Pagkalkula ng dami ng lebadura para sa mga cake

Mga batang babae, at ika-1. l. tuyong lebadura - kung gaano karaming mga ordinaryong? Pupunta ako sa ika-3. l. palitan ng 150g - magiging tungkol sa 3kg ng harina, hindi gaanong 150g? Ito ay tungkol sa Easter cake ..

[Violochka]

Violochka , para sa mantikilya kuwarta kailangan mo ng 2.5-3 gramo ng sariwang lebadura bawat 100 gramo ng harina. Para sa mga cake ng Easter, maaari kang kumuha ng 40 -45 gramo bawat 1 kg ng harina.

[Violochka]

Violochka , para sa mantikilya kuwarta kailangan mo ng 2.5-3 gramo ng sariwang lebadura bawat 100 gramo ng harina. Para sa mga cake ng Easter, maaari kang kumuha ng 40 -45 gramo bawat 1 kg ng harina.

iyon ay, para sa 3kg ng harina 100g ay hindi sapat, at 150 ang marami, kumukuha ako ng 120g - magiging okay ba?

Kung ang lebadura ay mabuti, pagkatapos ay okay. Ngunit maaari kang magdagdag ng 10 gramo para sa safety net. Napaka-yaman ba ng kuwarta?

Kung ang lebadura ay mabuti, pagkatapos ay okay. Ngunit maaari kang magdagdag ng 10 gramo para sa safety net. Napaka-yaman ba ng kuwarta?

oo, medyo mayaman - 20 mga itlog, 700g mantikilya, kalahati ng isang pakete ng sour cream higit pa

130 gramo ay dapat sapat. Maraming lebadura ay masama din. Mas mahusay na hayaan itong tumayo nang mas mahabang oras sa proofer.

oo, medyo mayaman - 20 mga itlog, 700g mantikilya, kalahati ng isang pakete ng sour cream higit pa

Violochka! Sa isang napaka-mayaman na kuwarta, ang lebadura ay napupunta pa, mayroon akong 1,120 harina at 200 g mantikilya para sa aking cake sa yolks 70 g ng lebadura, ang isa pang resipe ay mas mayaman 100 g ng lebadura (sa resipe na ito, sa halip na gatas, cream)