Mabagal na Booking ng Recipe ng Cooker (Mga Pagtalakay, Tip, Problema)

Mga batang babae, sabihin sa akin ang ilang uri ng resipe ng singkamas, bumili ako ng dalawa sa kanila dito para sa isang pagsubok, at kung ano ang gagawin dito ..

At makikinig ako. At pagkatapos bukod sa mga turnip na may honey, para sa mga ubo. walang pumapasok sa isip ko

resipe ng singkamas

Hindi ko sasabihin sa iyo ang resipe sa lahat mula sa mga singkamas, ngunit ginagamit ko ito sa iba't ibang mga nilagang kasama ang iba pang mga gulay: karot, patatas, kalabasa, zucchini, atbp. Halimbawa, ilagay ang lahat ng ito sa sour cream. Pakuluan ko ng kaunti, literal na pakuluan ng 2 minuto sa tubig sa kalan, pagkatapos ay sa isang mabagal na kusinilya at magdagdag ng kulay-gatas. Kumulo hanggang sa tagumpay.
O walang sour cream, gaanong maanghang (lahat ng mga gulay sa maliliit na cube, langis ng oliba, tuyong halaman, butil ng mustasa na masagana). Ngunit ginagawa ko ito sa isang mabagal na kusinilya upang hindi ito matunaw.
Nagdagdag ako sa sopas ng repolyo kapag ang singkamas ay nasa kamay.
Mashed na may patatas, kamote (ngunit walang gatas).

singkamas na may pulot, para sa ubo.

Ito ay tulad ng isang itim na labanos. Mula sa ubo.

Ang turnip ay mas mahusay na sariwa sa salad
Kinuha ko ang resipe mula sa Tanya Admin.
At kung nagluluto ka, at maaari kang magdagdag sa Olivier-vinaigrette sa halip na patatas. Ginawa ko ito kahit papaano, ngunit hindi ko pinalitan ang lahat, ngunit isang pares ng patatas. Ito ay hindi mahahalata, hindi bababa sa kumain sila ng minahan.
Kamakailan lamang ay nagluto rin ako, gupitin ang aking sarili ng isang salad: mga inihurnong beet + singkamas + lahat ng mga iba't ibang mga pampalasa, mga marinade, maaari mong iwisik ang mga binhi o sprouts (kung mayroon man)



At sa pulot, oo, labanos lang ang alam ko

lutong karne, inuulit ko ang tungkol dito, ito ang pangunahing pagkakaiba sa mga cartoon sa mabagal na paggalaw

Kahapon ay nagluto ako ng mga beet sa foil at, alang-alang sa interes, sinukat ang temperatura sa likurang pader ng pinakamadilim na mangkok,
Pagkatapos ng 3.5 na oras 130 degree. MULA SA
Pagkatapos ng 4.5 na oras, 140 degree. MULA SA
Hindi ko ito pinainit pa, dahil luto na ang beets. Ang mga beet ay 94-96 degree C
Ngunit kapag mayroon lamang 590 ML ng mga baka sa ilalim ng mangkok, ang temperatura ng pader ng mangkok ay mas mababa na
Pagkatapos ng 3 oras 100.3 degree. C, pagkatapos ng 4 na oras -102.1 degree. MULA SA

PS, maingat kong sinuri ang lahat ng mga larawan ni Katyushina at napagtanto na ang 3.5 litro na mabagal na kusinilya ay may kakayahang magluto, kung mayroong isang maliit na karne, tama, upang hindi ang buong ilalim ay natakpan.
Inihanda ko ang isang balikat ng pabo para sa pagsubok, sa katunayan, ang parehong mga dulo at verz ay namula na, ang bahagi na nasa ilalim ay maaaring kainin ng mga labi, ngunit ang tuktok ay tuyo at malupit .. Napagtanto kong kailangan ko ng solinade at kailangan mo upang magsimula sa Hai. kaaya-aya. Kaya, kailangan mong i-stack ito upang ang karne ay mababa, ang buto ay pataas, tulad ni Katya sa larawan

