Bread Maker Brand 3801 Program 1 - White Bread o Basic

[Leska]

Sa iyong kalusugan! Isang huling ngunit magalang na tanong lamang? Para kanino ang mga tao sa forum, na ginugugol ang kanilang PERSONAL TIME, sistematahin ang LAHAT ng mga recipe ayon sa seksyon, ayon sa uri ng pagsubok, at kahit na may isang dagat ng payo?

Leska, si Yara lang ang interesado sa tinapay na gatas, na walang nagbahagi. Samakatuwid, ito ay magiging problema upang hanapin ito.

[Leska]

Leska, si Yara lang ang interesado sa tinapay na gatas, na walang nagbahagi. Samakatuwid, ito ay magiging problema upang hanapin ito.

Oo, ito ay isang resipe mula sa iyong makina ng tinapay. At sa lahat ng mga bagong silang bumili, inirerekumenda mong magsimula sa tinapay na ito.

mas mahusay na maghurno ang unang "Gatas" - upang agad na positibo ang damdamin; oo sa buong harina

Nais kong subukan din ito. Ngunit bumaba ang mood.
Yun nga lang, wala na akong susulat pa at hindi ko na tatanungin. Hanggang sa "napadala" na ulit sila sa kung saan.

[Yara]

Oo, ito ay isang resipe mula sa iyong makina ng tinapay. At sa lahat ng mga bagong silang bumili, inirerekumenda mong magsimula sa tinapay na ito. Nais kong subukan din ito. Ngunit bumaba ang mood.
Yun nga lang, wala na akong susulat pa at hindi ko na tatanungin. Hanggang sa "napadala" na ulit sila sa kung saan.

Well, wala akong HP na ito. Ngunit mayroon akong mga tagubilin. Kasi kung ano ang kaya ko, kaya tutulong ako.
Yara, subukan mo. At tanungin. Huwag masaktan.

Oo, ito ay isang resipe mula sa iyong makina ng tinapay. At sa lahat ng mga bagong silang bumili, inirerekumenda mong magsimula sa tinapay na ito. Nais kong subukan din ito. Ngunit bumaba ang mood.
Yun nga lang, wala na akong susulat pa at hindi ko na tatanungin. Hanggang sa "napadala" na ulit sila sa kung saan.

Yara, bakit ka masaktan, agad mong isusulat na ang resipe na ito ay mula sa Brandik, agad itong magiging malinaw. Kung interesado ka sa kalan na ito, kung gayon magtanong, tiyak na sasagutin kita. Isang bagay ngayon ay isang mahirap na araw ...

[nagsimula lang]

Gumagana ang walis! Wag kang kumapit! Sa isa't-isa.

Ang mga de-kuryenteng oven ay sarado nang mabuti at ang mga pagtagas ng hangin mula sa kanila ay maliit, kaya't hindi mo napansin ang pagkakaiba.
Ngayon sa kalahating lalaki.
Kung mayroon kang isang katanungan, sumulat. Kung tungkol sa tinapay? Sa rye, maaari mong malaman nang detalyado sa aking paksa.
Halika na!
Gusto ko ang kalan na Brand, well nagsimula lang kasama nila ang mga gumagawa ng tinapay, hindi ito nakakatakot.
Hindi tulad ng marami pang iba, ang mga tag na "huwag muling manatili", ginawa nila ang kanilang sarili at mabilis na ginawa.
Ipinadala nila ito dito para sa pagsubok, napakahusay.
Mas kaunting kalokohan ang mai-print sa mga tagubilin at sa firmware ng mga programa.
Masusunod akong sumusunod sa ginagawa sa segment na ito.

p.s. At kung ilalagay mo ang lahat ng mga produktong ipinapakita dito mula lamang sa Brand 3801 ...
Marahil ay may mas kaunting pagsigaw.
Bagaman maraming mga buns at bar dito, aba, napaka disente.
Hindi ako maglilista ng pangalan.

[Gachet]

Oo, ito ay isang resipe mula sa iyong makina ng tinapay. At sa lahat ng mga bagong silang bumili, inirerekumenda mong magsimula sa tinapay na ito. Nais kong subukan din ito. Ngunit bumaba ang mood.
Yun nga lang, wala na akong susulat pa at hindi ko na tatanungin. Hanggang sa "napadala" na ulit sila sa kung saan.

