Ang gumagawa ng tinapay na si Polaris PBM 1501D (mga pagsusuri at talakayan)

Larissa, hindi mo dapat maghurno ng rye at puti sa dalawang balde, magkakaiba ang mga halo nito, at ang temperatura sa pagluluto sa pagkain, ipinasa ko ito. Ngayon, kung ang trigo-rye, na may isang maliit na halaga ng harina ng rye, pagkatapos ay gagawin ito. Tama, Shelena?

Ngayon, kung ang trigo-rye, na may isang maliit na halaga ng harina ng rye, pagkatapos ay gagawin ito.

Sa pangkalahatan, mas malamang ang rye-trigo tungkol sa 60/40%, ito ay naging maayos

Sa pangkalahatan, mas malamang ang rye-trigo tungkol sa 60/40%, ito ay naging maayos

Hindi ako masisiyahan sa purong rye, mas mahal namin ang kulay-abo. Naulat ko na sa itaas kung paano binago ni Shelenen ang tinapay sa fermented baked milk, sa kefir (wala lang kaming fermented baked milk, ngunit ang kefir ay regular na nananatili). Ngunit ang puting tinapay ay hindi maayos sa amin (sa kahulugan ng TINAPAY). Mayroon kaming higit pang mga bar sa karangalan. Gusto kong mag-isip ng isang bagay na tulad nito

Oh, ang mga kababaihan ay kailangang gumawa ng isang bagay, ngayon napansin ko na ang aking minamahal na vest ay naging medyo ... hmmm ... masikip ...
O isang mas maliit na oven, o bumili ng bagong vest, higit pa

[Buloshnik,]

Buloshnik, ang problemang ito ay nagmumula sa ganap na lahat na bumili ng isang gumagawa ng tinapay. Isa lang ang gamot - oras. Unti-unting ipasok ang normal na mode ng pagluluto sa hurno (mga 2 beses sa isang linggo). Hanggang doon, magalak at huwag magalala. Ang bigat para sa kalalakihan ay hindi nakakatakot.

Larissa, hindi mo dapat maghurno ng rye at puti sa dalawang balde, magkakaiba ang mga halo nito, at ang temperatura sa pagluluto sa pagkain, ipinasa ko ito. Ngayon, kung ang trigo-rye, na may isang maliit na halaga ng harina ng rye, pagkatapos ay gagawin ito. Tama, Shelena?

Lena, Nagluluto ako. Rye at trigo sa isa at trigo sa isa pa. Ngunit sa kasong ito pipiliin ko ang programang "Rye". Para sa isang buong ikot, ang lahat ay lumiliko. Ang puti lamang ay minsan mas mababa kaysa sa dati. Upang maiwasan ito, nagdagdag ako ng harina c / z at 1 grado dito. Pagkatapos ito ay napakahusay na lumabas.

[Buloshnik,]

Buloshnik, Maligayang kaarawan!
Kalusugan! Kabutihan! Malikhaing tagumpay! Kaligayahan at init ng pamilya! Masarap at matagumpay na tinapay!

Lahat ng mapusok na SALAMAT !!! Nagkaroon ako ng dalawang kaarawan kahapon, ang akin at ang Russian submarine fleet! At kung wala ang Navy, hindi ko maisip ang aking sarili, kahit na pensiyonado na ako.

[PUTI AT RYE SA PROGRAM # 3 "FAST WHOLE GRAIN".]

Larissa, hindi mo dapat maghurno ng rye at puti sa dalawang balde, magkakaiba ang mga halo nito, at ang temperatura sa pagluluto sa pagkain, ipinasa ko ito. Ngayon, kung ang trigo-rye, na may isang maliit na halaga ng harina ng rye, pagkatapos ay gagawin ito. Tama, Shelena?

Nasagot na sa itaas ang pahayag na ito ni Elena, at ngayon nagpasya akong malinaw na talunin ang aking sagot.

PUTI AT RYE SA PROGRAM # 3 "FAST WHOLE GRAIN".

