Mushroom bedbug sopas (Schwimmerlsuppe mit Pilzkloeba)

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: Aleman

Mushroom bedbug sopas (Schwimmerlsuppe mit Pilzkloeba)

Mga sangkap
sabaw ng karne	1.5 litro
kabute	300 g
sibuyas	1 PIRASO.
tinadtad na perehil	1 kutsara ang kutsara
katamtamang mga itlog	2-3 pcs.
mga mumo ng tinapay o semolina	2 kutsara kutsara
asin, paminta sa lupa
para sa pagsusulit
mga itlog	3 mga PC
asin	kurot
harina	100 g
likidong cream o gatas	4 na kutsara kutsara
baking pulbos	kurot
taba o langis ng halaman para sa pagprito	on demand
gulay para sa sopas	tikman

Paraan ng pagluluto

Ang mga sopas na may iba't ibang uri ng mga klops ay napakapopular sa lutuing Aleman. Ibang-iba sila. Naaalala ko sa kumpetisyon na ito ang isang masarap na sopas na may mga bug sa atay ang inilatag. At ngayon dinala kita ng isang kabute. Sa totoo lang, gaano man ako tumingin, hindi ko makita ang eksaktong pagsasalin ng term na Schwimmerl. Ang pinakamalapit ay ang konsepto ng sopas na may "potapchiks" sa lutuing Russian-Ukrainian. Iyon ay, ang sopas kung saan lumulutang ang ilang piraso ng tinapay at harina)))).
Mayroong dalawang mga tagapuno sa aming sopas - kabute ng klopsiki at pinirito sa mga produktong fat / langis na gawa sa batter tulad ng Spetzle. Kaya:
Pakuluan ang sabaw mula sa karne at sopas na gulay upang tikman. Mayroon akong sabaw na ito sa mga buto ng baboy na may mga sibuyas, karot at ugat ng perehil. Pilitin ang sabaw at umalis sa ngayon.
Paggawa ng mga klops: Mga Mushroom (Mayroon akong frozen na mantikilya mula sa ani ng nakaraang taon) na tumutubo o maubos kung sila ay mula sa isang garapon at iprito sa isang kawali na may mantikilya at sibuyas. Sa larawan mayroong isang malaking bahagi ng mga kabute, dahil ngayon mayroon akong dalawang mga pinggan ng kabute at pareho ang kailangan ng pritong.)))
Gilingin ang mga kabute sa niligis na patatas na may blender. Mula sa mga kabute, itlog, crackers o semolina, baking pulbos at asin, gumawa ng tinadtad na karne kung saan maaaring mabuo ang mga bola. hayaan itong tumayo upang ang mga binders ay maging magkaibigan. Sa mga crackers, ang mga klops ay magiging mas malambot, at mula sa semolina mas siksik at matibay nang sabay. Magpasya para sa iyong sarili kung ano ang mas malapit sa iyo. Naglagay ako ng isang kutsara niyan at isang kutsara niyon.
Inilalagay namin ang sabaw sa apoy, pakuluan. Mula sa kabute na tinadtad na karne ay hinuhubog namin ang mga klops na may basang mga kamay at maingat na ibinababa ang mga ito sa sabaw. hayaang kumulo ng 5 minuto.
Sa parehong oras, painitin ang langis ng halaman o taba sa isang kawali. Gumagawa kami ng isang batter mula sa mga sangkap para sa kuwarta. At pinupunasan namin ito sa pamamagitan ng spetzle plate nang direkta sa mainit na langis. Tapos may fiasco ako. Wala akong ganoong plato, hindi ito gumana sa pamamagitan ng isang kudkuran. Sa halip na mahaba at payat, ang mga blotter ay naging. Sa pangkalahatan, ang aking spezliks ay naging malayo mula sa perpekto at malaki, ngunit masarap.
Dahan-dahang ikalat ang mga natapos na produkto ng harina na may isang slotted spoon sa isang napkin upang alisin ang labis na taba.
Ibuhos ang sabaw ng mga bedbug sa mga plato, punan ng mga pritong spetzle, iwisik ang mga halaman at kumain nang may kasiyahan. Ang sopas ay magaan sa isang panig, ngunit lubos na nagbibigay-kasiyahan dahil sa mga spetzel.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Nagustuhan ko ang sopas. Sa pangkalahatan, gusto ko ang mga kabute. Ang pinagmulan ng resipe ay ang site na nabanggit ko tungkol sa makasaysayang lutuin ng Franconia. Mayroong maraming mga uri ng mga bagay-bagay.
Tulad ng para sa mga kabute ng kabute, ang mga ito ay napaka-maselan, ngunit sa parehong oras ay pinapanatili nila ang kanilang hugis nang maayos. Ang kondisyon lamang na ang mga kabute ay dapat mabango. Pinakamahusay sa lahat ng puti o mantikilya. Iyon ay, na may binibigkas na lasa at aroma ng kabute, kung hindi man ang sopas ay magiging mura.