Mga walang kabuluhang panlalait!
Tungkol sa resipe para sa "Pagawaan ng gatas" mula sa mga tagubilin sa HP Brand DITO
Tungkol sa "pag-aaral na maghurno ng rye" - mas mabuti na Gachet, RYE TIPS.
Si Ganya ay isang ordinaryong gumagamit, walang nabibiling mga kalan.
Pagbe-bake ng rye tinapay - walang kumplikado, magkakaroon ng pagnanasa.
May isang taong interesado sa presyo ng HP na ito - ngayon sa shopping center na "New Cheryomushki" sa Profsoyuznaya sa pavilion na "Technopark" nakita ko itong naibenta na - ang presyo ay 7990 rubles.

[Ang bawat isa ay nagugutom sa umaga, kaya't hindi nila hinintay na lumamig ang tinapay at sinimulang gupitin ito kaagad.]

Kahit na may isang pagkaantala, ngunit nais kong batiin ang lahat ng mga magagandang LADIES at MEN ng isang Maligayang Bagong Taon at Maligayang Pasko

Nagkaroon ako ng ilang oras sa panahon ng bakasyon at sinubukan namin ang aming tagagawa ng tinapay na Brand 3801

Nai-post ko ang mga resulta:



Ang bawat isa ay nagugutom sa umaga, kaya't hindi nila hinintay na lumamig ang tinapay at sinimulang gupitin ito kaagad.



Mga Impression: syempre, paggising sa amoy ng sariwang tinapay HINDI MAHAL! Maayos itong inihurnong, ngunit sapat itong mahangin at pinutol ng kahirapan, o marahil dahil sa mainit? Hindi na kailangang gupitin ang pinalamig na tinapay, dahil ang buong tinapay ay kinakain sa agahan. Napakasarap ng lasa !!! Ngunit ... nang ibuhos ang mga sangkap, isang pulos na panlalaki na katanungan ang nagsimulang pahirapan ako - kapwa mantikilya doon, at gatas - ano ang halaga ng isang tinapay? Ito ay mas mahal kaysa sa tinapay na binili ng tindahan? Kung may nagawa na ng mga kalkulasyon, mangyaring ibahagi

[dito]

Sa wakas! Vadim, kasama ang unang tinapay!

Ang lutong bahay na tinapay ay halos kalahati ng presyo ng binili sa tindahan. Mula sa isang kilo ng harina ng trigo sa isang lutong bahay na gumagawa ng tinapay, maaari kang gumawa ng apat na tinapay, halos 400 g bawat isa (ito ang bigat ng isang karaniwang tinapay na "tindahan"). Dagdag pa ang gastos ng ilang gramo ng asukal, asin, pulbos ng gatas, mantikilya at tuyong lebadura, pati na rin ang kuryente. Gawin ang matematika at makikita mo na ang isang tabletop bakery ay nagbabayad para sa sarili nito sa mas mababa sa isang taon.

Ito ay isang quote mula sa pangunahing pahina ng site, at isang talakayan tungkol sa gastos ng lutong bahay na tinapay dito at dito

[Luysia]

Luysiaat anong masarap! Makalipas ang kalahating oras, nang ilabas ko sila sa oven, wala na sila ... Wala akong oras upang kumuha ng larawan ng paghiwa, ang isa ay napunit, at ang pangalawang pamangkin (3 taong gulang) ay kinuha bahay Ang recipe ay isang engkanto kuwento lamang! Palakihin ang lebadura, hindi mo ito pagsisisihan.

Catwoman, at sa anong abala ay mas mababa at mas madali ano ang b ...? Kaya, para sa mga nasa steam locomotive.

[Catwoman,]

Catwoman, at sa kung anong abala ay mas mababa at mas madali ano b ...? Kaya, para sa mga nasa steam locomotive.

Oh, Lyudmila! ikaw ba ay nasa steam locomotive ??? Sa iyong talento at napakahirap!

Oh, Lyudmila! ikaw ba ay nasa steam locomotive ??? Sa iyong talento at napakahirap!

Kaya, sabihin nalang natin, sa sourdoughs sa isang steam locomotive ay tiyak. Hindi ko kailanman sinubukang itaas ang mga ito, at hindi ko naman ginusto, ngunit narito ang lahat ay tinutukso at tinutukso ...

[Catwoman,]

Catwoman, at sa kung anong abala ay mas mababa at mas madali ano ang b ...? Kaya, para sa mga nasa steam locomotive.