[Oksana]

Oksana, mabuti, hindi talaga, sa halos isang maliit na karne
Ang tuktok ay palaging lutong, samakatuwid, kung minsan ay binabago ko ito
Halimbawa, upang ang balat ay parehong makatas at lutong, maaari mo munang ilagay ito, ito ay nilaga ng juice, pagkatapos ay itaas ito



At niluto ko lang ang buong singkamas sa isang mabagal na oven, tulad ng "mas simple kaysa sa isang steamed turnip" ... ngunit kung ang singkamas ay maling uri, kung hindi ito ang aking panlasa ... sa pangkalahatan, hindi ako napahanga
Narito ito sariwa, oo, mas nagustuhan ko ito

.


Ito ay tulad ng isang itim na labanos. Mula sa ubo.

Oh, eksakto. Hindi ako nakalito

, minsan binabaliktad ko ito

Katya, nakarating ako sa konklusyon na ito, ngunit sa paanuman hindi ako naglakas-loob na maisagawa ang lahat, dahil ang stereotype na nakagambala sa * inilagay ito at natulog *.
Sa pamamagitan ni Russell, tiyak na hindi masasaktan ang pag-turn over minsan, ginawa ko ito at may "kumain ako nang may kasiyahan

Mga batang babae, mabagal ang mga baking mula sa itaas, kahit na hindi sa pinakadulo. Nagluto ako ng tinapay, isang mapula sa tinapay sa itaas, ang lahat ay ayon sa nararapat. Ididiin ko lang kaagad. Mayroong isang lugar, wala sa puwitan. Ang kuwarta ay gawa sa 600r ng harina, at ang mabagal ay 8 litro.

stereotype * inilagay ito at humiga *.

Posible ito, ngunit kapag nilaga sa isang sarsa.Inilabas niya ang balikat ng pabo, at lumaki sila, sa aking "malaki" 206 na dalawang piraso ay nakatayo sa isang anggulo, pahilis. Nang walang anumang pag-aasin, ngunit may paunang light frying (mas mabuti para sa akin) sa ilalim ng sibuyas-sour cream na sarsa, luto hanggang malambot. 1 oras sa mataas upang magpainit, at 4-5 na oras sa mababang (hindi ko maalala, luto ako sa unang pagkakataon, lumapit ako - sinundot, niluto pa). Hindi ito baligtarin.
Ang mga binti ng guinea fowl ay binabad ng mga toothpick, pagkatapos, tulad ng mga balikat, ang sarsa ng sibuyas-karot-alak lamang. Handa na sila sa 1h + mga 4l.
Isang kuneho alinsunod sa pamamaraan na ito nang hindi nagbababad - Hindi ako tumingin, sigurado akong handa na ako, kung gaano karaming beses. Leek, karot at sour cream na sarsa.

Mga batang babae, salamat, kailangan nating subukan ito sa nilagang, at raw para sa isang panimula!

Mula sa mga singkamas, ang Admin ay mayroong isang carrot salad, napaka masarap. Doon ang mga singkamas at karot ay gadgad para sa mga karot sa Korea.

Salamat, tiningnan ko na ang mga recipe mula sa Tanya Admin!

BORSCHT BORSCH
2 litro na sabaw ng baka
350 g sandalan ng baka, cubed
450 g beets, cubed
3 tasa ng magaspang na tinadtad na kale
1.5 tasa ng mga karot, hiniwa
1 tasa ng tinadtad na sibuyas
1 kutsara l. tuyong berdeng dill
1/4 hanggang 1/3 tasa ng apple cider suka, o cider suka
Asin at paminta
Sour cream para sa paghahatid
Idagdag ang lahat maliban sa suka, asin, paminta at sour cream sa isang 6-litro na mangkok.
Takpan at lutuin ang Mababang sa loob ng 6-8 na oras,
Magdagdag ng suka isang oras bago maging handa.
Timplahan ng asin at paminta.
Kapag naghahain, magdagdag ng sour cream sa bawat plato

Nagluto ako ng kalahating bahagi sa isang mabagal na kusinilya na si Russell Hobbs, mga 3.5 litro
Mode * 2 *, kabuuang oras na 4.5 na oras, na halos hindi nakikita ang kumukulo
Nagluto sa sabaw ng manok, idinagdag na manok, hindi karne ng baka.
Temperatura 93-94 degrees. MULA SA.

