Hurray, bumili ng isang Panasonic na gumagawa ng tinapay! Mga unang impression at pagsusuri

Ang mga tuyot lamang ang nasa dispenser, dahil dumidikit ...

Kaagad, na may harina, maaari kang gumamit ng anuman.

Sa gayon, maliwanag na hindi ko inilagay sa ganoong paraan) nabasa ang tagubilin at malinaw ang lahat doon. Mas interesado ako sa opinyon at pahiwatig kung aling mga kumpanya ang kukuha ng lebadura, iyon ay, ang pangalan, atbp tulad ng ipinakita ng naunang kasanayan, maraming mga bagay ang nakasalalay sa lebadura at madalas para sa iba't ibang mga resipe at iba't ibang mga harina at lebadura kinakailangan Baguhin.

Marami talaga ang nakasalalay sa lebadura, halimbawa, ang lebadura lamang na Lvov ang ginagamit ko, tuyo o sariwa (pinindot). Gumagamit ako ng tuyong tinapay para sa tinapay, sariwa (pinindot) para sa natitirang mga inihaw na lebadura.

Mula lamang sa oven:



Kaya, isang bagay tulad ng ...

[idshaman]

idshaman Basil. Ngunit ang mga may hawak ng baguette mula sa Moulinex ay umaangkop sa Panasonic? Tinanong ko ang nagbebenta sa tindahan na ilagay ang mga may hawak ng bagine na Mulinex sa Panasonic, kaya't hindi sila magkasya, mayroon silang "skis" sa ibaba nila - ang base ay napunta sa mga elemento ng pag-init. Maaari lamang itong mailagay pagkatapos ng isang operasyon sa pag-opera gamit ang isang hacksaw para sa metal, sa palagay ko

[idshaman]

idshaman Basil. Ngunit ang mga may hawak ng baguette mula sa Moulinex ay umaangkop sa Panasonic? Tinanong ko ang nagbebenta sa tindahan na ilagay ang mga may hawak ng bagine na Mulinex sa Panasonic, kaya't hindi sila magkasya, mayroon silang "skis" sa ibaba nila - ang base ay napunta sa mga elemento ng pag-init. Maaari lamang itong mailagay pagkatapos ng isang operasyon sa pag-opera gamit ang isang hacksaw para sa metal, sa palagay ko

hindi, hindi sila magkasya, kailangan kong ibigay sa kanila ang mga kaibigan na nag-convert sa kanila sa ilalim ng 2502. Nananatili lamang ito upang suriin kung aling programa ang lutuin sila doon, at iba pa.

Kaya tama na pinaghihinalaan ko na maaari silang muling gawing sa pamamagitan ng paglalagari ng maliit na bahagi sa gitnang bahagi, doon sa anumang kaso mayroong 4 na malalakas na mahusay na suporta. Pinangarap kong umorder nito sa isang service center at pagkatapos ay muling gawin ito. Ngunit sa oven nagustuhan ko ang oven na 50 cm ang haba ng mga baguette na "flute" at "spikelet"

Kaya tama ang paghihinala kong maaari silang muling gawing sa pamamagitan ng paglalagari ng maliit na bahagi sa gitnang bahagi, doon sa anumang kaso mayroong 4 na malalakas na magagandang suporta. Pinangarap kong umorder nito sa isang service center at pagkatapos ay muling gawin ito. Ngunit sa oven nagustuhan ko ang oven na 50 cm ang haba ng mga baguette na "flute" at "spikelet"

Sa mga mahaba, sumasang-ayon ako, mas maginhawa sa oven. Ngunit sa mga ginawang muli, maginhawa na ang mga baguette ay magiging maliit .. masasabi mong mini baguettes. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang maghurno sa mga Mulinex na hulma para sa mga baguette sa mismong oven. Ito ay magiging katulad ng malaki. sa mga hugis at maliit lamang))

Magandang gabi sa lahat!
Kaya't ang aking pangarap ay natupad, ako ay naging may-ari ng 2502 - ang aking unang kolobok ay tumataas na

Magandang gabi sa lahat!
Kaya't ang aking pangarap ay natupad, ako ay naging may-ari ng 2502 - ang aking unang kolobok ay tumataas na

Binabati kita! Mahusay na pagluluto sa hurno!

[Katyunya82]

Katyunya82, binabati ka namin sa pagbili ng kalan at inaanyayahan ka sa aming magiliw na pamilya ng mga panaderya! Maligayang pagdating

Binabati kita !! ! Para sa akin, ang isang makina ng tinapay ay ang pangalawang pinakamahalagang bagay sa sambahayan pagkatapos ng isang washing machine !!!

Mula lamang sa oven:



Kaya, isang bagay tulad ng ...

Superrr !!! : girl_claping: Ano ang resipe na iyong inihurno mo ???

Narito ang lahat https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Dagdag ang pagkalkula para sa 600 gramo ng harina (300- + 300).

Kamusta po kayo lahat!
Matagal akong nanaginip, nag-aral, pumili, at ngayon ay biglang bumili ako ng isang SD 2500 kasama ang aking asawa. Bukod dito, nagluto ako ng tinapay, ngunit ang pagpipilian ay sa kanya :-)
Nag-load na ako ng isang bahagi at naghihintay para sa resulta.

[Tatyana]

Tatyana, pagbati sa iyong mabuting pagpipilian! Sa palagay ko hindi ka magsisisi at hindi mabibigo sa isang kamangha-manghang x / kalan. Ang matagumpay at masarap na tinapay sa iyo, maaaring ang x / stove ay maghatid sa iyo ng mahabang panahon.

[TV-Lad]

TV-Lad, binabati kita sa iyong pagbili ng isang mahusay na kalan!. Maligayang pagdating sa malaking magiliw na pamilya ng mga panaderya!

Kamusta po kayo lahat!
Matagal akong nanaginip, nag-aral, pumili, at ngayon ay biglang bumili ako ng isang SD 2500 kasama ang aking asawa. Bukod dito, nagluto ako ng tinapay, ngunit ang pagpipilian ay sa kanya :-)
Nag-load na ako ng isang bahagi at naghihintay para sa resulta.

Tanya! Umaasa ako na ang resulta ay mangyaring sa iyo, masarap na tinapay para sa iyo. Ang Oven ay sobrang!

Salamat sa iyong pagbati at pagbabahagi ng aking sigasig. Ang forum na ito ay napaka-interesante, maraming impormasyon

Ang unang tinapay ay handa na :-) napaka masarap

Ang unang tinapay ay handa na :-) napaka masarap

Ang unang tinapay ay handa na :-) napaka masarap

Tuwang-tuwa tungkol sa iyo. Napakahusay na ang unang tinapay ay matagumpay at napasaya ka. Good luck sa iyo!

Kamusta! Kahapon ng gabi dinala nila sa akin ang aking kalan - 2501. Maraming salamat sa iyong tulong sa pagpili. bago bumili, binasa ko ulit ang iyong kahanga-hangang forum at ang aking pinili ay nasa modelong ito.
Narito ang aking unang tinapay. Mabuti nga at naluto siya ng gabi at lahat ay natulog. kung hindi man ay kinakain ito nang hindi pinapayagan na cool na rin.




Nais kong marinig ang mga opinyon ng mga eksperto tungkol sa hitsura.
Sinubukan ito ng home team sa umaga - lahat ay natuwa.

[anulka71]

anulka71 , maligayang pagdating sa magiliw na kumpanya ng mga panaderya!

Ano ang masasabi ko tungkol sa tinapay? Masarap? Ang ganda Kaya OK lang ang lahat. Kaya, kung susubukan mong maghanap ng pagkakamali, pagkatapos ay ang pagbuga ng bubong ay nangangahulugang malamang na isang napakaliit na kakulangan ng tubig. Bagaman, kung nababagay sa iyo ang mumo, kung gayon ang lahat ay maayos.

