Ang gumagawa ng tinapay na si Polaris PBM 1501D (mga pagsusuri at talakayan)

Maraming salamat. Manatiling konektado sa susunod na yugto ng kurnik!

Maraming salamat sa resipe, at sa pagkapagod sa paghahanap ng mga bagong recipe, at sa pagbabahagi sa amin !!!! Hintayin natin ang manok!

Magandang hapon sa lahat. Binili ko din ang tagagawa ng tinapay na ito para sa aking sarili at nais kong malaman kung paano maghurno ng masarap na tinapay))) Ngunit ang "unang pancake ay bukol-bukol" ( sa akin hindi inihurno hanggang sa wakas. "nasa mode ng Baking, ngunit hindi ko naisip kung paano lumipat sa mode na ito. He beeped at me on the Heating function ... And you are all so great here)) ) Nabasa ko at napakasarap na makita ang iyong mga larawan na may tinapay! Ngunit ako rin, ay hindi susuko, susubukan ko ulit at hanggang sa ma-master ko ito)))

[Nataliya28]

Nataliya28, Maligayang pagdating! Magtatagumpay ka! Kinakailangan! Tutulungan ka ng tagagawa ng kagandahang tinapay na maging isang mahusay na panadero.
Pumili ng isang resipe na may pinaka detalyadong paglalarawan at subukang muli.
Good luck!

Napagpasyahan kong subukan ang porridge mode para sa aming gumagawa ng tinapay. Gusto ko ng semolina. Kaya, nagbuhos siya ng gatas, nagbuhos ng semolina, binuksan ang mode. Naghihintay ako at sa kurso ng proseso ay malinaw na ang mga talim ay hindi paikot-ikot. Tumingin ako sa libro at oo, totoo. Lumipat ako sa jam mode. Nagluto ako ng lugaw ng semolina, ngunit sa mahabang panahon. Ngunit naisip ko na kung sa gabi ang lahat ay inilalagay sa HP upang ito ay handa na sa umaga, kung gayon ang semolina ay tatahimik pa rin sa ilalim ng gabi. Kalungkutan. Talagang ginusto ko ito para sa lugaw ng semolina - pagkatapos ng lahat, kailangan mong makagambala dito.

[severyanka76]

severyanka76, Tiyak na hindi ako magluluto ng lugaw ng semolina sa isang gumagawa ng tinapay. : nea: Ang Semolina ay mas madali sa kalan o, sa matinding kaso, sa isang multicooker.
Mas mahusay na magluto ng bigas, dawa, trigo sa isang gumagawa ng tinapay. Tila ang isa sa mga gumagamit ay nagsulat tungkol sa lugaw sa Temko.

[Si Shelena,]

Si Shelena, Salamat sa suporta!
Sumali ako, sa multicooker nakakakuha ka ng kamangha-manghang lugaw ng semolina!

At nagawa ko ito dito ... Ni hindi ko mahanap ang mga salita. Kinuha ang resipe na ito

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, pero hindi! Hindi na kailangang kumapit sa kaluwalhatian ng ibang tao, sa nominasyon na "Ang pinaka baluktot na mga kamay" Mayroon akong palad!

[Buloshnik,]

Buloshnik, ang isang tao na naghahanda ng mga muffin, cookies at kulebyaki ay hindi maaaring magkaroon ng gayong nominasyon))) Hindi lamang ito maaaring!

Kaya, maaari kang magtalo, tungkol sa kampeonato, sa sandaling nakuha ko ang GANITONG tinapay! Nahihiya akong magsulat pa tungkol sa aking mga hubog na hawakan.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, medyo wala sa paksa, ngunit kung nagluluto ka ng semolina sa MV, dapat ba kang makagambala o hindi? Nais kong hindi makagambala

[severyanka76]

severyanka76, nakakita ng isang resipe sa kung saan wala paghahalo. Subukang hanapin ito sa pamamagitan ng isang search engine.

[Inchikblinchik,]

Ang bango ay kamangha-mangha, ngunit ang hugis ... upang ilagay ito nang banayad nakakatakot nakakaintriga. Hindi namin nakatiis, sinubukan namin ito habang mainit pa. Masarap!

Inchikblinchik, ito ay naging napakaganda! Itinaas nito ang mood! Kung nais mo ito, hindi ka makakagawa ng gayong kagandahan. Kung nagdagdag sila ng mas maraming likido, hindi ito magiging maganda, ang ordinaryong tinapay ay lalabas.
Karaniwan ako, kapag nagdaragdag ng likido na may isang mahigpit na kolobok, siguraduhin na matulungan ang kolobok na may isang silicone spatula. At kapag ito ay sumisipsip ng lahat ng likido at naging tulad ng isang normal na kolobok, isinasara ko ang takip ng HP.
Salamat sa mood!

Ang Inchikblinchik, isang maliit na paksa, ngunit kung nagluluto ka ng lugaw ng semolina sa MV, kailangan mong makagambala o hindi? Nais kong hindi makagambala

Nagkaroon ako ng hindi kasiya-siyang karanasan sa pagluluto ng lugaw ng semolina sa isang mabagal na kusinilya ... Nagpasiya akong buksan ito at pukawin ito. Pagkatapos ay isinara niya ito at nagpunta upang gumawa ng iba pang mga bagay. Ito ay naging tulad ng sa isang engkanto kuwento tungkol sa isang palayok ng lugaw: Kinolekta ko ang semolina sa buong kusina
Ngayon hindi ko na binubuksan ang multicooker kapag kumukulo ang lugaw.

