Plain white french tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Plain white french tinapay sa isang gumagawa ng tinapay
Kategoryang: tinapay na lebadura
Mga sangkap
Tubig 330ml
Flour 560gr
Asin 1.5 tsp
Powdered milk na 1.5 tbsp. l.
Mantikilya 20gr
Lebadura 5/4 tsp
Paraan ng pagluluto

Magandang araw, mga kasama!
Natagpuan ko ang isang tila simpleng resipe para sa puting tinapay sa Internet, ngunit ito ay naging eksaktong tumpak na resipe ayon sa kahit na ang aking lola ay gumawa ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay (oo, oo, ang aking lola ay may tagagawa ng tinapay at ako ' m hindi 12 taong gulang), sa proporsyon lamang ng mga sangkap ang problema sa lahat ng mga site ay palaging kailangan mong punan ang harina. Ito ay hindi isang pagpipilian sa lahat upang ilagay ito sa gabi, at sa gayon, sa pamamagitan ng pagsubok at error, ang tinapay ayon sa resipe sa itaas luto akong perpekto sa gabi ayon sa programa at sa umaga mayroong isang malaki at malabay na tinapay at pantay hindi bumagsak ang takip - sayang hindi ako kumuha ng litrato
Sa gayon, walang mga subtleties tungkol sa pagluluto - ibinubuhos namin ang lahat, harina at lebadura at tinapay na Pranses sa tuktok. Ang masarap, mahusay na puting tinapay ay handa na!

Ang ulam ay idinisenyo para sa 1kg
Oras ng pagluluto: 3:20
Programa sa pagluluto: French tinapay

5/4 tsp lebadura ..... paano ito, patawarin mo ako?

[Bulka]

Bulka, ito ay isang kutsarita + 1/4 kutsarita

Sabihin mo sa akin, para sa anong timbang ang resipe?

ahh, lahat ... nakita ko ... 1 kg

[fialka79]

fialka79, oo bawat kilo Buweno, sa anumang kaso, maaari mo lamang idagdag ang bigat ng lahat ng mga sangkap at magiging malinaw kung anong timbang ang bibilangin

Magkalat para sa pagtitiyaga (maghurno lang ako ng 3 araw at wala sa 4 na tinapay ng iba't ibang mga lutong kalakal 2 ay hindi matagumpay) hindi mo ba kailangang maglagay ng asukal? Kaya ... upang gumana ang lebadura?

At maaari mo. Mayroon bang isang katulad na simpleng resipe ng tinapay na rye? Upang tiyak na mag-ehersisyo?

At maaari mo. Mayroon bang isang katulad na simpleng resipe ng tinapay na rye? Upang tiyak na mag-ehersisyo?

Dito tayo pipili, meron https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Salamat! Ngayon nagluto ako, matagal na akong naghihintay ng ganoong recipe, ngunit sa halip na may pulbos na gatas ay nagdagdag ako ng condensadong gatas. Nagustuhan talaga ito ng asawa ko. Ang totoong mga ilog sa pangunahing mode, 3 oras (860 gramo), ngunit ang tinapay ay 700 gramo. At sa panahon ng pagmamasa, ang tagagawa ng tinapay ay nahulog mula sa mesa, ngunit inihurnong.

Kamusta! Ang asukal ay hindi kinakailangan o hindi nakuha? Salamat

[Teillet]

Teillet, Hindi, asukal ay hindi kinakailangan

Salamat! Nagluto na, tapos na. Ginawa ko ito alinsunod sa resipe, gayunpaman, sa pangunahing programa. Sa aking Panasika, Pranses ay 6 na oras. Ginamit ko ang program na ito ng ilang beses. Hindi ko nakita ang labis na pagkakaiba, kaya ginagamit ko ang pangunahing. Ito ay naka-out, ngunit hinipan nito nang kaunti ang bubong. Tila sa akin ito ay isang maliit na likido, ngunit hindi nagbago ng anuman. Ngayon gusto kong ulitin. Susubukan kong ilantad ang isang larawan.

[Teillet]

Teillet, well, nangyayari ito sa isang bubong doon, + -10ml ng tubig at iba ito, mabuti kahit papaano hindi ito nakakaapekto sa lasa) Kahapon na ito ay inihurnong - mabuti lang, malambot, masarap na puting tinapay na walang mga frill.

Oo, ang aking Pranses ay inihurnong sa 3:20 - iba't ibang mga kalan.

Nagkaroon ako ng Moulinex, mayroon ding 3:30 sa fr. mode At sa Panasonic, ang pangunahing programa ay 4 na oras (30 minuto ang pagkakapantay-pantay ng temperatura). Nagdagdag ng mga likido. Naghihintay kami ...

At habang nagmamasa ang tagagawa ng tinapay ay nahulog sa lamesa

Natatakot akong isipin ang proseso ng paghahalo sa iyong HP

At kung ano ang isang matalinong babae: nahulog siya, tumama, at gumawa ng trabaho! :

Magandang tinapay! Sa aking matandang HP Hitachi (nanatili sa dating), halos pareho ito sa pangunahing resipe. Doon lamang, kailangan pa rin ng asukal na 1.5 tbsp. l. Sinubukan kong gawin ito tulad dito, ang tinapay ay naging maputi. Ngayon ay nagdagdag ako ng isang maliit na mas mababa kutsara ng asukal at pumili ng isang madilim na tinapay. Naging normal ito, bagaman para sa akin mas makabubuting ma-taneth ito. Marahil ang mga tampok ng machine machine ng tinapay ay ang mga sumusunod (Redmond 1910). Pyok sa programa ng Pransya. 4 na oras 5 minuto ...

[yumis1]

yumis1, Isinulat ko ang "French tinapay" sapagkat sa aking moulinex ito ang pangunahing programa sa 3: 10-3: 20. Sa palagay ko dapat mo lamang subukang gawin ang pareho, nang walang asukal sa pangunahing programa para sa iyong kalan.

Oo, iyan lang ang pareho, ang tinapay ay naging kahanga-hanga. At ang 3/4 kutsara ng asukal ay hindi gagawa ng maraming panahon. Nabasa ko sa isang lugar na ang aking HP ay may ganoong problema sa isang crust.

Magandang araw! Maligayang Bagong Taon 2020!

Sa forum para sa French tinapay, ang tubig: harina ratio saklaw mula 1: 1.4 (Panasonic) hanggang 1: 1.7 (kasalukuyang paksa).
Mga Katanungan:
1. Anong ratio ang mas mahusay na kunin?
2. Aling mode ang pipiliin sa Hitachi 301 (BRED, MIX BRED)?
Hindi ko nais na maghurno sa oven ayon sa resipe ng Hitachi 303;