[Si Rina]

Si Rina, maraming salamat sa mga magagandang salita at para sa feedback sa aking tinapay. Kaya't nakita ko na hindi lahat ay napakaganda at talagang nais kong marinig ito mula sa mga SPECIALIST. Matapos ang hiwa, tila sa akin na walang sapat na harina sa kuwarta, ngunit ito ay naging kabaligtaran. MARAMING SALAMAT! Mag e-eksperimento ako.
Mayroong isang katanungan: Kung masahin ko ang kuwarta na may 200 g ng trigo at 175 g ng harina ng rye, aling pamasa ang dapat kong gamitin? para sa rye harina?

tungkol sa harina - pinag-aaralan namin ang panuntunan ng isang kolobok! Napakahalaga nito!
Pagkatapos ay walang pag-aalinlangan, maraming harina o kaunti ... Alam mo ba kung saan hahanapin ang "Rule"? (tingnan ang unang post ng paksa, mayroong lahat ng mga link)

para sa tinapay, kung saan ang harina ng trigo ay kalahati o higit pa, maaari mong ligtas na iwanan ang karaniwang pagpapakilos.

tungkol sa harina - pinag-aaralan namin ang panuntunan ng isang kolobok! Napakahalaga nito!

Salamat sa payo! Nabasa ko at naka-print ang lahat ng payo ng GOOD BAKERS.
Ngayon ay nagluluto ako ng tinapay na rye-trigo. Pagkatapos ay magpo-post ako ng isang ulat sa larawan.

Ang mga batang babae ay mga artesano, sabihin sa akin kung ano ang mali sa aking bagong tinapay

Kamusta po kayo lahat! Ngunit bumili ako ng isang Panasonic -2501 bilang isang regalo para sa aking ina 2 linggo na ang nakakalipas, inihurnong ko ito nang 3 beses. Ang unang regular na tinapay ay naging mabuti, ngunit pagkatapos ... .... ang mabilis ay hindi gumana sa lahat, ang Pranses ay hindi rin gumana. Labis akong nabigo, ibinalik ko ito sa tindahan, ngunit pagkatapos na subukan ito, sinabi nila na gumagana ang oven. kaya hindi ko na alam ang gagawin ko ngayon. Hindi ko maintindihan kung ano ang mali kong ginagawa, tila ang lahat ay ayon sa recipe nang eksakto. bagaman hindi ako nagpainit ng mantikilya at gatas, marahil iyon ang dahilan kung bakit lubos akong magpapasalamat sa payo

[Mga newbie ng pansin! Binabati kita sa pagsali sa magiliw na kumpanya ng mga panaderya!]

Mga newbie ng pansin! Binabati kita sa pagsali sa magiliw na kumpanya ng mga panaderya!

Ang mga gumagawa ng tinapay ng Panasonic ay may pagkakaiba sa pagganap kumpara sa iba.
Mangyaring huwag maging tamad na pag-aralan ang mga tagubilin.
Kung mayroon kang anumang mga katanungan, basahin ang paksa
Mga tampok ng tagagawa ng tinapay na Panasonic 254-257.

Huwag subukan o subukang talakayin ang isang kakaibang resipe ng tinapay o isang mabilis na baking program kaagad! Magsimula sa simpleng tinapay ng trigo sa pangunahing programa!

Basahin ang "Isang gabay sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay" at pag-aaral "panuntunan ng kolobok" (tingnan ang mga kinakailangang link sa ibaba, sila ay "naki-click") - ito ang iyong minimum. Mangyaring tandaan na ang mga recipe ay madalas na nakatuon sa isang tiyak na pamantayan ng harina na maaaring wala ang harina na ibinebenta sa aming mga tindahan! Samakatuwid, pinapayagan ang panuntunan sa kolobok ayusin ang kuwarta sa yugto ng paghahalo.

