Ang pinakasimpleng hop sour

[Mila1]

Mila1, Luda, nagluluto sa oven, at maaari mong masahin ang kuwarta sa HP? Karaniwan akong nakatuon sa: alinman sa aktibong pagmamasa (prog-dumplings), o maayos (i-on ang prog, kung saan hindi gulong ang kuwarta). Wala akong nahihirapan, kung likido lamang ang kuwarta, pagkatapos ay kailangan mong maghurno sa form, at hindi sa apuyan

[Loksa]

Loksa, kaya't patuloy akong nagmamasa sa dumplings, subukan ito marahil sa isang regular na batch para sa tinapay Maraming salamat Oksanochka !!!

Subukan mo! Minsan ipinapahiwatig ng mga resipe: masahin nang magaan o gaanong, maayos. Sa isang regular na programa, tinapay, kapag nagsimula itong masahihin nang mas malakas, pinapatay ko ito at muling simulang ang programa. Ito ay tulad ng isang nai-program na oven, ang gumagawa lamang ng tinapay ang na-program.

[Ludmila]

kaya't nagmamasa ako palagi sa mga dumpling,

Ludmila, hindi, hindi ka maaaring lebadura-lebadura sa dumplings, sa parehong lugar ito churns na may kakila-kilabot na puwersa. Ito ay kinakailangan para sa karaniwang programa o para sa "kuwarta".

[Omela]

Omela, kaya't napagtanto ko na ang kumpletong d ... Bukas susubukan ko ulit. Ngunit sinubukan ko ito sa isang malaking panghalo na may isang kawit (nagkaroon ako ng BORK), hindi rin ito gumana. Iniwan ko kaagad ang pakikipagsapalaran na ito at lumipat sa HP. Siguro may nagawa din siyang mali doon?

Ngunit sinubukan ko ito sa isang malaking panghalo na may isang kawit (nagkaroon ako ng BORK), hindi rin ito gumana.

Ano ang hindi nag-ehersisyo? Mahusay na panghalo talaga. Siguro konti lang ang dami ng pagsubok ???

Ano ang hindi nag-ehersisyo? Mahusay na panghalo talaga. Siguro ang dami ng pagsubok ay hindi sapat ??? Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Oo, ang parehong kwento ... sa buong dingding, hindi ito magiging isang tinapay O baluktot ang aking pangalan

[Ludmila]

Ludmila, narito mayroon kaming isang tema: Planeta panghalo BORK E800

Doon maaari kang magtanong .. Kailangan mong mag-aral at ang lahat ay gagana. Kuwarta lang, tila tubig, makuha mo ito.

Kaka-taka krivoruchka, ang tinapay pala naging mabuti !!! Kinakailangan upang malaman ito, nang simple.

[Omela]

Omela, Loksa, mga batang babae, salamat !!! Aayusin ko ito

[Mila1]

Mga batang babae, kung ang problema ay kung paano alisin ang malagkit na kuwarta mula sa timba ng machine machine, pagkatapos ay maaari kong imungkahi ang pagpipiliang ito: unang itapon ang kuwarta sa isang hulma, ibabalik ang timba, at pagkatapos ay i-scrape ang mga labi dito isang silicone spatula, dapat niyang makayanan ito nang perpekto. Pagkatapos ng anumang pagsubok, palagi akong dumadaan sa lalagyan na may isang silicone spatula, pagkatapos kung saan mananatiling malinis na pader.
Mila1O baka hindi mo kailangang makamit ang isang masikip na kolobok? Mayroon ka nang mahusay na tinapay. Sa pamamagitan ng paraan, ang aking lola ay nagmasa ng isang manipis na kuwarta sa tinapay, hindi niya ito inilagay sa mga hulma, ngunit parang ibinuhos, ngunit ang tinapay ay walang maihahambing, masarap, siksik, at ang "bubong" ay hindi kailanman nahulog.

Mist, Ira, bukas pupunta ako sa botika, at kung gugustuhin ko, bibilhin ko ito!

Oksana, maraming salamat, maghihintay ako.

Inilagay ko ang kuwarta sa umaga, ihalo ito sa HP, tumingin bago umalis, tulad ng ilang mga bula. Nakaupo ako sa trabaho, at ang pinaka kilabot na nakakainteres ay kung ano ang nangyayari doon nang wala ako.
Ganito ang hitsura ng lebadura ko kagabi.


Ang larawan, syempre, ay masama, kinuha ko ito sa isang tablet, at kahit sa ilalim ng artipisyal na ilaw, ang mga bula na nakikita ang pinakamalaki, ngunit sa pangkalahatan ang lebadura mismo ay tulad ngayon ng isang hanay ng mga maliliit na bula, ngunit mayroon pa ring walang partikular na pagtaas sa dami, pati na rin ang mga pagtatangka upang makatakas ... Sa gayon, tingnan natin ngayon kung nakakakuha tayo ng tinapay.

Ooaaaa .. mula pa lang sa pangatlong pagtatangka ay nakabili ako ng hops at rye harina ngayon .... saanman.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Mila, mayroon kang isang aktibong lebadura, kukuha ka ng tinapay! Bihirang makatakas. Karamihan ay mahinahon itong namumula. Sigurado ako na magkakaroon ng isang masayang resulta sa gabi.
Omela, Ksyusha, marami ang nagreklamo na walang ibinebenta na hops. Hindi malinaw kung bakit ito naging isang deficit? Inaasahan namin ang pagdinig mula sa iyo ng mga bagong recipe para sa masarap na tinapay na walang asukal.

[Marina]

Marina, ang aking lebadura ay nagiging mas at mas aktibo araw-araw, inaasahan kong huminahon ito upang ilagay ito sa ref, at mas mahusay at mas mahusay ang pagbuburo. Ngayon ay umuwi ako mula sa trabaho, tumingin, lalo siyang naging mahangin, iyon ang gagawin sa kanya?
Sa kuwarta sa umaga, nagmasa ako ng kuwarta, mabuti na, katamtaman na bula, mabuti, naglagay ako ng isa pang kuwarta, kung hindi man ay bigla nating kakainin ang lahat ng tinapay ngayon, kailangan nating maghurno bukas.
Oo, ang kuwarta ay talagang naging hindi pangkaraniwang kahit na ang pagpindot, isang uri ng napaka malambot, malambot.

Omela, Ksyusha, marami ang nagreklamo na walang ibinebenta na hops. Hindi malinaw kung bakit ito naging isang deficit?

Dati, sa bawat parmasya posible na bumili ng erbal na tsaa, ngunit ngayon ay mga gamot lamang. Mayroon kaming isang herbal bar, ngunit hindi ako nandoon sa loob ng maraming taon.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Mila, nagkakahalaga ba ang iyong lebadura sa ikatlong araw? Maaari mo itong ilagay sa ref, magpapakalma ito.
Kamakailan inilagay mo ang pangalawang kuwarta? Sapat na para sa gayong lebadura upang gumana ng 3-4 na oras sa isang kuwarta at maaari mong masahin ang tinapay, kukunin ito at ngayon ay magkakaroon ka ng oras upang ma-maghanda ito.
Albina, sa direksyon na ito, ang mga halamang gamot ay maaaring ganap na mawala mula sa mga parmasya? Kumain ka na lason kimika, mga mamamayan?

Bumili ako ng hops, kinuha ang huli

Oksana, maaari ba akong maging masaya?

Inaasahan namin ang pagdinig mula sa iyo ng mga bagong recipe para sa masarap na tinapay na walang asukal.

Kung hindi ka pa nagsasawa dito.


Tinapay ng mustasa na may beer at sourdough (Omela)

[Omela]

Omela, Ksyusha, paano ka magsasawa sa tinapay? Maraming salamat sa napakagandang tinapay. Nai-bookmark ko ang lahat, ipapatupad ko ito!
Naalala ko dati may tinapay ng mustasa, masarap, nagustuhan ko ito. Nagpunta ako upang tingnan ang resipe.

Naalala ko dati may tinapay ng mustasa

Hindi, Marish, hindi ito nagmula sa seryeng ito .. mayroong CH harina.

