Gumulong gamit ang salmon

[baluktot]

Gumulong gamit ang salmon

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Manipis na mga sheet ng tinapay na pita
Natunaw na keso sa isang garapon
Banayad na inasnan na salmon
Mga dahon ng litsugas
Lemon, herbs (opsyonal)

Paraan ng pagluluto

• Ikalat ang lavash na may Viola type tinunaw na keso sa isang garapon, maaari mong Druzhba, maaari kang Hipon. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa itaas, sa mga hiwa nito ng bahagyang inasnan na salmon. Gumulong sa isang rolyo, balutin ng plastik na balot at ilagay sa ref. May susunod na araw.
  
• 
  
• Maaari kang maglagay ng isang manipis na slice ng lemon at sprigs ng iyong mga paboritong gulay sa ibabaw ng isda bago paikutin.
  
• 
  
• Mayroon ding iba't ibang tulad ng isang rolyo, mas paboritong sa aking pamilya. Tinatawag namin itong ulam baluktot... Ang prinsipyo ay pareho, ngunit sa halip na lavash, ginagamit ang mga dahon ng litsugas, isang pinggan ng tinunaw na keso ang inilalagay sa kanila (alam mo ang mga parisukat na ito?), Pagkatapos isang isda, lemon, mga gulay, ay pinagsama sa isang roll at ipinadala sa iyong bibig !
  
• 
  
• Ang PS Salmon, syempre, ay hindi isang murang isda ... Bago ang piyesta opisyal bumili ako ng isang buong bangkay sa Metro, na may bigat na halos 2 kg, at agad na hatiin ito sa mga bahagi. Ulo, palikpik at buntot - sa aspic. (Para sa jellied, bibili ako ng mas maraming gansa, din sa kabuuan). Apat na magagaling na steak (ayon sa bilang ng mga miyembro ng pamilya) - para sa mga isda na may isang creamy sauce, ayon sa resipe ni Daria Dontsova - napaka masarap! Halos kalahati ng mga isda ang nananatili. At narito ko din itong tinutuyuan para sa mga nasabing rolyo. Bagaman hindi mura, ngunit walang basura ang produksyon. At tatlong masaganang pinggan.
  

[Gasha,]

Gasha, Nais ko na kayong bisitahin para sa susunod na piyesta opisyal!

Lyusenka, para sa IYO, okay? At pagkatapos ay maaari mong bisitahin !!!

Gasha, at ang resipe para sa isda na may isang creamy sauce at salting hde ??? Siguro hindi ko kailangan ito, ngunit Schaub Boulo

[salting]

Natus, maaari akong maglagay ng mga resipe, ngunit walang mga larawan ... Hindi ako maaaring tumakbo sa paligid ng isang fotik sa mga piyesta opisyal ...

1. Tungkol sa salting... mayroon kaming isang buong paksa sa aming site DITO

Gusto ng aking pamilya ang proporsyon - para sa 1 kg ng isda 2 kutsara. l. magaspang na asin para sa 2 kutsara. l. Sahara. Gumagawa ako ng mga fillet (pinaghiwalay ko ang tagaytay, tadyang, pagkatapos ay alisin ang maliliit na buto na may sipit). Dalawang layer ng balat ang nakuha. Ang isda ay hadhad sa magkabilang panig na may pinaghalong asin at asukal at inilagay sa isang mangkok sa ilalim ng bahagyang presyon sa pag-angat ... sa gabi ay inilagay ko ito sa ref, sa umaga maaari kang kumain. Maaari kang magdagdag ng paminta, dahon ng davrovy, cognac, coriander ... ngunit isa-isa itong lahat, kung sino ang may gusto.

2. Jellied na isda.

Nangangahulugan ito na mayroon kaming dalawang ulo, dalawang buntot at palikpik mula sa salmon at pike perch. Sa kasong ito, o maaari ka lamang bumili ng isang set ng sopas ng isda (may mga napakalaking ulo ng magagandang species ng isda, kung minsan ay may isang Sturgeon). Gupitin ang mga hasang mula sa mga ulo. Kung ang ulo ay napakalaki, pagkatapos ay chop natin ito sa kalahati. At ngayon pinupuno namin ang buong bagay na ito ng tubig, pakuluan, alisin ang bula, at lutuin sa mababang init ng halos tatlong oras. Dalawampung minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang sibuyas at karot sa kawali - ito ay para sa panlasa. At para sa dekorasyon, magkakahiwalay kaming nagluluto ng mga karot. Kasama ang mga gulay, ilagay ang zander, gupitin sa kalahati. Bumibili ako para sa isang maliit na aspic (halos isang kilo), eksklusibo para sa karne. At pagkatapos ang aspic ay mukhang maganda: rosas na karne ng salmon at puting pike perch. Mabilis na luto ang Pike perch. Dalawampung minuto na ay sapat na. Patayin, salain, disassemble sa mga piraso. Naglalagay kami ng mga piraso ng karne sa mga tray, mayroon ding mga bilog (maaari kang gumawa ng mga bulaklak) ng mga karot, manipis na hiwa ng lemon, mga gulay. Para sa aspic, partikular akong bumili ng dalawang mga pakete - iyon ang tawag sa: "Para sa aspic ng isda." Mayroong gelatin at pampalasa. Ngunit ginawa ko lang ito sa gelatin, at nagdagdag ng pampalasa sa aking sarili. Sa aking palagay, idagdag doon sa sabaw, pakuluan at salain. Ngunit ang lahat ay nakasulat sa pakete. Dapat nating subukan ang tungkol sa asin. Kaya, yun lang. Maingat, upang hindi makagambala ang kagandahan, ibuhos mula sa isang kutsara sa mga tray para sa isda. Kapag lumamig ito, ilagay sa ref. Maaari kang kumain sa umaga.Maaari mong agad na gupitin ang zander sa manipis na mga plato at pakuluan ito sa magkakahiwalay na tubig sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ang mga piraso ay mas maganda at ang sabaw ay mas malinaw. Sa gayon, ito ay lubos na transparent sa unang paraan.

3. Salmon sa Cypriot (resipe ni Dontsova)

Kumuha ng isang piraso (steak) ng isda na 4 cm ang kapal, hugasan ito at ilagay ito sa isang kawali. Pagkatapos ay dahan-dahan, hindi mula sa itaas, ngunit mula sa gilid, simulan ang pagbuhos ng napaka mataba, hindi bababa sa 30 porsiyento na cream. Ang isda ay dapat na lumabas mula sa kanila ng kalahati. Maglagay ng dalawang hiwa ng limon sa tuktok ng steak, isa para sa bawat piraso. Ang pag-aayos ng sitrus, agad na i-slide ang kawali sa oven. Mabilis na naghahanda, maximum na tatlumpu hanggang apatnapung minuto.

Gashunya, salamat !!! At ang ibang tao ay maaaring magpasok ng mga larawan, mabuti, na may isang labis na isda na nakahiga sa bukid, at nais na subukan ang mga recipe
PS Kahit na naisip ko ang jellied salmon at perch na walang mga larawan, ngunit sa manipis na mga plato, ngunit sa isang transparent na sabaw ...

Sa iyong kalusugan! Natus, kung malalaman mo kung sino ang nakahiga sa paligid, sumipol ... bagaman ... kailangan mong tanungin si Omeloka ...

Diyos! Mukhang napakapanabik na walang lakas

[vusya]

vusya, salamat!