Wala nang iba pang kailangan upang magsimula.

Nabasa na namin ang natitira pagkatapos makakuha ng hindi bababa sa minimum, iyon ay, ang unang karanasan sa gumagawa ng tinapay!

Napagtanto na ang dami at timbang ng pagkain ay hindi pareho!
250 mililitro (karaniwang baso) ay 160 gramo lamang ng harina!

Sa mga elektronikong antas, ang sukat ay maaaring nasa kilo o gramo, o sa mga onsa at libra. Mag-ingat ka!
Sa seksyon Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay
may maganda PAG-UNAWA NG BREAD SA HOMEMADE BREAD,
magbayad ng espesyal na pansin Ang panuntunan ng kolobok

Ang lahat ng mga posibleng panuntunan, error at link sa kanilang mga solusyon ay isinasaalang-alang sa paksa
Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali?
Pansin Mayroong isang error sa resipe sa "katutubong" mga tagubilin para sa Panasonic - ang dami ng tubig sa rye bran tinapay. Tingnan DITO



Tandaan na ang LAHAT NG RESIPE para sa paggawa ng tinapay sa isang machine machine ay angkop para sa LAHAT NG MODEL ng mga machine machine.

Para sa mga nagsisimula (at hindi lamang) mayroong isang seksyon "Ang pinakamadaling tinapay para sa mga modelo ng gumagawa ng tinapay", na naglalaman ng SIMPLE at abot-kayang mga recipe para sa tinapay na trigo at trigo-rye.

Tagapamagitan

P.S. Pinapaalala ko rin sa iyo na ang isang simpleng "salamat" sa paksa ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pagbawas sa bilang ng mga post para sa higit na kakayahang mabasa ng paksa. Kung nagustuhan mo ang resipe o binigyan ng kapaki-pakinabang na impormasyon, i-click ang "Salamat" sa ilalim ng avatar ng gumagamit ng forum kung kanino ka nagpapahayag ng pasasalamat. Ang gayong pasasalamat ay tatagal magpakailanman.

================================================

Ang mga manwal ng tagubilin ng Vector ay maaaring ma-download dito:

Mga tagubilin sa pagpapatakbo para sa SD-2501 at SD-2500:
#

Mga Tagubilin sa Operasyon ng SD-ZB2502:
#
================================================
Dito Halaga ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

at dito muling pagkalkula ng bilang ng mga sangkap sa resipe ng tinapay. Tulong para sa mga nagsisimula https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Tagapamagitan

Bumili ng panasonic sd 2501 wts. Nagsimula ako sa milk tinapay. Kulay ng sukat M, madilim na tinapay (bagaman hindi ito naging madilim). Nakatulog ako alinsunod sa mga tagubilin at sinukat ito sa mga kaliskis na tumpak sa gramo, ngunit ang lahat ay naging masama. Normal ang tinapay, kahit maganda, ngunit sa loob ng tinapay ay walang laman. Sinimulan mong i-cut ang buong tinapay na nalutong. Paghahanda para sa 4 na oras 05 minuto. Tila na ang 30 minuto ay hindi sapat para sa isang normal na resulta. Sa pangkalahatan, labis akong naguluhan. Sabihin mo sa akin kung ano ang maaaring maging problema. Marahil ay nagamit ko ang mga maling produkto (harina na "Makfa" na pagbe-bake ng trigo, mabilis na kumilos na pampaalsa na lebadura, gatas "Masayang taong manggagawa ng gatas 3.2%). Mangyaring isulat kung anong tatak ng harina, mas mahusay na ginagamit ang lebadura.