Ang trigo at rye-trigo ay naluto ko na sa programa №1.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
Ngayon ay nagpasya akong gumamit ng ibang programa at iba't ibang mga recipe.
Para sa pagluluto sa hurno, pumili ako ng dalawang napatunayan na mga resipe na "Mabilis na may semolina" mula kay Elena Bo
(narito ang isang link dito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0)
at ang iyong sariling "Rye-Wheat on Kefir"
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0

Parehong ang isa at ang iba pa ay hindi nangangailangan ng mahabang setting para sa pagluluto sa hurno, kaya buong tapang kong pinagsama ang mga ito para sa programang No. 3 Mabilis.
Naubos ang pinindot na lebadura, kaya kinuha ko ang tuyo.

Ito ang mga ginamit kong resipe.

Mabilis sa semolina.

Maginhawa ang resipe na ito dahil inihurno ito sa isang pinabilis na programa. Madalas niya itong inihurno sa Kenwood. Palaging may isang mahusay na resulta.
Ang semolina sa natapos na tinapay ay ganap na hindi naramdaman, ngunit pinapabuti nito ang karangyaan. (Maaari rin itong idagdag sa rye kuwarta para sa parehong layunin.)
Medyo binago ko ang resipe ng may-akda: Binawasan ko ang mga langis ng 5 g at nagdagdag ng pulbos ng gatas. Narito ang komposisyon.

Sa loob ng 500 g

Tubig - 140 g +1 tbsp. l. tubig (idinagdag kapag naghahalo)
Powdered milk - 1 kutsara. l. na may slide
Langis ng kalawang - 1 kutsara. l.
Millet na harina. a / c - 225 g
Semolina - 25 g
Asukal - ¾ tbsp. l.
Pinong asin -3/4 tsp
Tuyong lebadura - ¾ tsp o pinindot - 4 g

Ibuhos na gatas sa timba, ibinuhos ang semolina, asukal, pagkatapos harina, asin sa isang sulok, lebadura sa isa pa, mantikilya sa pangatlo.
Inilagay ko muna ang timba na may blangko, mas malapit sa dispenser.

Rye at trigo na may kefir.

Sa halagang 500g

Kefir - 100 g
Tubig - 85 g + 1 kutsara. l. (kapag naghahalo)
Peeled rye harina - 140 g
Millet na harina. Ika-1 baitang - 100 g
Rye harina c / z - 30 g
Pinong asin - kaunti pa ¾ tsp.
Asukal - 1 tsp
Malt - 1 tsp na may slide
Lebadura - 1 tsp
Lumalaki ang langis. - 1 kutsara. l.
Lim. acid - sa dulo ng kutsilyo.
Mga binhi ng mirasol - para sa pagwiwisik.

Sinukat ko ang lahat ng mga sangkap, ibinuhos ang kefir at gatas sa ilalim ng timba, nagdagdag ng asukal at malt, pagkatapos ay 3 uri ng harina, ibinuhos ang asin, mantikilya, lebadura, limon sa iba't ibang sulok ng timba.

Pinili ko ang mode No. 3 "Buong butil sa pinabilis na mode", timbang na 1250 g Oras ay itinakda sa 2.45.
(Ang pagmamasa sa program na ito ay nagsisimula pagkalipas ng 5 minuto, bago iyan ay may pag-init.)

Sa isang lugar sa gitna ng batch ay tumingin ako sa X / P. Nagdagdag ako ng 1 kutsara sa parehong mga timba. l. tubig Ang Koloboks ay naging maayos.

Sa ilalim ng rye (kaliwang ibabang kaliwa ng larawan) maaari mong makita ang isang maliit na puddle ng kuwarta, tulad ng para sa rye.
Kaagad pagkatapos ng pagmamasa, naglabas ako ng isang spatula mula sa rye tinapay upang maiwasan ang pagdurog. (Pinamasaan niya ng tubig ang kanyang mga kamay, inilabas ang malagkit na tinapay, inalis ang spatula, ibalik ang kuwarta, dahan-dahang pinatag ang itaas) Inwiwisik ng mga binhi.

Bago ang huling pagpapatunay, inalis ko rin ang spatula mula sa trigo.


Ito ang pangwakas na tinapay.




Mga putol (gupitin, aba, mainit pa rin)



Sa paghusga sa hitsura ng trigo (ang tuktok ay tila nagmula, makikita ito sa larawan ng tinapay sa isang balde) ang temperatura sa simula ng pagbe-bake sa mode na ito ay medyo mataas. Ngunit ang tinapay ay naging, tulad ng sa tingin ko, karapat-dapat. Samakatuwid, subukan ang pagluluto ng 2 magkakaibang tinapay sa setting na ito.

Tandaan
Napagtanto sa eksperimentong ito ang isang matagal nang hangarin - upang malaman kung ano ang temperatura ng tinapay habang pinapatunayan sa aming C / P. Gumamit ako ng isang probe ng temperatura. (Ang mga butas mula sa mga sukat ay makikita sa larawan.)
Sa program na ito sa pangalawang pagpapatunay, ang temperatura sa loob ng butil ng trigo ay 33 degree, 36 degrees. - sa loob ng rye. Sa huling pagpapatunay - 36 at 40, ayon sa pagkakabanggit. Hindi naman masama!

Lena, ang malt ba ay sapilitan na sangkap o maaari mo ba itong palitan ng isang bagay?

Namesake, salamat sa master class! Sinubukan ko rin ang parehong oven, ang recipe ay medyo magkakaiba, ngunit mula din dito, gumagana ang lahat. Ngunit ikaw ay isang guro, at ako ay isang nagsisimula na panadero, nagpapaluto pa rin ako sa oven nang mas madalas.
At isa pang tanong, wala sa paksa, at hindi mo pa nasubukan ang tinadtad na karne para sa mga sausage sa x. n. upang masahin?

[Lena,]

Lena, Pinamasa ko ang tinadtad na karne sa isang malaking mangkok ng isang blender. Ito ay mas maginhawa para sa akin, ngunit, kung nais ko, maaari ko ring gamitin ang C / P kung walang ibang mga aparato sa kamay.
Ang paksa ng trigo at rye, na luto nang sabay, ay pataas na itinataas sa mga seksyon ng mga gumagawa ng tinapay na may 2 balde. Bilang isang patakaran, pinaniniwalaan na maaari mo lamang lutuin ang trigo-rye at trigo nang magkasama. Nais kong patunayan na hindi ito ganon. Natiyak ko na ang 2 mga programa sa aming C / P ay angkop para sa naturang pagbe-bake. Inaasahan kong ang aking karanasan ay magiging kapaki-pakinabang din sa iba.

Lena, ang malt ba ay sapilitan na sangkap o maaari mo ba itong palitan ng isang bagay?

Buloshnik, maaari mo lamang itong ibukod hanggang makuha mo ito. Palitan ng harina o bran.

o maaaring mapalitan ng isang bagay

Hanggang sa bumili ako ng malt, pinalitan ko ito ng kvass wort concentrate (likido). Halimbawa 1 tsp. malt - 2 tsp wort.

[elena kadiewa]

Hurray !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! naghintay para sa isang ulat mula kay Shelena. elena kadiewa, sumali, kung hindi man ang "recipe ay medyo kakaiba" ay hindi nagsasabi sa amin tungkol sa anumang bagay))))))))))))))))))))))))

maaari mo lamang ibukod ito hanggang sa makuha mo ito. Palitan ng harina o bran.

Elena, gaano karaming harina ang kailangan mo kung papalitan mo ang malt?
Ako din, matagal nang nais na subukan ang 2 magkakaibang tinapay upang maghurno, ngunit sa kauna-unahang pagkakataon ay makakagawa lamang ako alinsunod sa mga handa nang resipe (pinapanatili ang lahat hanggang sa isang gramo)! Tapos nag-e-eksperimento ako. At ang mga recipe ni Elena para sa akin ay tulad ng isang alpabeto (gumagana ang lahat)! Ano ang ginagawa ko? Wala akong malt at gumawa ako ng dalawang magkakaibang tinapay gamit ang unang link
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...291.0
Umandar ang lahat !!!! Wala akong oras para magpapicture.
Maraming salamat!