Mga batang babae, kagabi inilagay ko ang kuwarta, at ngayon ay nagluto ako ng tinapay. Tumayo ito at pakuluan kasama ko pagkatapos lamang ng 14 na oras. Kaya ngayon alam ko kung ano ang dapat na kuwarta, lahat sa maliliit na bula at kung paano kahit foam o kung ano. Tapos naging mali lahat sa akin. Masahin ko ang kuwarta sa koton at ilagay ito sa tumaas, ngunit hindi natutugunan ang kinakalkula na oras: 4 na oras sa pagtaas ay hindi sapat. Kailangan kong umalis nang mapilit at kailangang maglagay ng baking. Ang tinapay ay lumabas nang maayos na may magandang simboryo, ngunit hindi tumaas sa gilid ng timba. Kinakailangan upang magdagdag ng oras sa pagtaas. Sa ibang oras tataasan ko ang pagtaas at oras ng pagluluto sa loob ng 10 minuto. Salamat sa inyong lahat, mahal kong mga batang babae, para sa inyong tulong at payo. Oo, Oksana, sa payo mo, ilagay ang kuwarta sa isang hiwalay na garapon na may mga butas pagkatapos itaas ang kuwarta. Marahil ay mapabilis niya ang pagtaas ng kuwarta sa ibang oras. Salamat!

At mayroon akong mga pakikipagsapalaran ngayon, nagpasya akong mag-eksperimento sa isang bagay, hindi ako makahanap ng isang garapon ng dry sourdough bago ang Pasko ng Pagkabuhay, naglinis ako, tulad ng inaasahan, inalis hindi malayo, sa isang kapansin-pansin na lugar, naghahanap ako ng isang buong araw, Hindi ko mahanap !!! Nagpunta ako sa tema ng Scarecrow at ipinakita ito, ngunit sa ngayon ang lebadura ay hindi pa natagpuan.
Ngayon binili ko ang huling 4 na pack ng hops para sa mga batang babae: Nastya at Irina, kakailanganin nilang i-cut sa kalahati. Kaya, mga batang babae, agarang magpadala ng mga memorya ng memorya sa aking direksyon, makakahanap ako ng pagkawala!

Hindi, Marish, hindi ito nagmula sa seryeng ito .. mayroong CH harina.

Oo, Ksyusha, isa pang tinapay! Iluluto ko ang sa iyo! at sa mahabang panahon hindi ako nagdagdag ng langis ng mustasa sa panahon ng resipe.

[ninza]

ninzaNinochka, gayunpaman ay matalino ang iyong lebadura, mukhang ang mga hop ay hindi masyadong sariwa. Ang sariwang sourdough ay napakalakas, ang pinakamalaki ay tumatagal ng 2 oras upang itaas ang kuwarta.
Inaasahan kong ang lahat ay gagana para sa iyo at makukuha mo ang nais na resulta, mahimulmol, mahangin at masarap na tinapay.

Loksa, Oksanchik, kung makakita ka ng isang lebadura, matuyo hindi ito makakatakas mula sa iyo. Nakatago sa kung saan ...

Marinochka, ano sa palagay mo, dapat ba akong gumawa ng isang bagong lebadura o maghurno sa isang ito?

ang mga halamang gamot ay maaaring ganap na mawala mula sa mga parmasya

Ito ang pinagsisikapan nila.Bihira akong pumunta sa parmasya, salamat sa Diyos.

Marinochka, ano sa palagay mo, dapat ba akong gumawa ng isang bagong lebadura o maghurno sa isang ito?

Nina, idagdag sa lebadura na ito ng kaunting sabaw ng hops, isang maliit na pigsa, honey at isang maliit na harina, ilagay ito sa isang mainit na lugar, tingnan kung paano ito kumilos. Magsisimula itong tumaas na may foam, posible itong kunin para sa kuwarta. Bigyan mo siya ng kaunting tulak. Hindi ka dapat magsimula ng bago, kung ang hops ay pareho, pagkatapos ito ay magiging pareho, i-renew ang isang ito.

