Chili con carne ni Bernard

Chili con carne ni Bernard

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: mexican

Mga sangkap
Minced beef, fat min. 15%	700 g
Langis ng oliba	2 kutsara l.
pulang sibuyas	2 pcs.
Bawang	7 ngipin.
Pulang paminta	1 PIRASO.
Berdeng paminta	1 PIRASO.
Pulang kamatis	2 pcs.
Mga kamatis, adobo at alisan ng balat	700 gr.
Pulang beans (luto na)	750 gr.
Powder ng cumin	2 kutsara l.
May pulbos na kanela	2 kahon l.
Halo ng halo ,, 4spices ,,	1 kahon l
Marjoram	2 kahon l.
Paprika pulbos	1/2 kahon l.
Asin	1 kahon l.
Chilli	1-2 pcs.

Paraan ng pagluluto

• Chile, chili con carne (Spanish chili con carne) o kung tawagin ko itong Chile Fool, nahulog ako sa pag-ibig pabalik sa Mexico. Masarap at malusog. Siguraduhing subukan ang pagluluto nito. Pinahiram ko ang resipe na ito mula kay Bernard, isinalin mula sa Pranses sa Russian at ... para sa mga mahilig sa beans, maaari itong maging isa sa mga pinaka masarap na pinggan!
• Paghahanda:
• Nagsisimula kami sa pamamagitan ng makinis na pagpuputol ng mga sibuyas ng bawang. Pigain ang langis sa katamtamang init hanggang sa light brown.
• Magdagdag ng karne sa bawang.
• Pinong tinadtad ang sibuyas.
• Payat na gupitin ang mga peppers sa mga cube (walang mga butil!).
• Idagdag ang sibuyas sa karne kapag ang karne ay halos pritong. Regular kaming makagambala. Idagdag ang mga paminta.
• 
• Pinagbalat namin ang mga kamatis (gupitin ang balat at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay sa malamig na tubig ng yelo. Gupitin at idagdag sa pinggan.
• Idagdag ang mga peeled na kamatis sa kanilang sariling katas, kasama ang katas.
• Ngayon idagdag ang lahat ng pampalasa.
• Mag-iwan upang bawasan ang dami ng kalahating oras, sa mababang init, regular na pagpapakilos.
• Pagkatapos ay idagdag ang beans na walang tubig.
• 
• Gumalaw nang maayos at lutuin hangga't maaari sa katamtamang init. Mas luto ang ulam na ito, mas mahusay ito.
• Kung ang sili ay naging "malagkit" pagkatapos ay magdagdag ng tubig.
• Nagluto si Bernard ng 4 na oras at 30 minuto! Mas mababa ang kurso ko;) mga 2 oras. Nagluto ako sa oven sa 150 degree.
• Kung ang tubig ay kumukulo, huwag mag-atubiling magdagdag pa sa susunod na araw upang maiinit ito!
• Maaari kang magdagdag ng mga coriander greens o iba pa.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Tandaan

Cumin - Ayoko nito at samakatuwid pinalitan ko ito ng Indian cumin.
Hindi ko alam ang gayong pinaghalong 4species, kaya idinagdag ko ito sa gusto ko.
Ito ay talagang masarap na ulam. Para sa mga mahilig sa maanghang, ayusin ang dami ng sili. Nagdagdag ako ng 2 piraso ... Bakit tanggihan ang iyong sarili ng isang mahal sa buhay?
Maaari kang bumili ng mga beans na handa nang gawin sa isang garapon, ngunit mas gusto ko itong lutuin mismo. Huwag kalimutan na pre-magbabad magdamag!
Huwag matakot ng mahabang pagluluto. Ginawa nila ito, inilagay sa oven at kalimutan ito ... Tingnan lamang at pukawin paminsan-minsan! :)

Mahilig ako sa sili! Ginawa ng tatlong uri ng beans ayon sa resipe ni Lu Estrada. At ngayon susubukan ko ang iyo. Palagi akong nagluluto ng beans sa aking sarili. At magagawa mo ito sa isang cartoon.

Upang ang mga beans ay hindi malagas))

Upang ang mga beans ay hindi malagas))

Binasa ko ulit ito ng tatlong beses, binaliktad ito, at sa wakas dumating ito sa akin