Cake na "Pina colada"

[Biskwit:]

Cake na "Pina colada"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit:
Mga itlog	3 mga PC
Asukal	90 g
Harina	90 g
Coconut harina	30 g
Interlayer ng pineapple:
Puree ng puree	300 g
Asukal	100 g
Juice at sarap ng kalahating apog
Magaang rum (BACARDI)	1 kutsara
Agar-agar	5 g
Coconut cream:
Coconut milk (2.5%)	250 ML
Mga itlog	1 PIRASO.
Starch ng mais	30 g
puting tsokolate	50 g
Cream 33% na taba	200 g
Asukal	75 g
Instant na gelatin	5 g
Magaang rum (BACARDI)	2 kutsara
Pineapple mousse:
Yolks	2 pcs.
Asukal	45 g
Syrup ng pineapple	65 ML
Protina	2 pcs.
Asukal	75 g
Cream 33% na taba	100 g
Pineapple puree + zest at juice ng kalahating apog	50 g
Instant na gelatin	15 g
Magaang rum (BACARDI)	1 kutsara l.
Pagbubuntis:
Syrup ng pineapple	100 ML
Magaang rum (BACARDI)	50 ML
---------------------------------------------	----------------
Paghurno	Ø = 18 cm
Paghurno	Ø = 20 cm
Jar ng pinya sa syrup	640 g

Paraan ng pagluluto

• Biskwit:
• Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malambot, mag-atas na masa (talunin sa loob ng 12-15 minuto). Paghaluin ang parehong uri ng harina at idagdag sa pinaghalong itlog sa 2-3 dosis. Ilagay sa isang oven preheated sa 170C at maghurno hanggang sa isang tuyong tuhog. Ang taas ng natapos na biskwit ay 2.5-3 cm.
• Interlayer ng pineapple:
• Itapon ang mga piraso ng pinya sa isang salaan at hayaang maubos ang syrup, pagkatapos ay katas at paghiwalayin ang 300 g mula sa kabuuang masa. Ilipat ang katas sa isang kasirola, ihalo sa katas at kalamansi zest at init sa 45-50C. Magdagdag ng agar-agar na hinaluan ng asukal, pakuluan ang lahat nang isang minuto. Alisin mula sa init, ibuhos ang rum. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang hulma na may diameter na 18 cm (linya sa ibaba ng baking paper) at iwanan upang maitakda.
• Coconut cream:
• Banayad na talunin ang itlog ng 50 ML ng gatas at cornstarch. Dalhin ang natitirang gatas na may asukal sa isang pigsa, pagsamahin ang halo ng itlog at kumulo sa mababang init hanggang sa makapal, payagan ang ganap na cool. Matunaw ang puting tsokolate sa 100 ML ng cream at ganap na cool. Paluin ang natitirang cream, ibabad ang gelatin sa rum. Pagsamahin ang base ng custard, gelatin at creamy chocolate na pinaghalong. Whisk magkasama ang lahat hanggang sa makinis at idagdag ang whipped cream sa maraming mga hakbang.
• Pagbubuntis:
• Paghaluin ang pineapple juice sa rum.
• Assembly (ika-1 yugto):
• Susunod, gupitin ang biskwit sa dalawang cake at ibabad. Ilagay ang kalahati ng cream sa unang cake, pagkatapos ay ilagay ang nakapirming layer at ang pangalawang kalahati ng cream. Takpan ng pangalawang layer ng cake at palamigin.
• Pineapple mousse:
• Talunin ang mga yolks, 45 g ng asukal at pineapple syrup sa isang paliguan sa tubig hanggang sa makapal at dagdagan ang dami ng 5-6 beses. Tumabi saglit. Ilagay ang mga protina na may natitirang asukal sa isang paliguan sa tubig, magpainit ng hanggang sa 45C at matalo sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos alisin ang lalagyan na may mga protina mula sa init at magpatuloy sa pag-whisk sa maximum na bilis para sa isa pang 5-7 minuto. Ang mga natapos na protina ay napaka-makapal, pinalamig sa panahon ng paghagupit sa temperatura ng kuwarto. Ang mga squirrels ay itinabi din nang ilang sandali.
• Paghaluin ang natitirang katas ng pinya gamit ang rum, juice at dayap zest at matunaw ang gulaman sa pinaghalong ito. Idagdag ang nakahandang timpla sa yolk mass, pagsamahin sa mga whipped puti ng itlog. Magdagdag ng whipped cream huling.
• Assembly (ika-2 yugto):
• Kunin ang cake sa ref, ihalat ang cake ring na 1 cm ang lapad at ilatag ang mousse. Ilagay ang naka-ipon na cake sa ref para sa panghuling solidification magdamag. Pagkatapos tanggalin ang cake ring at palamutihan tulad ng ninanais.
• 
• Tulungan mo sarili mo!

Tandaan

Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

[Marishenka]

Wow cake! Sarap! Marishenka kung magkano ang oras na iyong ginugol dito?
Oh nararamdaman kong kailangan kong pumunta sa iyo sa lalong madaling panahon

Napakarilag cake !!! Inaalis ko ang iyong mga bookmark, tulad ng isang cake ay karapat-dapat sa isang maligaya talahanayan !!!

[Natalochka]

Natalochka, halika! At hindi gaanong purong oras ang ginugol sa cake, tatlong oras. At sa mga agwat sa pagitan ng solidification, maaari mo pa ring gawing muli ang maraming mga bagay

[Margarita]

Margarita, salamat sa nasabing rating! Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin!

[Marinka]

Marinka, MAGANDA! Ang nasabing maayos na paghahanda, isang napakagandang tanawin! Hindi ko na ito uulitin, ngunit hahangaan ko ito nang may labis na kasiyahan! : rose: BRAVO!

Payagan mo ako, hihiga na ako! Ito ay kagandahan! At natatakot pa akong isipin kung gaano ito kasarap! At kung ano ang isang pamutol! Marina, ako ay iyo magpakailanman!

[Tanyusha]

Tanyusha, salamat sa mga magagandang salita!

Natalia, Masisiyahan ako na nagustuhan ko ang resipe! Subukan ang cake, hindi mo ito pagsisisihan!

[tysia]

tysia, galaw ng konti, mahiga ako sa tabi mo !!!

Si Marisha, ito ay isang piraso! Tulad ng mula sa isang pastry shop! Kahit na ang homemade cake ay mas mahusay !!!

Naputol! Nagpunta ako upang mangolekta ng mga bagay ... Hindi ko kukunin ang mga aso, ngunit kukuha ako ng mga pusa. Bo wala ako ng aking cat-nu, kahit saan

[Vitalinka]

Vitalinka, salamat! Pinahiya mo talaga ako

Kahit na ang homemade cake ay mas mahusay !!!

Sumasang-ayon ako sa 100! Ang homemade cake ay laging mas masarap! Pagkatapos ng lahat, kapag nagluluto kami para sa aming pamilya at mga kaibigan, dapat kaming magdagdag ng isang sangkap tulad ng pag-ibig sa resipe!

Natasha, naghihintay na!

Hindi ako kukuha ng mga aso, ngunit kukuha ako ng mga pusa

Ang aking kawan ay magiging masaya kasama ang pusa, ang mga batang babae ay malugod na tatanggapin siya ng bukas na bisig. At kasama sina Henick at Buggy, sa palagay ko makikipagkaibigan siya.
Sa gayon, ikaw at ako ay tiyak na makakahanap ng isang bagay na maaaring gawin!

Masarap !!!

[Si Marisha]

Tumingin lang ako sa loob at walang lakas na bumaba! Si Marishaang ganda at masarap!

[Ilona]

Ilona, maraming salamat sa iyong pansin sa resipe! Ang cake ay talagang masarap at hindi kumplikado sa teknolohiya.

Marishenka, Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito! Makibalita, kagatin ang iyong sarili!

Si Marina, isang napakarilag na cake, napakaganda at maselan - Nais kong subukan

[Sanechka]

SanechkaSalamat sa papuri! Subukan ang cake, sulit! At ang mousse dito, sa pangkalahatan, napaka banayad!

Marinaaa, wow what a cake !!! Walang salita

Ahh, kaaa kamangha-manghang cake !!!

[Gulya, Lyudochka,]

Gulya, Lyudochka, babae, salamat! Subukan ang cake, hindi mo ito pagsisisihan!

MASARAP ito !!! I-bookmark ito! Marinochka, salamat sa napakarilag na resipe !!!

Marina .. kahanga-hangang cake Susubukan ko talagang lutuin ito, kailangan ko lang bumili ng rum. Maraming salamat sa masarap na gamutin. At bagaman maaari kang magdagdag ng pina colada liqueur, ano sa palagay mo?

Marina, ito ang unang pagkakataon na naririnig ko ang tungkol sa harina ng niyog. At ano ang maaaring palitan ito, o hindi na ito magiging?

Maaari mo bang gilingin ang mga natuklap ng niyog sa harina? Eh ... at ano ang papalit sa rum? O hindi siya maaaring palitan? ...