P, S, luto na ako nang dalawang beses, isang beses na na-load ni Olin ang mangkok na 2.5 cm sa ibaba ng malapit sa itaas na gilid, naging mas malala ito, dahil kung nagluluto ka ng isang malaking bahagi, pagkatapos kapag ang mangkok ay labis na karga, ang oras ng pagluluto ay pinahaba at ang ang temperatura ay tumataas sa 97-98 degree. C, ito ay isang kapansin-pansin na pigsa.
Bilang isang resulta, mawalan ng lasa ang beets, repolyo at karne.

Mahalaga ang paglo-load na ito

[Oksana]

baka, cubed

at tinitigan ko ito. Sa tingin ko ito ay napakahalaga. Hindi bababa sa ito ang maaaring maging sanhi ng aking pagkabigo sa mabagal na pagluluto na baka.

Oksana,

sandalan ng baka, cubed

Ito ba ang hilaw na karne ng baka o ang kung saan niluto ang sabaw?

Kung mayroon man, patawarin ang mga hangal na katanungan, ako ay nasa mabagal na pagluluto - oak oak.

[Trishka]

Trishka,
Oo, sa aking Russell ganito ang hitsura.
Kung ito ay mas mababa sa kalahati ng isang mangkok, sa ilang kadahilanan ay ibinaba niya ang temperatura sa Hai hanggang 87 degree.
Kung higit sa 5-6 cm sa tuktok ng talukap ng mata, kung gayon mas tumatagal upang makakuha ng temperatura at malakas na kumukulo,

hilaw na baka ba o ang kung saan niluto ang sabaw?

Mayroon akong hilaw na manok, na pinakuluan ko muna nang kaunti at pinatuyo ang unang sabaw.
Ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon nang direkta sa hilaw na karne ng baka, hindi ko gusto ang napansin ko sa borscht - lace * mula sa foam.

Sa gayon, oo, maliwanag na mas maraming ibinuhos, mas nagiging mainit, upang ang lahat ay luto nang pareho, at iyon ang dahilan kung bakit kumukulo, ang aking Kitty ay kumukulo nang maayos kapag niluluto ko ang sabaw.

Ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon nang direkta sa hilaw na karne ng baka, hindi ko gusto ang napansin ko sa borscht - lace * mula sa foam.

Dito na! At ako ay napaka cool "nabigo" jellied karne na may karne ng baka sa mabagal. Iyon ay isang trahedya. Lahat ng pareho, mayroong isang pagtitiyak para sa karne ng baka, tila.

[Oksana]

At ako, na may mga buto-buto ng baka, ay nabigo sa sopas ng repolyo na kung saan lahat ay natuwa .. Sa gabi ay naglalagay ako ng isang maulap na sabaw na may mga bangungot na marka, ang karne ay pinakuluan tulad ng basahan.
Oksana, at anong bahagi ng manok ang kinuha mo para sa borsch?

[Si Mirabel]

Si Mirabel,
Kumuha ako ng 200 g ng maliliit na mga fillet.
, Ginagawa ko itong mas mabilis.
Pinagputol-putol ko ito at pinakuluan ng konti sa kumukulong tubig. Pagkatapos ay hinugasan ko ito at inilagay sa mangkok kasama ang natitirang mga produkto.
3.5 na oras (sinusundan ng isa pang oras na may lemon juice.



