Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...

Oh, mabuti, ikaw, sa totoo lang)). Nagsimula ang umaga sa sama na bukid. Ang buong forum ngayon nagmamaneho kami ng buwan likido lebadura booze. Alinman ay inasin namin ang herring, o ang repolyo))). Sa gayon, kailangan ko rin ito! Bakit?!))) Mayroon na akong dalawang lebadura! Hindi ko alam ... Kawili-wili, pANIMAIsh, intriga!))) Inihagis ko ang mga strawberry sa garapon (sarili ko, ice cream) at mga pasas. Naghihintay ako. Naghihintay ako ng dalawang araw - hanggang ngayon wala))).

Nata, at sino ang madali ngayon? Ngunit paano ang tungkol sa sama na bukid at walang buwan? Sa gayon, ako ay isang batang babae sa bansa ... hinahabol at hinihila ko ang lahat na kasama ko ...
Kaya, ginawa ko ang tamang bagay upang magsimula ng lebadura! At ang katotohanan na wala pa ay okay. Isa pang araw o dalawa at lilitaw ang lahat ng kailangan mo - parehong foam at sumitsit! kaya maghintay ng kaunti.

At tiningnan ko ang mga garapon at pinag-aralan ang lahat habang nakikipaglaro ako sa aking tamagochik, baka patakbuhin ko rin ang iyo

Natasha, hindi pa ako nakakalaro ng sapat! Kaya, pagkatapos ay sisimulan ko ang iyong desem. Gusto ko talagang subukan ito!

[Natakh]

Natakh, at ano ang nakalimutan ko kung paano ang mga kaldero na may pang-aabusong pangalan ay naputla ng buong forum?
Kaya narito!) Ang bawat isa ay nais na subukan ito kaagad!
Maaari kaming gumawa ng tsaa, pagkatapos ay pukawin ang lebadura mula sa mga berry, at pagkatapos ay bumili kami ng mga form sa ibang bansa ng buong forum sa Russia!
Aha! Ganyan kami !!!

[Irina F]

Irina F,

Oh, nga pala, eksakto! Hindi bababa sa maglagay ng paalala upang hindi makalimutan ang tungkol sa roomtopf sa simula ng iyong unang pribadong club - Gustong-gusto ko ito !!

Sa ilang kadahilanan, hindi pa rin sila bumababa, ngunit nakaasim na asero, marahil oras na?

[Binabati kita!]

Binabati kita!Sa madaling panahon ay wala nang saan upang mag-hang ng mga medalya! Ipasa at pasulong!

[Angela]

Angela, salamat sa pagbati! Nais mong magsikap, at ang medalya ay isang napakagandang bonus!

Sa ilang kadahilanan, hindi pa rin sila bumababa, ngunit nakaasim na asero, marahil oras na?

Flax, nagbubula ba sila? At ang katotohanan na sila ay maasim ay normal! Ito ay pagbuburo! Ngunit dapat walang asim!

Paikutin, may foam at gas na lumabas, at ang mga berry ay lumulutang sa itaas, at bago iyon, ang ilan sa kanila ay bumaba.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, tinutukoy ko ang kahandaan ng lebadura sa pamamagitan ng amoy at tindi ng pagbuburo. Kung ang amoy ng lebadura ay malakas na pumalo, pagkatapos ay handa na sila. Hindi ako mukhang prutas na nalunod o nalunod. Kung overexpose mo ang mash, kung gayon ang lahat ng ito ay pupunta sa yugto ng suka.
Sa simula ng pagbuburo, ang amoy ng lebadura ay mahina, at tataas ng oras.

[Sveta]

Paikutin, may foam at gas na lumabas, at ang mga berry ay lumulutang sa itaas, at bago iyon, ang ilan sa kanila ay bumaba.

Lena, nangangahulugang handa na sila! Maaari kang gumawa ng isang pre-enzyme. Kalkulahin lamang ang oras upang hindi ka maghintay sa gabi. At maglaan ng iyong oras sa pre-enzyme. Hayaan itong triple, gaano man ito katagal.
Sveta, maraming salamat sa mahalagang karagdagan. Oo, malakas ang amoy. Sa ilang kadahilanan lamang iniugnay ko ito sa isang mash.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, iniugnay ko rin ito sa serbesa.

