Tinapay na Apple-carrot

[Sourdough]

Tinapay na Apple-carrot

Kategorya: Sourdough na tinapay

Kusina: ukrainian

Mga sangkap
trigo sourdough 100% kahalumigmigan aktibo	130 gramo
harina ng trigo 1 o nasa / baitang	270 gramo
harina ng trigo, c / z	115 gramo
tubig	200 gramo
mga natuklap na bakwit	30 gramo
gadgad na mga karot	60 gramo
gadgad na mansanas	60 gramo
tuyong lebadura	1 gramo
asin	9 gramo

Paraan ng pagluluto

• Sourdough i-refresh ang 6-8 na oras bago magbe-bake (40 * 60 * 60)
• Tatlong karot at isang mansanas sa isang medium grater.
• Sa lahat ng mga produkto. bilang karagdagan sa asin, masahin ang kuwarta.
• Inaayos namin ang dami ng tubig para sa aming harina at katas ng prutas.
• Magdagdag ng asin pagkatapos ng 5 minuto.
• Patuloy kaming nagmamasa. Mga 15 minuto.

• Ang kuwarta ay malambot, malagkit. Ikinalat namin ito sa mesa, maalikabok ng harina. Mag-unat, tiklop at mag-ferment. Fermentation ng 2 oras. Stretch-fold sa panahon ng pagbuburo ng 2 beses sa unang oras bawat 30 minuto.

• Kumalat ang kuwarta pagkalipas ng 30 minuto, at pagkatapos ng huling natitiklop ay humigpit na ito.

• Kinukuha namin ang kuwarta. Bumubuo kami ng isang tinapay ng anumang hugis. Inilagay namin ang proofer sa basket na may seam up. Pagpapatunay ng 50-60 minuto.
• Ikinakalat namin ang blangko sa baking paper. Gumagawa kami ng mga pagbawas at ilipat ang mga ito sa isang ulam na may takip, na pinainit kasama ng oven.
• Naghurno kami sa temperatura na 240-250 degree sa ilalim ng talukap ng mata sa unang 15 minuto.
• Tanggalin ang takip. Bawasan ang temperatura sa 180 degree at maghurno hanggang malambot. Mayroon akong 45 minuto.
• Ilabas namin ito, hayaan itong cool. Pinutol at nasiyahan kami.
• 
• 
• Mabuti at masarap na tinapay para sa iyo.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

4.5 na oras.

Programa sa pagluluto:

oven, processor ng pagkain.

Tandaan

Mga kapaki-pakinabang na tampok mansanas nag-iiba depende sa iba`t ibang mga kadahilanan, kabilang ang pagkakaiba-iba, ang lugar ng paglilinang, at maging ang mga kondisyon sa klimatiko. Gayunpaman, ang lahat ng mga prutas ay naglalaman ng mga karbohidrat, organikong acid, protina, tubig, hibla. Tulad ng para sa nilalaman ng mga bitamina at microelement, ang mga mansanas ay naglalaman ng provitamin A, bitamina C, bitamina PP, iron, magnesiyo, potasa, pectin, phenolic compound.

Ang mga benepisyo ng mansanas ay hindi maikakaila, dahil ang isang daluyan ng prutas ay naglalaman ng 4 gramo ng hibla, kalahati ng masa na ito ay pectin, isang napakahalagang sangkap para sa kalusugan ng sistemang cardiovascular.

Pinoprotektahan ng mga mansanas ang mga bituka mula sa ilang mga uri ng pathogenic bacteria, makakatulong na mapawi ang pamamaga sa gastrointestinal tract. Ang isang sariwang mansanas ay isang mahusay na gamot para sa mga karamdaman sa bituka, colitis at iba pang mga sakit.

Ang mga mansanas ay may diuretiko at choleretic na epekto; ginagamit ang mga ito bilang isang banayad, hindi nakakapinsalang panunaw. Sa tamad na panunaw, tiyak na inirerekumenda ng mga doktor na isama ang mga mansanas sa diyeta, pati na rin ang talamak na cholecystitis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mansanas ay nagsasama rin ng kanilang kakayahang ibalik ang metabolismo. Kung kumain ka ng mga prutas na ito araw-araw, mas madaling mawalan ng timbang, dahil pinipigilan nila ang mga karbohidrat na mai-convert sa taba. Ang mga araw ng pag-aayuno ng Apple ay batay sa pag-aari na ito, kung saan dapat kang kumain ng hanggang isa at kalahating kilo ng mga mansanas, na nahahati sa 5-6 na mga pagtanggap.