Inchikblinchik, lutong ko ang resipe na ito sa pahina 13 ng aking pagsusuri:

Quote: Davud_SS sa Nobyembre 14. 2014, 20:30 Ang resipe para sa isang masarap na tinapay ay naimbento na ganap na hindi inaasahan. At ang pinakamahalaga, sa ika-7 programa na Fast baking.

At nakakuha ako ng isang hilaw, mapurol, matigas, masamang lutong kolobashka. Kailangan kong ibigay sa mga ibon

Sa palagay ko hindi ito ang iyong mga kamay tulad nito, ngunit ang recipe ay hindi ganap na tama

[severyanka76]

severyanka76, Hindi ako makagambala sa paglalagay ng isang "multi-luto" sa 160 degree sa loob ng limang minuto at kung mayroon akong sapat na pasensya, iwan ko siyang pawis nang kaunti))) Ngunit ito ay para sa isang makasariling isang bahagi ng aking minamahal)) )

Si Shelena, Ngayon sinubukan ko ito sa karaniwang resipe, ito ay naging dakila at maganda! Rehabilitated!))) Maraming salamat!

Tasha1111Salamat!)) At binasa ko ulit ang forum, tila nakalimutan ko at natukso ako sa isang mabilis na himala na may magandang basag.)) At sa pangkalahatan, hanggang sa may isang machine machine, lahat ng nabasa ko ay napaka hindi maintindihan.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, napakahusay na naging !!! Tuwang-tuwa ako na ang tinapay ay matagumpay.

Kaya't upang maging Kurnik!
Ang pagpuno ay magiging quadruple at labis na tradisyonal.
1 layer - manok
Ika-2 layer - bakwit na may mga sibuyas, tradisyon ay tradisyon, at samakatuwid tumanggi kami mula sa Saracen groats :-)
3 layer - atay o puso ng manok, katulad ng tindahan pagkatapos magpapasya ako
Ika-4 na layer - sibuyas na may itlog.
Manatiling nakikipag-ugnay!

Kaya, ang mga giblet ay nakansela! Hindi ko ito nahanap sa mga kalapit na tindahan, ngunit pumunta sa kabilang dulo ng lungsod ... Ngunit sa mini-market, ipinagpalitan ng lola ko ang mga chanterelles, ang amoy .... Umalis ka! Kinuha ko sabay buo ang basket.
Kaya't ang bilang ng mga pagpuno ay nabawasan sa tatlo, at ang bakwit na may mga sibuyas ay nagiging buckwheat na may mga sibuyas at kabute.

Hindi ito gumana ... Inikot ko ang kuwarta na sobrang manipis at sa oven ang cake ay nahulog ...
Walang magiging larawan ...

[Timofey,]

Timofey, huwag kang mapataob! Ang pangunahing bagay ay na ito ay masarap! Malamang kinain na lahat.
Ako, na nabasa ko lamang ang komposisyon ng pagpuno, naabot sa kusina para sa isang masarap na gamutin.

Kahapon binili ko ang gumagawa ng tinapay na ito dahil sa ang katunayan na ito lamang ang magagamit na nakakatugon sa mga kinakailangan para sa pagluluto ng tinapay na may hop yeast at sourdough.
Mga Kinakailangan - isang programa na may mahabang (hindi bababa sa anim na oras) agwat para sa pagtaas ng kuwarta.
Walang alternatibo. Ang iba pang mga nai-program na kalan ay limitado sa isang oras ng pagtaas hanggang sa apat na oras.
Halimbawa, ang X500, ang advanced X800, ang kanilang mga prototype at kopya ay limitado sa pagtaas ng oras na apat na oras.
Hindi ko isinasaalang-alang ang mas mahal na mga aparato.
Karaniwan hindi mai-programmable lamang para sa thermophilic yeast, naka-tono ang mga ito sa mga express na programa ng isang buong cycle sa maximum na apat na oras.
Ang pagluluto gamit ang thermophilic yeast tulad ng Saf-Lux, Saf-Moment at mga katulad nito ay hindi interesado sa prinsipyo. Ang mga dahilan ay hindi tinalakay dito.
Makakahanap ako ng mga taong may pag-iisip upang makipagpalitan ng karanasan sa baking hop at sourdough na tinapay sa isang gumagawa ng tinapay sa Polaris PBM 1501D sa pamamagitan ng
mga programang "Home program". Ang asawa ay nakikibahagi sa tinapay. Mayroon siyang positibong karanasan sa pagluluto ng gayong tinapay sa oven, pagkatapos ng pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay. Ngunit nais kong i-automate ang prosesong ito sa pamamagitan ng pagbaba ng aking asawa. Lahat ng pareho, mahirap na negosyo na panoorin ang proseso sa loob ng 7-10 na oras, gumuho sa oras, ilagay sa oven, subaybayan ang pagtaas ng oras, pagluluto sa hurno, temperatura. Sa teorya, tinalakay ng tagagawa ng tinapay dito ang lahat ng kinakailangang mga tampok. Tiyak mong makokontrol ang oras (na sapat para sa 7-10 oras na mga programa) at kahit na ang temperatura sa iba't ibang mga yugto.
Ngunit gagana ba ito sa pagsasanay? Subukan Natin? Upang makamit ang mga resulta nang mabilis, kinakailangan ang mga eksperimento sa paggamit ng iba't ibang mga kumbinasyon ng mga parameter sa pagbe-bake at pagtatasa ng mga resulta. Tutulungan ko ang aking asawa sa paglikha ng programa.
Ang isang maliit na nakakagulat ay ang katotohanan na walang sinuman ang nag-post ng mga resulta ng paggamit ng machine machine ng tinapay sa "Home Program" mode.
Kaya - iminumungkahi kong magsimula ng isang talakayan at pagtatasa sa thread na ito. Kung kailangan mo ng ibang paksa, hinihiling ko sa iyo na imungkahi kung alin.