Lyudochka, hindi ko alam kung gaano kadali ito, kung paano ko sinimulan muna ang Pranses, kaya't hininto ko ito, sa unang pagkakataon na gumana ito, sa palagay ko ay magtatagumpay ka pa.

[ROMA]

PAG-UNAWA NG BREAD SA HOMEMADE BREAD para sa mga nagsisimula mula sa ROMA.

nakuha ko ang kanyang hp. Sinusubukan ko. ngunit tila wala akong nahuli sa kolobok. lalabas ang makapal na tinapay. at ang rye sa pangkalahatan ay uri ng mamasa-masa. Maliwanag na masyadong maaga para sa akin ang gumawa ng rye.
ang una ay gatas, sa ilang kadahilanan, mahusay itong nasunog, bagaman ang mga batang babae ay naglagay ng isang madilim na tinapay at walang lumabas sa kanila. at ako sweet bilang isang tinapay.
at ang pangalawang trigo na rye na ginawa ni Olya, ngunit hindi maalis ang hiwa - kumuha ako ng litrato sa gabi habang nakatulog ako.



sorry kung mahina ang mga larawan

tila hindi ko ito nahuli sa kolobok. lalabas ang makapal na tinapay. at ang rye sa pangkalahatan ay uri ng mamasa-masa. Maliwanag na masyadong maaga para sa akin ang gumawa ng rye.
ang una ay gatas, sa ilang kadahilanan, mahusay itong nasunog, bagaman ang mga batang babae ay naglagay ng isang madilim na tinapay at walang lumabas sa kanila. at ako sweet bilang isang tinapay.
at ang pangalawang trigo na rye

Anyuta, may unang tinapay!

Kung nais mong ang tinapay ay maging mas mahimulmol, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig sa kuwarta. Kailangan mong magsimula sa 1 kutsara. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay dapat pakiramdam tulad ng isang earlobe ... Sa madaling salita, ang mas maraming likido, mas mataas at mas buong tinapay. Ang mga mumo na pores sa kasong ito ay malaki. Kung nais mo ng isang mas magaan na crust, pagkatapos ay maglagay ng isang medium o light crust sa susunod. Posibleng ang iyong oven na lutong mas malakas kaysa sa mga batang babae ... Ito ay may trigo. (Gusto ko ring sabihin na ang siksik na tinapay ay mas angkop para sa mga sandwich. Sa mga tinapay, tinapay na sandwich at rye, ang pare-parehong pinong porosity ay mas pinahahalagahan kaysa sa kagandahan, na mabuti sa mga buns o cake).

Ngayon tungkol sa rye. Ano ang ibig sabihin nito - uri ng damp? Hinahayaan mo ba itong ganap na cool? Ang rye tinapay ay pinuputol lamang matapos itong ganap na cooled, ito ang unang posibleng dahilan para sa dampness. Ang kuwarta ay dapat na mahusay na masahin, iyon ay, kung kinakailangan, makakatulong tayo sa harina upang makagambala sa panahon ng pagmamasa - ang pangalawa. Ang kuwarta ay hindi tumayo o tumayo sa proofer, ang pangatlong dahilan. Maliit na oras para sa pagluluto sa hurno - pang-apat. Ang pang-limang dahilan ay maraming likido, ngunit sa paghusga sa hitsura ng tinapay, ang lahat ay mabuti sa likido.Mabuti ang iyong mga tinapay! Mabuti ang ginagawa mo! Siguraduhing magsulat lamang sa una: ano at paano ang iyong ginagawa, upang masuri mo ito at maitama ito sa susunod ... At para sa unang tinapay ay nagawa mong mabuti! Natapakan!

P. S. Ang pagsusuri ay isinasagawa sa personal na kahilingan ni Anya

[Anyuta]

Anyuta, magaling! Hindi ako naglagay ng madilim na crust, daluyan. At mayroon kang isang mahusay na trigo-rye, ang bubong ay hindi pa gumuho, at lahat ng iba pa ay nasabi na ni Gasha.

Salamat mga babae, magpapatuloy ako sa pag-aaral.