[Oksanchik]

Hindi ako makahanap ng isang lata ng dry sourdough

Oksanchik, at hindi ito ang isa na nakatira ngayon sa aking aparador?
Kapag nagkita kami, ibubuhos ko sa iyo ang kalahati ng iyong sariling lebadura! Sobra pa rin ang pag-overfeed ko sa kuwarta mula sa unang kutsara, kaya't kalahati ng isang garapon ay sapat na sa mahabang panahon.

Ngayon binili ko ang huling 4 na pack ng hops para sa mga batang babae: Nastya at Irina, kakailanganin nilang i-cut sa kalahati. Kaya, mga batang babae, agarang magpadala ng mga memorya ng memorya sa aking direksyon, makakahanap ako ng pagkawala!

Nagpadala ako ng isang lebadura salpok ng pagtuklas.

Salamat sa salpok! Oo, ang isang iyon, nagtago saanman sa akin. At ang aking pag-iisip ay kumukulo sa aking ulo, naisip ko ang lahat, bubuhayin ko muli ang sariwa na sadya at kalokohan. Ibinigay ko ito at hinihintay ko ang unang maaalala. Kinusot ko ang lahat ng mga kabinet.

Mga batang babae, mayroon bang gumawa ng regular na puting tinapay na may ganitong sourdough?
Ginawa ko ang lebadura ayon sa resipe na ito, sa loob ng tatlong araw tumayo ito sa temperatura ng kuwarto - ito ay may prutas. Pagkatapos ay inilagay niya ito sa ref. Ngayon ay sinusubukan kong maghurno ng tinapay, ngunit ang kuwarta na may harina ng trigo ay hindi nais na tumaas. Kumuha ako ng 3 kutsarang kulturang starter (itinatago sa temperatura ng kuwarto), 225 ML ng maligamgam na tubig, 200 g ng harina, 1 kutsara ng asukal, 1/2 tsp ng asin. Sa 3 oras, tumataas ito ng halos 1/3 ng paunang dami.

[Ligra]

Ligra, Hindi ako nagluto ng purong trigo na puting tinapay, At Oksana sa pahina 2, sagot 25 maglagay ng larawan ng isang kamangha-manghang malabay na sopas na tinapay.
Siya ay may mahusay na resulta.
Ang temperatura ba sa kusina ay mabuti para sa paggising? Siguro maglagay ng kaunti pang asukal, isang kutsara ay hindi sapat para sa sourdough at tinapay.

[tatak33]

Marinochka, mahuli ang ilang tinapay kasama ang iyong paboritong HOPE sourdough starter:




Trigo ng tinapay, nang walang pagdaragdag ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng harina. Ayoko ng iba pa, sa susunod ay susubukan kong maghurno kasama ang CZ, o isang maliit na rai. Ang kuwarta ay buhay na buhay, ang tinapay ay naging napakasarap at mabango, pinindot mo ang crust, ito ay crunches; Gusto kong ilibing ang ilong ko dito at huminga!
Ang lebadura ay sabik na sabik na bumangon, sa tuktok ng taglagas, hindi ko ito nahuli. Hilahin ng mga batang babae! Sulit naman Ito ang pinakamahusay na piniritong tinapay na ginawa ko!

tatak33, na hindi ko natagpuan ang mga sukat, bagaman ang mga tao ay humiling na mag-isyu ng isang resipe. Marahil ay lilitaw si Oksana at magkomento kung paano ito dapat.

[Ligra]

Ligra, Nag-isyu si Oksana ng isang resipe, ngunit hindi nagbigay ng isang link dito. Dito dito ang kanyang tinapay.

[tatak33]

tatak33, salamat

[Ligra]

Ligra, para sa purong tinapay na trigo na ginawa mula sa premium na harina, magdaragdag ako ng asukal o pulot at kaunting sourdough. At ang pangunahing bagay para sa kuwarta at kuwarta ay ang init at kawalan ng mga draft.
Nais kong tagumpay ka!

[Marina]

Marina, patawarin mo ako sa pagpasok ko sa payo.

