Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...

[Ilaw]

Ilaw, at sa isang tagagawa ng tinapay at sa isang mabagal na kusinilya, ang mga cake ay napakahusay. Pasa ayon sa anumang resipe, pagkatapos ay sa cartoon para sa huling pag-proofing at para sa pagluluto sa hurno. Para sa mga cake ng Easter, sapat ang temperatura sa cartoon.

[Elya]

Elya, sa totoo lang, hindi ko na naaalala. Malamang na itinakda ang oras 65 minuto (Mayroon akong Panasonic), ngunit inalagaan. Ako mismo ay napaka interesado: kung makayanan ba ito. Ngunit lahat at isang malaking init kapwa sa nakaraan at taon bago magtagal alinsunod sa resipe na "butter cake"

[Albina]

Albina, salamat, kagiliw-giliw na karanasan. Kailangan kong subukan, nagluto lamang ako ng mga cake sa oven, at ang mga cartoons ay nasa dalawang taon na, kailangan ko ring gawin ito doon.

Ale, nagluto ako sa Philips, kung saan ang temperatura ay nakatakda sa 180. Sa 180 50 minuto, ngunit hindi ko inirerekumenda na buksan ang cartoon sa unang kalahating oras, maaaring mabigo ang "bubong."

[paramed1]

paramed1, Veronica, salamat! Mayroon akong Panasonic 18, ang temperatura ay hindi kinokontrol, alinsunod sa mga tagubilin, hindi rin alam kung alin, ngunit nagluluto ako ng mga pie, biskwit ng maraming beses (sa oven mas mabuti ito). At ang tinapay ay na-tornilyo nang dalawang beses, masama itong inihurnong

[Elya]

Elya, last year nagbake din ako ng cake sa KHP https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.560 Mayroon lamang isang larawan ng mga cake mula sa multi at sa HP

Gumawa ako ng rye-trigo gamit ang lebadura ng raspberry. Mga paalala ng "Riga".

brewed rye-trigo tinapay na may prutas likido lebadura (Linadoc)

[Albina]

Albina, ang kagandahan! Maraming iba't ibang! Mula sa multi agad itong maliwanag - ang laki ng hari!
Lina, gwapo, rosas !!!

[Elya]

Elya, narito ang mga maliliit din, sa isang cartoon na inihurnong ayon sa dalawang mga recipe

[Elya]

Elya, sa Panas 150 degree, ang baking ay dapat na maging maayos. Ang aking mga kaibigan ay may isang maliit na Panas, madalas silang maghurno, nang walang mga problema.

Ngayon (ayon sa ating panahon, kahapon) Naglagay din ako ng likidong lebadura sa saging, pinatuyong mga aprikot, pasas.

[Veronica]

Veronica, salamat, malalaman ko na 150. Marahil, natutukoy ko ang isang malaking bahagi sa cartoon, kaya't hindi ito lutong. Sa gayon, ang oras ay mahalaga sa akin, sa oven 2-3 beses na mas mabilis, at ang tuktok ay rosas. Ngunit malapit na ang tag-init, ang oven ay mawawala sa likuran, ang init mula rito, mapupunta ako sa cartoon oven.

[Elya]

Elya, tingnan ang paksa tungkol sa multi, mayroon ding tungkol sa Panas. O punta tayo sa Gazebo upang hindi natin mabara ang paksa ng lebadura.

[Mga tao]

Nag-uulat ako ng higit pang mga bula ngayon! Ang mash ay amoy masarap, at ang mga balat ay tumigil sa pagiging itim
Mga tao, at kung handa na ang aking lebadura, halimbawa, sa gitna ng daanan. linggo, at hindi ako makapaghurno ng tinapay bago ang katapusan ng linggo, ano ang dapat kong gawin?

Elven, Helen, magiging maayos ang lahat! Wag kang mag-alala! Ilagay lamang ang garapon sa ref, at pagkatapos ay ilabas ito ng 6 na oras bago mo ilagay ang pre-enzyme. Magpainit tayo at magpatuloy alinsunod sa senaryo!

[Lyudochka]

Lyudochka, Nagluto ako sa oven, ayoko lang sanang hayaan itong umakyat pa ng mas matagal, dahil kung ganun ay naging mas maasim pa ang kuwarta, hindi ko gusto iyon ... Sa palagay ko ito ay isang bagay na harina - nangyayari ito ganito: habang sinisimulan mo ito, okay lang, ngunit lumulutang ito. Mula dito, marahil, lamang ang mga baking pancake. At nagulat ako sa iyo (Pinapayagan ko ang aking sarili at inaanyayahan ka rin na "sundutin") - upang magkaroon ng oras upang sagutin ang lahat, kinakailangang sundin ang paksa sa lahat ng oras, at maghanap ng oras para dito! Ang aking ganap na paggalang!

Claire, pumayag Mahal ko din ang "ikaw". Salamat sa iyong mabubuting salita! At tungkol sa kung ano ang isinasagot ko, dahil binuksan ko ang paksa, pagkatapos ay dapat kong sagutin. Bukod dito, ginagawa ko ito sa kasiyahan. Tanging hindi laging posible na sagutin kaagad.
At tungkol sa kuwarta ... Tila walang asido sa tinapay mula sa lebadura na ito. Sabagay, wala ako nito! At talaga, marami ang nakasalalay sa harina. Sa ngayon napili ko ang harina para sa tinapay, sinubukan ko ang 10 na pagkakaiba-iba.

[Lemon sourdough pancakes (sandalan)]

Nauna kong isinulat na inilagay ko ang pre-enzyme sa ref.Nanatili siya roon ng 1.5 araw. Kinuha ko ito, tumayo sa mesa ng 2 oras, nagdagdag ng 50g ng bagong lebadura at 50g ng harina. Kumilos tulad ng lebadura. Pagkatapos ng 3 oras, nadagdagan ng 3-tiklop ang enzyme. Kinamasa ko ang tinapay, dumating ito mga 3 oras. Pagkatapos ay gumawa ako ng pagmamasa. nahahati sa dalawang anyo. Inilagay niya ang isa sa ref, at ang pangalawa pagkatapos ng 1.5 oras sa oven para sa pagluluto sa hurno. Ang oras na ito ay hindi sapat para sa pagtaas. Sa pamamaraang ito, ang tinapay ay naging medyo maasim. Iniluto ko ang workpiece mula sa ref araw-araw. Naghurno siya nang hindi nagpapainit sa lamesa sa isang malamig na oven. Mabangong tinapay na may mas malinaw na lasa, manipis na tinapay at magaan na asim.
Hugasan ang natitira sa tubig at nagdagdag ng harina (70 + 70). Dumami ang lebadura at inilagay ko Lemon sourdough pancakes (sandalan) mula sa ang-kay... Ang lahat ay tumaas nang lubos at nakatayo sa ref nang magdamag. Sa umaga handa na ang isang mabilis at masarap na agahan.
Pre-enzyme
Tinapay na may sausage at keso
Sa kaliwa ay ang tinapay mula sa ref, at sa kanan, 1.5 oras pagkatapos na tumaas ang kuwarta.
Isang bagay na tulad nito. Hindi ako litratista, natututo lang ako.

xoxotyshka, Checkmark, kung ano ang isang detalyadong ulat na may pagtatasa. Direktang siyentipikong diskarte! Maraming salamat po diyan Kailangan namin ang lahat ng mga nuances na ito.
Galya, ang tinapay ay kahanga-hanga. Kung paano ko nagustuhan na inilagay mo ang blangko sa ref. Nauunawaan ko na hindi para sa kapakanan ng eksperimento, ngunit kung ano ang isang resulta! Makikita na ang tinapay ay mas mahusay mula sa ref. Kaya't maaari mo itong gawin nang mahinahon!
Mahusay na pagsamahin mo ang mga recipe! At kahit na mga lutong pancake! Klase! Ngayon ay gagawin ko.
Salamat ulit sa nasabing detalyadong ulat!