[Tetrapoda]

Tetrapoda, basahin ang post na nakatayo SA HARAP NG IYO, sundin ang mga link, pag-aralan ang Manwal at ang Panuntunan ng kolobok. Magsimula sa regular na puting tinapay na trigo na gawa sa harina, lebadura, tubig, asin at / o asukal at mantikilya.

gatas "Masayang milkman 3.2%

Mag-ingat sa "gatas" mula sa tindahan, x. h tapos lumulutang doon. Ang kimika na ito ay maaaring talunin ang lebadura.
Inihurnong gatas mula sa pinakamalapit na sama-samang sakahan, hindi naproseso, at mula sa tindahan - ang pagkakaiba ay nasa mukha.
Ang kanilang tinapay na HP ay napakalambot, isang espesyal na kutsilyo ang tumutulong, na may mga sibuyas ...

Una ko, maaaring hindi masyadong maganda ang view. ngunit masarap (mga aso, na natikman din ito, ngayon ay umupo sa labas ng paningin)

Binabati kita sa iyong unang tinapay! Sa isang panimula! Ang iyong lutong bahay na tinapay ay ang pinaka masarap.

Ang kalan ay matalino, ginawa niya ang lahat))) Kailangan kong sabihin sa kanya: matalino ka, gawin mo ang dapat mo, ngunit kailangan kong lumayo, huwag mo akong pabayaan ... Hindi siya nabigo.
ps lumabas ito nang mas madali kaysa sa inaasahan, at ang masunahin ay nanatili sa lugar ...

Tinutulungan mo ang iyong kalan upang masahin ang harina mula sa mga sulok na may isang silicone spatula sa ilalim ng panghalo. At panatilihin din ang iyong sarili sa isang talaarawan. Malaki ang naitutulong nito. Ang inilatag nila ay nakasulat. Sa ibang mga oras mas madaling gawin ang pagtatasa ng error upang makagawa ka ng maliliit na pagbabago sa pangunahing resipe sa paglaon. At sa lalong madaling nababagay sa iyo ang tinapay na 100% sa panlasa at hitsura, ito ang iyong magiging resipe na nagtrabaho. Nag-iingat pa rin ako ng isang talaarawan, kapag nais kong magdagdag ng isang bagay, pagkatapos ay titingnan ko ang pangunahing, nag-ehersisyo na recipe.

Salamat at payo, gaganahan kami sa hitsura.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158773.0 - mayroong isang bagay na magsusumikap para sa))) ang resipe na ito ay kinuha. ngunit ang lebadura mula sa expander ay nakatulog, susubukan kong ilagay ito kaagad at makita kung ano ang nangyayari.
ps ngunit hindi na kailangan upang tulungan siya walang mga bakas ng harina kahit saan, magaling siya.

pinalitan ang harina at inilagay ang lebadura sa ilalim at naging tulad ng larawan !!!!!!!!!!! ang resipe ay pareho sa una.

Dito, mayroon kaming mga panaderya, mula sa pagbabago (kapalit) ng mga lugar, kahit na maraming pagbabago!

Ang lumang harina ay hindi angkop para sa isang panaderya, ang lokasyon ng lebadura ay hindi nakakaapekto sa resulta (inihurnong nila ang simpleng tinapay na trigo, pinapalitan ang gatas at langis ng mirasol na may gatas at mantikilya), ang lebadura ay ibinuhos sa dispensaryo, lahat ay mabuti.

Bumili kami ng HP 2502 mga 2 buwan na ang nakakaraan. Malaki ang site, maraming mga paksa, nakita ko ang isang ito ngayon lamang. Oo, at hindi ako madalas pumupunta dahil sa aking matibay na trabaho. Samakatuwid, labis akong magpapasalamat sa mga link sa aking mga katanungan. Una isang tanong. Ngayon sa unang pagkakataon inilagay ko ang kuwarta sa "Moscow Buns". Ang katotohanan ay agad na nalito ng kasaganaan ng mga muffin. Ang kuwarta ay minasa na likido. O kaya naman Nagdagdag ako ng harina, mayroon pa ring isang uri ng sobrang mataba o kung ano. Essno, kahit na may 4 na kutsarang lebadura ay hindi tumaas. Ngayon ko itong ikinalat sa isang kawali, natigil sa mga hiwa ng mansanas, iwiwisik ito ng asukal - kung ano ang mangyari. Sabihin mo sa akin kung anong uri ng kuwarta ang kukuha ng mga buns? Simple, maaasahan, tulad ng pangunahing tinapay. At ano ang tungkol sa mga buns na ito, gaano tama?