[Svetlana,]

Svetlana, salamat sa pagtitiwala sa aking mga recipe! Natutuwa ako na ang lahat ay gumana at nagustuhan ko ang resulta. Subukan din ang pagpipiliang 2. Ilagay sa parehong dami ng harina tulad ng malt - 1 tsp. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang pagkakapare-pareho ng kolobok.
Mayroong isang mahabang panahon kung kailan ko naibukod ang malt mula sa mga rye tinapay, dahil hindi ko gusto ang binili ko. Ngayon ay sumubok ako ng isa pang tagagawa at nagsimulang magdagdag ng malta sa tinapay nang may kasiyahan.

Ibuhos na gatas sa timba, ibinuhos ang semolina, asukal,

at sa recipe ng dry milk, paano ito ibubuhos? nasaan ang maling pagbaybay sa resipe o sa paglalarawan? Sa ngayon, gagawin ko ito alinsunod sa resipe, pagkatapos ay malalaman natin ito.

[Larisa,]

Larisa, Nagkamali ako sa pagsasalarawan. Ibuhos sa tubig, at ibuhos ang pulbos ng gatas. Paumanhin para sa hindi pansin

Lena, magandang gabi. Gusto kong maghurno ng cake sa isang gumagawa ng tinapay. Nahanap ang iyong resipe para sa 800g Easter cake. harina Isusulat mo na ang gumagawa ng tinapay ay pagmamasa. Ang kuwarta ay naging tungkol sa 2 kg., Kakayanin ba nito, o dapat itong hatiin ng 2 beses. Gusto kong subukan ang pagluluto sa isang gumagawa ng tinapay.

[Luda,]

Luda, magandang gabi!
Masahin ang isang buong bahagi. Ang aming tagagawa ng tinapay ay may mahusay na trabaho (pagkatapos ng lahat, 2 scoops ay mahusay!). Naglalaman ang resipe ng larawan ng kuwarta habang nagmamasa at pagkatapos ng pagpapatunay.
Hindi ko pa nasubukan ang pagluluto sa mismong gumagawa ng tinapay - Sanay na ako sa tradisyunal na form. Ngunit sa ika-1 p. mayroong isang ulat ni Galina na may litrato ng kanilang cake, C / P.
Si Luda, sa forum ay may mga recipe para sa cake sa isang machine machine. Maaari mong gamitin ang isang inangkop na resipe upang hindi mapagsapalaran ito (biglang mahulog ang bubong, halimbawa). O subukan na maghurno ang isang ito para sa eksperimento, ngunit sa 1 maliit na balde lamang.
Bukas ay haharapin ko ang mga cake ng Easter at susubukan kong gawin ito sa aking sarili. Sa gabi, magsa-sign up ako sa resulta.

[lyda]

lyda, magandang gabi!
Sabihin mo sa akin kung saan mo eksaktong nahanap ang resipe na ito mula kay Elena. Gusto ko ring gumawa ng Easter cake.
Mayroon kaming resipe ng lemon cupcake sa pahina 21, ngunit isang cupcake pa rin ito. At gusto ko ng Easter cake.

[Victoria,]

Victoria, narito ang isang link sa resipe na ito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

[Si Shelena]

Si Shelena, salamat!

Ikinagagalak ko.

[Kulich sa isang tinapay machine para sa programang No. 4 na "Sweet tinapay".]

Kulich sa isang tinapay machine para sa programang No. 4 na "Sweet tinapay".

Para sa pagbe-bake kinuha niya ang kanyang sariling resipe na "Kulich" Masterpiece ". Narito ang isang link dito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

Maaari mong basahin ang lahat ng mga detalye sa mismong recipe, ngayon ay ilalarawan ko lamang ang pangunahing mga puntos tungkol sa pagluluto sa hurno sa HP.

(Humihingi ako ng paumanhin para sa hindi masyadong mataas na kalidad na mga larawan. Ngunit tutulungan ka nilang ihambing ang kuwarta sa iyo sa iba't ibang yugto, kaya inilantad ko ang mga iyon.)