Virgo, nakalimutan kong idagdag .. Pinutol ko ang mga beet sa maliliit na cube, dahil ang Hortex ay bihira sa aking borscht sa Ukraine, iyon ay, humigit-kumulang
1cm x 1cm

"nabigo" jellied karne na may karne ng baka sa isang mabagal na kola.

at ano ang nangyayari sa kanya? Sinala ko ito at iyon na! At ang karne ng baka sa maliliit na piraso ay naglalabas ng maraming katas at bula. At ayoko ng sabaw na ito. Tanging mula sa isang malaking buong piraso. Ano ang mabagal, ano ang nasa kawali.

Gumawa din ako ng jellied meat sa isang mabagal na jelly alang-alang sa interes, karne sa malalaking piraso, tulad ng lagi para sa jellied meat. Ok naman pala, pero matagal magluto. Ito ay tulad ng pagluluto nang walang pressure cooker sa mababang init dati.

[Vika]

bigo na sabaw ng repolyo

Vika, Si Mirabel, malungkot. Paano ka nagluto? Walang nakakalito doon.
Sa pangkalahatan, niluto mo ba ang una sa isang mabagal na pinggan?

[Uzvar sa Kenwood CP-707]

Uzvar sa Kenwood CP-707 - mangkok 4.5 l.
Isang dakot ng pinatuyong mga aprikot, kalahating dakot ng magaan na pasas, isang dakot ng pinatuyong peras sa mga hiwa, hindi ako naglalagay ng asukal, malamig ang tubig sa tuktok. 4 na sibuyas, kalahating kutsarita ng luya na pulbos. At nagdagdag ako ng mga pagkahati mula sa 10 mga walnuts. Kapag handa na, nagbuhos ng kaunting kanela. o cassia ...
5 oras sa taas. 2 oras na pinainit.
Sa loob ng 5 oras sa mataas, uminit ang uzvar hanggang sa 95 *. Ang mga pinatuyong aprikot ay una nang halos pinatuyo, hindi pinatuyo, pinakuluan, mga peras na tapos nang mabuti, bago matuyo, pinatuyo ang kanilang sarili, ay may oaky, ngunit mabango. Mga pasas ng kanilang sariling pagpapatayo, na may mga binhi.
Sa pagpainit, ipinapakita ng arrow ang mode ng pag-init, at sa monitor, ang kawali ay bumaba upang magpainit, ang countdown ay nagpunta mula 2:00 hanggang 0.
Sa pagtatapos ng 2 oras, ang pagpainit ay naging 81 *.
........................ ........................
Para sa kapakanan ng interes, hindi ko pinatay ang mabagal na kusinilya matapos mag-expire ang inirekumendang 2 oras na pagpainit - at naka-off ito, iyon ay, lahat ng nasa monitor ay mga zero sa 0:00 at walang karatulang "kasirola" . Pinindot ko ang power button - nag-ilaw ang monitor, ngunit dahil hindi ako nagtakda ng anumang mode, mabilis itong lumabas.
........................ ........................

Batay sa Uzvar mula sa Rada-dms

Uzvar mula sa pinatuyong prutas at pampalasa na may mga partisyon ng walnut o nakapagpapagaling na compote sa mabagal na mga kusinilya Sa resipe na ito, nag-aalok ako ng sarili kong, naimbento para sa aking pamilya, ang komposisyon ng isang malusog at malusog, masarap at mayamang uzvar, na madalas kong lutuin sa taglamig, lalo na sa panahon ng iba't ibang ...Rada-dms

Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...162.0

At ang sarap !!!

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Nagluluto ako ng mga sabaw at sopas ng Oksanin na may mga kabute at barley ng perlas
At nagluto siya ng sopas ng repolyo nang eksakto alinsunod sa resipe, may lamang brisket na baka. Ang isang tao sa paksa ay nagsabi na ang lahat ay magiging ok sa karne na ito
Sa gabi inilagay ko ito at oooo ... umaga na ... ang mga hayop ay kumain ng karne, ang natitira ay itinapon ...