[Sveta]

Sveta, na nangangahulugang nag-iisip kami sa parehong direksyon!

[lappl1]

lappl1, iyon ang tinatawag kong ito: apple mash, plum mash.
Sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong isang salpok upang magamit ang atsara para sa sourdough kapag nag-aatsara ng repolyo. Sa gayong pagbuburo, mayroong yugto ng "kumukulo", sa sandaling ito ibuhos ang bahagi ng brine, na may isang maliit na halaga ng repolyo, magdagdag ng asukal at hayaan itong maabot ang mash, pagkatapos ay idagdag ang harina sa repolyo ng repolyo, at pagkatapos ay sundin ang parehong pamamaraan. Inaasahan kong mawawala ang tukoy na amoy ng repolyo.
Ano ang mga eksperimento namin !!! Bigyan lamang kami ng isang pahiwatig, at isasanga namin ang paksa sa lahat ng direksyon.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, kumuha - matamis na fireweed na may mga pasas mula sa buong harina ng butil))
Napakasarap, tila mas malambing ito sa akin kaysa sa ordinaryong sourdough. Salamat sa paghimok sa akin na mag-eksperimento

Inilagay ko ito sa ilalim ng ilong ng aking asawa, tinanong ko: "Ano ang amoy?", Kumunot ang kanyang ilong, sinabi-braga.
Kaya't ilalagay ko ang pre-enzyme sa gabi!

[An4utka]

Lyudmila, kunin mo - matamis na fireweed na may mga pasas mula sa buong harina ng butil)) Napakasarap, para sa akin mas malambot ito kaysa sa ordinaryong sourdough. Salamat sa paghimok sa akin na mag-eksperimento

An4utka, Oh Diyos ko, kung paano ko siya hinintay! Natatakot ako na hindi makayanan ng gumagawa ng tinapay. Ngunit, hindi, nagtrabaho ang lahat! Maraming salamat ! Natutuwa ako! Ang tinapay ay mukhang mahusay! Maraming salamat sa iyong ulat at mga larawan! Tiningnan siya ng mahabang panahon!

Ano ang mga eksperimento namin !!! Bigyan lamang kami ng isang pahiwatig, at isasanga namin ang paksa sa lahat ng direksyon.

Wildebeest, Svetochka, huwag mong sabihin sa amin ... bigyan mo lang kami ng isang ideya, agad naming sisisimulan itong ipatupad!

Inilagay ko ito sa ilalim ng ilong ng aking asawa, tinanong ko: "Ano ang amoy?", Kumunot ang kanyang ilong, sinabi-braga. Kaya't ilalagay ko ang pre-enzyme sa gabi!

Len, asawa, hindi niya sasabihin ang totoo! Kaya handa na ang lahat para sa iyo! Ilagay ang pre-enzyme!

Natatakot ako na hindi makayanan ng gumagawa ng tinapay

Siya, lahat ako ay nasa makalumang paraan, na may mga hawakan at sa oven)

Live yeast! Sa oras na 13 ay nagsimulang tumaas ang pre-enzyme. Mayroon nang higit sa 2 beses. Gusto ko talagang gumawa ng tinapay!

[An4utka]

An4utka, oh, syempre mas mahusay ang mga panulat. Ngunit bihira kong gawin ito sa aking mga kamay. Gustung-gusto ko ang paraan ng pagmamasa ng gumagawa ng tinapay.
Bukod dito, mahusay! Salamat muli para sa napakahusay na ulat! Inaasahan kong hindi ito ang huling tinapay na may likidong lebadura.

Live yeast! Sa oras na 13 ay nagsimulang tumaas ang pre-enzyme. Mayroon nang higit sa 2 beses. Gusto ko talagang gumawa ng tinapay!

Veronica, o iba pa! Syempre buhay sila! Maghintay pa ng 3 oras. Mag-ehersisyo ang lahat! Tandaan lamang na tumatagal ng mas maraming oras upang mag-ferment at patunayan ang kuwarta kaysa sa ordinaryong lebadura!