: hi: Marina ...! Isa pang obra maestra! Patuloy kong iniisip: "Ano ang ihahanda para sa. Para sa custard tinapay?" Naghintay kami ng matagal at naghintay. Ang ganda at sarap! Ang cake ay mahusay. Naiinggit ako kay Natasha, na dumating sa iyo kasama ang mga pusa. Natatakot ako na hindi ko maulit ang cake sa malapit na hinaharap. At sa palagay ko hindi gagana ito. Isang mabuting kapwa ka, Marinochka!

[Rada, Julia]

Rada, Julia, mga batang babae, salamat sa iyong pansin at tulad ng pagtatasa! Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin!

bagaman maaari mong idagdag ang pina colada liqueur, ano sa palagay mo?

Julia, sa palagay ko kaya mo. At ang lasa ay magiging mas mayaman.

Marina, ito ang unang pagkakataon na naririnig ko ang tungkol sa harina ng niyog.

Ang Vitalinka, ako mismo kamakailan lamang ay nakakita nito sa pagbebenta. Nagbukas kami ng isang tindahan na may mga produkto para sa malusog na pagkain. Lumabas ako dahil sa kuryusidad. Mayroong maraming iba't ibang mga bagay, kabilang ang harina ng niyog. Binili ko ito para subukan.

Maaari mo bang gilingin ang mga natuklap ng niyog sa harina?

Tiyak na kaya mo. Sinubukan ko pa. Ang paggiling ng mga ahit sa isang gilingan ng kape. Ito ay praktikal na hindi naiiba mula sa biniling isa sa pagkakayari. Nagluto ako ng mga homemade muffin, nasiyahan ako sa resulta. At sa huli pinagsisisihan ko na gumastos ako ng isang disenteng halaga ng pera. At kung gilingin mo ang pag-ahit sa bahay, lumalabas na ito ay tinatawag na "kapwa mura at masasaya."
Maaari ko ring sabihin na ang isang biskwit na gawa lamang sa niyog at harina ay iba. Sa pag-ahit, sa ilang kadahilanan, lumalabas (hindi bababa sa akin) basa at butil.

Natasha, salamat sa mga magagandang salita!

Natatakot ako na hindi ko maulit ang cake sa malapit na hinaharap. At sa palagay ko hindi gagana ito.

Wala, maaari mo munang tinapay, at pagkatapos cake! At sigurado akong magtatagumpay ka!

[Si Marisha]

Si Marisha, ang cake ay ang lambing mismo! Ito ay imposible lamang na alisin ang iyong mga mata mula sa isang piraso, napakagandang! Natatakot pa akong basahin ang komposisyon, walang bibs na magkakaroon ng sapat sa paglaon.

Julia, sa palagay ko kaya mo. At ang lasa ay magiging mas mayaman.

Yun nga lang, susunod na ang cake! Alam ko kung nasaan ang liqueur sa istante sa tindahan ... bumili ako kahit papaano ng isang bote ng liqueur na ito ... ang bango ... ang sarap .. ... hawakan mo ako ng pito! Kaya sa mga cake at smeared sa pagpapabinhi. At binili ko ang "Pina-Colada" para sa cream, ngunit hindi ko ito nakarating, kailangan nito ng 2 kg ng puting tsokolate (parang nasa forum ito, kung hindi ko ito lituhin) - hindi ito gumana palabas Ngunit ngayon ay tiyak na lutuin ko ang cake na ito ... Mahal ko ang mga recipe na ito ...

[Manechka,]

Manechka, : girl_love: napakasaya ko na ang mga panlasa namin ay nagsabay din dito! Inaasahan ko talaga na ang resipe ay madaling gamitin!

At binili ko ang "Pina-Colada" para sa cream, ngunit hindi ko ito nakarating, kailangan ko ng 2 kg ng puting tsokolate (parang nasa forum ito, kung hindi ko ito lituhin)

Ito ay kung magkano ang gastos ng naturang cake, na may dalawang kilo ng puting tsokolate!
Julia, Nakalimutan kong sabihin na kung gagawin mo ito sa alak, kung gayon hindi mo na kailangang idagdag ito sa layer ng pinya! Ang parehong cream at mousse ay pupunta, at ang pagpapabinhi ay magiging maayos pareho sa pagkakayari at sa panlasa.

Ngunit ngayon ay tiyak na lutuin ko ang cake na ito ... Mahal ko ang mga recipe na ito ...

Maghihintay ako para sa mga impression!

[Marishaaa,]

Marishaaa, super !!! Anong trabaho !! Napakahusay at makinis. KAAIF !!!

