Pinatuyong porcini na kabute na sopas (Polaris 0305)

Pinatuyong porcini na kabute na sopas (Polaris 0305)

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
Manok (anumang mga bahagi), maaari ng karne	400 g
Sibuyas	1 piraso
Karot	1 piraso
Patatas	4 na bagay
Perlas na barley o vermicelli	1 mst
Mga tuyong kabute	100 g

Paraan ng pagluluto

• Ibabad ang mga kabute sa malamig na tubig magdamag.
• Sa umaga, banlawan nang maayos ang mga kabute sa ilalim ng tubig. Sinala namin ang tubig kung saan ang mga kabute ay babad sa gabi sa pamamagitan ng cheesecloth.
• Ilagay ang manok at kabute sa kasirola ng pressure cooker.
• 
• Asin at punan ang tubig kung saan babad ang mga kabute sa gabi. Soup mode - presyon 2 - 15 minuto. Kapag pinakawalan mo ang presyon, takpan ang balbula ng isang bagay.
• Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang nagresultang sabaw ng kabute sa isa pang lalagyan upang ang "pinong basura" na nananatili sa ilalim ay hindi makapasok sa sabaw, na parang sinala natin ito muli. Inaayos namin ang manok mula sa mga buto.
• Pagprito ng mga sibuyas at karot sa isang kasirola ng pressure cooker sa mode na pagprito sa loob ng 10 minuto. Pinutol ko ang sibuyas sa mga cube, gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
• Naglalagay kami ng mga patatas, barley (pre-hugasan nang mabuti), magdagdag ng asin, paminta, pampalasa, gulay na tikman, ibuhos ang aming sabaw na may mga kabute. Soup mode - presyon 2 - 20 minuto.
• Tapos na.
• Kung gumagawa ka ng sopas na may mga pansit, pagkatapos ay huwag ilagay agad ang mga pansit. Gumawa ng isang sopas na resipe. At kapag ito ay kumpleto nang handa, magdagdag ng 1 multi-baso ng mga pansit at isara lamang ang takip. Hayaan itong tumayo ng 10 minuto.
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6-7 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

35 minuto

Programa sa pagluluto:

Sabaw

Katulad na mga resipe

Sopas na may mga kabute at beans (celfh)

Mushroom sopas na may mash (Ilona)

Tuyo na sopas ng boletus na kabute (Arka)

Salamat! : bulaklak: Huwag magluto ng sopas na kabute na may manok. Masarap yata. Susubukan ko talaga!

[simulia]

simulia, Nagluluto lang ako dati sa tubig lang. Ngunit pagkatapos ay sinubukan ko ito sa sabaw ng manok - nagustuhan ko talaga ito. Kaya pinapayuhan ko. Ang aroma mula sa gayong sopas ay lampas sa mga salita.
Dobleng kasiya-siya kapag kinokolekta mo ang mga kabute na ito mismo, pinatuyo, at pagkatapos ay lutuin ang sopas mula sa kanila.
Sa pamamagitan ng paraan, palagi akong naglalagay ng maraming mga kabute sa sabaw. At pagkatapos, bago lutuin ang sopas, pipiliin ko ang kalahati at idagdag ang pinakuluang sa pangalawang ulam - nilagang patatas. Sa gayon, palagi akong may sopas na kabute at nilagang patatas na may mga kabute sa parehong araw. ) Hindi mo maaaring kahit nilagang patatas, ngunit gawin ang mga ito sa mga kaldero na may mga kabute sa oven - masarap din.

Ito ay isang pag-iisip! Salamat! Kung maaari lamang akong makakuha ng higit pang mga puti sa taong ito ... Pansamantala, mayroon lamang akong mga aspenong kabute noong nakaraang taon. Ngunit, sa palagay ko, hindi mo masisira ang boletus sa manok!

[simulia]

simulia, Ano ang problema? Ang lahat ay eksaktong kapareho ayon sa resipe, ihiga lamang ang boletus. Palagi akong nangongolekta ng mga puti at aspen na kabute, tuyong pinggan at nagluluto ng sopas. At sa taong ito nagkaroon ng pagsalakay sa mga puti. Sila lang ang pinatuyo.
Sa boletus, ang sabaw ay magiging mas madidilim, iyon lang.

Hindi, hindi mo ako naiintindihan. Alam ko na sa mga aspenong kabute ay magiging maayos ito. Nagreklamo lamang ako na halos wala kaming mga porcini na kabute noong nakaraang taon. Marahil sa taong ito ay mapalad ka ... At sa mga puti, syempre, ang lasa ay mas marangal.

A.))) Sa gayon, oo, hindi ko maintindihan.
Sa mga puti ito ay mas marangal, ngunit sa mga aspen na kabute hindi rin ito masama. )
Inaasahan din naming gumawa ng isang malaking stock ng kabute ngayong taon. Sa pagkakaroon ng pressure cooker sa aming pamilya, naging kasiyahan na magluto, at kahit may mga kabute.