Ligra, susunod. huwag magdagdag ng asin sa kuwarta - nakakagambala sa buong pag-unlad ng lebadura. At tulad ng sinabi ni Marina, mainam na maglagay ng isang mangkok sa init: sa aking malamig na kusina lahat ay nagyeyelo, kahit na ang pinaka-aktibong lebadura.
At isa pang maliit na pagmamasid: ang makapal na lebadura / kuwarta ay umaangkop at tumataas nang mas mahusay para sa akin. O sa mas maraming likido ay hindi ito masyadong kapansin-pansin, ngunit ang makapal ay maaaring direktang makikita bilang pag-akyat sa mga dingding ng garapon ...

sa susunod. huwag magdagdag ng asin sa kuwarta - nakakagambala sa buong pag-unlad ng lebadura.

Tama talaga. Ang asin ay idinagdag sa kuwarta sa pinakadulo ng batch.

shl ang aking na-refresh na lebadura ng lebadura sa magdamag! gayunpaman, 1st pa rin ako. l. Nagdagdag ako ng tuyong lebadura dito.

Mga batang babae, may ulat ako.
Hindi nag-work kahapon ang una kong tinapay. Tulad ng naintindihan ko ngayon, kahapon ng umaga ang sourdough ay hindi pa tapos, at ito ay masyadong maaga upang ilagay ang kuwarta, dahil ang kuwarta na pagkatapos ay inilagay ko dito ay inilatag ng maraming oras at hindi tumaas. Maliwanag na nakakuha ako ng mga hop mula sa kategorya ng "mabagal na gas", sapagkat sa pagtatapos lamang ng ikatlong araw ang sourdough ay tumaas na may takip, tulad ng larawan nina Marina at Oksana, at nagsimulang huminahon pagkatapos lamang ng pagtatapos ng tatlong araw . Pagkatapos ay sinuri ko ang aking mga pagkakamali at napagtanto iyon
1. Ang lebadura ay hindi pa handa.
2. Kinakailangan upang mas matagal ang kuwarta.
3. Ayon sa aking damdamin, ang kuwarta na ito ay dapat na mas makapal kaysa sa lebadura. Masahin ko nang masahin ang aking unang tinapay, sinusubukan kong makamit ang isang kolobok sa HP.
Ngunit dahil naiinip ako at nais ng lahat na maghapunan na may sariwang bagong tinapay, kumuha ako ng pagkakataon at nagsimulang magluto. Ito ay naging isang mabibigat na cake na "plasticine", kumain kami ng isang piraso ng piraso, ang cake ay halos masarap, ngunit cool. Napagpasyahan kong hindi agad isulat ang tungkol sa kabiguang ito, ngunit subukang muli.
Inilagay ko ang pangalawang kuwarta sa hapon, sa gabi ay nagmasa ako ng kuwarta at nagpasyang hayaan itong maasim nang maayos hanggang umaga. Suriin ko ito maaga sa umaga - sa oras na ito tumaas ang kuwarta. Binuksan ko ang pagluluto sa hurno, sa loob ng 50 minuto ay naluto ko ang ganitong uri ng tinapay.

Oo, nakalimutan kong sabihin na pinapaalis ko ang kuwarta sa isang sarado, pinatay ang multicooker, niluluto sa loob nito, at ginawang brown ang tuktok na airfryer.
Nakakaawa na walang oras upang palamig nang maayos ang tinapay, nagmamadali akong magtrabaho at gupitin ang tinapay habang mainit-init pa rin, kaya sa larawan ang hiwa ay tila bahagyang mamasa-masa, ngunit sa katunayan ang tinapay ay inihurnong maganda.

Marina, maraming salamat sa sourdough na ito, ang tinapay kong ito ay malayo pa rin sa perpekto, ngunit talaga, tulad ng inaasahan ko, mukhang ang lasa at aroma ng aking lola, kaya't palagi ko itong lutuin, lalo na't kung paano dapat magkaroon ng asukal trabaho, naramdaman ko na, ngayon ay pagbutihin ko ang pagluluto sa tinapay, siguradong makikipagkaibigan tayo sa kanya.

