100% Mga Na-verify na Recipe para sa Mga Nagsisimula

Magandang araw! Hindi ako isang masamang magluto sa buhay (Nagluto ako ng tinapay sa oven), ngunit napatakbo ako sa isang tagagawa ng tinapay sa unang pagkakataon ... Ang unang tinapay ay naging, tulad ng inilalarawan ng marami, na may walang halong harina at hindi tumaas ( kakulangan ng likido) ... narito ang pagtatapos ng ikalawang linggo, pagkatapos ng pagbili, at nasisiyahan ako sa minahan ng pinaka maselan na tinapay ... (dahil luto at naintindihan ko nang mabilis ang mga problema dati) Payo: huwag gumamit ng tuyong lebadura ... kumuha ng pinindot 1 g tuyo = 3 g pinindot, kinukuha ko ang pangunahing resipe mula dito para sa kuwarta: lebadura 18 g + 20 gramo ng harina + 50 ML ng maligamgam na tubig at asukal + 1 kutsara. l asukal, pinupukaw ko ang lahat at inilalagay sa tabi ng baterya sa loob ng 20-30 minuto. pagkatapos ang lahat ay ayon sa resipe (binabawas ang harina at tubig na ginamit, ilabas ang kuwarta, pagkatapos ay 380 gramo ng harina, Asin (narito ako nadapa, naglagay ako ng 2 tsp, dahil ang recipe ay naging malaswa), ang asukal ay mayroon na sa kuwarta (tungkol sa nakakalimutan namin ito sa bahaging ito), 1 kutsara. l ng langis ng oliba, at 210 gramo ng tubig .... narito ang aking pangunahing resipe ... Ito ay naging napakahusay na tunay na tinapay. Wala akong oras upang kumuha ng larawan ngayon nagdagdag ako ng 1 tsp. nang walang slide ng ground bawang, minahan, kalahating oras bago matapos, ay paikot-ikot na sa kusina ... halos mainit at napunit
Maaari kang mag-imbento ng mga pandagdag sa iyong sarili ...
Sa palagay ko hindi ka magiging mahigpit sa akin, hinihiling ko sa lahat na magtagumpay sa mahirap ngunit napakasarap na negosyong ito.

DITO!

Ang pinakasimpleng tinapay (ayon sa mga modelo ng gumagawa ng tinapay)
Tinapay na lebadura

Ang tinapay ay hindi nakasalalay sa dry o wet yeast! Ang tinapay ay depende sa maayos na pagmasa ng kuwarta sa oven, at naiiba ito sa kuwarta para sa pagluluto sa oven.
Inaanyayahan ang mga nagsisimula sa paksa
Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali?

Patawarin mo ako, ngunit mula sa maraming mga taon ng pagsasanay masasabi kong oo ang tinapay ay tumataas na may tuyong lebadura, ngunit isang mas makapal at mas tuyo na istraktura ng kuwarta ang nakuha. Pinipili ko ang mga tuyo, kapag nagluluto ako ng mga matamis na tinapay na may tuyong gatas, lumalabas na katulad ng isang tinapay (maaari kang magdagdag ng mga mani at pasas)

Olya, ano ang gagawin sa mga wala nang pampaalsa na lebadura? O hindi magandang kalidad na pinindot na lebadura? Halimbawa, sa aking lungsod
Samakatuwid, gumagamit ako ng de-kalidad na dry yeast, ngayon walang problema na bilhin at i-order ang mga ito sa internet.

Paksa ng tulong

NILALAMAN NG INGREDIENTS AND ACCESSORIES PARA SA SECTION NG BREAD

Yeah, this is byada .... kapag walang pinindot na lebadura ... ngunit hayaan mo akong payuhan ... bago maghurno, gumawa pa rin ng kuwarta na may tuyong lebadura, ang tinapay ay magiging malambot. Habang nakatayo ang kalan, naglalakad sila at mas angkop sa ilalim ng kanlungan ng harina. Sa palagay ko malinaw kong naiparating ang ideya Hindi isang master ng magagandang talumpati. Bruha pa ako sa kusina

ngunit hayaan mo akong payuhan ... bago magbe-bake, gumawa pa rin ng kuwarta na may tuyong lebadura, ang tinapay ay magiging malambot. Habang nakatayo ang kalan, naglalakad sila at mas angkop sa ilalim ng kanlungan ng harina. Sa palagay ko malinaw kong naiparating ang ideya Hindi isang master ng magagandang talumpati. Bruha pa ako sa kusina

Nilinaw nila nang napakalinaw:

Ang tinapay na trigo na gawa sa lumang kuwarta (simula)
Ang tinapay na trigo na gawa sa lumang kuwarta