Gumawa ako ng rye-trigo gamit ang lebadura ng raspberry. Mga paalala ng "Riga".

Linochka, salamat! Magaling! Mayroon kang mahusay na tinapay. Ngayon pupunta ako sa iyong paksa nang may salamat!

[Loksa]

Loksa, Albina, paramed1, mga batang babae, salamat sa pagbabahagi ng iyong karanasan sa multicooker!

Lyudochka! Sa una, ang aking lebadura ay kumilos nang disente: nagbubula sa ika-2 araw, tumagal ito ng tatlong araw. Ngunit sa loob ng dalawang araw ngayon ay tumigil sila sa masidhing pagbula (halos mamatay na sila), ngunit ang mga halaman ay hindi bumaba. Anong gagawin? Sinusubukang gumawa ng isang pre-enzyme?
Nga pala, tungkol sa mga asawa. Ang aking asawa, na nakikita ang lata, ay nagtanong, kakaibang nakatingin sa akin, kung bakit ibinabad ko ang mga buto ng sigarilyo at inilagay ito sa baterya.

[Albina]

Ngayon (ayon sa ating panahon, kahapon) Naglagay din ako ng likidong lebadura sa saging, pinatuyong mga aprikot, pasas.

Albina, cool na komposisyon! Guard yeast. dahil ang lahat ay napaka reaktibo doon! Dapat mabilis na mag-ehersisyo.

[Lёlka]

Lyudochka! Sa una, ang aking lebadura ay kumilos nang disente: nagbubula sa ika-2 araw, tumagal ito ng tatlong araw. Ngunit sa loob ng dalawang araw ngayon ay tumigil sila sa masidhing pagbula (halos mamatay na sila), ngunit ang mga halaman ay hindi bumaba. Anong gagawin? Sinusubukang gumawa ng isang pre-enzyme?

Lёlka, Olya, sa palagay ko posible na ito. Magtapon ng asukal doon 1 tsp, maghintay ng kaunti (6 na oras), mabilis silang bubble bubble. At gumawa ng isang pre-enzyme.

Nga pala, tungkol sa mga asawa. Ang aking asawa, na nakikita ang lata, ay nagtanong, na kakaibang nakatingin sa akin, kung bakit ko ibinalot ang mga buto ng sigarilyo at inilagay ang mga ito sa baterya.

Si Olya, hindi ka ang una, na ang asawa ay ganon ang reaksyon (o halos ganon). Wala, papakainin mo siya ng masarap na tinapay pagkatapos.

Lyudochka! Gusto ko ring tanungin: sinasala ba namin ang lebadura, at pagkatapos ay hatiin sa isang pre-enzyme, at feed part na may asukal? O hindi mo kailangang mag-filter ng anuman?

[Si Olya]

sinala namin ang lebadura, at pagkatapos ay nahahati sa isang pre-enzyme, at pinapakain ang bahagi ng asukal? O hindi mo kailangang mag-filter ng anuman?

Si Olya, oo, nagsasala kami. Tumatanggap lamang kami ng likido, walang prutas. Kinukuha namin hangga't kinakailangan para sa pre-enzyme. pagkatapos ay magdagdag ng tubig sa orihinal na dami, maglagay ng kaunting prutas / berry / tsaa ..., asukal 1 tsp. Hayaang tumayo ito nang mainit sa isang araw, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref hanggang sa susunod na pagluluto sa hurno.

Lyudochka, maraming salamat sa nasabing suporta !!! Sinubukan ko!