[Gasha]

nakuha ko ang kanyang hp. Sinusubukan ko. ngunit tila wala akong nahuli sa kolobok. lalabas ang makapal na tinapay. at ang rye sa pangkalahatan ay uri ng mamasa-masa. Maliwanag na masyadong maaga para sa akin ang gumawa ng rye.
ang una ay gatas, sa ilang kadahilanan, mahusay itong nasunog, bagaman ang mga batang babae ay naglagay ng isang madilim na tinapay at walang lumabas sa kanila. at ako sweet bilang isang tinapay.
at ang pangalawang trigo na rye na ginawa ni Olya, ngunit hindi maalis ang hiwa - kumuha ako ng litrato sa gabi habang nakatulog ako.

Magandang araw.
Sa palagay ko, mahusay na nakaya ng gumagawa ng tinapay ang gawain nito: masahin nito nang perpekto ang kuwarta at kamangha-manghang inihurnong ito. Ang natitira ay maaayos. Gasha Sinulat ko ang lahat sa iyo nang tama, kung saan maraming salamat sa kanya.
Mayroon kang mahusay na tinapay. Ngunit subukang gumamit ng iba pang mga recipe.
Tiyak na makakahanap ka ng kung saan ang crust, porosity, at panlasa ay magiging tama. At sumulat sa amin nang walang pagkabigo, biglang magugustuhan namin ang isang ito Good luck!

nakuha ko ang kanyang hp.

Anya, binabati kita! Hayaan mo lang ito!
Sa payo, hindi na ako umaakyat, ang mga batang babae ay ganap na ipininta ang lahat. Good luck sa pagluluto sa hurno at pagkain!

salamat, Lena at Ksyusha! Nagpasiya akong maglakad nang kaunti alinsunod sa mga recipe ng mga batang babae, para sa pagsasanay, at pagkatapos ay subukan ang iba. Hihilingin ko kay Gasha na sabihin sa kanya ang tungkol sa rye (makikinig ako sa iba na may kasiyahan!) Gustung-gusto ko ang madilim na tinapay, nais kong makahanap ng sarili kong tikman. ngunit ngayon "sundutin" ang isa pang bagay - wala akong oras upang basahin ang lahat at hanapin kung mayroong anumang ratio ng sourdough - lebadura.
Naglagay ako ng 2 lebadura, isa tulad nito.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, tignan mo, parang hindi siya nakakalito
at ang pangalawa ni Lena Koshatnitsa.
nagkataon.

[Anyut]

salamat, Lena at Ksyusha! Nagpasiya akong maglakad nang kaunti alinsunod sa mga recipe ng mga batang babae, para sa pagsasanay, at pagkatapos ay subukan ang iba. Hihilingin ko kay Gasha na sabihin sa kanya ang tungkol sa rye (makikinig ako sa iba na may kasiyahan!) Gustung-gusto ko ang madilim na tinapay, nais kong makahanap ng sarili kong tikman. ngunit ngayon "sundutin" ang isa pang bagay - wala akong oras upang basahin ang lahat at hanapin kung mayroong anumang ratio ng sourdough - lebadura.
Naglagay ako ng 2 lebadura, isa tulad nito.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, tignan mo, parang hindi siya nakakalito
at ang pangalawa ni Lena Koshatnitsa.
nagkataon.

Anyut, parehong mabuti at magaan, ako mismo, ay magsisimulang magkahiwalay na rai. Magtatagumpay ka.

Mayroon bang anumang ratio ng sourdough - lebadura.
Naglagay ako ng 2 lebadura, isa tulad nito.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, tignan mo, parang hindi siya nakakalito

Isa, kinopya ko din ang isang ito para sa aking sarili, at marahil ang isa na pinangalanan mo mula kay Lena-Koshatnitsa, itinapon sa akin ni Vika, kung ano ang sinulat sa kanya ni Lena. Hindi ko pa ito nasubukan, hinihintay ko ang asawa ko.

Flax, at ikaw talaga, i-orient kami nang kaunti, kung paano ayusin ang mga recipe ng lebadura para sa sourdough. Darating ang akin, magkakaroon ako ng kaunting oras upang basahin, marahil kung saan ito nakasulat. Ngunit kung alam mo kung saan, dumikit doon, pliz

[Xun]

Isa, kinopya ko din ang isang ito para sa aking sarili, at marahil ang isa na pinangalanan mo mula kay Lena-Koshatnitsa, itinapon sa akin ni Vika, kung ano ang sinulat sa kanya ni Lena. Hindi ko pa ito nasubukan, hinihintay ko ang asawa ko.