[lappl1]

lappl1, iyon ang tinatawag kong ito: apple mash, plum mash.
Sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong isang salpok upang magamit ang atsara para sa sourdough kapag nag-aatsara ng repolyo. Sa gayong pagbuburo, mayroong yugto ng "kumukulo", sa sandaling ito ibuhos ang bahagi ng brine, na may isang maliit na halaga ng repolyo, magdagdag ng asukal at hayaan itong maabot ang mash, pagkatapos ay idagdag ang harina sa repolyo ng repolyo, at pagkatapos ay sundin ang parehong pamamaraan. Inaasahan kong mawawala ang tukoy na amoy ng repolyo.
Ano ang mga eksperimento namin !!! Bigyan lamang kami ng isang pahiwatig, at isasanga namin ang paksa sa lahat ng direksyon.

Nagawa ko na ito ... Lahat ay gumagana. Pagkatapos ng maraming pagpapakain, ang amoy ng repolyo ay nawala lamang (ito ay lubos na natutunaw).

Samakatuwid, inilagay ni Lyuda ang ordinaryong tinapay sa KP - naghanda siyang makatanggap ng bagong tinapay para lamang sa panggabing tsaa. Wala, matiyaga kami!

[paramed1]

paramed1, huwag magalit, ang tinapay ay magiging mahusay.
Scarecrow, salamat, Natasha, muling tiniyak.

[Nata]

Nagawa ko na ito ... Lahat ay gumagana. Pagkatapos ng maraming pagpapakain, ang amoy ng repolyo ay nawala lamang (ito ay lubos na natutunaw).

Nata, salamat sa komento. Ganito unti-unting nagiging malinaw ang mga bagay. Sa pamamagitan ng paraan, ang aking sourdough sa mga flatbread na Asyano ay mabilis na binubuga ang mga aroma nito. Kaya't naghahanap ako ng bago. Sinubukan kong magdagdag ng sabaw na isinalin ng mga sibuyas sa kuwarta. Ngunit mas gusto ko ito kapag ang sourdough mismo ay may isang malakas na aroma.

Samakatuwid, inilagay ni Lyuda ang ordinaryong tinapay sa KP - naghanda siyang makatanggap ng bagong tinapay para lamang sa panggabing tsaa. Wala, matiyaga kami!

Veronica, ginawa ko rin yun. Mahaba ang tinapay na ito, at mabilis na nagtanong ang aking asawa. Kaya't niluto ko siya sa HP at inihurno.

Nabasa ko ang buong paksa, at kasama ako, pupunta ako sa lebadura (may mga pasas, pinatuyong mansanas at plum) Lyuda, salamat sa paksa at karanasan.

[Olesya]

Olesya, magaling! Natutuwa ka sa amin! Good luck sa iyo! Hihintayin ko ang balita tungkol sa pag-uugali ng iyong lebadura!

Sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong isang salpok upang magamit ang atsara para sa sourdough kapag nag-aatsara ng repolyo.

Nagawa ko na ito ... Lahat ay gumagana. Pagkatapos ng maraming pagpapakain, ang amoy ng repolyo ay nawala lamang (lubos na natutunaw)

Nata, salamat sa komento. Ganito unti-unting nagiging malinaw ang mga bagay.

At mula sa lugar na ito nang mas detalyado. Gusto ko ng resipe ng lebadura ng repolyo ng repolyo! Girls, usap tayo! Talagang nais kong magsimula, ang pakinabang ng materyal ... tulad ng sapatos na pang-polish!

Luda, binabati kita sa isang karapat-dapat na tagumpay at nais kong sabihin salamat sa ideya na may raspberry yeast! Mayroong isang sariwang-frozen na raspberry mula sa hardin na nag-ferment ng ilang araw na ang nakakaraan, ngayon ang KHP ay nagmamasa ng kuwarta para sa tinapay. Kaya sa palagay ko, maaari ba akong magdagdag ng mga walnuts? Mahal ko sila sa tinapay, ngunit hindi ko alam kung paano ito isasama sa lasa ng raspberry. Nagdagdag ako ng kaunti pang ordinaryong lebadura, dahil ang mga raspberry ay hindi talaga nais na itaas ang kuwarta. Inaasahan kong ang mga susunod ay magiging mas malakas, nagtapon ako ng balat ng saging para sa natitira, nagbuhos ng kaunting tubig at nagbuhos ng kayumanggi asukal. Inilagay ko rin ang lebadura sa fermented quince jam, nagdagdag ng rosas na balakang at isang maliit na goji berry. Napakaganda Hindi ko idaragdag ang rosas na balakang, sapagkat kinakailangan na mahuli ito, at maiiwan ang mga goji berry.