Kinalkula ko ulit ang mga proporsyon para sa 1 maliit na timba. Ang resulta ay ang sumusunod na layout:

Trigo harina, premium grade - 200 g
Asukal - 70 g
Gatas 3.2% - 60 g + 35 g
Mga itlog ng itlog C1 - 1.5 pcs.
Mantikilya - 50 g
Pinindot na lebadura - 8 g
Pinong asin - sa dulo ng kutsilyo
Vanilla sugar - 1.5 tsp
Cherry tincture (liqueur) - 1 tsp.
Orange zest - ¼ mga PC.
Lemon zest - ¼ mga PC.
Turmeric - 1/6 tsp

Na-activate ang naka-compress na lebadura. Hinahalo ko sila, gatas (35 g), asukal 1 tsp. mula sa pamantayan, 3 tbsp. l. harina (mula sa pamantayan). Pagkatapos ng 15-20 minuto. ibinuhos sa isang timba at idinagdag ang natitirang mga sangkap (maliban sa mga pasas).

Nag-luto lamang ako sa isang balde (ngayon ay marami na akong inihurnong sa oven na hindi ko ginusto ang higit pang mga cake ng Easter.) Inilagay ko ang pangalawang timba na walang laman upang hindi makagambala sa balanse.

Pinili ko ang program No. 4 na "Sweet tinapay". Timbang - 1 kg, crust - magaan (nakaseguro). Ipinakita ng scoreboard ang oras na 3:16.

Ang hitsura ng isang kolobok ay nagsimulang ihalo kaagad. Sinubukan ng kuwarta na idikit ang paa nito sa timba. Tinulungan ko siya ng kaunti upang mangolekta ng harina mula sa mga dingding gamit ang isang silicone spatula.


Pagkatapos ng 10 minuto pa.


Sa isang senyas, nagdagdag ako ng mahusay na hugasan at pinatuyong mga pasas, na pinapaso ng harina (1 / 2-1 tsp.)

Narito ang kuwarta bago patunayan.


Ang sagwan ay tinanggal pagkatapos ng unang 10-segundong pagpapakilos. Ang oras ay 2:16.

(Sa puntong ito, punasan ang natitirang kuwarta mula sa mga dingding gamit ang isang mamasa-masa na tela. Pipigilan nito ang pagdikit pagkatapos ng pagluluto sa hurno, at ang brick ay madaling mai-pop out sa balde.)

40 minuto bago magsimula ang pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay tumaas nang maayos, natatakot ako na sa karagdagang paglago ay tumalon ito mula sa timba, kaya't medyo dinurog ko ang tuktok ng isang basang kamay.

15 minuto bago ang pagluluto sa hurno:


Matapos ang handa na signal.



Pinatayo niya ito ng halos 5 minuto, inilagay ang timba sa tagiliran nito at maingat na inilabas ito. Ang produkto ay naging ang pinaka-maselan, ito ay "huminga" (tulad ng sinasabi ng aking lola).
Inilagay ko ito sa cool na isang kusang twalya.

Sa palagay ko maaari kang maglagay ng isang medium crust - ang cake ay magiging bilog.

ilang uri ng kagandahan))))))))))))))))))))))))))))) Ayokong maghurno, ngunit sa palagay ko hindi ko kayang pigilan

[Larissa]

Larissa, salamat Maligayang Easter cake!
Bukas ipapakita ko ang aking pinalamutian. Kahapon ay napakalambing nito na bahagyang dinurog nito ang bariles. At ngayon tumayo siya at lumakas. Mas cool down habang nakatayo!
Kapansin-pansin, naglalagay ako ng isang brick mula sa C / P sa tabi ng oven cake - mga gilid ng parehong kulay. Mula ngayon hindi ko na babaguhin ang kulay ng crust, bubuksan ko lang ang "Baking" ng 5 minuto at iyon na.

[Si Shelena]

Si Shelena,
Hindi maraming lebadura?
Bawasan sa 5 gr., Pagkatapos ng lahat, 200 gr lamang.

