Zhau baur sa Chapaevsky

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Zhau baur sa Chapaevsky

Mga sangkap

Atay ng kordero 300 g
Fat fat 500 g

Paraan ng pagluluto

  • Hindi ko makita ang alinman sa nabanggit, alinman sa Moscow sa aming merkado, o sa rehiyon ng Moscow, at samakatuwid ay gumawa ako ng kapalit - ang atay - baboy, maaari mo ring baka o malaking manok.
  • Sa halip na isang panloob na mata - manipis na gupitin ang mga piraso ng hilaw na baboy - taba na may mga ugat ng karne.
  • Pinutol namin ang atay sa mga cube, ibabad ito nang hindi bababa sa isang oras sa gatas; baboy - sa pag-atsara, nagkaroon ako ng isang atsara ng pipino, maaari mo itong magamit sa ordinaryong suka, o maaari mong gawin sa kabuuan ng bacon.
  • Pagkatapos balutin ang atay sa taba, sa isang tuhog at sa mga uling (walang sunog) sa loob ng 10-15 minuto.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 paghahatid

Pambansang lutuin

Balkar (sa kondisyon na ang lahat ay mula sa mutton); at sa gayon - katutubong sining!

sazalexter
MariV Bravo! Naghahanap ako ng isang resipe ng higit sa isang taon, sigurado! At narito ang isang regalong!
celfh
Magandang recipe! At sa magandang vodka, ngunit wala siyang presyo! Salamat!
MariV
Hindi, kalasingan - away!

Zhau baur sa Chapaevsky
MariV
Quote: sazalexter

MariV Bravo! Naghahanap ako ng isang resipe ng higit sa isang taon, sigurado! At narito ang isang regalong!
Sa kalusugan at kagalakan!
celfh
Quote: MariV

Hindi, kalasingan - away!
At paano ang pagkalasing nang sabay-sabay?
MariV
Sa gayon, ang kuko ay natigil - ang buong ibon ay nawala! Ito ay nasa forum ng mga somersault, tulad ng mga inveterate na lasing - at sa gayon, personal na hindi ako gumagamit ng lahat.
sweetka
pero eto ako. at may mahusay, kaya't sa pagsasalita, kasiyahan. at mula sa karanasan masasabi ko na mas mabuti na huwag kumain ng tupa at kahit na may panloob na taba na may malamig na vodka. ang mga taba ay nagyeyelo sa mga dingding ng lalamunan at sa panlasa.
ngunit sa pulang alak at napakaraming, maraming mga gulay ... oo. mega masarap ito!
pysy at ano ito laur-balaur zhau baur at ano siya sa Chapaevsky way? kahit na walang mga pagsasama sa Chapaev naisip.
sazalexter
Mas mahusay na uminom ito ng tsaa!
sweetka
Quote: sazalexter

Mas mahusay na uminom ito ng tsaa!
eh ... sa pangkalahatan ito ay isang panaginip na kristal. ang nais ko lamang makilala ang mga ninong sa isang tao, upang uminom ng tsaa na may mga buns. ngunit lumalabas ito tulad ng lagi.
MariV
Quote: sweetka

pero eto ako. at may mahusay, kaya't sa pagsasalita, kasiyahan. at mula sa karanasan masasabi ko na mas mabuti na huwag kumain ng tupa at kahit na may panloob na taba na may malamig na vodka. ang mga taba ay nagyeyelo sa mga dingding ng lalamunan at sa panlasa.
ngunit sa pulang alak at napakaraming, maraming mga gulay ... oo. mega masarap ito!
pysy at ano ito laur-balaur zhau baur at ano siya sa Chapaevsky way? kahit na walang mga pagsasama sa Chapaev naisip.
...... Ngunit .... Hindi ito ang unang resipe - sa paraang Chapaev .... Ang ugali kay Chapaev ay pareho sa nayon ng Chapaevka sa rehiyon ng Moscow, ang dating Chapel, kung saan mayroon ako isang kubo. Doon, sa likas na katangian, nagprito at naninigarilyo kami ng lahat ng uri ng mga goodies.
At ang zhau baur ay ang pangalan ng Balkarian para sa ulam na ito. Ang mga nakapunta sa rehiyon ng Elbrus ay tiyak na sinubukan ito at alam kung ano ito.
sweetka
Gusto ko ang lahat ng mga uri ng mga pangalan tulad ng pagkahilig !!!! Ako pagkatapos "sa lipunan" kaaaaaaak ay yumuko - lahat ay nasa sediment.
Scarecrow
Kinain ko. Tama sa orihinal, gawa sa atay ng tupa at tinakpan ng isang lambat ng taba. Ang mga kaibigan mula sa Georgia ay nagluluto. Gayunpaman, ito ay mataba, isang impeksyon. Sa kabila ng katotohanang ito ay fat fat, at medyo magkakaiba sila mula sa baboy, ito ay mataba para sa akin, kahit na masarap (paano ito maging walang lasa mula sa barbecue? !!). Ngunit kung paano ito gritted, ang lasa at kulay. Sa mataba at baboy, sa partikular, matagal na akong hindi kanais-nais.

At hindi mo kailangang magluto sa uling nang mahabang panahon, hindi mo maaaring labis na mapatuyo ang atay, kaya't karagdagan ito sa fat net.
MariV
Totoo iyon!
MariV
Quote: sweetka

Gusto ko ang lahat ng mga uri ng mga pangalan tulad ng pagkahilig !!!! Ako pagkatapos "sa lipunan" kaaaaaaak ay yumuko - lahat ay nasa sediment.
Oo Pagkatapos dito - pynjyphapkh - mula sa unang pagsubok o pagkatapos ng unang baso? mahina ??? At ito ay hindi talaga kung ano ang agad na naisip ng ilan ... ngunit gatas ng sinigang na bigas lamang na may mga tuyong prutas. O Sosrykue at mafIe - isang manok de-volay, isang bagay lamang tulad ng isang platform na may mashed patatas ang itinatayo sa itaas, ang alak ay ibinuhos at sinusunog at hinahatid tulad nito! Grabe! Sa Nalchik nagpahinga ako kahit papaano, nag-ispiya ako doon.
Ang lahat ng mga recipe ay matagal na nakikipag-hang sa forum ...
sweetka
eh .... pynzhy-pyngykh - pagtapon ng ulo. hindi bababa sa isang hiwalay na notebook sa likod ng tubig para sa mga nasisiyahan!
MariV
Sa isang kuwaderno:

"Ang wikang Adyg ay kabilang sa pangkat ng wikang Abkhaz-Adyg. Kasama rin dito ang mga wikang Abkhaz, Abazin, Ubykh. Ang pangkat na ito, sa turn, ay nahahati sa tatlong mga subgroup: Adyghe (Adyghe at Kabardino-Circassian na mga wika), Abkhaz (Abkhaz at Abazin) at Ubykh (wikang Ubykh) 3. Ang mga agarang ninuno ng mga Circassian ay ang mga tribo ng Sindi, Meots, Dandarii, Fatey, Kerkets, Torets, Tariets, Doskhs, Psess, Zikhs, atbp., Na nanirahan sa IV-III millennia BC sa North Caucasus. Ang pinakamalapit na magkakaugnay na mga tribo ay ang Hatts, Kashki (Kaski), na nabuhay sa panahong sinusuri sa Kanlurang Asya 4. Mula noong Middle Ages, ang mga Circassian ay kilala sa mga silangan at kanlurang tao bilang mga Circassian. . "

MariV
Zhau baur sa Chapaevsky

Zhau baur sa Chapaevsky

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/i053.r.1/1107/e7/902e5e8f7c69..jpg

Nakuha ko ang mga kumakatay sa lokal na merkado - nagdala sila sa akin ng isang net! At sa wakas ay gumawa siya ng isang tunay na zhau baur!
sazalexter
MariV Maganda ito! : wow: matagal ko nang pinapangarap ito! Binabati kita!
MariV
Quote: sazalexter

MariV Maganda ito! : wow: matagal ko nang pinapangarap ito! Binabati kita!
Kaya gawin ito! Ang paghahanap ng grid ay hindi mahirap. Posible ito sa mga kahoy na stick sa oven. Siyempre, ang uling ay mas mahusay, ngunit kung hindi, mabuti sa oven din!
puel
Ngayon, naglalakad sa parke, nagpunta kami sa cafe na "Kuuanch" (lutuing Balkar), espesyal na kumain ng Khichins at Zhau Baur.
Doon, ang sariwang atay ay inasnan, paminta, nakabalot sa isang taba na net, pagkatapos ay pinutol! at hinampas sa isang tuhog, ito ay tulad sa larawan MariV , pre-hiwa lang. Masarap at mabilis.

Zhau baur sa Chapaevsky Zhau baur sa Chapaevsky
sazalexter
puel Gaano kasarap (nakangiti na dilaan ng inggit)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay