom
Ksyusha - maghanda, kung mayroon man, kumatok! Salamat!
Quote: posetitell
Mga batang babae, tinulungan nyo ako ng sobra !!!
Nikka, yan ang gagawin natin!
Quote: Nikusya
Nawala na ang laman! ... Well, thank God, kahit papaano may chago na makakain! Irishka napakarilag tinapay!
Ilonka, sandalan ka! Gamit ang tinapay at salad
kolobok123
Sa ngayon, inalis muli ng mga batang babae ang lahat ng mga masasarap na gamot, walang oras. Hindi isang resipe ang Irish, ito ay isang kaligtasan lamang !!!!
Nikusya
Quote: Tumanchik
Ilonka, sandalan ka!
Salamat, druhhh, kung hindi, bawal sa Diyos mawalan ako ng timbang !! Sino ang mangangailangan nito!?
: girl_cleanglasses: Nasaan ang salad?
Tumanchik
Quote: kolobok123
Hindi isang resipe ang Irish, ito ay isang kaligtasan lamang !!!!
well, kung makakatulong ito! Napakagandang Natul na siya ay dumating!
Quote: Nikusya
pero awa ng Diyos magpapayat ako !! Sino ang mangangailangan nito!?
hindi, na may tulad na isang stock ng mga recipe tulad ng para sa HP - ito ay walang kapararakan!
Quote: Nikusya
Nasaan ang salad?
tumingin sa plato at sundutin ito ng isang tinidor!
Rada-dms
Irisha! Super lang! Kamakailan ko lang natuklasan ang mga tinapay na ito para sa aking sarili, salamat sa resipe!
Nikusya
Quote: Tumanchik
tumingin sa plato at sundutin ito ng isang tinidor!
Isusuot ko ang aking baso. Dalawa.
Mikhaska
Isang makatuwirang recipe, Irinka! At hindi masyadong magulo. Masarap!
Tita Besya
Hindi ba ito tulad ng isang cutlet?
Kanta
Irishkin! Ano ang isang tinapay na mayroon kang masarap ... mmm ... makagat ako ...
Tumanchik
Quote: Nikusya
Isusuot ko ang aking baso. Dalawa.

Quote: Mikhaska
Isang matinong resipe, Irinka! At hindi masyadong magulo. Masarap!
Salamat Irisha! Masisiyahan akong mangyaring!
Quote: Tita Besya
Hindi ba ito tulad ng isang cutlet?
Kaya, kung gayon ang anumang mga sausage na lutong bahay ay magiging mga cutlet! Ito ay tinapay sausage!
Tumanchik
Quote: Kanta *

Irishkin! Ano ang isang tinapay na mayroon kang masarap ... mmm ... makagat ako ...
Kanta! Kumagat sa iyong kalusugan at salamat sa tip!
Chuchundrus
At ang aking pagkakaibigan sa tinapay na karne ay hindi nagtrabaho, isang malaking cutlet ang palaging lumalabas, ngunit talagang gusto ko ng isang masarap
Tumanchik, Susubukan kong gawin ito alinsunod sa iyo at sundin ang mga tagubilin : sikreto: patayin ang aking likas na pagkamalikhain
Salamat sa kagiliw-giliw na resipe
Tumanchik
Quote: Chuchundrus
Tumanchik, susubukan kong gawin ito alinsunod sa iyo, susundin ko ang mga tagubilin. patayin ang aking likas na pagkamalikhain
Salamat sa kagiliw-giliw na resipe
Natasha, sana ay hindi kita bibiguin!
galchonok
Isang napaka detalyado at kagiliw-giliw na resipe! Salamat, Irinka! Kinaladkad palayo sa mga bookmark
lettohka ttt
Irishka, nasaan ang tinapay? Nakakakita ako ng karne, hindi ako nakakita ng tinapay * JOKINGLY * Gustung-gusto ko ang karne ng karne, :-) Susubukan ko ito alinsunod sa iyong resipe! Salamat sa napakarilag at masarap na resipe! Lumilipad lang ang mga larawan !!!!!!
Tumanchik
Quote: galchonok

Isang napaka detalyado at kagiliw-giliw na resipe! Salamat, Irinka! Kinaladkad palayo sa mga bookmark
Palaging masaya si Galina! Salamat sa iyong pansin sa resipe!
Tumanchik
Quote: lettohka ttt
at saan ang tinapay? Nakakakita ako ng karne, hindi ko nakikita ang tinapay na gusto ko ng karne ng karne, :-) Susubukan ko ito alinsunod sa iyong resipe!
Nat Nat glad na nagustuhan niya ang recipe.Kung magluluto ka, siguraduhing ibahagi ang iyong opinyon!
Nikusya
Irishka, kunin ang ulat! Napakasarap na meat-tinapay! Ngayon ako ay mayabang sa trabaho! Kaya't ang resipe ay napunta sa mga tao!
Isa lamang sa pananarinari, ang aking karne ay medyo tuyo, ngunit isasaalang-alang namin ito sa susunod, ngunit natitiyak kong kasama siya nito !!
Salamat Tunanchik !! BJ!
Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"
Tumanchik
Quote: Nikusya