Flax, at ikaw talaga, i-orient kami nang kaunti, kung paano ayusin ang mga recipe ng lebadura para sa sourdough. Darating ang akin, magkakaroon ako ng kaunting oras upang basahin, marahil kung saan ito nakasulat. Ngunit kung alam mo kung saan, dumikit doon, pliz

Xun, nakakita ng isang dalubhasa! Kung saan kinakailangan ang kuwarta, kumuha ako ng isang sourdough, pantay sa dami sa kuwarta. At lahat ng iba pa sa pamamagitan ng pagta-type, na ibinigay nang walang lebadura, ang kuwarta ay mas mabagal na tumataas. Ang lahat ng mga kahilingan ay ginawa sa Forum Guru, Admin, Viki , kung hindi malilito lang kita.

[Xun]

Xun, nakakita ng isang dalubhasa! Kung saan kinakailangan ang kuwarta, kumuha ako ng isang sourdough, pantay sa dami sa kuwarta.At lahat ng iba pa sa pamamagitan ng pagta-type, na ibinigay nang walang lebadura, ang kuwarta ay mas mabagal na tumataas. Ang lahat ng mga kahilingan ay ginawa sa Forum Guru, Admin, Viki , kung hindi malilito lang kita.

Huwag maging mahirap!
Napakalaking salita mo, o anong halimbawa, na hindi namin inilalagay ang lebadura, ngunit pinapalitan namin ang bahagi ng harina o tubig o kung ano pa man sa gayong bahagi ng lebadura. Makukuha natin ito nang tama sa unang pagkakataon At ang Admin at Viki palagi akong may oras upang makuha ito.

Huwag maging mahirap!
Napakalaking salita mo, o anong halimbawa, na hindi namin inilalagay ang lebadura, ngunit pinapalitan namin ang bahagi ng harina o tubig o kung ano pa man sa gayong bahagi ng lebadura. Makukuha natin ito nang tama sa unang pagkakataon At ang Admin at Viki palagi akong may oras upang makuha ito.

Tama ka na! Kinukuha ko ang sourdough (Pranses) na 100% (iyon ay, ang parehong dami ng harina at tubig), inaalis mo ito mula sa kabuuang halaga ng harina at tubig sa resipe.
Halimbawa, ang harina sa resipe ay 500 g, at ang tubig ay 300, nagdagdag ka ng 300 sourdough, na nangangahulugang ibawas mo ang 150 g mula sa harina at 150 g mula sa tubig, makakakuha ka ng 350 harina, 150 tubig at 300 g. asukal Tandaan lamang na dapat mayroong higit na harina kaysa sa sourdough. Sana ipinaliwanag mo nang tama. Mga batang babae, kung nagkamali ako, iwasto ako.

BREAD "MUSTARD-MILK"
Ang resipe ni Yana, na tinawag na mismong Tatiana. Masarap na tinapay! Tatiana, salamat sa resipe!https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0

mode 1, medium crust, bigat 750g
Nagbago nang kaunti sa resipe:
harina 450g
asin 1 tsp l.
asukal 2 kutsara. l.
mantikilya 20g
langis ng oliba 2 kutsara. l.
gatas 150ml
kefir 100ml
mustasa handa na 1 st. l.
tuyong lebadura 1 1 / 2h. l.

Ginawa ito ni Elena, hindi nag-ehersisyo sa tubig. sa orihinal na recipe posible sa tubig.

pangalawa ng iisang may-akda
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Ginawa ito ni Elena, hindi nag-ehersisyo sa tubig. sa orihinal na recipe posible sa tubig.

pangalawa ng iisang may-akda
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Anya, wala akong maintindihan. Sino ang hindi nakakuha ng tinapay na ito? Gustong-gusto ko ito, pinaghurno ko pa rin ito ngayon.

Si Vika, na may gatas, lumabas ito ng mabuti sa tubig - isang puting tinapay, ang pangalawa at ang gatas ay may puting tinapay

Si Vika, na may gatas, lumabas ito ng mabuti sa tubig - isang puting tinapay, ang pangalawa at ang gatas ay may puting tinapay

Anya, may resipe ba sa tubig? Nag-link ka sa resipe ng pangalawang may-akda, ngunit ito ay isang resipe mula sa parehong may-akda. Siguro wala lang akong naintindihan ...