[Mila]

Mila, Binabati kita! Napakahusay na tinapay pala! Subukang muli sa susunod na mas kaunting likido upang magamit upang ang bubong ay "tama". At syempre 12 oras para sa pagpapatunay ay marami. Sa kasong ito, kailangan mong ilagay ang workpiece sa ref. IMHO.

[Tricia]

Tricia, Nastya, maraming salamat sa iyong tulong at hindi nangangailangan ng paghingi ng tawad!
Omela, Ksyusha, inaasahan natin na ang mga hop na nakuha mo ay aktibo, sariwa, at magiging mabuti at mabilis itong itaas ang kuwarta, tulad ng dapat gawin ..

inaasahan natin na nagingaktibo ka,

Oh, nga pala, oo, nakalimutan kong bumili ako ng mga sariwang hop !!

At syempre 12 oras para sa pagpapatunay ay marami.

Oksana, salamat! Ang "bubong" ay hindi nahulog, ngunit sa halip ay hindi tumaas, hindi tumuwid hanggang sa wakas, sa mas kaunting oras, natatakot ako, ang tinapay ay hindi babangon nang maayos sa lahat. Sa kabaligtaran, nais kong subukan na gawing mas payat ang kuwarta, medyo makapal ito. Mag e-eksperimento ako.

ang bubong ay hindi nahulog, ngunit sa halip ay hindi tumaas, hindi tumuwid hanggang sa wakas,

hindi, ang bubong ay natumba dahil sa labis na likido o matagal na pagbuburo. Tinaasan ng aktibong lebadura ang kuwarta ng anumang pagkakapare-pareho. Maaari mong, siyempre, gawin ang kuwarta ayon sa gusto mo at gawing mas payat ang kuwarta, ngunit magkakaroon ka ng isang cake. walang magiging simboryo.

Hindi, Oksana, ang masa ay hindi likido, inalog ko ito mula sa gumagawa ng tinapay at hindi ko ito partikular na na-level, sapagkat ito ay napaka-malagkit, sinundot ko ito sa aking mga daliri upang kumalat ito sa ilalim, ngunit mula sa itaas ang mga iregularidad na ito ay nanatili, hindi kahit na sa dulo ay naayos.
At sa mga tuntunin ng oras, parang normal sa akin ang pagpapatunay. Ang aking lola ay nagmasa rin ng tinapay sa gabi (lalo na't maaga silang natulog, mga alas nuwebe ng gabi, hindi tulad ng pagtambay namin sa internet hanggang umaga), at madaling araw ay natutunaw niya ang oven at nagluluto ng tinapay.
Sa gayon, oo, ito ang lahat ng mga nuances, ang pangunahing bagay ay ang lasa ay naging mahusay, espesyal, at ang aroma ay karaniwang kamangha-manghang, tunay na tinapay, naaalala ko ito mula pagkabata.

[Mila]

Mila, Hindi ako nagtatalo, ngunit may ilang mga teoretikal na axiom. Halimbawa, ang tinapay, na, tulad ng sinabi mo, ay "sinundot"


Tinapay ng bansa (sa oven)


Gayunpaman, pagkatapos ng pagpapatunay, tumataas ito na may isang canopy. At ikaw, syempre, kumilos nang mag-isa. Good luck!

Mila, binabati kita at natutuwa ako na nakakuha kami ng tinapay na may inaasahang panlasa! Peks para sa kalusugan at para sa kagalakan ng iyong pamilya at mga kaibigan!
Hindi ba ito naging maasim na tinapay? tumayo ng mahabang panahon, buong gabi.
PS Mila, Inaasahan ko ang iyong ulat, maraming salamat sa larawan at ulat!
Ksyusha, ang multicooker na ito ay hindi itaas ang bubong, nagluto ako ng tinapay dito buong tag-init, ang bubong ay hindi sapat na mainit. Ito ay hindi isang simboryo, kahit na ito ay lutong normal, ang hitsura lamang ay hindi masyadong maputla.

Hindi ako nagtatalo, ang pangunahing bagay ay gusto ko ng tinapay !!