Sa pangkalahatan, hindi ako ganap na isang baguhan, nagkaroon ako ng HP Sanye Japanese 15 taon na ang nakakalipas, kahit na higit pa, sa 95 binili ko ito. Napakasarap ng tinapay at gayon din ang kuwarta. Walang pagkakaiba-iba, marahil ay walang maraming mga sangkap, at kahit sa isang nayon ng Siberian, at pagkatapos ay sa isang bayan ng Ural. Ngayon ay nasa Moscow ako, tulad ng mga baluktot. Ang lahat ay sinukat sa tasa, walang kaliskis.

Sa Panasonic, ang tinapay ay nakabukas kaagad, ngunit hindi namin talaga gusto na ito ay masyadong malambot. May isang tao dito na positibong tumugon na kahit papaano kumain ka gamit ang iyong mga labi, ngunit hindi namin ito gusto. Ngunit hindi kami bumili ng tinapay, inihurno namin ito. Bumili din kami ng toaster, minsan pinatuyo namin ang mga hiwa, masarap itong kasindak-sindak.

Sinubukan naming bawasan ang tubig, ngunit pagkatapos ay walang kolobok na dapat. Ngunit naglalagay kami ng mas kaunting lebadura, 1.5 tablespoons, sa aming palagay, nang walang pinsala. Naisip ko na magdagdag ng isang maliit na harina ng rye upang mabawasan ang pagiging madali, 100-150 gramo sa labas ng 600. Ngayon ay nagluto ako ng 150 rye, pinalamig, pinutol, mukhang kulay-abo, ngunit hindi ko pa ito nasubukan nang may kakayahang magawa, ako ay kumain ng napakakaunting tinapay. Darating ang asawa, pahalagahan ito, maghurno kung kinakailangan.

Oo, nagustuhan ko talaga ang mga mais plus flakes. Ngunit ang pagawaan ng gatas na may mga itlog - hindi. At hindi isang rolyo, at hindi tinapay.
Susulat ako tungkol kay rye sa paglaon, upang hindi ka masyadong mapagod.
Inaasahan ko ang iyong mga sagot tungkol sa mga buns. Sa pangkalahatan)))

[Svetlana]

Svetlana, maligayang pagdating sa aming kumpanya!

Tungkol sa labis na lambot ng tinapay - Hindi ko agad nagustuhan nang kumuha ako ng kalan at naglutong tinapay ayon sa pangunahing resipe. Medyo mabilis na lumipat ako sa pinindot na lebadura (kahit papaano mas may kumpiyansa ako sa kanila), at ang tinapay ay nagsimulang hindi masyadong mahangin-koton. Pagkatapos ay nagsimula siyang magdagdag ng hanggang sa 20 ML ng natural na fermented apple cider suka. Isinasaalang-alang ko na ang pagbe-bake sa gumagawa ng tinapay ay talagang pinabilis, ang kuwarta ay walang oras upang dumaan sa lahat ng kinakailangang proseso, at ang mga acid ay kabilang sa mga improvers ng tinapay. Pagkatapos ng ilang oras, napunta ako sa pamamaraang espongha, na ginagamit ko ngayon halos palagi. Lalo na ito ay mabuti para sa mga programa ng Panasonic, kung saan mayroong "temperatura na pantay-pantay".