oo, ito ang mga recipe ni Yana - ni Tatiana
narito ang isang quote tungkol sa tubig "Inihurno ko ang tinapay na ito sa tubig at gatas. Sa tubig, ang lasa ay" mas maliwanag ", sa gatas - mas maselan."
ginawa mo ito sa gatas, Vikulya. at nararamdaman kong matamis kahit na may 1 kutsara ng asukal, napagpasyahan kong subukan ito sa tubig.
Ang pangalawang lutong minsan lamang - sa paglaon ay susubukan ko ulit habang nagsulat ako, na naglalagay ng higit na timbang

oo, ito ang mga recipe ni Yana - ni Tatiana
narito ang isang quote tungkol sa tubig "Inihurno ko ang tinapay na ito sa tubig at gatas. Sa tubig, ang lasa ay" mas maliwanag ", sa gatas - mas maselan."
ginawa mo ito sa gatas, Vikulya. at nararamdaman kong matamis kahit na may 1 kutsara ng asukal, napagpasyahan kong subukan ito sa tubig.
Ang pangalawang lutong minsan lamang - sa paglaon ay susubukan ko ulit habang nagsulat ako, na naglalagay ng higit na timbang

Marahil ay hindi sa tubig, ngunit hindi bababa sa suwero, kung ito ay nasa bahay. Ni hindi ko ibinubuhos ang sabaw ng patatas, ginagamit ko ito sa halip na tubig, at kung magdagdag ako ng isang maliit na patatas, magiging mabuti ito!

Ito ay nangyayari na ang masamang harina ay nagbibigay ng isang mababang pagtaas ng kuwarta at isang maputlang tuktok. Kamakailan, lalo akong nahaharap sa masamang harina. Kahit na ang mumo ng tinapay minsan ay kulay-abo sa halip na puti.

Ganun din! At ako ay ganap na sumasang-ayon - ang harina ay dumating sa buong - ito sucks! Higit pa o mas kaunti wala St. Petersburg, Tver, Stary Oskolskaya (Belgorod). At bumili ako ng isang Ryazan -.

Ayon sa pangunahing recipe na "Milk" sa programa 1; ang bigat ng natapos na tinapay ay 650 g.
Pinili ko ang isang madilim na crust.

Yeah, rye. Ngunit gusto ko ang Darnitsky (Gost) sa sourdough pa. Kaya, higit kong iginagalang ang sourdough, patayin mo ako!

At kung paano ko iginagalang ang lebadura din! At sambahin kita sa pagtuturo sa akin!

[GIRL-O-O-NKI !!!]

GIRL-O-O-NKI !!! Mayroon bang mga tulad ko na nagluluto ng tinapay sa gabi? May tanong ako. Kinukulit ko ang Darnitsky, huli na, ngunit bukas kailangan kong maging tulad ng isang pipino! Gusto ko lang iwan ang kuwarta sa pag-proofing hanggang umaga, pwede ba?

tungkol sa lebadura, binasa ko ito sa kung saan, ngunit hindi ko sasabihin sigurado, ang lebadura ay dapat mas mababa sa harina at tubig, halimbawa, isinulat ni Viki na oo, 50 gramo ng lebadura ay maaaring kunin 1k50, iyon ay, kung kailangan mo 300 gramo ng 50 lebadura at 150 tubig at harina bawat isa - kung gaano kabilis ang pagsisimula ay depende sa dami ng lebadura
Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=152895.0

ang sourdough ay tumanda mula 3 hanggang 7 na oras. iyon ay, tumataas ito ng 2 beses - Vika iyon? Tinaasan ko lang ang rye niya hanggang ngayon, kaya tinatanong kita

[Ginawa ko ito sa kanya: 200 g ng rye sourdough mula sa ref + 60 g bawat harina at patis - naiwan para sa 3 oras... Pagkatapos ay nagdagdag ako doon ng isa pang 100 g ng harina at patis at muli para sa 3 oras sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay nagdagdag ako ng honey, asin, ang natitirang dami ng harina at patis ng gatas at inilagay ito sa isang pangkat.Sa pamamagitan ng pizza ay kumuha ako ng 100 lebadura ng trigo, nagdagdag ng harina at tubig, langis ng oliba at iniwan ng isang oras, marahil nang kaunti pa sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay higit na harina, tubig, asin, hayaan itong umakyat pagkatapos ng pagmamasa at iyon na. Kung may ginagawa akong mali, mangyaring iwasto ako, magpapasalamat ako.]