[Residente ng,]

Residente ng, Salamat sa pagdating!
Ang pagbawas ng lebadura ay hindi sulit! Hindi ito tinapay, ngunit Easter cake! Malakas na kuwarta ng mantikilya. Kung binawasan mo ang dami ng lebadura, hindi magkakaroon ng isang malambot na kuwarta (sinusubukan naming makamit ito), ngunit isang siksik, hindi tumataas.
Tiwala sa lalaking 20 taon nang nagbe-bake ng cake.

Dalawang spec, naging mahusay ito!
Lena, hindi talaga ako marunong magpasalamat sa iyo !!!!

Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay tumaas nang malakas, at nakalimutan kong pabagalin ito ayon sa payo ni Lena dahil ang isa na inihurnong sa likurang pader ay nasa hugis ng takip

[Si Shelena]

Si Shelena,
Salamat

[Buloshnik,]

Buloshnik, Bravo !!!!!! Anong mga dilag ang kanilang napunta! Isang mabuting kapwa ka! Hindi kami natakot sa gayong kumplikadong pagluluto sa hurno !!! Magaling lang !!!
Ang iyong mga cake ng Easter at ang mga larawang ito ang aking pinakamalaking gantimpala. Salamat sa mood!

(Literal na 5 minuto ang nakaraan naalala ko ang tungkol sa iyo, sinabi sa aking asawa na nawawala sila. Napagpasyahan ko na puno sila ng trabaho, at naghahanda ka ng sorpresa para sa pamilya, lumalabas.)

Residente ng, walang anuman.

Helen, kailangan mo ba ng asukal sa isang gumagawa ng tinapay o hindi? Sa orihinal na recipe mayroong, ngunit sa inangkop para sa x / n hindi

O asukal sa vanilla sugar?

Larissa, anong kakila-kilabot. At hindi ako nagsulat ng asukal !!!!
Kailangan, syempre! 70 gramo!
(Hindi ka maaaring magpakita ng mga resipe sa gabi .. Pagod din.) Paumanhin.

salamat sa agarang tugon, kung hindi man nagsimula na ang aking gulat ................ ........

[Larisa,]

Larisa, at ngayon kung ano ang gulat ko !!!
Salamat sa nakikita mo! At kung paano ito magiging komportable para sa akin kung ang isang tao ay nag-lutong nang WALANG asukal.
Pagkatapos ang tanging pagpipilian ay ang magbabad sa syrup ng asukal. Narito kung paano ito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4499.0
Makakakuha ka ng isang babaeng rum.

umasa tayo para sa pinakamahusay

Lena, medyo inilarawan ko sa iyo na ang 1-2 h / l ay katanggap-tanggap

At ngayon ang aking mga katanungan. Ang sariwang lebadura na binili nang maaga ay lumala, natatakot akong mailabas ito sa freezer, kaya't gumamit ako ng tuyong lebadura, 1.5 tsp. 1.5 na oras ang natitira sa koton, ngunit ang kuwarta ay hindi pa tumaas nang malaki. Naglagay ako ng isang maliit na lebadura, ito ba ay masamang lebadura o dapat ito?
Masigasig 1/4 kung paano ito nangyayari? Di ba ganun kadami? Isang bagay na pinag-aalala ko

Laura, naglagay ako ng isang tsp sa isang timba nang walang slide, ang sarap ay puro aroma at lasa, kung bakit hindi tumaas ang kuwarta Hindi ko alam na mayroon akong perlas - hindi mo mapipigilan

Marahil ang mantikilya ay malamig (mula sa ref, kamakailan na na-defrost) At paano mo inayos ang kasiyahan? Pinunit ko ang isang piraso ng alisan ng balat at dinurog ito ng malakas sa isang blender. Siguro may lebadura. Nakuha ko ang isang kutsarita ng mga natitirang (nasubukan) na isa, at kalahati ng mga bago. Ang mga bago ay mas magaan at mas maliit. Marahil sila ay "hindi tama"? Ginawa mo rin ba ito sa mga tuyong? Hindi ako partikular na nababagabag dahil bumili ako ng mga cake ng Easter at may magdadala sa kanila bilang isang regalo. At kinakain namin sila ng kaunti. At sobra akong timbang. Ngunit nais kong gumana ito. Ipopost ko kung anong mangyayari.

