French loaf (baguette)

French loaf (baguette)

Kategoryang: tinapay na lebadura

	Mga sangkap
Maliit na laki ng gumagawa ng tinapay Para sa 1 tinapay:
Puting harina ng tinapay	225 g (2 tasa)
Tubig	150 ML (2/3 tasa)
Asin	1 tsp
Tuyong lebadura	1 1/2 tsp

Paraan ng pagluluto

• Ang isang tunay na baguette ay kailangang lutong sa oven.
• Gitna
• Para sa 2-3 tinapay:
• 315 ML (1 1/3 tasa) na tubig
• 450 gramo (4 tasa) puting harina ng tinapay
• 1 1/2 tsp asin
• 1 1/2 tsp dry yeast
• Malaki
• Para sa 2-3 tinapay:
• 500 ML (2 1/8 tasa) na tubig
• 675 gramo (6 tasa) puting harina ng tinapay
• 2 tsp asin
• 2 tsp dry yeast
• Mga Direksyon: Ang tinapay na Pranses ay karaniwang malutong at malambot sa gitna. Gamitin ang espesyal na setting sa French Bread Maker upang makuha ang tamang resulta.
• 1. Magdagdag ng tubig sa hulma. Kung sasabihin sa iyo ng mga tagubilin para sa iyong tagagawa ng tinapay na ilagay muna ang lebadura sa gumagawa ng tinapay, baligtarin lamang ang pagkakasunud-sunod kung saan magdagdag ng mga tuyo at likidong sangkap sa gumagawa ng tinapay.
• 2. Magdagdag ng harina upang ganap nitong masakop ang tubig. Magdagdag ng asin sa sulok. Gumawa ng isang maliit na indentation sa gitna ng harina, nawawalang tubig, at magdagdag ng lebadura. Ilagay ang tagagawa ng tinapay sa setting ng "kuwarta ng Pransya", medium crust. Pindutin ang pindutang "Start".
• 3. Kapag handa na ang kuwarta, alisin ito mula sa gumagawa, ilagay ito sa isang may flour na ibabaw at pindutin ito. Hatiin sa dalawa o tatlong pantay na bahagi kung kinakailangan.
• 4. Bumuo ng bawat piraso ng kuwarta sa isang bola, pagkatapos ay igulong sa isang rektanggulo na may sukat na 18-20 cm x 7.5 cm. Angat ang isang katlo ng kuwarta at tiklop, pagkatapos ay pindutin ang kulungan. Ulitin nang 2 beses pa, mag-ingat na huwag punitin ang kuwarta at iwanan ito upang makapagpahinga sa pagitan ng mga kulungan.
• 5. Dahan-dahang igulong ang kuwarta sa isang rolyo at iunat ito ng pahaba upang makabuo ng isang 28-33 cm ang haba ng tinapay, depende sa kung anong laki ang nais mong gawin ito. Ilagay ang tinapay sa isang benneton o sa pagitan ng isang nakatiklop at na-floured na corrugated na tuwalya upang panatilihing hugis ang tinapay habang tumataas ito.
• 6. Takpan ng isang greased film at umalis sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-45 minuto. Painitin ang oven sa 230 degree C.
• 4. I-roll ang mga tinapay sa isang floured baking sheet at ilagay sa isang distansya mula sa bawat isa. Gupitin ang pahilis mula sa itaas nang maraming beses. Ilagay sa tuktok na istante ng oven at iwisik ang mga dingding ng oven na may isang bote ng spray. Maghurno para sa 15-20 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Lumipat sa isang wire rack at hayaan ang cool.
• Sa isang tala:
• Gamitin ang mode na French Bread kung wala kang French Pastry mode. Alisin ang tumaas na kuwarta at hugis ayon sa itinuro sa resipe.

Oras para sa paghahanda:

15-20 minuto

Programa sa pagluluto:

230 degree C.

SIMILAR RESEP

French baguettes (oven) (elena_nice74)



Pranses na baguette na may sourdough (real) (Wort)



French baguette sa "lumang kuwarta" / Baguette de pate fermentee (oven) (Idol32)

Dito inulat ni Irish na sinenyasan siya kung paano baguhin ang karaniwang resipe ng baguette mula sa mga tagubilin para sa Moulinex 5004 (hindi ang libro ng resipe, ngunit ang mga tagubilin)

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2383.150 - sagutin ang 163

At narito ang may-akda ng pagpapabuti: Bunny
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2383.0 - ang sagot ay 103

Iminumungkahi na magdagdag ng 2 kutsarita ng pulbos ng gatas sa karaniwang recipe ng baguette

5. Dahan-dahang igulong ang kuwarta sa isang rolyo at iunat ito ng pahaba upang makabuo ng isang 28-33 cm ang haba ng tinapay, depende sa kung anong laki ang nais mong gawin ito. Ilagay ang tinapay sa isang benneton o sa pagitan ng isang nakatiklop at na-floured na corrugated na tuwalya upang panatilihing hugis ang tinapay habang tumataas ito.

Paumanhin para sa hindi nakakabasa, ngunit ano ang Benneton?

Paumanhin para sa hindi nakakabasa, ngunit ano ang Benneton?

Espesyalista. baguette baking dish

At ngayon gumawa kami ng isang baguette ayon sa klasikong resipe mula sa aming Clatronic bread machine.
Narito kung ano ang nangyari.



Habang siya ay pagputol, ang aking asawa ay kumuha ng isang piraso para sa pagsubok

Sabihin mo sa akin, ang kuwarta ba ay nabubuo sa isang tinapay? At pagkatapos ito ay naging isang malagkit na kuwit, lahat ng mga pader ay nasa kuwarta. Nagdagdag ako ng isang maliit na harina - at pagkatapos ay tumigil, marahil ganyan dapat.

Mangyaring sabihin sa akin kung paano ka makakagawa ng isang hulma para sa isang baguette sa tulong ng foil.

[lesik_l]

lesik_l , ang kuwarta ay kinakailangang nabuo sa isang tinapay!

Mangyaring sabihin sa akin kung paano ka makakagawa ng isang hulma para sa isang baguette sa tulong ng foil.

maya2, dito Admin ipinakita ang form na ito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0, kung saan maraming salamat sa kanya (Ginagamit ko ito mismo, maginhawa para sa akin).