[Claire]

Claire, salamat sa pagbati at sa pagsunod sa amin sa kagiliw-giliw na negosyo! Hihintayin ko ang resulta mula sa iyo, paano mo nakuha ang tinapay.
At tungkol sa mga mani, magpasya para sa iyong sarili. Lahat ng pareho, ang tinapay na ito ay hindi magkakaroon ng binibigkas na lasa ng orihinal na produkto. Samakatuwid, maaari mong idagdag kung ano ang gusto mo.

[Tumanchik]

At mula sa lugar na ito nang mas detalyado. Gusto ko ng resipe ng lebadura ng repolyo ng repolyo! Girls, usap tayo! Talagang nais kong magsimula, ang pakinabang ng materyal ... tulad ng sapatos na pang-polish!

Tumanchik, Ibubuhos ko ang brine at idaragdag ang honey o asukal doon. At ilalagay ko ito sa pagbuburo! Kaya, pagkatapos ay ayon sa script. Ngunit hintayin natin ang mga batang babae. Baka may payuhan sila.

Ngunit maghintay tayo mga babae

Oh Luda ... antayin natin hindi ito tungkol sa akin ... NAGSUPPLI NA AKO !!!!!!!!!!!!!!!!! Atsara na may asukal-kayumanggi asukal 50/50 + pinatuyong mansanas-peras. Oh mommy ...

Oh mommy ...

Ang resulta ay isang lebadura bomba.

Ang resulta ay isang lebadura bomba.

Sa tingin ko din. Masigla na atsara. Matanda at na-update ng maraming beses. Ang repolyo ay fermented sa loob ng 2 araw. LYUDAAAAAA! Kung hindi mo ako hedge, mamamatay ako! Kumander, ihagis ito, at i-drag ako!

[Tumanchik]

Tumanchik, kalmado ... Kalmado lang! Huwag kang magpanic, Irisha! Panoorin at iyon na! Sa sandaling magsimula ang paggalaw, buksan ang garapon nang madalas. O baka takpan lang ito ng twalya upang hindi ito masira. Nararamdaman kong magtatagumpay ka! Halika, sabay panoorin ang boom!

Oh, mga batang babae, mula sa kung saan lamang tayo ay hindi maaaring lumikha ng anumang bagay !!! Nananatili ito upang malaman kung ano ang maaaring gawin ng sapatos na pang-polish.

Dito ko inilagay ang dalawang garapon 1) mansanas, pasas, mga plum. 2) dogwood, mansanas. Nabasa ko rito ang Tumanchik, mailalagay din natin ito sa asik. Ako lang ang may fermented pickle, tahimik ang garapon, magagawa mo ba ito? Nakalimutan kong isulat ang aking temperatura kung saan inilagay ko ang lebadura ng 36-38 degrees

Hindi ako makatiis na maghintay para sa init) Naglagay ako ng mga pasas sa isang mansanas. Hayaan itong magtagal, ngunit kailangan mong subukan. Bukod dito, nais kong magpakasawa sa mga ganitong bagay.
Salamat Lyudmila para sa isang kagiliw-giliw na pag-akit) Pagkatapos ng lahat, ngayon ay may isang tunay na boom at iba't ibang mga eksperimento, na magtagumpay))

Naku, gaano kagiliw-giliw!
Lyudochka, maaari mo bang ilagay ang mga link sa mga recipe na may lebadura na ito sa unang pahina sa ilalim mismo ng recipe ng lebadura?

[Luda]

Luda, at mayroon akong mga piraso ng balat ng banova, na kung saan ay itim na bakal sa itaas, at ang mga ibaba ay umabot halos sa ilalim. Nagdagdag ako ng kaunting tubig at asukal, maaari ba? Natatakot akong magsimula silang mabulok nang mas mabilis kaysa sa paggala

[Si Lena]

Nagdagdag ako ng kaunting tubig at asukal, maaari ba? Natatakot akong magsimula silang mabulok nang mas mabilis kaysa sa paggala

Si Lena, at tinanggal mo ang mga itim na balat, at nagdagdag ng mga bago. o iba pa kung walang saging. Hindi pa ba ito gumagala sa iyo?