Handa akong mag-post ng mga resulta ng unang eksperimento na nagpapahiwatig ng mga parameter ng programa para sa lahat ng labing limang puntos, ang bilang ng mga sangkap, larawan ng resulta at isang paglalarawan ng mga tagapagpahiwatig ng panlasa.

Nakita ko ang mga katanungan tungkol sa pagiging tugma ng aparatong ito at ang linya ng Mulinex na may dalawang mga panghalo, ngunit hindi nakita ang mga sagot.
Sasagutin ko ang aking sarili - ang mga timba para sa pagbe-bake sa Moulinex ay medyo mas mataas (para sa Moulinex para sa pagbe-bake hanggang sa 1.5 kg, ang isang ito ay 1.25 kg), ngunit hindi gaanong makagambala
pagsasara ng talukap ng mata. Nagsasara ang talukap ng mata at mayroong sapat na silid para sa mainit na hangin upang gumalaw (hindi ito praktikal na alam na magkakaroon ng isang tinapay sa itaas). Ang lakas ng elemento ng pag-init na Polaris ay higit sa Moulinex, kaya't ang oven ay maaaring sa isang mas malaking form (susubukan ko). Dagdag pa. Ang mga axle kung saan nakaupo ang mga mixer ng kuwarta sa Moulinex ay bahagyang makapal, ngunit hindi kritikal. Ang backlash ay hindi dapat makagambala sa batch. Ang mga mixer ay maaaring palitan, bukod sa ang katunayan na ang mas maliit na mga Polaris na timba ay nangangailangan ng mas maikli at mas mataas na mga. Tandaan - ang mga espesyal na mixer ng kuwarta ay kinakailangan para sa 0.5 kg na mga balde. Sa Polaris, ang base-fastening ng balde sa katawan ay ginawang mas solid kaysa sa Moulinex. Kahit na ang Moulinex ay hindi kailanman nagkaroon ng anumang mga problema sa pangkabit. Ang sistema ay mas simple kaysa sa isang kahaliling uri ng Panasonic.

Kung ikukumpara sa Moulinex sa dalawang blades - mayroong isang napaka-kapaki-pakinabang na backlight sa display, ang kakayahang patayin ang tunog nang buong-buo, ang bintana ay mas maliit (ngunit may isang dispenser na binabawasan ang pagkakabukod ng thermal.) Gumagana nang medyo mas tahimik. At syempre may isang programa na may mahabang oras ng pagtaas !!!
Iyon ay, posible hindi lamang upang masahihin, ngunit din upang maghurno ng tradisyunal na tinapay (sa ngayon teoretikal).

Unang pancake:
1 Preheat 10min
2 Pagmamasa ng 30min
3 Exposure 40 min
4 Pagmamasa 2 -20min
5 Pag-akyat 1 -120min
6 Pag-compress - 20 outlet ng gas outlet.
7 Pag-akyat 2 180min.
8 Rebining - gas outlet 10s.
9 Pag-akyat 3-180min
10 Maghurno 60 min.
11 Pag-init 0 min.
12 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 1-35 deg.
13 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 2-40 deg.
14 Pagpipili ng temperatura sa pagtaas 3-40 deg.
15 Ang pagpili ng temperatura para sa pagluluto sa hurno - 130 degree.

Ang unang pancake ay ang resulta

Masarap ang lasa! Overexposed ng malinaw. Masyadong mahaba ang programa o ang temperatura ay mataas.
Matapos ang maximum compression, mabilis itong gumaling sa orihinal nitong estado - nababanat.

Na kung saan ay bukol na halata. Ito ay natural. Ito ang unang resulta - ang panimulang punto.

Ipinapalagay namin na ang sumusunod na programa ay magiging ganito (maaari mo itong i-edit habang hindi tumatakbo):
"Ang pangalawang pancake" - sa pag-unlad
1 Preheat 5min
2 Pagmamasa ng 30min
3 Exposure 4min
4 Pagmamasa 2 -20min
5 Pag-akyat 1 -60min
6 Pag-compress - 15 outlet ng gas outlet.
7 Pag-akyat 2 120min.
8 Obsynka - gas outlet 0.
9 Pag-akyat 3-180min
10 Maghurno 70 min.
11 Pag-init 0 min.
12 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 1-35 deg.
13 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 2-40 deg.
14 Pagpipili ng temperatura sa pagtaas 3-40 deg.
15 Ang pagpili ng temperatura para sa pagluluto sa hurno - 150 degree.