Ginawa ko ito sa kanya: 200 g ng rye sourdough mula sa ref + 60 g bawat harina at patis - naiwan para sa 3 oras... Pagkatapos ay nagdagdag ako doon ng isa pang 100 g ng harina at patis at muli para sa 3 oras sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay nagdagdag ako ng honey, asin, ang natitirang dami ng harina at patis ng gatas at inilagay ito sa isang pangkat.
Sa pamamagitan ng pizza ay kumuha ako ng 100 lebadura ng trigo, nagdagdag ng harina at tubig, langis ng oliba at iniwan ng isang oras, marahil nang kaunti pa sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay higit na harina, tubig, asin, hayaan itong umakyat pagkatapos ng pagmamasa at iyon na.
Kung may ginagawa akong mali, mangyaring iwasto ako, magpapasalamat ako.

Vikul, naiintindihan ko ba nang tama na sa kabuuan ng lahat ng mga manipulasyong may lebadura mula sa sandaling ito ay nakuha ay tungkol sa 6 na oras ?! Kung gayon, dapat lamang itong gawin sa katapusan ng linggo, kung may oras!

Vikul, naiintindihan ko ba nang tama na sa kabuuan ng lahat ng mga manipulasyong may lebadura mula sa sandaling ito ay nakuha ay tungkol sa 6 na oras ?! Kung gayon, dapat lamang itong gawin sa katapusan ng linggo, kung may oras!

Maraming beses kong ginawa ito: Nagdagdag ako ng harina at tubig sa lebadura mula sa ref, hayaan itong tumaas at agad na masahin.

Vikul, sa pangkalahatan ay maayos ako, ang aking mga di-stick na pans ay nabuhay na sa loob ng 10 taon na, ang Panasonic cartoon ay mapagparaya rin, kahit na pinagsasabihan ng lahat ang TTT!
nakikita mo ngayon ginagamit mo ito nang higit pa bilang isang masahin, at hindi ka nakakakuha ng isang tinapay.

Kung nais mo si Natalya, mabilis na kunin ang mga proporsyon para sa pangatlong bahagi at dapat itong umandar nang mabilis sa init. at bukod dito, naglagay sila ng isang maliit na lebadura sa gabi, at kinuha ang natitirang harina at tubig.

Salamat, Vikulya, naiintindihan ko, magpapasya ako sa lebadura! Kung maaabala kita sa mga katanungan

mga batang babae, ngunit ang aking timba ay na-peeled off! sorry ... pinirito !!!
Nagtataka ako kung mayroong anumang ekstrang mga timba. ang patong sa mga protrusion ng bucket ay naalis.

Anya, marahil ito ay talagang isang bagay na may kalan, ako din ay isang baguhan sa negosyong ito. ngunit maraming beses na nagluto ako ng tinapay ng mustasa at lahat ay kahanga-hanga, ang tinapay ay tulad ni MariV sa larawan.

Natasha, dapat naka-lutong gatas ka.
oo mga babae yan ang nasabi kong nahanap
"kung iniimbak mo ang lebadura sa ref, hindi mo kailangang itago ito ng marami. Pagkatapos ng lahat, bago mag-baking kailangan mo itong palabasin, hayaan itong magpainit at pakainin, pagkatapos ay hayaang tumaas ito, iyon ay, magtrabaho upang i-tone up ito at magutom ulit. Ngayon mo lamang masahin ang kuwarta para sa tinapay. Kung mayroon kang 50 - 100 gramo ng sourdough sa ref, sapat na ito. Subukang pakainin upang ang bigat ng harina habang nagpapakain ay hindi mas mababa sa bigat ng sourdough mismo. Nangangahulugan ito na hindi ka makakain ng 50 gramo ng sourdough na mas mababa sa 50 gramo ng harina at 50 gramo ng tubig. Ikaw, syempre, makakahanap ka sa isang lugar sa Internet na maaari mo, ngunit ako ipahayag lamang ang aking opinyon at ituon lamang ang karanasan. Kaya, higit na posible, kulang sa imposible. na kailangan mong makakuha ng tatlong mga digit bilang isang resulta: ang dami ng sourdough para sa tinapay, kaunti para sa karagdagang pag-iimbak at isang tiyak na halaga ay tiyak na pahid sa pinggan at hindi magagamit. "

[kunin ang mga proporsyon para sa pangatlong bahagi]

Natalia kung gusto mo ng mabilis kunin ang mga proporsyon para sa pangatlong bahagi at sa init dapat itong mabilis na gumana. at pagkatapos ay nagsuot sila para sa gabi kumuha ng kaunting kulturang starter at ang natitirang harina at tubig.