Nagtataka ... palagi kong niluluto ang unang beef brisket. Bihira akong gumamit ng baboy sa unang pagkakataon.

Sa pangkalahatan, sa palagay ko ito ay karne ng baka, at marahil kahit na kordero, na nangangailangan ng mabilis na kumukulo, pagbawas ng ingay, at pagkatapos ay pahihirapan hangga't ninanais ng iyong puso ... Pinag-uusapan ko ang huling resulta, upang ang sabaw ay tulad ng luha Ganito nagluto para sa akin ang aking ina - walang ibang katanggap-tanggap.

[Svetlenki]

Svetlenki, Hindi ko tinanggal ang ingay, at nagluto ng isang piraso ng karne ng baka. At ang sabaw ay malinaw. Sa oven, sa cast iron, hindi siya kumukulo, ngunit itinakda at nakalimutan hanggang gabi.



Sa totoo lang, nagluto siya ng sopas ng repolyo na may isang tupang kordero. Nagluto ng anumang karne maliban sa kuneho. Ang sopas ng kuneho ay mabuti.

[Lelka]

Lelka, Mayroon akong isang mabagal na crock pot 3.5 liters. Karne mula sa supermarket. Nagluto sa isang piraso. Ngunit, sumpain ito, ang likido ay dalawang daliri sa ibaba ng gilid ng kawali. Maaari itong maging sobra. Mayroon akong isang maulap na sabaw ng cereal. Pangilabot lang, hindi sabaw ang lumabas. Ang karne ay tila malambot, ngunit ito ay hindi jellied na karne sa aming pag-unawa. Pinasa ko pa ito sa isang salaan at mga layer ng gasa - kalokohan pa rin ito.

Ang karne ay bouillon beef.

Ang Jellied meat ay luto mula sa mga hooves ng baboy - isang kanta. Walang sayawan na may tambourine, ang lahat ay transparent, napaka masarap.

Ito ang pinag-uusapan ko - maraming mga nuances sa recipe. Sa isang karne - kasiyahan, at sa iba pa - isang sakuna. At ang lahat ay nasa "malaking palayok" lamang, tulad ng tawag sa ilan sa mabagal na kusinilya

[Svetlenki]

Svetlenki,
Si Sveta, ang aking ina ay nagbabad ng karne sa balon ng isang araw sa malamig na kalooban, upang ang dugo ay lumabas at ang sabaw ay hindi maulap.
Pagkatapos ay mabilis siyang nagdagdag ng isa pang pigsa, inalis ang ingay ... at tahimik na luto ng 6 na oras na may takip na takip.

mabagal crock pot 3.5 liters

Nasa Kenwood 707, 4.5 ako.
Ngunit sa Kita ayokong magluto. Mga pigsa at pigsa (((

Mga batang babae, sabihin sa akin kung sino ang nagluto ng nilaga sa isang mabagal na garapon, malinaw sa cartoon, ngunit paano?

[Ksyusha]

Ksyusha, Trishka, nilaga, para sa totoong kung, kailangan mong magluto sa isang autoclave.


Isang nilagang, halimbawa

Gansa na nilaga Tinadtad ang gansa sa mga piraso, ilagay ito sa mabagal na kusinilya. Nagdagdag ng mga pampalasa, sibuyas, karot. Inilagay ko ang lahat ng taba sa loob (angkop ito sa ulam na ito). Nagdagdag ng 200 ML ng tubig. Nagluto ako ng 4 na oras sa isang malakas ...natamylove

Well sa mga resipe- Mayroong lahat ng mga uri ng karne.

Tungkol sa nilagang sa isang autoclave

[Irgata]

Irgata, Irish, salamat, walang mga autoclaves, palagi akong nagluluto sa isang cartoon, o isang pressure cooker (kapag mayroon ako), ngunit narito nais kong subukan ito sa isang mabagal na kusinilya.
Hindi ko ito pinapanatili, inilalagay ko ito sa mga lalagyan at sa freezer.
Susubukan ko sa Cash, ngunit narito ang mode? At oras?
Siguro si Lowe at 10:00 ...