O baka kinakailangan na matunaw ang mantikilya?

[Larisa,]

Larisa, ang punto ay, para bang, sa leaps at hangganan! Kung nabasa mo ang mga komento sa recipe, maraming ginawa ito sa dry basis. At nagtrabaho ang lahat. Naku, ang dry yeast ay hindi maaasahan, at ayoko ito para doon.
Tungkol sa kasiyahan. Kumuha ako ng lemon / orange at kuskusin ang dilaw / orange na bahagi (ito ang kasiyahan) sa isang masarap na kudkuran. Hindi ko ginagamit ang puting bahagi. Medyo sobra ito para sa isang maliit na timba ng kasiyahan ng isang buong kahel, iyon ang dahilan kung bakit inalok ko ang rehas na bakal ng isang kapat ng balat. Ang natitira ay nanatiling hindi nasaktan.

Buloshnik, marahil ito ay nagkakahalaga ng pagbabad ng mga cake na may syrup? Kung wala ito, ito ay magiging ganap na mahirap. Mayroong teknolohiya sa thread na na-link ko. Minsan kong nagawa ito, direktang na-injected sa isang hiringgilya at natubigan ng isang kutsara. Gaano ako komportable sa harap mo.

Ito ay naging hindi masyadong malaki, ngunit napaka-cute. Idinagdag ko ang kasiyahan kasama ang puting bahagi. Sana hindi ito masyadong mapait. Isang isang-kapat para sa parehong mga timba. Sa una, kapag nagmamasa, ang kuwarta, tulad ng kay Shelena, ay isang "tubo".



Tapat kong ibinaba ito upang mas mahusay itong ihalo. Sa oras na 2:16, inilabas niya ang mga blades ng balikat at may basang mga kamay na itinuwid ang tuktok at pinahid ang mga gilid ng hulma.



Pagkatapos ang lahat ay halos nagyelo. 1:30 ganito ang hitsura.



Nang magsimula ang pagluluto sa hurno, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay tumaas nang mas mataas, ngunit hindi umabot sa tuktok. Nang makuha ko sila napakalambot nila. Susubukan natin bukas. Mas nag-aalala ako tungkol sa sarap.

Sa gayon, sa parehong oras, isang ulat tungkol sa kulay-abo at puting tinapay sa isang pangkat ayon sa resipe ni Shelena. Tanging, syempre, isang pinasimple na bersyon. Kailangan mong makakuha ng ilang mga additives tulad ng malt at iba pang mga improvers ng harina. At isa rin ako sa mga taong ang mga tagubilin na kailangang magsimula sa mga salitang "Buweno, hindi ba ito gumana?" Sa una hindi ko maintindihan kung ano ang ibig sabihin nito

Pinili ko ang mode No. 3 "Buong butil sa pinabilis na mode", timbang na 1250 g Oras ay itinakda sa 2.45.

at samakatuwid matapang na itakda ang Buong Grain, medium crust. At kapag ang proseso ay nagpapatuloy na may lakas at pangunahing nagtaka ako kung bakit si Shelena ay 2:45, at mayroon akong higit sa tatlo. Sinimulan kong basahin ang mga tagubilin at pagtingin sa panel na may isang baso na nagpapalaki. At sa wakas ay natuklasan ko na pagkatapos ng madilim na tinapay ay may mga salitang "pinabilis na mode". Marahil bilang isang resulta nito, ang tinapay ay naging mabigat, ngunit masarap.
Kabuuan:
Mabilis sa semolina.

Sa loob ng 500 g

Tubig - 145 g
Instant dry cream - 1 kutsara. l. na may slide
Langis ng kalawang - 1 kutsara. l.
Millet na harina. - 225 g
Semolina - 25 g
Asukal - ¾ tbsp. l.
Pinong asin -3/4 tsp.
Tuyong lebadura - ¾ tsp

Ibuhos na tubig sa timba, ibinuhos ang semolina, asukal, pagkatapos harina, asin sa isang sulok, lebadura sa isa pa, mantikilya sa pangatlo, dry cream sa ikaapat.
Inilagay ko muna ang timba na may blangko, mas malapit sa dispenser.