Anyuta, ito ay katulad ng sa mas mataas na matematika para sa akin! Kailangan ko ito tulad ng sa libro ng resipe: kung magkano ang chago at kung mag-hang sa gramo
At talagang nagluto ako ng tinapay ng mustasa sa gatas, niluto ko ang aking unang tinapay mula sa isang libro ng resipe sa tubig, at ang pangalawa ay gatas, mas gusto namin ito kapag ang resipe ay naglalaman ng gatas sa halip na tubig.

Nakukuha ko ito ng ganito: Matapos tanggalin ang lebadura, itinabi ko ang 100g + 100g bawat tubig at harina. Ang natitirang 200 ay ginagamit sa pagluluto sa hurno.

Natasha, kung magkano ang sourdough na kinakailangan sa resipe?

Anya, nais ko lang malaman kung paano maghurno na may sourdough at nais kong malaman kung gaano katagal bago maihanda ito para sa pagluluto sa hurno, kung sa mahabang panahon (tulad ng isinulat ni Vika hanggang alas-6), pagkatapos ay tuwing Sabado at Linggo , ngunit kumakain ako ng tinapay sa isang araw! Kaya nagtatanong ako ng mga hangal

tingnan dito ay isang halimbawa ng isang resipe
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0
Susubukan ko bukas
kailangan ko ng 270
Pagpipilian 1 Kumuha ako ng 100 gramo ng starter culture na 150 gramo ng tubig at inilalagay ang 150 gramo ng harina sa init at pagkatapos ng 3 oras o mas maaga mayroon akong 400 gramo 270 Gumagamit ako ng 130 sa ref
Pagpipilian 2 Kumuha ako mula 20 hanggang 50 gramo ng sourdough 150 na tubig at inilagay ang 150 harina sa magdamag - sa umaga nagbe-bake ako mula 270 - at 50 o 80 sa ref

well, sa lugar na ganon

Marahil ay nagkakamali ako, ngunit dumikit sa aking ulo na ang tamang asukal ay 100%. At 100% nangyayari ito kapag nasa isang ratio na 1: 1: 1

Marahil ay nagkakamali ako, ngunit dumikit sa aking ulo na ang tamang asukal ay 100%. At 100% nangyayari ito kapag nasa isang ratio na 1: 1: 1

Ang pangunahing bagay ay ang harina at tubig ay dapat na 1: 1.

[Kisena]

Anya, nais ko lang malaman kung paano maghurno na may sourdough at nais kong malaman kung gaano katagal bago maihanda ito para sa pagluluto sa hurno, kung sa mahabang panahon (tulad ng isinulat ni Vika hanggang alas-6), pagkatapos ay tuwing katapusan ng linggo , ngunit kumakain ako ng tinapay sa isang araw! Kaya nagtatanong ako ng mga hangal

Kisena, anong uri ng tagagawa ng tinapay ang mayroon ka? Kung sa programa, kung gayon walang mga problema, kahit na nagtatrabaho ka, kailangan mo lamang kumuha ng lebadura na halos mayabong, at maaari mo itong ilagay sa gabi, sa umaga bago magtrabaho, kinuha ang lebadura mula sa ref, pinakain ito upang gumana, at maghurno ng tinapay sa gabi, kung nais mo sa oven, gusto mo sa isang gumagawa ng tinapay. Kailangan mo lang subukan at gagana ang lahat, walang mga paghihirap.

ngunit hindi na ako magluluto ng tinapay, tila hindi ito akin. hindi ito masarap - Ayoko ng hilaw, walang lasa, maputi, pagkain at pera lamang ang nailipat. Hindi ko gusto ang mga tagubilin, ngunit hindi ko alam kung paano ipasadya ang mga recipe.

ngunit hindi na ako magluluto ng tinapay, tila hindi ito akin. hindi ito masarap - Ayoko ng hilaw, walang lasa, maputi, pagkain at pera lamang ang nailipat. Hindi ko gusto ang mga tagubilin, ngunit hindi ko alam kung paano ipasadya ang mga recipe.

Anyut, subukan muna natin ito sa sourdough, at pagkatapos ay magpasya kung maghurno o hindi?