Ito ay kung magkano ang gastos ng naturang cake, na may dalawang kilo ng puting tsokolate!
Julia, nakalimutan kong sabihin na kung gagawin mo ito sa alak, kung gayon hindi mo na kailangang idagdag ito sa layer ng pinya! Ang parehong cream at mousse ay pupunta, at ang pagpapabinhi ay magiging maayos pareho sa pagkakayari at sa panlasa. Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370243.0

Kaya naisip kong medyo mahal ito. Hinalo ko lang ito ng kaunti, mayroong 1.2 kg ng tsokolate (ang cream na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=188117.0). Ngunit, sa prinsipyo, sapat na ito para sa maraming mga cake, maaari mo itong iimbak sa freezer. Ngunit pinipigilan ng 1.2 kg ng tsokolate. Salamat sa payo! Siguradong sasama ako sa isang ulat!

[Tanyusha]

Tanyusha, salamat sa nasabing rating! Alam mo, ang cake na ito sa paanuman nabuo mismo sa aking ulo, at lahat ay naging walang sagabal. At ang recipe ay talagang hindi kumplikado sa lahat. Kung nais mong subukan ito, hindi mo ito pagsisisihan!

Julia, happy baking. Salamat sa link, nagpunta ako sa pag-aaral.

Sa una hinahangaan ko ang larawan, pagkatapos ay dahan-dahan kong binasa ito, tinutunton ito, pagkatapos ay mas mabilis, pagkatapos ay lumaktaw sa mga linya ... kung hindi man mabulunan ako sa laway ko! Magbasa ako ng mabuti kapag nagluluto ako at kapag busog na ako!

[Oksana]

Oksana, maraming salamat sa iyong pansin sa resipe! I really want to hope na gusto mo pa ring gumawa ng cake.

At huwag mag-atubiling! Gusto ko na !!!

(ngunit! Sa akin ang lahat ay nasa "Ikaw" at kasama ko ang lahat, walang kabuluhan sa "IKAW")

[Marishenka]

Marishenka, tulad ng palaging mahusay !!! Salamat sa pagdala ng cake na ito. Maganda, masarap na larawan na hindi ko napigilan kaagad pagkakita ko ng litrato, basahin ang resipe, at nagsimulang magluto. Nasa ref na ang cake, nagyeyelong. Ang pagtikim ay bukas, ngunit ngayon ay kumukuha lamang ako ng isang sample mula sa mga mangkok
Marish, sa mousse na resipe na napalampas mo upang magsulat ng dayap na kasiyahan at katas, sa paglalarawan mayroong. Naintindihan ko rin doon, na may kalahating kasiyahan at katas

[Lenochka]

Masaya rin akong makipag-usap sa "ikaw"! At hihintayin ko ang mga impression ng cake!

Lenochka, well, ikaw ay isang bulalakaw! Kailan lang ako nagkaroon ng oras!

Ang pagtikim ay bukas, ngunit ngayon ay kumukuha lamang ako ng isang sample mula sa mga mangkok

Nauunawaan ko na ang sample mula sa mga mangkok ay matagumpay?

Marish, sa mousse na resipe na napalampas mo upang magsulat ng dayap na kasiyahan at katas, sa paglalarawan mayroong.

Naunawaan mo nang tama ang lahat. At ngayon ay aayusin ko ito. Tila nabasa ko ulit ito, ngunit kinalbo pa rin ito

[Marina]

Marina, cake mula sa kategorya ng isang pambihirang himala. Kung magkano ang paggawa at pagmamahal na inilalagay dito, walang mga salita. Hinahangaan ko ang ganoong husay. Ito ang ibig sabihin ng ginawang pag-ibig.

Helen, ikaw ay isang bulalakaw! Kailan lang ako nagkaroon ng oras!

Ngayon ako ay nagmamaneho sa bahay sa mga plano ay ang iyong cake, kahit na iba ito ay hindi ako makakabili ng mga almendras, ngunit pagkatapos ay bumili ako ng mga pili, ngunit naglagay ka na ng ibang cake at cool din

Nauunawaan ko na ang sample mula sa mga mangkok ay matagumpay?

Hindi ka maaaring magduda

[Si Tata]

Si Tata, maraming salamat sa mga magagandang salita! Tuwang-tuwa ako!

Lenochka, patawarin mo ako sa aking paglabag sa iyong mga plano. Ngunit sana hindi mo ito pagsisisihan! At magagawa mo ito sa mga almond sa ibang oras!