Sa kalungkutan ako, sa pagdidiskubre ...
Sinasabi ko sa iyo:
Sa Lunes naglalagay ako ng mga saging na may mga pasas. Sa isang napakainit na lugar, malapit sa radiator. Pagsapit ng gabi, lumitaw ang bula at lahat ng ito ay nagsimulang ilarawan ang kvass - upang mag-ferment tulad. Sa Miyerkules ng gabi, ang foam ay tuwid at ang mga bula ay tumaas mula sa ibaba, habang nakikipag-chat ka.Sa Huwebes ng umaga masaya akong umakyat sa garapon - magkantot walang anumang bula, ang lahat ay tahimik, pandekorasyon. Kung nawala man o wala, hindi ko masasabi, dahil pinalamanan ko ang mga saging ... maraming ... (Nakakuha ako ng mga tabletas mula sa kasakiman, ngunit higit pa, higit pa!). At kahit papaano ay napagtanto ko na lahat ... patay na sila ...
Okay, ano ang mawawala, susubukan ko. Kumuha sa isang garapon ng harina. Tumayo ito ng 12 oras, tulad ng bahagyang mga bula na unang nagsimulang lumitaw, pagkatapos ang lahat ng ito ay natuklap at ang amoy ay napakaliit na suka. Ngayon ay tumingin ako - phew.
Gumagawa ako ng mga konklusyon: Mayroong maraming mga hilaw na materyales, ang temperatura ay mataas, ang aking lebadura ay tumanda sa ikatlong araw, at sa ika-apat na araw nagsimula itong maging suka. Kinakailangan na gumawa ng isang pre-enzyme sa Miyerkules.
Ang mga saging ay dinala na sa akin ngayon, medyo hindi hinog. Inilagay ko ang mga ito sa isang bag na may isang mansanas, at mabilis akong ripen muli masahin, masahin, maglagay ng lebadura. Tingnan natin, napaka hottsa.

[Albina]

Albina, salamat Ngunit nais kong maghurno sa HP. Ang multicooker ay hindi maghurno sa tuktok (ilaw). Kahit na ang tuktok ay palamutihan, hindi ko gusto ang sandaling ito. Mahal ko ang golden crust.

[Natalia]

Natalia, ang temperatura sa panahon ng pagtanggal ng lebadura ay hindi mas mataas sa 30 degree. At huwag mag-load ng maraming mga hilaw na materyales, totoo na labis na natin itong labis. Ang mga saging ay naghihintay sa ref para sa aking oras.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! At sa gayon napagpasyahan kong subukan ... ngunit mayroon akong ilang mga katanungan:
1) maaari mo bang ilagay ang Anty yeast sa isang purong tuyong dahon ng raspberry?
2) Bumili ako ng pulot sa merkado sa taglagas, inilagay ito sa mesa sa kusina ... at pagkatapos ay kahit papaano nakuha ko ito - at siya ay PROKIS! Nakita ko ito sa kauna-unahang pagkakataon! hindi maniwala ang aking asawa hanggang sa binigyan niya ako ng isang singhot. Mukhang ang disenteng nagbebenta ay isang disente din ... ganoon karaming beses ako sumumpa na hindi bibili ng pulot mula sa mga hindi napatunayan na tao. Ngunit hindi ito ang tanong ... maaari ko ba itong gamitin dito sa halip na asukal? Masakit ang aking "palaka" ay sinasakal ako upang maitapon ang pulot. O hindi pa rin ito sulit ... para sa kadalisayan ng eksperimento! Kung hindi man, hindi ko talaga kayang maging kaibigan ang mga sourdough ...

[Naroma]

NaromaNatasha, isinulat ko na naaamoy ko ang proseso ng pagbuburo. Naramdaman ko ang isang malinaw na amoy ng mash, iyon lang, handa na ang lebadura. Kung ma-expose mo nang sobra ang mga ito, maayos silang magiging suka.

Kahapon nilagay ko ang lebadura sa tomato paste, nanonood ako. Tiyak na iuulat ko kung paano tatakbo ang proseso. Siguro hindi ito gagana.

Dito naamoy ako, ngunit .... Sa ilang kadahilanan, inaasahan kong dapat dumiretso ito sa ilong, ngunit amoy maganda ito, medyo maasim lamang. Marahil ay nagpakulo lamang sila sa ilang oras? Hindi na ako maglalagay ng higit pa sa baterya, makikita natin.

Naramdaman ko ang malinaw na amoy ng mash,

At hindi ko alam ang amoy ng mash, paano? :) Alam ko ang suka.

Gabayan din ako ng amoy ng fermented jam

[natushka]

natushka, ang amoy ay humigit-kumulang kapareho ng kung pinagsama mo ang naka-compress na lebadura sa tubig at nagsimula itong mag-ferment, bubble, nagsimula ang pagbuo ng isang cap. Nagawa mo na ba yan?

[Borisonok]

Borisonok, Hindi ko gagamitin ang pulot na ito, hindi mo malalaman kung ANONG bakterya ang papalaki kasama ng lebadura, o sa halip na ang mga ito.

[Naroma]

Naroma, salamat Natalia! Nagpunta ako upang itapon ito ... hanggang sa ang "kamay ay manginig"! Halatang kailangan ko ng sipa!

sa merkado mahal, ilagay ito sa mesa sa kusina ... at pagkatapos ay kahit papaano nakuha ito - at siya ay PROKIS!

Maasim na honey kung hindi pinatuyong ng mga bubuyog. Iyon ang dahilan kung bakit ang honey ay na-check ng isang kemikal na lapis. Tila sa akin na walang kakila-kilabot na mangyayari kung gagamitin mo ito, na-ferment lang.

Para sa akin wala namang kakila-kilabot na mangyayari

Dito ka na !!! Kinansela ang sipa! Nakaupo ako ... naghihintay ako!

At sa palagay ko gamit ang isang lapis na kemikal ay sinuri nila para sa pagbabanto ng tubig, hindi ba?

[Helena]

HelenaHuwag itapon pa, marahil maaari itong magamit saanman. Ngayon maraming tao ang makakahabol, makinig tayo.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, binabati kita sa isang karapat-dapat na tagumpay!

para sa pagbabanto ng tubig, hindi

Kaya halumigmig pa rin. Ngunit alam ko lang na ang pulot ay kinuha nang maaga - hindi hinog na honey basa pa rin ito.
Ang aking lebadura ay nagsimula nang mag-foam nang maayos, ito ay ang pangalawang araw, ang amoy ay tangerine, dahil naglalagay ako ng mga orange na peel na may saging.

Lyudochka, sabihin mo sa akin.Naglagay ako ng 2 garapon - mga petsa at erbal na tsaa na may berdeng tsaa, ngunit sa halip na isang kutsarang naglagay ako ng 1 kutsarita. Inilagay ko ang 31 sa mga petsa, lumitaw ang bula (ngayon ay nanginginig na ito), ngunit sa damuhan, hindi (sa isang lugar lamang sa loob ng may mga bula) Napansin ko lamang ang aking pagkakamali. Dapat ba akong magdagdag ng mas maraming honey?

[Borisonok]

Borisonok, Tiyak na hindi ko itataas ang aking kamay upang itapon ito. Okay lang yata. Para sa lebadura, kailangan mo lamang gamitin ang honey na ito - mas mabilis ang proseso. At kahit na may ilang mga nakakapinsalang bakterya (na masidhing duda ko, dahil ang konsentrasyon ng asukal ay napakataas sa honey), ang tinapay ay inihurnong sa isang napakataas na temperatura, lahat sila ay mamamatay.
Ang tanging bagay, hindi ko alam kung ang kapaitan o kaasiman ay lilitaw sa panlasa. Gusto kong palabnawin ang isang pares ng kutsara ng tubig, pinakuluan ito at tikman ito para sa panlabas na panlasa.

[An4utka]

An4utka,

Okay lang yata

Sa madaling salita ... pupunta ako at isusuot ang honey na ito, at sa normal ... at tingnan kung ano ang mangyayari. Ang mga benepisyo ng fermented dahon ng raspberry ay masagana.

Pupunta ako at isusuot ang parehong pulot na ito at ang normal ... at tingnan kung ano ang mangyayari

Paraan natin yan!)