Ang mga benepisyo ng mansanas ay nakasalalay din sa pag-iwas sa atherosclerosis, dahil ang mga sangkap na nilalaman ng mga mansanas ay pumipigil sa pag-unlad ng sakit na ito. Inirerekumenda ng mga doktor ang apple tea upang mapawi ang stress. Ang mga taong nagtatrabaho sa mga mapanganib na industriya ay dapat na regular na kumonsumo ng mga mansanas, dahil pinipigilan nila ang mga nakakalason na sangkap na ma-absorb sa daluyan ng dugo.

Ang paggamit ng mga natuklap ng bakwit ay nakasalalay sa kanilang matikas na komposisyon ng kemikal. Naglalaman ang mga ito ng mga sumusunod na bitamina: PP, E, A, B1, B2, B6, B9, beta-carotene. Mayroon ding maraming mga elemento ng pagsubaybay sa mga ito: bakal, sink, yodo, tanso, mangganeso, siliniyum, chromium, fluorine, molibdenum, silikon, kobalt, nikel, titan.

Ipinahiwatig ang mga ito para sa anemia (habang pinapataas ang antas ng hemoglobin) at pinagkukunan ng madaling natutunaw na protina. Sa madaling salita, ito ay isang malusog na produkto na angkop para sa pagkain ng sanggol at diyeta.

Bukod sa hindi kapani-paniwala na mga benepisyo mga natuklap na bakwit magkaroon ng isang natatanging (hindi malaswa) lasa at aroma. Ang lasa ng produktong ito ay nag-ambag sa malawakang paggamit nito sa pagluluto. Ang iba't ibang mga pinggan ay kamangha-mangha lamang: ang mga natuklap ay pinagsama sa gatas, atay, kabute, isda, gulay at karne. (Impormasyon mula sa Internet)

Gustung-gusto ko ang mga pastry na may mga karot at bakwit. Mabango ang tinapay, mamasa-masa at masarap. Susubukan kong ipakita sa iyo ang isa pang tinapay na may mga karot. Ang tinapay ang aking pantasya! Nirerekomenda ko.

mayroon ka nang sariling istilo. Napaka-pampagana at salamat sa inspirasyon.

Oh, at ako, maaari ko ring matukoy mula sa litrato kung kaninong tinapay ang. Kaakit-akit na tinapay

[Angela]

mayroon ka nang sariling istilo

nakikita ang kamay ng master
Angela, mahusay na tinapay!

[Angela!]

Angela! Patuloy akong namangha sa iyong hindi mauubos na imahinasyon! Hindi, kahit na sa kanya, ngunit sa walang katapusang mahusay na resulta kung saan siya humantong!

Angela, galing! At, pinakamahalaga - malusog, masarap, maganda! Magaling!

[stanllee]

stanllee, si anel, Mikhaska, lappl1, Gala, lahat cemki! Sooooo ganda! Salamat sa iyong kabaitan sa pagsusulat.

salamat sa patuloy na kalidad ng tinapay, palaging isang antas ng pro

[Angela]

Angela, napakahusay na master class Napaka-kapaki-pakinabang, at pinaka-mahalaga mula sa mga magagamit na sangkap

Angela, ang tinapay sobrang! Napansin ko naman siya agad. Ang tanong ay ano ang 40 * 60 * 60? Ngayon ay pinapalitan ko ang rye sourdough sa trigo. Dati, naghanda ako ng mga sourdough na humigit-kumulang, potma at tinapay ay nakuha ng humigit-kumulang. : oops: Ngayon ay nagpasya akong gawin ang lebadura ayon sa lahat ng mga patakaran. Samakatuwid ang tanong.

[Natalia]

Natalia, 40-starter, at 60 bawat tubig at harina. At salamat sa mga mabait na salita.

Angela, salamat sa paglilinaw. Ngayon ang lahat ay malinaw.