Siyempre, ang pamamaraan ng punasan ng espongha ay maaaring mailapat sa isang tagagawa ng tinapay.
1. Kumuha ng lebadura, ilan sa harina, likido, maaari kang magdagdag ng kaunting asin, ilagay sa "pizza" sa loob ng 10-15 minuto (para sa tinapay mula sa 500 g ng harina, kinukuha ko ang kalahati ng harina at tubig mula sa resipe + 0.5 tsp. Asin + 7- 8 g ng naka-compress na lebadura).
2. I-reset ang programa, idagdag ang natitirang mga produkto sa timba at itakda ang pangunahing programa. Kung walang pagkaantala, pagkatapos ang kuwarta ay gagana sa loob ng isang oras (karaniwang kaagad pagkatapos ng "pizza" na pagpapantay ng temperatura ay tumatagal ng isang oras). Maaari kang magdagdag ng isang pagkaantala upang ang pangunahing batch ng kuwarta ay magsisimula sa 2-3-4 na oras. Minsan pinatayo ko pa rin ang kuwarta hanggang sa 6 na oras. Sa pangkalahatan, kailangan mong mag-navigate sa resipe.

Ang mga pakinabang ng pamamaraang ito:
1. Maaari mong agad na tantyahin ang "kapasidad ng tubig" ng harina, ibig sabihin.pagkatapos ay hindi mo kailangang panoorin ang simula ng pangunahing batch upang makontrol ang tinapay. Ang pagpipiliang ito ay mabuti kung inilalagay mo ang tinapay sa gabi o bago umalis ng bahay.
2. Sa panahon ng pagpapatakbo ng kuwarta, namamaga ang mga butil ng almirol, mas mahusay na nabubuo ang gluten (o ano ang tawag sa prosesong ito doon?). Gayundin, bilang isang resulta ng gawain ng lebadura at pag-unlad ng bakterya ng lactic acid (na laging naroroon sa harina), isang tiyak na halaga ng acid ang pinakawalan. Sa pangkalahatan, ang istraktura ng pagsubok ay magiging mas mahusay.

Rina, maraming salamat po! At napakabilis mong sumagot, salamat! Ang impormasyong ito sa pangkalahatan ay bago sa akin, mauunawaan ko at susubukan, master! Iniisip ko rin ang tungkol sa naka-compress na lebadura, ngunit kung magkano ang kailangan ko para sa 1 kutsarang aktibong tuyo?
Sa pamamagitan ng paraan, ang aking tinapay ay nakakagulat na tumaas, paunang kumakalat sa buong baking sheet, ito ay nasasarapan nang mabuti, marahil, kapag lumamig ito, mas makakabuti. Mayroong masyadong maraming muffins pagkatapos ng lahat, asukal, itlog, margarin.

[Iba pang mga produktong panaderya na ginawa mula sa lebadura ng lebadura (CLICK)]

Ang pinindot na lebadura para sa bawat 100 gramo ng harina ng trigo ay nangangailangan ng 1.5-2 gramo. Iyon ay, para sa isang tinapay na 500 g harina (L) tumatagal kami ng 7-10 gramo (mayroon kaming mahusay na kalidad na lebadura, kumukuha ako ng hindi hihigit sa pito, at kung minsan anim na gramo). Ang pinakamadaling pagpipilian ay i-crush ito sa harina. Ang pagpipilian sa itaas na may kuwarta ay medyo mas kumplikado (tulad ng sinasabi nila sa aking pamilya, "labis na paggalaw ng katawan"), ngunit sulit ito.