[baba nata]

Lyudochka, sabihin mo sa akin. Naglagay ako ng 2 garapon - mga petsa at erbal na tsaa na may berdeng tsaa, ngunit sa halip na isang kutsarang naglagay ako ng 1 kutsarita. Inilagay ko ang 31 sa mga petsa, lumitaw ang bula (ngayon ay nanginginig na ito), ngunit sa damuhan, hindi (sa isang lugar lamang sa loob ng may mga bula) Napansin ko lamang ang aking pagkakamali. Dapat ba akong magdagdag ng mas maraming honey?

baba nata, Natalia, oo kailangan mong magdagdag ng pulot, kung hindi man ang lebadura, na nagsisimulang kumain, ay agad na magutom at magyeyelo. At kahit na mas masahol pa - ang lahat ay maaaring maging maasim. Kaya idagdag!

Sa madaling salita ... pupunta ako at isusuot ang honey na ito, at sa normal ... at tingnan kung ano ang mangyayari. Ang mga benepisyo ng fermented dahon ng raspberry ay masagana.

Borisonok, Helen, nang bumili kami ng bahay, kumuha kami ng isang malaking palayok ng pulot kasama ang lahat ng basurahan. Ang mga dating may-ari ay nag-iingat ng mga bubuyog, kaya nakalimutan nilang kunin ang honey na ito kapag gumagalaw. Kaya, mayroon kaming ito sa isang kasirola sa beranda at nakatayo pa rin. At sa init at lamig. 3.5 na taon na ang lumipas. At walang nangyari sa kanya. Kaya, ang iyong mahal ay tiyak na "kaliwa". O pinagsama sa asukal, o starch, o pareho. At sa isang lapis na kemikal, sinuri lamang nila kung mayroong starch sa biniling honey. Kung meron, nagiging asul ito. Maaari mong subukan ang isang patak ng diluted iodine (drop). Kutsara ng honey at patak. Kung ito ay nagiging asul, nangangahulugan ito na may starch. At ang mga starch ferment sa nutrient medium.

Ang fermented honey ay hindi kinakailangang isang peke. Maaari itong maging alinman sa wala pa sa gulang, o sa panahon ng pag-iimbak hindi ito nakasara nang mahigpit, puspos ng kahalumigmigan mula sa hangin.

[Naroma]

Sa kalungkutan, ako, sa pagdidiskubre ... sinasabi ko sa:

Naroma, Natalia, oo, sayang syempre, ngunit ang isang masamang karanasan ay isang karanasan din. Tinuturo niya tayo. Malamang, mainit ang iyong lebadura. Maaari silang pinakuluan, o mabilis nilang kinain ang lahat ng glucose ng asukal o honey at nagsimulang maging suka, tulad ng sinabi ng mga batang babae.

Ang mga saging ay dinala sa akin ngayon, medyo hindi hinog. Inilagay ko ang mga ito sa isang bag na may isang mansanas, sila ay ripen mabilis at masahin ko ulit ito, masahin ito, ilagay ang lebadura. Tingnan natin, napaka hottsa.

Natasha, huwag ilagay ang mga ito sa init ngayon. Hayaan itong bumuo ng mas mabagal. ngunit mahuhulaan ang resulta. Good luck sa iyo at sa iyong lebadura!

Ang fermented honey ay hindi kinakailangang isang peke. Maaari itong maging alinman sa wala pa sa gulang, o sa panahon ng pag-iimbak hindi ito nakasara nang mahigpit, puspos ng kahalumigmigan mula sa hangin.

An4utka, anumang maaaring maging. Narito ang aking honey ay hindi mahigpit na sarado - isang takip lamang ng palayok. Siguro hindi pa nag-i-mature si Lena. Tama ang aking mahal. Ginawa ito ng mga may-ari para sa kanilang sarili. Kaya, huwag maging maasim. At lagi kong tinukoy ang pagiging natural ng honey sa pamamagitan ng panlasa. Nararamdaman ko agad ang pekeng. Wala akong iodine o kemikal. walang lapis na kailangan.