Shawarma o shwarma

[Pete]

Shawarma o shwarma

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
baka o dibdib ng manok	1 kg
Pete
harina	500 g
lebadura	1.5 tsp
asin	1 tsp
maligamgam na tubig	350 g
mantika	3 kutsara l.
Para sa karne ng atsara
sibuyas ng bawang	5 piraso.
sariwang lamutak na lemon juice	½ tbsp
suka ng apple cider	¼ Art.
langis ng oliba	¼ Art.
carnation	1 tsp
asin	1 tsp
caraway	½ tsp
kumin (pulbos)	½ tsp
kardamono	½ tsp
oregano o tim	½ tsp
kanela	½ tsp
nutmeg	½ tsp
tinadtad na paminta	½ tsp
paminta ng cayenne	¼ h. L.
ground luya	¼ h. L.
Mga sangkap para sa tahini sauce
tahini pastes	2 tsp
sariwang lamutak na lemon juice	1 kutsara
sibuyas ng bawang	3 mga PC
asin
Mga sangkap ng sandwich
makinis na tinadtad na perehil	½ tbsp
Mga kamatis na pinatuyo ng araw
French fries
pita
Tahina (Tahina, tahini) linga paste
Mga sangkap para sa tahini
linga	100 g

Paraan ng pagluluto

• 1. Gumawa ng pita. Ang recipe ay ipinahiwatig.
• 2. Pag-adobo ang karne. Maaari itong maging dibdib ng baka o manok. Mga sangkap para sa pag-atsara sa resipe
• 3. Mayroong tinatayang mga sangkap para sa pagpuno ng isang sandwich. Ngunit maaari mo itong punan ng tinadtad na mga kamatis, pipino, ginutay-gutay na repolyo, atbp.
• Nagbibigay ako ng isang halimbawa:
• - sarsang pansalad
• - klasikong sarsa ng kamatis
• 4. Mayroong isang video na nagpapakita kung paano gumawa ng marinade at magprito ng karne.
• Ang mga cake ay mahusay. Masarap ang karne. Mahal na mahal ng pamilya ko ang shawarma na ito
• 
• Pagluluto ng pita
• Ang pagmamasa ng kuwarta ay hindi masyadong siksik, tulad ng isang dumplings.
• Kung ang isang maalat at maanghang pagpuno ay dapat, pagkatapos ay hindi ka maaaring magdagdag ng asin sa kuwarta.
• Ang kapal ng pita cake ay 5-7 mm.
• Ang lebadura ng lebadura ay dapat na fermented sa loob ng 2 oras.
• Pagkatapos nito, gumawa ng maliliit na bola dito at takpan ang mga ito ng isang tuwalya at hayaang tumayo nang sampung minuto.
• Pagkatapos ilunsad ang mga tortilla. Hayaang umupo ng halos 15 minuto, natakpan ng twalya.
• Maghurno sa oven sa 230 ° C.
• Huwag buksan ang oven hanggang magsimulang lumobo ang bubble (mga 3 minuto). Pagkatapos ay lumiko sa kabilang panig at maghurno para sa isa pang 2 minuto. Bago ilagay ang susunod na batch ng pita sa oven, dapat mong ibalik ang temperatura (tatlong minuto), na bumababa habang ang baking ng nakaraang batch.
• 3. Ang pagbe-bake ay dapat magpalamig sa ilalim ng isang tuwalya. Upang maayos na mabaluktot ang pita at tortilla kapag pinunan ng mga pagpuno, dapat silang maging mainit. Kung ito ay lumamig, dapat itong maiinit. Gupitin ang pita para sa pagpuno ng isang matalim na kutsilyo.
• Ang aking kuwarta ay naging \ "manipis \", marahil dahil sa kahalumigmigan sa harina? Nagdagdag pa ako ng harina. Dinala ko ang kuwarta sa pagkakapare-pareho ng dumplings. Kaya, o tulad ng sinasabi nila, \ "malambot tulad ng isang earlobe \"))) Ang mga cake ay hindi dumikit. Sa oven perpektong \ "namamaga \". Mahusay na bulsa ang nakabukas.
• Inatsara ang manok at inilagay ito sa ref ng magdamag.
• Subukan ang mga linga binhi bago ka bumili, hindi ito dapat tikman ng mapait, kung hindi man ang buong i-paste ay magiging mapait.
• linga langis, langis ng nuwes, langis ng oliba (anumang iba pang hindi masyadong amoy) kung magkano ang kukuha, mga 1/6 tasa Patuyuin ang mga linga ng linga sa oven sa isang baking sheet, paminsan-minsan ay alog.