Sa mantikilya kuwarta, ito ay medyo mahirap. Ang mantikilya kuwarta ay dapat na kapansin-pansin na mas malambot kaysa sa simpleng kuwarta ng tinapay. Halimbawa, ang cake o sooo rich na kuwarta para sa isang poppy roll ay nakolekta sa isang malasutla na tinapay lamang sa panahon ng pagmamasa, at kahit na hindi kaagad. Sa sandaling tumigil ang gumalaw, kumalat ang tinapay. Tila may ilang pagkakamali sa mga buns na kuwarta. Sa anumang kaso, ang kuwarta ay dapat na tulad na maaari kang bumuo ng isang rolyo at gupitin ito. Maghanap sa aming mga forum para sa napatunayan na mga recipe. Narito ang seksyon Iba pang mga produktong panaderya na ginawa mula sa lebadura ng lebadura (CLICK),

sa partikular,
Trigo ng tinapay na "Poppy curl", sa pahina 8 ang aking eksperimento sa talagang isang napakayamang kuwarta. Ayon sa resipe mula sa Daria Tsvek, nagluto pa ako ng isang tinapay na may mga pasas sa pangunahing programa, itinakda ko lamang ang pinakamaliit na sukat at isang light crust (Panoney bakes tulad ng isang kuwarta Matindi);

Burger at hot dog buns - ang kuwarta ay masahin sa isang gumagawa ng tinapay, inihurnong sa oven;

Buns Abolitis (parang hello mula sa nakaraan);

Mataas na calorie buns (GOST).

Napakahusay pa rin "Hindi malilimutang kuwarta Khrushchevskoe" (Pranses).

Mayroong isang oras na natitira bago ang unang tinapay ay tinanggal mula sa 2502. Ang buong pamilya ay hindi natutulog. Naghihintay kami Inaasahan kong ingay at dagundong pagkatapos mabasa ang mga pagsusuri tungkol sa mga dispenser, ngunit ang lahat ay nangyayari sa isang katanggap-tanggap na saklaw ng tunog para sa amin. Inilagay namin ang pangunahing 500 gr. Marahil ay higit na kinakailangan, para sa oras na ito ang mga bisita ay lumitaw sa apartment. Sinukat sa mga tasa mula sa kit at isang tasa na binili para sa harina. Ano ang mangyayari ...

(Nakakapagod kong sabihin) Inaasahan kong ang arina ay hindi nasukat sa kubiko sentimetro? Sinundan mo ba ang kolobok?

Sa pangkalahatan, CONGRATULATE KAMI SA pagsali sa isang KAIBIGANG KUMPANYA NG BAKERY AT PANASONIKOVODOV !!! URRRAAAA !!!

Mayroong isang oras na natitira bago ang unang tinapay ay tinanggal mula sa 2502. Ang buong pamilya ay hindi natutulog. Naghihintay kami Inaasahan kong ingay at dagundong pagkatapos mabasa ang mga pagsusuri tungkol sa mga dispenser, ngunit ang lahat ay nangyayari sa isang katanggap-tanggap na saklaw ng tunog para sa amin. Inilagay namin ang pangunahing 500 gr. Marahil ay higit na kinakailangan, para sa oras na ito ang mga bisita ay lumitaw sa apartment. Sinukat sa mga tasa mula sa kit at isang tasa na binili para sa harina. Ano ang mangyayari ...

Tila, ang aroma ng pagluluto ng tinapay ay kumakalat na sa paligid ng apartment, at nasa paligid ka ng inaasahan. Binabati kita sa pagsali sa aming mga ranggo ng Bakers

Salamat sa iyong pagbati! Sinukat ang harina ng isang basong pagsukat. Mayroong mga paghati para sa bigas, asin, harina, tubig. Ang buong baso ay pininturahan. Oh, paano kung may metro? ... kubiko ... manatili maghintay ng kaunti ang axis. Paghahanda ng isang camera.

Hmm .... Ngunit lahat ng magkatulad ay naglakas-loob silang lahat nang sabay-sabay, ngunit nasaan ang bubong? At sa pangkalahatan, walang nakinig sa aking payo na imposibleng i-cut kaagad, atbp.

Pupunta ka sa tindahan bukas para sa kaliskis sa kusina ..