At oras?

depende kung gaano kabagal magluto.
Ang mga temperatura ay magkakaiba, sa paglabas nito.
Tanging hindi ko pinapayuhan ka na i-freeze ito - mas mabuti para sa pag-ikot ng mga garapon nang hindi hihigit sa 2-3 na linggo. Panatilihin ko ang jellied karne tulad nito.
Matapos ang pagyeyelo, pinatay nang matagal sa tubig nawawalan ng lasa ang karne.
Kung dahan-dahan mong itimpla ito sa isang piraso nang walang tubig, kung gayon ang pagyeyelo ay kaunti upang masira ang lasa.

Susubukan ko sa Cash, ngunit narito ang mode? At oras?
Siguro si Lowe at alas-10

nakasalalay sa karne.
Ngunit kung lutuin mo ito sa tubig, pagkatapos ay maglalagay ako ng isang hi, para sa mga oras ng pagsisimula ng 7-8, at pagkatapos ay makita.
Mas mabilis magluluto ang karne nang walang tubig.

Sa gabi inilagay ko ito at oooo ... umaga na ... ang mga hayop ay kumain ng karne, ang natitira ay itinapon ...

Sa gayon, ang labis na pagluluto ng karne ay masama rin sa undercooking. Sa tingin ko. Maliwanag, ang mga tadyang ay may maraming oras. Noong nakaraang katapusan ng linggo, nilaga ko ang mga buto-buto sa isang sarsa, sibuyas-kamatis-alak (medyo prito ko muna ito). Medyo higit sa isang oras sa Mataas, ang natitira ay mababa. Mula 11.20 hanggang halos 16. Malambot, ngunit masarap, hindi basahan. Ngunit papalayo ito sa buto. Kung gabi, kung gayon ito ay magiging tulad ng basahan nang magkahiwalay, magkahiwalay na mga buto ay magiging.

walang tubig,

Kaya't nilagang walang tubig, karne, sibuyas, pampalasa at lahat sa sarili nitong katas.

[inihurnong gatas sa mabagal na kusinera na Kenwood CP-707]

Inihanda ko na ito inihurnong gatas sa mabagal na kusinera na Kenwood CP-707 - mangkok 4.5 l.
Sa umaga sa bakuran, ang kotse ay dumating mula sa pinakamalapit na nayon, bumili ng 3 litro ng gatas.
Itinakda ko ang lahat ng 3 litro upang matuyo, para sa isang mataas, sa loob ng 8 oras.
Pagkatapos ng 5 oras, nagsimulang lumitaw ang bula, ibinaba ko ito sa isang kutsarang multicooker, unang isinubo ito sa mga dingding ng mangkok, at bahagyang pinindot ito, ihalo ang bula sa gatas. At sa tuwing oras hanggang sa katapusan ng panghihina.
Nag-creamy ang gatas mula alas-6.
Ngayon ay lumalamig na ito, kinuha ko ang mangkok mula sa base, cool ito sa windowsill, ang window ay nakabukas.
Aabot ito sa 40 * - Gagawin ko ang sour cream.
Nakakuha ako ng likidong sour cream, na-scrape sa mga gilid ng sour cream bucket, dahil Paglapit ko sa sasakyan, ang lata ng gatas ay ang huli din.
Nagbigay sila ng kulay-gatas sa presyo ng gatas))
At para sa akin, para sa lebadura at likido ay mabuti, ibubuhos ko ang halos lahat sa inihurnong gatas.
Ibabalik ko ang mangkok sa base upang mapanatili ang temperatura ng mas mahaba.
Bukas varenets dapat maging.
At uminom ako ng isang tarong ng mainit na inihaw na gatas. Masarap