[Rezi]

Rezi, Masaya akong basahin ang tungkol sa iyong mga eksperimento, dahil hindi ko talaga ginagamit ang program sa bahay, at pagkatapos ng isang grupo ng mga sample na inihurno ko sa oven, mas masarap pa rin ito kaysa sa x. n. At payuhan ang iyong asawa na maghurno ng "Artisanal na tinapay nang walang pagmamasa", isang minimum na paggalaw ng katawan, at ang resulta ay palaging nakalulugod.

Ang Polaris 1501 ay isang natatanging panaderya salamat sa "program sa bahay". Ito ang tanging kalan (na mabibili nang walang mga problema sa tindahan hanggang sa $ 500) na may tulad na mga tampok na mayaman. Tanging dito lamang posible na i-automate ang pagluluto sa tinapay na walang tuyong lebadura. Kaya pala binili ko ito. Mayroong isang pagkakataon na bumili ng isang Panasonic 2501 na mas mura kaysa sa isang ito, ngunit ang layunin ay upang maghurno ng tradisyunal na tinapay sa isang tagagawa ng tinapay mula simula hanggang matapos ayon sa programa ng siyam na oras. O patunay na hindi ito maaaring gawin dito. Ito ay kagiliw-giliw! Nagluto kami sa isang awtomatikong makina na may thermophilic yeast sampung taon na ang nakalilipas. Matagumpay kaming nagluluto ng baking hop tinapay sa oven sa loob ng isang taon ngayon. Kaya mayroong isang paunang karanasan upang simulan ang pagsasaliksik. Ang mga negatibong resulta ay isang pangangailangan at hindi maiwasang mag-eksperimento. Ipo-post ko sila ng walang kahihiyan. Ang mga liham ng suporta sa proyekto ay nakasisigla. Salamat
Binabati kita sa mga nagmamay-ari ng Polaris para sa mahusay na nakatagong potensyal ng machine machine ng tinapay.
Buksan natin ito. O tapusin natin na ang potensyal ay teoretikal lamang.

Tiyak na hindi pa ako ang iyong katulong, sapagkat walang oras para sa mga eksperimento, nakatira ako sa aking bahay na bayan, maraming mga bagay sa mundo (mayroon kaming isang distrito, katumbas.Sa Malayong Hilaga), at sa awtomatiko ako ay isang karaniwang tao, ngunit ayon sa aking isinulat ay gagawin ko ito nang may kasiyahan. Kaya pabor lang ako!

Pagluluto na may thermophilic yeast tulad ng Saf-Lux, Saf-Moment

Walang bagay tulad ng "thermophilic yeast" ito ay isang maling akala! 🔗Lebadura
🔗Yeast_production Mayroong yeast ng Saccharomyces. Naroroon silang pareho sa yeast pack at sa iyong paboritong kulturang starter.
sa hangin, sa mga prutas at gulay, sa bituka ng mga tao. Nang walang lebadura, kahit saan. Oo, tinalakay ito sa forum nang maraming beses.

Ngayon sinisimulan ko ang "pangalawang pancake" na may sariwang hop yeast. Ang programa ay ang mga sumusunod:
1 Preheat 5min
2 Pagmamasa ng 30min
3 Exposure 40 min
4 Pagmamasa 2 -20min
5 Pag-akyat 1 -60min
6 Pag-compress - 15 outlet ng gas outlet.
7 Pag-akyat 2 120min.
8 Obsynka - gas outlet 0.
9 Pag-akyat 3-180min
10 Maghurno 70 min.
11 Pag-init 0 min.
12 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 1-35 deg.
13 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 2-40 deg.
14 Pagpipili ng temperatura sa pagtaas 3-40 deg.
15 Ang pagpili ng temperatura para sa pagluluto sa hurno - 150 degree.
Wala pang natanggap na mga panukala upang mabago ang programa. Subukan natin ito - para sa mga istatistika.
Ang uniporme ay ginagamit mula sa Moulinex para sa 1.5 kg - makatakas na seguro.
Ang harina sa oras na ito ay puti (sa huling pagkakataon ay mura itong kulay-abo).
Tradisyonal na resipe batay sa hop yeast. Sariwang lebadura.
Hindi ko pa isinasara ang Dispenser at ang Window. Bubuksan ko nang bahagya ang takip

Magsimula ka na! Ang programa ay nagsimula sa 8h. 45min. basta Naghihintay kami para sa resulta.

sazalexter - huwag nating talakayin ang mga uri ng lebadura at ang pinsala nito dito.
Bukod dito, ako mismo ay hindi sigurado tungkol sa mga panganib ng tuyong lebadura at ang katunayan na sila ay lumaki sa mga bangkay.

PERO !!! Magsimula tayo mula sa katotohanan na ang layunin ay upang gumawa ng tradisyonal na tinapay sa isang mahabang siklo na may sourdough o hops. Hayaan ang dahilan para sa hangaring maging sapat na walang sinumang nagsabi na ang tuyong tinapay na lebadura ay mas masarap kaysa sa pagluluto ng lebadura. Sa kabila ng katotohanang kapwa ang isa at ang iba pang tinapay ay inihanda nang tama. Parehong masarap at masarap. Ngunit sa paghahambing, laging nanalo ang tradisyunal. At eksaktong tinanong siya ng mga kakilala.
Mayroon siyang isang uri ng malalim, maasim na lasa. At isang bango na may alaala. At sa gatas, nakapagtataka lamang ito.

Nalaman kong kapaki-pakinabang upang maglatag ng mga talahanayan na may mga programa mula sa aming machine machine para sa mga nawala at sa mga interesadong bumili.
At, syempre, ang mga limitasyon kung saan maaari mong mai-program ang iyong sarili sa "home program".




Bilang karagdagan, ipaalala ko sa iyo kung paano mag-program:
Piliin ang program number 15 sa pindutang "Menu". Pagkatapos ay pindutin nang matagal! ang pindutang "Start" ay pinindot ng tatlong segundo.
Magbabago ang display. Nagpasok ka sa menu ng control ng Home Program.
Gamit ang pindutan ng menu maaari mo na ngayong piliin ang mga yugto ng pagluluto. Mayroong 15 sa kanila.
Natutukoy ng unang labing isang puntos ang tagal ng bawat isa sa labing-isang yugto. (1 Preheat. 2 Mix.
3 Sipi. 4 Pagmamasa Blg. 2. 5 Pag-akyat Bilang 1. 6 Swab - gas outlet. 7 Pag-akyat # 2. 8 Swing - wala sa mga gas. 9 Pag-akyat # 3.
10 Pagbe-bake. 11 Pag-init.) Apat pa ang tumutukoy sa temperatura sa ilang mga yugto. Sa tatlong tumataas at kapag baking.
Mangyaring tandaan - mayroong isang error sa mga tagubilin. Tinutukoy ng item 15 ang temperatura ng pagluluto sa hurno.
Ang temperatura ay sinusukat at binago sa degree Celsius. Ang oras ng pagmamasa sa segundo. Ang natitira ay sa minuto.
Kung kailangan mong laktawan ang isang yugto, pagkatapos ay itakda ang tagal sa zero.
Ang mga yugto ay sunud-sunod na nagbabago sa pataas na pagkakasunud-sunod mula 1 hanggang 15 na paikot sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutang "Menu".
Ang parameter ng hakbang (oras o temperatura) ay binago gamit ang pataas at pababang mga arrow button - dagdagan o bawasan.
Maaari mo itong pindutin nang maraming beses o hawakan ito kung kailangan mong gumawa ng isang malaking pagbabago.
Matapos ipasok ang iyong mga parameter, makatuwiran upang muling suriin ang programa - pindutin ang "Menu", tingnan ang numero ng yugto at halaga.
Ang paglabas ng programa sa pamamagitan ng parehong pamamaraan tulad ng pagpasok - Pindutin nang matagal ang pindutang "Start" sa loob ng tatlong segundo.
Paglunsad ng isang programa para sa pagpapatupad - maikling pagpindot sa pindutang "magsimula" kapag napili ang kaukulang programa.
Para sa Home Program, ito ang # 15.
Ang tunog signal sa tinapay machine ay hindi maganda (tulad ng lahat). Mga beep tuwing pipindutin ito.Maaari itong maging nakakainis kapag nagpapatupad ng isang programa at kapag nag-program ng iyong programa, dahil kailangan mong pindutin ang maraming mga pindutan.
Ibinigay para sa hindi paganahin ang hindi magandang beeper na ito. Kailangan mong pindutin nang matagal ang pindutan na "Kulay ng Crust" sa loob ng tatlong segundo - pagkatapos nito ay tatahimik ang gumagawa ng tinapay hanggang sa susunod na pag-shutdown at pag-plug sa network (outlet).
Gayunpaman, tandaan na ang hindi pagpapagana nito ay gagana lamang sa mode ng pagpapatupad ng ilang programa.
Hindi mahirap makaligid. Ginagawa namin ito: naka-plug in sa outlet, pinindot ang "start" na pindutan para sa isang maikling panahon, ang unang programa ay nakabukas para sa pagpapatupad (huwag pansinin), pinindot ang pindutan ng "kulay ng crust" sa loob ng tatlong segundo (ang soundtrack ay magbabago off), pindutin nang matagal ang pindutang "magsimula" sa loob ng tatlong segundo - ang programa na inilunsad namin para sa pagpapatupad ng ilang segundo na ang nakakaraan ay titigil. Ngayon ay madali mong mai-program at maghurno pa, o maghurno lamang - hindi ka maaabala ng gumagawa ng tinapay sa mga hindi magandang tunog. Sa pamamagitan ng paraan - maaari mong gamitin ang paraan ng pagpindot at pagpindot sa pindutang "magsimula" para sa isang emergency na pagtatapos ng anumang programa. Hindi na kailangang alisin ito kung sakaling may emergency. Bukod dito, ang kalan ay may memorya.
Nauunawaan ko na ang lahat ng aking isinulat ay elementarya. Ngunit sigurado ako na may mga tao dito na mahahanap ang kapaki-pakinabang na impormasyong ito.
Maghanda tayo ng tinapay nang magkasama, at hayaang hindi maging hadlang ang kamangmangan ng interface ng machine machine ng tinapay.

Talahanayan - Mas maginhawa upang pag-aralan sa ganitong paraan.
Tulad ng nakikita mo, sa pangalawang eksperimento sinusubukan naming mapabuti ang hindi magandang resulta ng una sa pamamagitan ng pagkansela ng pangalawang pag-eehersisyo (marahil ang pag-eehersisyo na ito ay hindi na maibalik ang resulta ng pag-angat # 2). Taasan ang temperatura at dagdagan ang oras ng pagluluto sa hurno.
Magaganap ang pagmamasid sa lahat ng mga yugto. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang programa ay naisakatuparan sa gabi nang walang anumang pangangasiwa.

[Rezi]

Rezi, salamat, hindi lahat ay elementarya para sa akin. Patuloy na turuan kami.

Inchikblinchik, ngunit hindi! Hindi na kailangang kumapit sa kaluwalhatian ng ibang tao, sa nominasyon na "Ang pinaka baluktot na mga kamay" Mayroon akong palad!

Kumusta naman ako ??? 7

[Rezi]

Rezi, At bukod sa mga programa, nais kong makita ang resipe. O may napansin ako?

Ang resipe ay magiging sa lalong madaling panahon ang resulta ay maganda at masarap. Dati ay natatakot akong ikalat ito - biglang may hindi sinasadyang gumamit ng isang hindi nasubukan na resipe nang hindi nalalaman.
Dalawa at kalahating oras bago matapos ang programa, iyon ay, isang oras at dalawampu bago matapos ang huling pag-akyat, kailangan kong makialam.
Ang tinapay ay tumaas nang napakalakas (pinapaalala ko sa iyo na naglagay ako ng isang timba mula sa Mulinex - 20% mas mataas (higit pa). Ngunit tumaas din ito ng mas mataas para dito.
Huminto ang dispenser sa pagbubukas - bumukas ito hanggang sa isang maximum na isang sentimetro at nagpahinga laban sa tinapay. Nagsimulang takot kami ng aking asawa na kapag ang pagbe-bake ito ay babangon at magpapahinga pa, na hindi kanais-nais. Mayroong isang ideya na ilipat ito sa oven at hayaang tumayo ito doon at maghurno sa oven. Ngunit napagpasyahan namin na kailangan naming sumunod sa pangunahing layunin - ganap na pagluluto sa isang machine machine.
At bagaman nabigo rin ang pangalawang eksperimento dahil sa pagwawakas ng programa, ang pagpapatuloy ng pagluluto sa hurno ay ipinagpatuloy sa gumagawa ng tinapay.
Pinahinto ko ang home program nang hindi normal at sinimulan ang baking program sa loob ng isang oras. Ipinapalagay ko (ngunit hindi sigurado) na ang maximum na temperatura ay 150 degree. Kalahating oras bago magtapos, ang kulay ng tuktok na tinapay ay maputing niyebe puti kaya ayoko ito.
Isinara ko ang window ng pagtingin gamit ang silicone. Ang dispenser ay hindi nagsara - may lumalabas na singaw. Marahil ay hindi ito ma-block - malalabag ang mga iyon. proseso
Malapit na ang resulta.

[Rezi,]

Rezi, maligayang pagdating sa aming thread!
(Gaano kaganda ang akit ng gumagawa ng tinapay na ito na maraming mga kawili-wili, malikhaing tao !!!)
Ang iyong mga eksperimento ay kapaki-pakinabang at pang-edukasyon. At, sa katunayan, sila ay magiging kapaki-pakinabang sa marami. Siguraduhing ilarawan ang lahat ng iyong gawain.
Maraming posibilidad ang Polaris, narito na tama ka. May isa pang kalan na may mahusay na mga tampok - Brand. Mayroon siyang mahabang programmable mode. Sa palagay ko maaari mong kunin ang mga programa ng Brand bilang batayan para sa pagkamalikhain.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160273.0

Salamat guru! Hindi ko natagpuan ang tatak na ipinagbibili, kaya't hindi ko alam ang tagal ng programa. Ngunit tiyak na titingnan ko ang mga eksperimento kasama si Brand.

Kaya narito ang mga resulta ng pangalawang eksperimento.Tawagin natin itong "hindi isang pancake dalawa".
Nabigo ang eksperimento dahil sa ang katunayan na ang oras ng pangatlong pag-akyat ay hindi nakalkula nang tama. Isang oras at dalawampu bago ang pagtatapos ng pagtaas, ang programa ay kailangang ihinto, habang ang nakataas na tinapay ay nakasalalay laban sa dispenser - isang ngipin ang makikita sa larawan.
Sa susunod, babawasan natin ang oras ng pagtaas ng oras na ito.
Pagkatapos ay manu-mano niyang binuksan ang pagluluto sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng kalahating oras, naging malinaw na ang problema ay nasa tuktok na kulay.
Tinakpan ko ang illuminator ng isang silicone mat. Ang sitwasyon ay hindi nagbago sa isang oras.
Nagsimula akong magdagdag ng oras. Pagkatapos ng kalahating oras, tumigil siya sa pagbe-bake, ginabayan ng katotohanang isang oras at kalahati ang pinakamataas na oras
baking sa programmed mode. Sa mga vending machine sa pangkalahatan, maximum na 68 minuto. Ang crust ay hindi naging ang nais na kulay
Posibleng ang amag ay masyadong mataas para sa tinapay machine na ito at walang sapat na puwang para sa natitirang kombeksyon.
Naturally, tulad ng sa Moulinex, ang mga blades ng balikat ay inihurnong sa tinapay, dahil ang parehong mga blades ng balikat at ang hugis mula sa Moulinex ay hindi isaalang-alang na isang problema.
Ang bigat ng natapos na tinapay ay 1170 gramo.
Tingnan natin ngayon:



mabuti, upang mapalawak ang mga patutunguhan - hop yeast, na kung saan ay:

[Rezi,]

Rezi, sa palagay ko, ang pagpipiliang ito ay naging napaka-karapat-dapat.

Sa susunod, babawasan natin ang oras ng pagtaas ng oras na ito.

Ang isa pang pagpipilian ay upang babaan ang nagpapatunay na temperatura. Mabagal nito ang pag-akyat. Susubukan kong huwag dagdagan ang temperatura sa itaas ng 30 degree. (Bukod dito, ngayon ay naka-lutong tinapay na trigo)

Kaya, ang resulta ng pangalawang eksperimento ay maaaring makuha sa isang program na tulad nito:
1 Preheat 5min
2 Pagmamasa ng 30min
3 Exposure 40 min
4 Pagmamasa 2 -20min
5 Pag-akyat 1 -60min
6 Rebining - gas outlet 15s.
7 Pag-akyat 2 120min.
8 Rebining - gas outlet 0.
9 Pag-akyat 3-100min
10 Maghurno 90 min.
11 Pag-init 0 min.
12 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 1-35 deg.
13 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 2-40 deg.
14 Pagpipili ng temperatura sa pagtaas 3-40 deg.
15 Ang pagpili ng temperatura para sa pagluluto sa hurno - 150 degree.
Ang eksperimento ay nagambala sa unang lugar dahil sa paunang mahabang panahon ng Ascent # 3.
At tatapusin pa rin ito ng kamay dahil sa maikling panahon ng pagluluto sa hurno.

Ang layunin ay hindi nakamit, ngunit ang resulta ay naroroon. At para sa pangalawang eksperimento, nakapagpapatibay.
Sa umaga ay ipapakita ko sa iyo ang hiwa at isulat ang tungkol sa lasa. Kung gusto mo ito, ipo-post ko rin ang resipe.

Huling mga larawan "walang pancake 2"



Ang resulta ay apat sa isang sistemang limang puntos.
Kahinaan - ang tuktok ay hindi sapat na madilim, nais kong mas mahangin.
Ang sarap ng lasa.

Nagpapatuloy ang mga paghahanda para sa pangatlong eksperimento na "Mahal ng Diyos ang Trinity."
Ang panukala na bawasan ang pagtaas ng temperatura ay napatunayan at tinanggap.

Sa hinaharap, ang pagbuo ng isang programa para sa sourdough na tinapay. Humihinto walang garantisadong recipe para sa paghahanda ng starter. Ang lahat ng mga nasubok na pagpipilian ay na-acidified. Kung mayroong isang recipe para sa lebadura at isang disenteng lebadura na nakuha, bubuo kami ng isang programa para sa lebadura.

ang tagagawa ng tinapay na Brand 3801 ay hindi aming kakumpitensya.
Nasa kanya ang kabuuan ng huling mga nakakataas na # 2 at # 3 pagkatapos ng pag-eehersisyo para sa isang maximum na 1 oras 10 minuto. laban sa alas 6 namin.
Walang kahalili sa Polaris sa mga tuntunin ng haba ng programa (at mahalaga ito) ngayon.

Ang programang "Mahal ng Diyos ang Trinity" ay nagsimula na
Sa payo ni Shelena at lohikal, ipinakilala ang mga sumusunod na parameter:
1 Preheat 5min
2 Pagmamasa ng 30min
3 Exposure 40 min
4 Pagmamasa 2 -20min
5 Pag-akyat 1 -60min
6 Rebining - gas outlet 15s.
7 Pag-akyat 2 120min.
8 Obsynka - gas outlet 0.
9 Pag-akyat 3-180min
10 Maghurno 80 min.
11 Pag-init 0 min.
12 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 1-30 deg.
13 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 2-30 deg.
14 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 3-30 deg.
15 Ang pagpili ng temperatura para sa pagluluto sa hurno - 150 degree.
Pagbe-bake sa gabi na hindi nag-aalaga. Sa umaga lamang susuriin ko na hindi ito nasusunog.
Ang bucket ay katutubong, ang mga blades ng balikat ay matagal na katutubong. Ang resipe at bigat ay hindi nagbago.
Tatakpan ko ang baso ng isang silicone mat.
Naghihintay kami

[Si Shelena]

Si Shelena, Buloshnik, Rezi, isang bantayog sa iyo habang buhay mo. Natutuwa akong napunta ako sa thread na ito. Mayroong ilang mga tulad matigas ang ulo at desperadong mga tao na handa na ibahagi ang kanilang pinakamahusay na kasanayan sa ibang mga tao.

[Rezi]

Rezi, at upang ang mga blades ng balikat ay hindi naka-imprinta, direktang pagtulo ng langis sa kanila, o isawsaw sa langis.

Mga resulta ng pangatlong eksperimento sa pagluluto sa hurno gamit ang hop yeast program.
Inilagay ko ito sa gabi, ayon sa program sa itaas.
Ngunit nang siya ay bumangon at tumingin patungo sa umaga, nakita niya na ang tinapay ay tumaas at ipinahinga laban sa dispenser at halos hawakan ang baso.
Ito ay 1h50min bago matapos ang programa, iyon ay, kalahating oras bago matapos ang huling pag-akyat.
Binuksan ko ang takip, dinurog ito ng kaunti (pagkatapos nito, ang bubong ay bumagsak nang kaunti).
At inilagay niya ito sa pagluluto sa hurno, pagkatapos ay dahil sa puting tuktok sa oven ng limang minuto - iyon ang nangyari.
Ang layunin ay hindi nakamit, bilang muling manu-manong interbensyon sa programa.
Sa pang-apat na oras, ang lahat ay malinaw sa programa, ngunit kung ano ang gagawin sa puting tuktok ay hindi malinaw.

Ang pang-apat na pagtatangka ay sa gabi. Buong awtomatikong makina. May pag-asa na lahat ay awtomatikong gagana.
Ang programa ay ang mga sumusunod:
1 Preheat 5min
2 Pagmamasa ng 30min
3 Exposure 40 min
4 Pagmamasa 2 -20min
5 Pag-akyat 1 -60min
6 Pag-compress - 15 outlet ng gas outlet.
7 Pag-akyat 2 120min.
8 Obsynka - gas outlet 0.
9 Pag-akyat 3-150min
10 Maghurno 80 min.
11 Pag-init 0 min.
12 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 1-30 deg.
13 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 2-30 deg.
14 Pagpili ng temperatura sa pagtaas 3-30 deg.
15 Ang pagpili ng temperatura para sa pagluluto sa hurno - 150 degree.

Dahil ang mga resulta ay nakalulugod na, nagbibigay ako ng isang resipe:
350ml - tubig
3 kutsara l. - lebadura sa hop yeast
1 tsp - asin
1 kutsara l - asukal
2 kutsara l. - langis ng mirasol
600 gramo ng harina
ayos ng nasusulat

Lebadura - hop cones ay pinakuluan ng bran, pagkatapos ay tuyo.
Binili namin sila ng tuyo - tulad ng larawan sa itaas. May isa sa palengke.
Bumili kami. Mayroong isang plano upang subukang lutuin ito mismo.

Ang sourdough ay ginawa mula sa kanila tulad nito:
1 kutsara isang kutsarang dry yeast yeast ibuhos ng 1 baso ng maligamgam na tubig, magdagdag ng isang kutsarang asukal at isang kutsarang harina ng trigo na may slide. Mag-iwan ng isang araw sa isang mainit na lugar. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina at masahin ang sour cream hanggang sa makapal. Inilagay namin ito sa ref. Kung kinakailangan kumuha kami para sa pagluluto sa hurno. Pagkatapos sa ref. Maaari itong tumayo sa ref nang hanggang sa isang linggo.

[Rezi,]

Rezi, ang larawan ng pangatlong eksperimento ay kahanga-hanga!
Sa palagay ko ang mga kasunod na pagpipilian ay matagumpay!
Tiningnan ko ang iyong resipe. Manipis ang tinapay, walang gatas dito, kaya't maputla ang tuktok. (Tinalakay na natin ito sa thread.)

ang tagagawa ng tinapay na Brand 3801 ay hindi aming kakumpitensya.
Nasa kanya ang kabuuan ng huling mga nakakataas na # 2 at # 3 pagkatapos ng pag-eehersisyo para sa isang maximum na 1 oras 10 minuto. laban sa alas 6 namin.
Walang kahalili sa Polaris sa mga tuntunin ng haba ng programa (at mahalaga ito) ngayon.

Ikaw ay mali.
Pagpili ng isang gumagawa ng tinapay upang palitan ang Kenwood 250, pinag-aralan ko ang mga parameter ng Brand 3801 sa mahabang panahon. Samakatuwid, naalala ko na ang "Home Program" doon ay mas mahaba kaysa sa Polaris. Ngayon hindi ako masyadong tamad at muling binasa ang mga tagubilin - ito nga. Maaaring itakda ang kabuuang oras ng pag-akyat 9 na.

Ang layunin ay nakamit sa ika-apat na pagtatangka.
Ganap na hindi nag-iingat sa isang vending machine.
Ang resipe ay ipinahiwatig sa itaas.
Ang programa mula sa ika-apat na eksperimento ay gumagana.
Ang baso ay natakpan ng isang silicone mat.
Pamantayan ang form. Mahaba ang mga blades ng balikat.
Ang litrato ng mumo ay hindi matagumpay - isang hiwa sa gitna.
At para sa ilang kadahilanan sa gitna ay mayroong isang pare-pareho na pagkalumbay, at mga hump sa itaas ng mga mixer.
Parang kamelyo
Ang buhay ay mas mahusay kaysa sa larawan.