• Minuto 8-10. Ang linga ay dapat magkaroon ng kaunting ginto, ngunit hindi gaanong.
• Kung nasunog ang mga linga, hindi ito masarap, kaya't panoorin itong mabuti.
• Ibuhos ang mga linga ng linga sa isang blender mangkok at dahan-dahang magdagdag ng mantikilya, matalo hanggang makinis, makinis, mag-atas. Ang natapos na tahini ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng makapal, malapot na sour cream.
• Ang Tahini ay maaaring itago sa isang ref sa isang saradong lalagyan hanggang sa 2 buwan, gamit kung kinakailangan.
• Sa resipe na ito, ang output ay medyo maliit, para sa mga nais munang subukan ito.
• Isang halimbawa ng dressing ng salad: (Ginawa ko ito sa pagbibihis na ito. Cool!)
• 2 kutsara l. tahini
• 2 kutsara l. tubig
• 2-3 st. l. limon
• 1 sibuyas ng bawang
• 1/2 kutsarita na paprika
• Asin at sariwang ground black pepper
• Pukawin ng maayos ang tahini gamit ang isang palis, dahan-dahang pagdaragdag ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice, asin, paminta, paprika at bawang.
• Klasikong sarsa ng kamatis (ang sarsa ay hindi maanghang)
• Mga sangkap:
• 2 stack ketsap,
• 1/3 stack brown sugar
• ¼ stack. tinadtad sibuyas
• 2 kutsara l. langis ng oliba,
• 2 kutsara l. tubig,
• 3 sibuyas ng bawang
• 1 kutsara l. suka ng apple cider
• 1 kutsara l. tomato paste
• 1 kutsara l. Worcestershire na sarsa
• 1 ½ tsp "Liquid usok", (hindi naidagdag)
• 1 tsp pulbura ng mustasa
• ½ tsp paminta ng cayenne
• ground black pepper - tikman.
• Paghahanda:
• Gamit ang isang blender, tinadtad ang sibuyas na may tubig sa katas, ibuhos sa isang kasirola at init sa daluyan ng init. Magdagdag ng langis ng oliba. Kumulo ng ilang minuto at idagdag ang natitirang mga sangkap. Gumalaw at lutuin ng halos 20 minuto.
• Paghaluin ang lahat sa isang blender.
• Puting Sarsa
• Natagpuan ko ang resipe sa culinary forum. Sinulat ng isang kaibigan na ginawa niya at ipinagbili niya mismo ang shawarma.
• Itlog 1 pc.
• Mantika
• Maasim na cream
• Kefir (ilang inirekumenda ng tubig!?)
• Asin
• Pepper
• Matapat
• Lahat ayon sa gusto mo.
• Talunin ang 1 itlog, dahan-dahang magdagdag ng langis ng halaman, kapag ang masa ay mukhang likidong sour cream, nagdagdag ako ng 2 kutsara. tablespoons ng sour cream at tungkol sa 50 (maaari mong 100) hindi maasim kefir.
• Pagkatapos ay durog tapat, paminta at asin.
• Nakatulong ang video na ito

Tandaan

Ang laganap na konsepto ng "puting sarsa" ay kailangang linawin. "Classical" ang base nito ay mantikilya. Inaamin din ng mga may-akda ng mga cookbook ang paggamit ng margarin. Ngunit sa pagsasagawa, ang mga maybahay ay matagal nang gumamit ng iba pang mga taba para sa paghahanda nito, kung ang mga ipinahiwatig ay wala sa kamay. Madalas nilang ginagawa nang walang mga caraway seed. Gayunpaman, mahalaga na bago ka magprito ng harina, ang lahat ng tubig na nilalaman ng langis o taba ay pinaghiwalay at siningaw. Saka lamang ibinubuhos ang harina, kung saan, na may pagpapakilos, ay dinala sa isang ilaw na dilaw na kulay. Gayundin, kapag pinupukaw, ibinuhos ito sa kawali sa isang manipis na stream ng sabaw at idinagdag ang mga pampalasa. Kung ang lahat ay tapos na maingat, ang masa ay magiging homogenous, nang walang isang solong bukol.

Mayroon kang kakaibang resipe, ang karne lamang ang gawa sa mga sangkap, walang malinaw ...

Kamusta.
1. I-marinate ang karne. Maaari itong maging dibdib ng baka o manok. Mga sangkap para sa pag-atsara sa resipe
2. Gumawa ng pita. Ang recipe ay ipinahiwatig.
3. Mayroong tinatayang mga sangkap para sa pagpuno ng isang sandwich.
Halimbawa ng dressing ng salad
Halimbawa ng Classic Tomato Sauce
4. Mayroong isang video na nagpapakita kung paano gumawa ng marinade at magprito ng karne.

Paano pa kita matutulungan?

Masarap makilala.

At anong uri ng itlog sa puting sarsa, hilaw?

Oo Parang isang Mayon. Isang yolk lamang ang ginagamit para sa mayonesa, at narito ang isang buong itlog. Kung pinahiran mo ng sour cream o unsweetened yogurt, nakakakuha ka ng mahusay na sarsa. Sinabi ng anak na lalaki na ang aming shawarma ay mas mahusay kaysa sa naibenta)))

Olga, salamat sa resipe! Napakasarap at malusog!

Salamat! Napaka ganda!

Tinapay, karne, gulay - ano ang maaaring maging mas mahusay?! Mahusay na resipe. Sinubukan ko ito ng maraming beses sa aking kalalakihan. Ginawa ko ito dahil ang aking anak na lalaki ay humiling ng shawarma sa lahat ng oras at hindi ko siya pinapayagan na bumili sa kalye.)
Nais ko ring gawing tunay ito hangga't maaari. Nag-Google at narito ang resulta.

May tanong ako sa inuman. Ang bulsa ba ay lumabas nang mag-isa?
Hindi ko maisip ang proseso)

Oo, Masha. Sa sandaling ito ay napalaki ang bubble, nabuo ang bulsa. Siya pagkatapos ay hindi dumidikit, ngunit nahuhulog lamang at iyon na.

Anya, naiintindihan ko))
Salamat !!

Mabilis silang naluto. Mahalaga na huwag mag-overdry. Alisin mula sa oven at takpan ng tuwalya.

Malamig!!!! Siguradong magluluto ako bukas !!

Iniluto ko ang mga cake ng maraming beses. Sa iyong kalusugan! Ito ay magiging kawili-wili upang tumingin sa iyo.

Narito ang aking mga cake)
Ngunit hindi ko naintindihan ang sikreto ng pamamaga!
Ang ilan ay namamaga nang higit pa, habang ang iba ay napakaliit.
Ngunit sa parehong oras, ang mga ito ay doble sa loob)

Wow! Malaki. Nakuha mo ba ang mga bulsa?
Medyo overexposed.
Nangyayari din na namamaga ako sa iba't ibang paraan.) Hindi mabubuksan ang oven. Hindi ko sila binabaligtad. Nagluluto lang ako sa itaas lamang ng gitnang posisyon ng oven.

Yeah, doble na naka-out sa mga bulsa)
Napakainteres))
Hila na ang mga bata sa paligid at kumain kaya))
Sa gayon, oo, naglabas ako ng ilang oras, ngunit nakalimutan ang iba at sobrang paglantad))
Salamat ulit)

Sa iyong kalusugan !!!
Ang pinakamahalagang bagay ay nagustuhan ito ng mga bata.)

Kaya't nagawa ko pa ring punan)


Ang mga bata at ang aking sarili, at kahit na may kefirchik))
Maraming salamat !!
Naintindihan ko nga kung ano ang sikreto)
Nasobrahan ako sa kanila, at ang mga inilabas ko sa oras ay sobrang super!

Super !!! Ang napakahusay na bulsa ay naka-out! Mukhang pampagana sa larawan.
At hindi ko tatanggihan ang gayong sandwich)
Napakalugod na ang recipe ay hindi nabigo!
Inaasahan kong mangyaring ang lahat ng mga miyembro ng forum.

Salamat sa resipe. Naisip kong bumili ng isang chapatnitsa, ngayon naiintindihan ko na hindi. Ang iyong resipe ay isang malaking paghahanap para sa akin.

Sa iyong kalusugan !!!!! Napakagandang mga tortilla. Nanood ako ng maraming mga video upang pumili ng isang disenteng recipe. At hindi mo kailangan ng mga espesyal na aparato)

Isang magandang resipe! At talagang nagustuhan ko ang video! Maraming salamat. Susubukan kong ihurno ito.