Hindi ako makatiis na maghintay para sa init) Naglagay ako ng mga pasas sa isang mansanas. Hayaan itong magtagal, ngunit kailangan mong subukan. Bukod dito, nais kong magpakasawa sa mga ganitong bagay.
Salamat Lyudmila para sa isang kagiliw-giliw na pag-akit) Pagkatapos ng lahat, ngayon ay may isang tunay na boom at iba't ibang mga eksperimento, na magtagumpay))

Maryana, ayun, tama yan! At pagkatapos pagdating ng mainit! Salamat sa iyo na sumuko sa libangan na ito. At salamat sa iyong pansin!
At ang mga pasas na may isang mansanas ay dapat na maging maayos. Kaya, malapit na itong bumulwak!

Naku, gaano kagiliw-giliw!
Lyudochka, maaari mo bang ilagay ang mga link sa mga recipe na may lebadura na ito sa unang pahina sa ilalim mismo ng recipe ng lebadura?

Olenka, salamat! At ang mga link, syempre, kailangang gawin na. Naghihintay ako para sa ika-4 na resipe na ilatag. Ang tinapay ay inihurnong, ang mga larawan ay kinunan, nananatili itong magsulat. okay, tatanungin ko si Chief ngayon. Tapos magdagdag pa ako.

Napakagandang kulay ng Luda! At kahanga-hangang lasa ng mansanas! Kahit na sa pamamagitan ng isang mabong ilong ay nararamdaman ko.
Napakainit sa aking kusina - madalas akong maghurno.

Dito ko inilagay ang dalawang garapon 1) mansanas, pasas, mga plum. 2) dogwood, mansanas. Nabasa ko rito ang Tumanchik, mailalagay din natin ito sa asik. Ako lang ang may fermented pickle, tahimik ang garapon, magagawa mo ba ito? Nakalimutan kong isulat ang aking temperatura kung saan inilagay ko ang lebadura ng 36-38 degrees

Olesya, magaling! Nakarating ako ng isang mahusay na komposisyon! At subukan ito sa brine. ay may ihahambing. At mapapanood mo kasama si Tumanchik.

Napakagandang kulay ng Luda! At kahanga-hangang lasa ng mansanas! Kahit na sa pamamagitan ng isang mabong ilong ay nararamdaman ko.
Napakainit sa aking kusina - madalas akong maghurno.

Fog! Hindi mailalarawan ang kagandahan! At tungkol sa amoy - Naniniwala ako ... Narito sila pupunta sa iyo bilang mga kasama - Nais din ni Olesya na gumawa ng lebadura sa brine. kaya makipagtulungan!

At ang mga pasas na may isang mansanas ay dapat na maging maayos. Kaya, malapit na itong bumulwak!

At mayroon akong pinatuyong mga mansanas, mga frozen na strawberry at pasas na nakatayo sa loob ng 20 oras at NI MUR-MUR

Ako lang ang may fermented pickle, tahimik ang garapon, magagawa mo ba ito?

Narito sila ay magiging iyong mga kasama - Nais din ni Olesya na gumawa ng lebadura sa brine. kaya makipagtulungan

HANDA PARA SA CLOSE COOPERATION! Mayroon din akong fermented pickle. itinabi sa isang bangko sa balkonahe. para sa isang linggo ngayon. dinala at nag-init. lasaw na brown sugar + honey 50/50 at mga tuyong mansanas at peras.

[Mga tao]

Lena, alisin ang mga itim na balat at magdagdag ng mga sariwang balat. o iba pa kung walang saging. Hindi pa ba ito gumagala sa iyo?

Kung magiging itim sila, aalisin ko ito. Tila sa akin na ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga balat ay masikip sa isang maliit na garapon. Mga tao, ngunit maaari mong ihalo ang mga ito?
Habang tila hindi ito gumala. Ang maliit na puziriki ay sumama sa gilid ... Baka bukas ay mag-ferment ito. Temperatura +27

[Mila1]

At mayroon akong pinatuyong mga mansanas, mga frozen na strawberry at pasas na nakatayo sa loob ng 20 oras at NI MUR-MUR

Mila1, Lyudochka, at masyadong maaga para sa kanila na humimok. Isinulat ko iyon sa loob ng 2 - 3 araw na walang mangyayari doon! Kaya ayos lang, huwag magalala!