[Marishenka]

Marishenka, ang cake ay handa na, ang sample ay kinuha Ngayon ay maaari mong iulat ito Kaya't ang lahat ay maayos na pinagsama na sa huli makakakuha ka ng isang napaka-masarap na cake, mahal ko ito !!! At maraming salamat ulit !!! 🔗

Para sa mga magiging interesado, ang bigat ng cake ay naging 2.0 kg, taas-7 cm, diameter-22

[Lenochka]

Lenochka, ito ay isang malaking salamat sa pareho para sa isang pagtatasa ng cake, at para sa kahusayan! Nagluto ako ng isang gwapong lalaki! Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang cake at muling sumabay ang aming panlasa!
Salamat sa mga masasarap na larawan! At magkaroon ng isang magandang panggabing tsaa!

Hindi ma-access sa akin ang kagandahan! Huwag mangolekta ng pagkain. Mas gugustuhin kong tanungin si Natalya na bisitahin ka. Wala akong mga pusa (mayroon akong 4 sa kanila). Makakabili ako ng proKhtov!

Marinochka !!! Ngayon ko lang nakita ang obra maestra mo! Siyempre ito ay maganda at masarap, ngunit ang mahalaga sa akin ay masulit ko ito !!!
At saan mo mahahanap ang mga natatanging mga recipe ???
Maraming salamat sa pagbabahagi ng ganitong kagandahan sa amin!

Marinka, ngayon gusto ko ang masarap, kamangha-manghang cake !!! Sabihin mo sa akin kung ano ang maaaring magpalit sa coconut milk, hindi ko maisip kung ano ang lasa nito

[Angela]

Angela, salamat sa mga magagandang salita: girl_curtsey:

Mas gugustuhin kong tanungin si Natalia na bisitahin ka

Mahusay na ideya! Kaya't magtakda tayo ng isang petsa!

Lizonka, Masisiyahan ako na nagustuhan mo ang cake! Sigurado akong magtatagumpay ka, hindi naman ito kumplikado sa mga tuntunin ng teknolohiya

At saan mo mahahanap ang mga natatanging mga recipe ???

Salamat sa ganitong rating! Ang cake na ito ay kahit papaano ay hindi maisagawa, bilang paghahanda para sa Araw ng mga Puso. Isang bagay mula sa isang recipe, isang bagay mula sa isa pa Ang bawat isa na sumubok nito ay nagustuhan ang resulta. Sana magustuhan mo rin.

Olesya, Peki tiyak, hindi ka magsisisi

Sabihin mo sa akin kung ano ang maaaring magpalit sa coconut milk, hindi ko maisip kung ano ang lasa nito

Olesya mayroon itong binibigkas na aroma ng niyog. At hindi mahirap hanapin ito sa pagbebenta (hindi bababa sa ating bansa) - magagamit ito sa anumang supermarket sa isang sapat na presyo. Hindi ko sinubukan na palitan ito. Ngunit maaari mong subukan ang pagpipiliang ito - gumawa ng isang cream sa ordinaryong gatas at magdagdag ng rum dito. At gawin ang pagpapabunga mula sa Pina colada liqueur, ibinebenta din ito kahit saan. Narito ang isang bagay tulad ng offhand.

Ang mga pineapples ng Marina ay bumili ng isang garapon na 840 gramo ng dayap, cream. Ang tanong ay, posible ba o hindi posible nang walang alkohol?
At kailangan pa rin ng isang sipa ng mahika

[Olesya]

OlesyaKung ayaw mong gawin sa alkohol, maaari kang kumuha ng pampalasa ng rum. Ngunit dahil ang cake ay batay pa rin sa isang cocktail, kanais-nais pa rin ang lasa at aroma ng rum sa loob nito.
At bilang isang magic sipa - Naghihintay ako pagkatapos ng katapusan ng linggo na may isang ulat at impression!

Nagluto ng biskwit si Marinka, ginawang isang layer ng halaya. Iyon lang ulit sa anyo ng 26cm, mabuti, wala akong mas kaunti, mayroon akong higit
Iniisip ko kung paano makasama ang cream ngayon At huwag itapon ang iyong tsinelas, ayoko ng mga lasa

[Olesya]

Olesya, Ako rin, ay hindi talaga mahilig sa mga pampalasa. Ginagawa ko lang sa kanila para sa mga kategorya ayon sa alkohol. At ang cream sa form 26. ay hindi pa rin sapat. Sa mousse mas madali ito - doon ka lamang makakakuha ng 100 ML higit pang cream at 2-3 gramo ng higit na gelatin.

Hayaan mo akong halikan ka ni Marina ng masarap na cake !!!!! Sinubukan kong mag-trim



Paghiwalay noon