Sa panahon ng pag-simmer, ang gatas ay lumubog ng 1 cm. Walang gilid ng inihurnong gatas sa mga gilid ng mangkok, dahil Regular kong nilinis ang bula. Mayroong ilang mga madilaw na bakas, siyempre.
Gatas ng baka, ang tuktok ng inihurnong gatas ay natatakpan ng mga gintong patak ng langis)

[Irgata]

Irgata, penkiiiiii, nabasa ko ang tungkol sa sinigang ni Gurv, muntik na akong mamatay, gusto ko ng bula. Sa pagkabata, inilagay nila ang tulad isang brownish warbler sa oven sa kalan, halos ipinaglaban namin ito

Bilang isang bata, inilagay nila ang tulad isang brownish warbler sa oven sa kalan, halos ipinaglaban namin ito

oo, ang temperatura ay mas mataas sa kalan, ang mga foam ay pinirito nang kaunti, sigurado. Si Nanay ay gumawa ng lugaw sa oven ng oven, sa tuktok ng isang inihaw, masarap na mga inihurnong paninda.
Narito ang foam mula sa cream, kaya ang foam, tingnan

At nagluto ako ng nilaga sa Kesh 707m ngayon, mayroong 2300g ng karne, kumalabog ito pagkalipas ng 5 oras sa Hai, sa kabuuan ay luto ito ng 7 oras, ngayon ay lumalamig na. Amoy masarap.

Ang fermented baked milk kahapon - varenets.

Mayroong may langis na foam sa itaas, isang malambot na curd, isang kutsara, syempre, ay hindi katumbas ng halaga, at hindi ito dapat tumayo sa mga homemade varens.
Ganoon ang nayon ng Varenets. Maasim na cream-butter-milky na pinong lasa. At maganda.
Nagluto ako ng bakwit, ibinuhos ang mga varenet sa itaas, sinabugan ng dill, mmmm ...
Pagkatapos ay kakain kami ng mga varenet na may mga nakapirming seresa.
At may mga tuyong tuyong prutas
Isinubo ko ito mismo sa mangkok ng mabagal na kusinilya, bukas, syempre, magiging mas malakas ang curd, buhay ang maasim na gatas, ito ay fermented at fermented.
Kung timbangin mo ang ganoong mga varenet, nakakakuha ka ng isang bagay tulad ng syuzma, malambot na curd.
Ang aking dalawang pusa at dalawang aso ay naka-check din sa mga Varenet, lalo na ang nakatatandang pusa at aso.
........................ ........................ .....................
2 pm na, kalahating araw na ang lumipas, ang mga varenet ay nagbabago, ripening, fermenting pa, ang whey ay naghiwalay, ang namuong ay siksik.
Inilagay ko ang mga labi ng sinigang na bakwit para sa tanghalian, ang cartoon na Redmond01 ay pinananatiling maligamgam ang sinigang.
Sa tuktok ng sinigang, naglagay ulit ako ng isang pares ng mga cartoon Varenets ladle. At hindi na siya tulad ng isang umaga - ang siksik ay mas makapal, ang suwero ay pinaghiwalay.
Sa sinigang, ang mga varenets na may patis na daloy ay dumaloy pababa, at sa tuktok ng lugaw ay may isang layer ng pinong curd na may lasa ng kulay-gatas.
Yeah .. mahusay, mahusay.
Nagluluto ako ng crumbly buckwheat lugaw.
At narito ang patis ng gatas mula sa ilalim ng mga varenets, masarap, gatas at matamis.
............
Kaya't para sa hapunan nagpasya akong gumawa ng isang masarap - gupitin ang mga pinatuyong peach na may gunting, 5 piraso, at ibinuhos ang mga varenet, na sinalot mula sa gitna ng mangkok, mayroong higit na whey. Hanggang sa gabi, ang mga milokoton ay pinakain ng kaunting patis ng gatas.
Ang mga milokoton sa merkado ay ibinebenta, hindi lamang pinatuyo, ngunit pinakuluang muna sa syrup. Masarap, malambot, hindi masyadong matamis.