Irishka, kunin mo ang ulat! Napakasarap na meat-tinapay! Ngayon ako ay mayabang sa trabaho! Kaya't ang resipe ay napunta sa mga tao!
Isa lamang sa pananarinari, ang aking karne ay medyo tuyo, ngunit isasaalang-alang namin ito sa susunod, ngunit natitiyak kong kasama siya nito !!
Salamat Tunanchik !! BJ!
Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"
WOW !!! Masasabik ako at hindi hugasan ang aking mga mata - tumingin sila sa gayong kagandahan!
Nikusya Hindi lang ako isang BJ, ngunit isang LYULYULYU
natutuwa nagustuhan mo Nagluluto din ako ngayon
Nikusya
Ir, Uminom tayo ng tsaa sa gabi, isang meat-bread sandwich!
Tumanchik
nagwalis
Nikusya
Nasa isip ko kayo! Mapapatay ito sa bahay!
Tumanchik
Quote: Nikusya

Nasa isip ko kayo! Mapapatay ito sa bahay!
kung mayroon man - kumatok sa baterya!
Nikusya
AHA, at sumigaw -Nafanya !!!
Tumanchik
Quote: Nikusya

AHA, at sumigaw -Nafanya !!!
hindi, sigaw ng TUMANYCHCHCHCH. Naiisip mo ba kung paano magulat ang mga kapitbahay? Pooreh Sa tingin ko hindi para sa mahabang panahon ... o ang Internet ay i-cut ang kanyang sarili sa ... o ang mga kapitbahay ay magbabayad ... o ang mga tiyuhin ay magagalak na may pulang krus ...

Lorrys
Sa wakas ay niluto ko na ito. Salamat - nagtrabaho ang lahat: parehong anyo at panlasa. Ang asin lamang ang hindi sapat para sa akin. At pampalasa. Ngunit ito ay para sa aming panlasa.
Tumanchik
Quote: Lorrys

Sa wakas ay niluto ko na ito. Salamat - nagtrabaho ang lahat: parehong anyo at panlasa. Ang asin lamang ang hindi sapat para sa akin. At pampalasa. Ngunit ito ay para sa aming panlasa.
Larissa, naitulak ko na ang lahat dito - mga olibo, kabute, keso. Tumigil ako sa pagbili ng sausage man lang.
nakapustina
Si Irina, ito ang pinaka masarap na tinapay na karne na nagawa ko. Ginupit ko ito ng mainit (Kinuha ko ang kalahati nito sa mga bata sa St. Petersburg), kaya't nahulog ang piraso, pagkatapos ng paglamig ay hindi ito gumuho, pinapanatili nito ang hugis, pagkakapare-pareho at lasa Natutuwa akong ginamit ko ang iyong resipe. Ang lahat ay ayon sa resipe, tanging ang nitrite salt at tinadtad na karne ang agad na ginawa, at pagkatapos ito ay adobo, mas maginhawa para sa akin. Salamat sa resipe
Meat tinapay na "Tulad ng sa tindahan"
Tumanchik
nakapustina-Natasha, maraming salamat. Sa kabila ng pagiging abala, nagdala ka sa amin ng isang ulat at ibinahagi ang iyong opinyon!

Sana sa susunod ay maglakas-loob ka na magluto nang walang nitrite


Lubos akong nagpapasalamat sa iyo! Natutuwa nagustuhan mo!
nakapustina
At kung gaano ako kasaya sa mga bata at sambahayan, madalas kong ulitin ang tinapay na ito
Tumanchik
Quote: nakapustina

At kung gaano ako kasaya sa mga bata at sambahayan, madalas kong ulitin ang tinapay na ito
Akvarel
Ay ito, ang aking asawa nagustuhan ito, napaka masarap. Salamat!
Tumanchik
Quote: Akvarel

Ay ito, ang aking asawa nagustuhan ito, napaka masarap. Salamat!
Tuwang-tuwa si Galya na nagustuhan niya ito. Inaasahan kong gagamitin mo ang resipe nang higit sa isang beses!
Tita Besya
Si Irina, sa kahihiyan ko ay hindi pa ako nakagawa ng tinapay. Mayroon ba itong isang cutlet na lasa ??
Tumanchik
Quote: Tita Besya

Si Irina, sa kahihiyan ko ay hindi pa ako nakagawa ng tinapay. Mayroon ba itong isang cutlet na lasa ??
Wala, ang buong buhay ay nasa unahan!
Hindi, walang cutlet. Siguraduhing masahin ang kasalukuyang mabuti!
Nasubukan mo na ba ang tinapay na karne sa tindahan?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay