☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Mga pinggan ng karne Pambansang pinggan ng karne Ang atay na may istilong Berlin

Ang atay na may istilong Berlin

Ang atay na may istilong Berlin

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Kusina: Aleman
Ang atay na may istilong Berlin

Mga sangkap

Atay ng guya 400 g
Maasim na mansanas 1 piraso
Sibuyas 1 piraso (malaki)
Mantikilya para sa pagprito 70-100 g
Harina 1.5 kutsara l.
Asukal 1.5 tsp
Mahal 1 tsp
Paminta ng asin tikman

Paraan ng pagluluto

  • Siyempre, ang lutuing Berlin, ay may sariling kagandahan at kakaibang katangian, ngunit wala pa rin itong kaunting kagandahang-loob. Gayunpaman, mayroong isang ulam na nakatanggap ng pansin ng pino na mga kapitbahay at naitaguyod ang sarili sa lutuing Pransya bilang Foie de Veau à la Berlinoise - atay sa Berlin na estilo ng veal. Ang ulam na ito ay may isang bagay na katulad sa lutuing Pransya sa mga tuntunin ng saklaw ng mga produkto at ang paraan ng paghahanda: malambot na pritong pritong atay ng karne ng karne, mga caramelized na sibuyas at hiwa ng mga caramelized na mansanas - lahat ay nasa mantikilya. Well Subukan Natin?
  • 1. Peel at core ang mga mansanas, gupitin sa mga hiwa tungkol sa 1 cm makapal. Magprito ng mantikilya at asukal hanggang sa kaunting ginintuang kayumanggi.
  • Ang atay na may istilong Berlin
  • 2. Sa parehong kawali, maaari mong iprito ang sibuyas, gupitin sa manipis na singsing. Pagprito sa mantikilya na may pagdaragdag ng pulot (ayon sa resipe mayroong asukal) hanggang ginintuang kayumanggi. Ang bow ay hindi dapat mahulog, kailangan mong mapanatili ang crunch nito nang kaunti.
  • Ang atay na may istilong Berlin
  • 3. Gupitin ang atay sa mga steak na 1.5-2 cm ang kapal. Ang resipe ay para sa atay ng karne ng baka, ngunit pinalitan ko ito ng tupa - Ako ay isang malaking tagahanga ng partikular na atay na ito. Isawsaw nang kaunti sa harina at iprito sa isang kawali sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Pagkatapos magprito sa isang gilid, kailangan mo itong ibalik sa kabilang panig - at ngayon lamang SALT AT MURA. Narito ang isang lihim. Ayon sa resipe, ang atay sa loob ay dapat na isang maliit na kulay-rosas - ngunit iyan ang paraan kung sino ang mas gusto nito.
  • Ang atay na may istilong Berlin Ang atay na may istilong Berlin
  • 4. Kaya, ihatid ang atay ng mga hiwa ng mansanas at mga sibuyas na caramel. Maaari mong gamitin ang mashed patatas bilang isang ulam.
  • Ang atay na may istilong Berlin

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Oras para sa paghahanda:

30 minuto

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Ang atay sa ganap na natural na lasa nito, mahusay na kinumpleto ng mga caramelized na sibuyas at mansanas.
Isang mapagkukunan - 🔗

Kirks
Alexandra, salamat sa resipe, at ano ang pagkakaiba sa pagitan ng atay ng lamb at atay ng laman? Hindi ako kumain ng tupa.
Pulisyan
Natalia, Natutuwa ako na nagustuhan ko ang resipe! Lamb atay: biswal - mas maliit at mas payat na mga piraso sa cross-section, tikman - mas malambot, malambot, praktikal na walang mga ugat, ang lasa ay mas mayaman, sa pamamagitan ng amoy - ang amoy ng baboy na tulad nito ay hindi napapansin (marami ang may pagtatangi tungkol sa amoy - gaano karaming beses na hindi ko kinuha ang atay na ito, walang masamang amoy). Isang bagay na katulad nito ... Kung gusto mo ang atay, subukan ang tupa - Sa palagay ko magugustuhan mo ito!
kirch
Mahal na mahal ko ang atay sa Berlin. Nagluluto ako, gayunpaman, para sa aking sarili lamang. Hindi maintindihan ng asawa kung paano maaaring prito ang mga mansanas. At mahal ko ang atay ng tupa. Sumusulat ako at naglalaway ng daloy
Pulisyan
Ludmila, Salamat sa iyong atensyon! At ang aking asawa ay gustung-gusto ng iba't ibang mga hindi pangkaraniwang kumbinasyon, ngunit siya ay isang napakasungit na kritiko. Kung talagang gusto niya ito, sulit ang ulam. Sa pagkakataong ito iminungkahi niya ang pagsubok ng persimmon sa halip na mga mansanas. Sa tingin ko ito ay gagana nang maayos ...
Oli4ka
Alexandra, maraming salamat sa resipe !!!!
Natuklasan ko ang ganap na bagong mga kumbinasyon ng lasa. Ang ulam ay naging napakahusay!
Ngayon ang recipe na ito ay isang paborito
Ang atay na may istilong Berlin
Mariana Eve
Ito lang ang paraan ng pagluluto ko ng atay ng laman! Sa mga mansanas na Bogatyr, may mga sibuyas. Masarap imposible! Tanging ako ang unang nagbabad sa atay sa gatas (itinuro sa ganitong paraan ng aking ina), at huwag igulong ito sa harina.
kirch
At ako, at nagprito lang ako ng ganito. Napakasarap. Nagsusulat ako ngayon at puno ng laway ang aking bibig
Pulisyan
Oli4ka, wow, kung gaano kasarap Salamat sa larawan at pagsusuri !!!! Ako mismo mahal ko talaga ang atay


Idinagdag Sabado 14 Ene 2017 11:04 AM

Mariana Eve, isang kagiliw-giliw na pananarinari sa mga mansanas


Idinagdag Sabado 14 Ene 2017 11:05

Ludmila, Oo! mas mabuti na huwag pag-usapan ito sa walang laman na tiyan
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Pambansang Meat pinggan"

Mga cutter ng kordero sa mga herbal na pampalasa (Lammkoteletts im Krautermantel)
Mga cutter ng kordero sa mga herbal na pampalasa (Lammkoteletts im Krautermantel)
 Vitello Tonnato
Vitello Tonnato
 Crimean Tatar pie na may karne at patatas Kubete
Crimean Tatar pie na may karne at patatas na "Kubete"
 Saltimbocca alla romano
Saltimbocca alla romano
 Mga roll ng Bavarian na repolyo
Mga roll ng Bavarian na repolyo
 Gediunstet Schweinefleisch sa Bier - Inihaw na baboy na may gulay sa beer (plate ng tinapay)
Gediunstet Schweinefleisch sa Bier - Inihaw na baboy na may gulay sa beer (plate ng tinapay)

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga Raspberry cake Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay