Tinapay ng tsaa

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay ng tsaa

Mga sangkap

WELDING
Rye harina 55gr.
malt 14gr.
kulantro 1h l.
tubig 195ml
OPARA
hinang 250gr.
harina 215gr.
tuyong lebadura 2gr.
tubig 80 ML
DOUGH
kuwarta 520gr.
harina 235gr.
asin 7gr.
syrup 50gr.
tubig 50gr.

Paraan ng pagluluto

  • Maghanda ng mga dahon ng tsaa
  • Upang magawa ito, paghaluin ang harina, malt, coriander at ibuhos ito sa tubig na kumukulo. Gumalaw nang maayos at umalis sa 65C sa loob ng 2 oras. Pagkatapos hayaan cool na sa 30C.
  • Kuwarta
  • Masahin ang isang malambot na kuwarta, higpitan ng foil at iwanan upang hinog sa temperatura na 30C. para sa 3-4 na oras.
  • Kuwarta
  • 1. Masahin ang kuwarta, sa madaling sabi, sapat hanggang sa isang homogenous na masa
  • 2. Ilipat ang kuwarta sa isang lalagyan na greased ng langis ng halaman at iwanan sa pagbuburo ng 60-80 minuto. sa t.30C. Sa oras na ito, para sa 30min. ang kuwarta ay kailangang masahin (o nakatiklop)
  • Tinapay ng tsaa Ito ang mahangin na kuwarta pagkatapos ng pagpapatunay
  • 3. Ilagay ang kuwarta sa mesa, talunin ang malalaking mga bula, igulong sa isang bola at pahinga ng 5-10 minuto.
  • 4. Bumuo ng isang pahaba na tinapay. Itabi ang flat seam sa isang tuwalya. Aabutin ng halos 30-60 minuto.
  • 5. Pagkatapos ay buksan ang tinapay sa isang sheet ng papel. Gumawa ng pahilig na pagbawas at magbasa ng tubig.
  • 6. Maghurno na may singaw sa temperatura na 220C. 30-35min.

Tandaan

Isang mapagkukunan 🔗
Isinasaalang-alang na ang buong proseso ay 2g lamang. lebadura, tinapay, nakakagulat na naging malambot, na may isang bahagyang napapansin aftertaste ng coriander.

barbariscka
Mahusay na tinapay! Natutuwa ako na sa isang maliit na halaga ng lebadura, isang kahanga-hangang resulta. Gustung-gusto ko ang mga recipe mula sa kruside, palagi niyang may lahat ng tiyak na tumpak na na-verify.
Natali06
barbariscka, salamat! Gusto ko rin talaga ang mga resipe niya. Gusto kong maghurno at maghurno ...
Baluktot
Natasha, kamangha-manghang tinapay!
Natali06
Marishenka, Maraming salamat! Krosh, at salamat sa pagpapahalaga sa aking mapagpakumbabang gawain!
Albina
Sa konteksto ng tulad Masarap tinapay na gusto ko ang kulay (hindi ko pa alam ang lasa). Kinukuha ko ito sa ngayon, ngunit marahil ay hindi ito susubukan sa lalong madaling panahon
Natali06
Albina, salamat! Maghurno kapag dumating ang inspirasyon!

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay