Mabilis na pate sa atay ng manok

Mabilis na pate sa atay ng manok

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Atay ng manok	600 g
Natunaw na mantikilya	8 tbsp l
Krema	5 kutsara l
Sibuyas	2 pcs
Nutmeg	1 / 4-1 / 2 h. L
Itim na paminta	1 / 2-1 tsp
Thyme (pinalitan ng light basil)	1/4 tsp
Asin (ginamit na asin sa dagat)	tikman
____
Opsyonal:
Bawang	1 sibuyas

Paraan ng pagluluto

• Ang pate ay inihanda nang napakabilis, nang walang kinakailangang abala.
  
• Napakahusay ng istraktura.
  
• 
  
• 1. Sa katamtamang init para sa 2 kutsara. l mantikilya gaanong magprito ng tinadtad na sibuyas, na may gusto - magdagdag ng bawang.
  
• 
  
• 2. Taasan ang init at idagdag ang atay, gupitin sa maliliit na piraso. Pagprito ng 5-6 minuto.
  
• 
  
• 3. Sa sandaling lumamig ang atay, ibuhos ang cream, 4 na kutsara. l. mga langis.
  
• 
  
• 4. Katas na may blender, panahon na may asin, paminta, magdagdag ng nutmeg.
  
• 
  
• 5. Ilipat ang pate sa isang lalagyan at itaas na may tinunaw na mantikilya, upang mas mapangalagaan ito.
  
• 
  
• Hayaan itong cool at maghatid ng toast.
  
• ______________
  
• 
  
• Dahil hindi ko gusto ang anumang mga pagsasama sa pate, idinagdag ko ang damo gamit ang sumusunod na pamamaraan:
  
• 
  
• - giling na asin sa dagat na may tuyong basil sa isang lusong at sifted sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
  
• 
  
• Inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng halaman na may asin sa pate sa mga bahagi, kung sakaling may matalas na reaksyon ng isang tao sa labis na pampalasa (tulad ng sa akin)
  

Tandaan

Ang pamamaraan ng resipe at paghahanda ay kinuha mula dito, nang walang paunang pagbabad sa cognac.

Gusto ko talaga ng mga pate, pero ayoko ng magulo. ang resipe na ito ay napakabuti para sa akin!

pero ayoko ng magulo. ang resipe na ito ay napakabuti para sa akin!

Ganun din !!
_________
Sinubukan ko ang isa pang pamamaraan, na tila simple - noong una ang lahat ay hilaw na lupa sa isang blender grinder sa isang estado ng pantay, at pagkatapos ay inihurnong sa oven, sa teorya ay dapat mas mababa ang paggalaw ng katawan.
Sa gayon, hindi ko alam, ang proseso ng pagkakalikot sa gilingan na ito ay labis na napapagod sa akin, lalo na ang pagtapon ng masa ng hilaw na i-paste mula rito, pagkatapos ay hugasan ang gilingan na ito sa kalahating araw ...
Sa gayon, ang salita ay matapat - ang pagprito sa isang kawali ay magiging mas mabilis at madali

Ngunit ang pinaka-nakakasakit na bagay ay hindi ko talaga gusto ang pangwakas na resulta mula sa oven, sa kabila ng katotohanang inalis ng aking anak ang lahat.
Ang pate na ito mula sa Talerka ng minahan ay mayroong lahat na mas kaaya-ayang smearing texture at isang mas masarap na panlasa.

alam mo, catsza sa akin na mas maraming likido ang sumisingaw sa oven at nagiging mas mahihigpit, o isang bagay ... mas masahol, sa madaling salita, mayroon siyang panlasa.

[julifera]

julifera, salamat sa resipe!