Rye at trigo na may kefir.

Sa halagang 500g

Kefir - 100 g
Tubig - 90 g
Peeled rye harina - 170 g
Millet na harina. - 110 g
Pinong asin - kaunti pa ¾ tsp.
Asukal - 1 tsp
Lebadura - 1 tsp
Lumalaki ang langis. - 1 kutsara. l.
Lim. acid - sa dulo ng kutsilyo.

Ibuhos niya ang kefir sa ilalim ng timba, nagdagdag ng asukal, pagkatapos ay 2 uri ng harina, ibinuhos ang asin, langis, lebadura, limon sa iba't ibang sulok ng timba.

mode No. 3 "Buong butil", bigat 1250 g, medium crust
kailangang pumunta sa pinabilis na mode




Susubukan ko tulad ng inaasahan.

At isa pang tanong para kay Shelenochka. Ang pinong asin ay zero o labis. Mayroon akong dagdag at babawasan ko ito nang kaunti. Bagaman, nang luto ko ang unang tinapay at inasnan ito ng ordinaryong asin, para akong hindi maalat. Narito ako ay napaka mahiwaga.

Sa pangkalahatan, mas gusto ko ang ordinaryong lebadura. Ngunit hindi ko alam kung kailan kukuha ako ng oras ng pagluluto sa hurno. Nag-iimbak ako ng lebadura sa freezer, ngunit sinisira ito. Bumili ako ng sariwang lebadura upang mai-sample ang cake, ilagay ito sa ref, ngunit walang oras. Ngayon ko ito inilabas, ngunit natuyo at gumuho sila. Kailangan kong itapon. At sino ang nag-iimbak ng sariwang lebadura kung paano?

At isa pang kagalakan - nagsimula akong makakuha ng tinapay na may magandang tuktok. Maaari itong maging isang fluke bagaman. Ang aking mahiwagang kaliskis ay papatayin sa pinakamahalagang sandali, kaya't minsan ay namimiss ko ang bigat.

[Larisa,]

Larisa, Nabasa ko ang tungkol sa iyong mga eksperimento nang may kasiyahan. Napakainteres.
Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay nakabukas pa rin. Hindi kasing tangkad ng gusto namin, ngunit hindi rin cake. At ang mga koloboks na may mga binti ay guwapo lamang. Ang lebadura ay malinaw na nakakapinsala at hindi nais na gawin ito hanggang sa wakas. Tinamad. At hindi nila itinaas ang kagandahang mas mataas.
Sa palagay ko hindi ito magiging mapait mula sa isang maliit na halaga ng kasiyahan (para din sa 2 balde). Kaya, isang magandang lilim. Subukan ito - basahanatikaw ba
Nag-iimbak ako ng lebadura sa pintuan ng ref para sa halos isang buwan. Minsan nag-freeze ako ng 8 at 10g bawat isa (para sa iba't ibang uri ng tinapay). Pagkatapos ng freezer, kumilos sila nang may dignidad. Ngunit sinusubukan kong gumamit ng mga tuyo sa lalong madaling panahon at hindi maiimbak ang mga ito nang mahabang panahon (ngunit sa lamig lamang). Mas mahusay na magbukas ng isang bagong pakete kaysa magagalit sa paglaon.

Larissa, ang dalawang tinapay sa programang "Wholegrain" ay maganda. (y) Subukang i-bake ang mga ito sa paglaon sa isang mabilis na programa. Ang White ay magiging mas kamangha-mangha.
Ngunit ang mga kaliskis ay seryoso. Pinalitan ko ang min ko noong nakaraang taon (niloko sila). Bumili ako ng mga flat sa Auchan. Napakaswerte! Hindi ako labis na natuwa. At nagkakahalaga sila ng isang sentimo. Masidhi kong pinapayuhan kang gumastos ng pera sa pagbili ng mas maaasahan. Ito ay magiging mas madali para sa iyo.

Ang pinong asin ay zero o labis.

Dagdag! Ni hindi ko naisip ang tungkol sa zero paggiling. Patuloy akong magsusulat ng mas tumpak.