Irish, magaling ito, hindi pa ako nakakain ng Varenets kahit isang beses ..
At para sa iyong 3 litro ng gatas, sour cream skoka?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tingnan mo, si Chuchelka ay may isang resipe, at nalunod niya ang gatas, tila, kahit na sa "iyong" mabagal.

Mga varenet na may maple syrup Hindi ako mag-aalok sa iyo ng anumang sobrang kawili-wili. Ito ay mahalagang paggawa lamang ng yogurt mula sa lutong gatas, ngunit ito ay isang bagay na kinakain ng aking kalalakihan sa ilang hindi maiisip na dami. Sakto ...Scarecrow

Irgata, Si IrinaHumihingi ako ng paumanhin para sa nakagambala

Oh, at mayroon akong resipe na ito sa aking mga bookmark, salamat sa paalala!

Varenets
Ngayon ay sanay na ako sa pagtawag dito ng fermented baked milk, ngunit bilang isang bata ito ay si Varenets! At marami, maraming foam. Hinimas ni Nanay ang isang malaking kasirola sa oven, isawsaw ang mga froth hanggang sa ilalim. Paboritong masarap.
At ang aking asawa ay galit sa kanya sa ilang kadahilanan.

[Svetlana]

Ngayon ay sanay na ako sa pagtawag dito ng fermented baked milk, ngunit bilang isang bata ito ay si Varenets!

Svetlana, ngunit ang pagkakaiba sa pagitan ng varenets at fermented baked milk sa iba't ibang mga lokalidad ay kahit papaano ay hinugasan.
Bilang isang bata - tulad ng dati nilang pagbebenta ng mga varenet at fermented baked milk sa mga tindahan = puting varenets, creamy fermented baked milk.
Ayon sa iba`t ibang mga mapagkukunan, ang mga varenets ay luto sa mas mataas na temperatura, hanggang sa 120 *, fermented baked milk na halos 100 *, at ang varenets ay luto ng 5-6 na oras, at mas matagal ang fermented baked milk.
Kaya't ang aking produkto ay mas malamang na fermented baked milk, lumalabas ito sa hitsura at tagal ng paghahanda. At ayon sa pamamaraan ng sourdough - sour cream - varenets.
Halika, ang pangunahing bagay. masarap

At para sa iyong 3 litro ng gatas, sour cream skoka?

300 ML ng likidong lutong bahay na kulay-gatas, kulay-gatas na inalis mula sa yogurt. At ang lasa ng kulay-gatas ay binibigkas.

Ang Scarecrow ay may isang resipe

oo, at kung minsan pinahihirapan ko rin nang hindi pana-panahong ibinababa ang mga foam, ngunit kapag handa ay tinanggal ko nang hiwalay ang siksik na creamy foam na ito - hindi ito sapat, ngunit labis na masarap. Ito ay kahit na isang awa upang isawsaw ang mga ito ng caked cream pabalik sa gatas.
......................
Nagpasiya akong gumawa ng suzma kagabi, malambot na curd mula sa varenets \ ryazhenka, ilagay ang mga labi ng Varenets, sa kung saan mga 1.5 litro, sa isang bag ng organza upang lumubog.
Ngayong umaga ito ay naging isang bagay na creamy-creamy curd.
Parehas itong maganda at masarap.
At ibuhos ang patis sa halip na gatas sa sinigang na bakwit, lutuin ulit ito))

[Si Irina]

Si Irina, kagiliw-giliw sa pamamagitan ng kulay. Ang aming homemade varenets ay mag-atas. At wala sa kanya ni ryazhenka sa mga tindahan (sa malupit na steppes ng Transbaikalia)). Nabili lamang si Ryazhenka nang dumalaw sila sa kanilang lola sa Michurinsk, o nang lumipat sila "sa kanluran." Akala ko ang pangunahing pagkakaiba ay ang foam.