Nababad sa cognac tulad ng video.
Bilang karagdagan sa sibuyas, naglagay ako ng isang makinis na tinadtad na mansanas kapag ang sibuyas ay pinirito na (pinirito sa isang maliit na langis ng oliba). Tulad ng sa video, nagdagdag din ako ng cognac sa huli.
Mga pampalasa - Provencal herbs, dry bawang, nutmeg, ilang curry, sea salt
Sa halip na cream - 5% malambot na keso sa Philadelphia
At ibinuhos niya ito ng natunaw na cocoa butter na may pagdaragdag ng isang kutsarita ng mantikilya. Kaya pinaliit ang taba ng hayop, ang amoy at kahulugan ay pareho

Ito ay naging mahusay

Salamat ulit!

[Alexandra]

Alexandra - Natutuwa ako na nagustuhan ko ang resipe!

Natatakot akong magdagdag ng konyak, may nagsulat na ang amoy nito ay naging nangingibabaw sa pate, iyon ay, ito ay negosyo ng isang baguhan.

[julifera]

julifera, Mayroon akong isang hindi kapani-paniwalang malambot at kaaya-aya na Frapen cognac - espesyal na hinahanap ko ito, na may aroma ng mga sariwang bulaklak at banilya. Hindi ako nagsisi ng ilang kutsara at hindi ako pinagsisisihan.

Tulad ng naturan, walang amoy ng konyak, ngunit ang ilang uri ng maanghang na tala ay malinaw na naroroon.

Sa palagay ko ay may papel din ang mansanas dito. Gayunpaman, nagdagdag ako ng maraming Philadelphia na may 5% na taba, 2 pack bawat tray ng atay - naging mahangin at malambot ito.

Sa pangkalahatan, masaya ako

mga batang babae, nangangahulugan ba na ang cognac ay dapat hanapin para sa "babae", iyon ay, na may banayad na panlasa?

[Sweetka]

Sweetka, hindi maiwasan

Nabasa ko rin na sila ay nabasa sa vermouth at brandy, ngunit hindi ko maintindihan ang mga ito, malambot o hindi masyadong

At narito ang isang napakaangkop na palayok para sa pate

Nabasa ko rin na sila ay nabasa sa vermouth at brandy, ngunit hindi ko maintindihan ang mga ito, malambot o hindi masyadong

Well, hindi ko talaga nakikita ang brandy dito. ngunit vermouth ... vermouth, oo. dapat maging mabuti.

Ang Brandy ay cognac, ginawa lamang sa maling lugar ng France, na may karapatang tawagan ang produktong ito na cognac

Maaari ring gumana ang Vermouth, ngunit ganap lamang na matuyo ang Extra Dry at sa isang maliit na halaga, dahil napaka-maanghang at maaaring hadlangan ang pinong lasa ng atay ng manok

Sa tingin ko ang dry sherry ay gumagana nang maayos sa napakaliit na dami.
At narito ang aking palayok Kung titingnan mo nang mabuti - sa gitna ng madilim na ibabaw na nakalarawan ako sa camera habang kinunan


🔗

[Alexandra]

Alexandra - kung ano ang isang pampagana na palayok ito ay naging
Sa pagtingin sa kanya, ngayon kumuha ako ng isa pang bahagi nito

[julifera]

julifera, mayroon o walang mansanas?

Nagluluto din ako ng pate sa ganitong paraan, palagi itong magiging kahanga-hanga (nilaga ko ang atay sa isang kawali nang hindi hihigit sa 12 minuto (mayroon itong oras upang magluto at sa parehong oras ay mananatiling malambot, hindi ko maalala kung saan, ako basahin na si Salmonella ay namatay sa 12 minuto ng kumukulo). 1 matapang na itlog ng manok sa isang pate para sa 500 g ng atay.

At tiyak na nagdaragdag ako ng mga damit na panloob sa bahay

At pinrito ko ang mga gulay: mga sibuyas, karot, bell peppers, at pagkatapos lamang iprito ang atay. ngunit naglalagay ako ng mantikilya doon, hindi cream. Natututo din nang normal. ngunit ang resipe na ito ay mas kawili-wili (Ibig kong sabihin sa cognac), tiyak na susubukan ko!

[Alexandra]

Alexandra - Natutuwa ako na nagustuhan ko ang resipe!

Natatakot akong magdagdag ng konyak, may nagsulat na ang amoy nito ay naging nangingibabaw sa pate, iyon ay, ito ay negosyo ng isang baguhan.

Kamusta. gumawa ng isang pate, na ayoko ng lasa ... medyo mapait (kinuha ko ang atay ng isang pabo .... sinabi ng nagbebenta na mas malambot siya ... isang bagay na nagdududa na ako) Sa palagay ko dapat pa rin tayo magbabad ang atay bago lutuin. Nasubukan mo na ba ito?

Ginawa ko din itong pate na ito. Ito ay naging hindi masama, ngunit mayroon pa ring isang medyo mapait na lasa. Nag luto ako ng atay ng manok sa kauna-unahang pagkakataon. Kaya, mga mahal na miyembro ng forum, ibahagi ang iyong karanasan, marahil kailangan pa itong ibabad, at kung paano ito gawin nang tama?

ngunit mayroon pa ring isang medyo mapait na aftertaste

Mayroon din akong mapait na lasa minsan, ang ilang atay ay dilaw mula sa apdo, marahil ay pinutol ko ito ng masama, ngayon hindi namin ito binibili para sa pate.

[LIBERTY]

At narito nag-aambag din ako sa piggy bank na may atay, dahil binago ko ang proseso at pinirito ang lahat sa isang pressure cooker LIBERTY
Una, mga sibuyas at atay na may bukas na takip


at pagkatapos ay naaalala kung paano siya nag-shoot ng ligaw sa kawali, isinara ang takip at nakakuha ng isang kahanga-hangang pritong-nilagang malambot na atay. Pagkatapos ang lahat ay mahigpit na ayon sa resipe at halo-halong sa isang blender, ngunit hindi sa iyong paa, ngunit sa isang mangkok na may mga kutsilyo. Sa susunod ay iprito ko ulit ang mga karot, hindi ako nagbuhos ng langis (Burenka cream lang 10%), pinirito ko ang sibuyas at atay sa natunaw na sibuyas at atay, at sa gayon ito ay naging

[Si Olya]

Si Olya - cool na nakaya mo ang atay

julifera, salamat sa isang mahusay na mabilis na resipe. Sa pangalawang araw gumawa ako ng pate, inilalagay ito sa mga palayok na luwad, at pagkatapos ng ilang oras ay nakabalik ako ng walang laman))) Natatakot na ako para sa kalusugan ng sambahayan) Ginawa ko ang lahat sa isang mabagal na kusinilya. Salamat ulit!

[Alisjon]

Alisjon - sa iyong kalusugan

[julifer]

juliferSalamat sa iyo para sa isang punto, isang napakalaking isa! Inihanda ko ang iyong pate para sa bakasyon, ang pinakasarap na masarap na lulutuin ko ulit!

[Natasha]

Natasha - Natutuwa akong nagustuhan ko ang resipe!

Magandang araw! Sabihin mo sa akin, kung magkano ang cream doon sa% fat. Sa itaas nakasulat ang isang tao na gumawa ng 10%. Tama na?

Ginawa ko ito ng 10%, ito ay medyo normal, magaan, hindi madulas na lasa ng atay, kasalukuyang maglalagay din ako ng mga karot para sa tamis at ang karaniwang lasa ng pate

Sa itaas nakasulat ang isang tao na gumawa ng 10%. Tama na?

Syempre tama na

Okay, ilalagay ko din ang mga karot

Hindi ko gusto ang mga karot sa mga ganoong bagay, kaya ginawa ko ito tulad ng sa orihinal - nang wala, ngunit sa pangkalahatan isang bagay ng panlasa - kung talagang gusto mo, maaari mo

Salamat sa resipe, sooo masarap at mabilis

[julifera]

julifera, hello, maraming salamat sa resipe para sa milagro pate !!! Napakasarap at mabilis na pantasya. Mayroon kaming masarap na pate, ito ay isang bagay na pambihira, ngunit narito ang isang piyesta opisyal! Pumupunta ako sa tindahan bawat linggo para sa isang atay !!! Salamat!