Dandelion honey

Dandelion honey

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga ulo ng Dandelion	350 pcs.
Asukal	1 kg
Lemon	1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

• Gupitin ang mga tangkay, banlawan ang mga basket ng bulaklak, punan ang mga ito ng 1 litro ng malamig na tubig at lutuin ng 1 oras mula sa sandali na kumukulo sa mababang init.
• Pagkatapos ay ilagay ang mga bulaklak sa isang colander, hayaan silang dumaloy sa paligid, pisilin ng magaan ang mga ito sa iyong mga kamay at itapon.
• At magdagdag ng 1 kg sa maberde na sabaw. asukal at pakuluan itong muli sa mababang init sa loob ng isang oras.
• Pigain ang lemon juice sa syrup 15 minuto bago matapos ang pagluluto.

Tandaan

Sisimulan ko ang aking mga komento sa katotohanang mayroon akong 550 mga ulo ng dandelion. Ito ay lamang na ang aking ina, kapag nangolekta ng mga dandelion, ay nadala at kinuha ang mga sobra. Kaya, ako naman, ay nagpasya na lutuin ang lahat (hindi sayangin ang mabuti), na iniisip na sa ganitong paraan makakakuha ako ng mas puro na honey ... luto ko ito, at, ayon sa tradisyon, inanyayahan ang aking ina na subukan ang ipa . Sinubukan ito ni Nanay at sinabi: "Grass, ito ay damo" ... Nagalit na ako, dahil may kaibigan ako na maaaring magpakita ng anumang tamis na hindi kanais-nais sa kanyang kaluluwa, lahat ay masarap sa kanya, kung ito ay matamis lamang ... Sa loob ng dalawang araw ay nakalimutan ko ang tungkol sa honey na ito, sa pangatlong araw ay hinugot ko ito sa labas ng mesa upang hindi makalimutan na matanggal ito. Isipin ang aking sorpresa nang, pagpasok sa kusina, nakita ko ang aking ina na sumisipsip ng honey na ito diretso mula sa garapon ... Ayon sa aking ina, hindi lamang ito masarap, kasiyahan! Ako mismo ay hindi sumubok, sa ayaw ko talaga, napagpasyahan kong subukan ito sa aking asawa sa gabi ... Kinagabihan ay binigyan ko ng asong dandelion ang honey, tumanggi siya ng mahabang panahon at matigas ang ulo , na tumutukoy sa katotohanan na siya ay puno na sa tuktok ... Sa madaling sabi, natapos ang lahat sa aking asawa na dumarating ng dalawang beses para sa pagdaragdag ng honey!
Hindi ako nagsingit ng isang larawan ng pulot (kahit na nakunan ako ng litrato ng isang garapon kasama nito, kung sakali), mukhang walang kawili-wili, mukhang isang syrup na may kulay ng esmeralda na may sukat.
Sa pamamagitan ng paraan, tulad ng mga tao na nakaranas nito sa kanilang mga sarili sabihin, tulad nito! Ang honey "ay maaaring matagumpay na labanan ang osteochondrosis at pagdeposito ng asin. Kailangan mo lamang na maging mapagpasensya, tingnan sa iyong sariling mga mata na ang mga node ng senile ay himalang nawala sa mga daliri, pagkatapos ng dalawang taon ng regular na paggamit nito, tatlong kutsarita araw-araw. Sa isang taon, isa ang tao para sa mga hangaring ito ay sapat na tatlong litro ng "honey" na ito.

Larawan Natalia-NN

Ngayon naglakas-loob ako at sinubukan ang aking dandelion na "honey". Hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit matamis (para sa akin) ... At kung babawasan mo ang dami ng asukal, kung gayon ang "pulot" ay magiging ganap na likido. Samakatuwid, hayaan ang lahat na manatili na ito, ang tanging bagay na idaragdag ko ay lemon juice, isa pang 50 gramo, o higit pa.
P.S. Kung sinubukan ko ang "pulot" na ito sa gilid (iyon ay, hindi ko ito lulutuin mismo), hindi ako maniniwala para sa anumang presyo na ang masarap na pagkaing ito ay gawa sa mga dandelion !

At kung bawasan mo ang dami ng asukal, at magdagdag ng pectin (1-2 tbsp. L)?

At kung bawasan mo ang dami ng asukal, at magdagdag ng pectin (1-2 tbsp. L)?

Wala akong pectin, mayroon akong agar ... ngunit magkano ang dapat kong ilagay?

Marahil, maginhawa upang lutuin ang honey na ito sa isang multicooker. Nakakatakot lamang na gamitin ang mga dandelion ng Moscow para dito. Pasensya na Tiyak na susubukan ko ang resipe.

At paano ang tungkol sa pectin - marahil isang bagay tulad ng Zhelfix ang maaaring mapalitan ito?

Mga batang babae, huwag lamang madala sa pamamagitan ng pagkain ng sobra-sobra at gayon pa man, kontra ito para sa mga bata! At pagkatapos ay maaari kang makakuha ng mga seryosong problema sa mga kasukasuan: "tatlong kutsarita araw-araw" ang napaka bagay, ito ay isang seryosong bagay, mabuti, syempre, maaari mong kainin ang iyong busog nang isang beses, ngunit sa sistematikong ito ay mapanganib.

[zalina74]

Marahil, maginhawa upang lutuin ang honey na ito sa isang multicooker.

zalina74
Nitong nakaraang araw ay nagluto lang ako sa isang mabagal na kusinilya, dalawang servings nang sabay-sabay, talagang maginhawa!

Mga batang babae, huwag lang kayong madadala sa sobrang pagkain

kleskox35
Oh, at hindi ka makakain ng maraming pulot na ito, kahit na nais mo talagang ... mabuti, atleast mahina ako O ... napakahirap matamis ...

Pumunta tayo ngayon kasama ang aking asawa at pumili ng mga dandelion, ilan sa mga ito ang lumampas na sa singil - sa isang lugar, para din sa 500 piraso, ngunit hindi ko lang maintindihan na kailangan mo lamang ng mga dilaw na bulaklak o mga buds lamang, at matanggal ang mahabang tangkay - sabihin sa akin mangyaring

Krosh, magkano ang nakuha mo?

[kulay ng nuwes]

hindi mo lang maintindihan, kailangan mo lamang ng mga dilaw na bulaklak o mga buds lamang, at tanggalin ang mahabang tangkay - sabihin mo sa akin

kulay ng nuwes
Upang maghanda ng pulot, kailangan mo ng isang ganap na dilaw na takip (inflorescence), iyon ay, pilasin ang tangkay (binti), at hayaang ang iba ay magnegosyo.

Krosh, magkano ang nakuha mo?

kulay ng nuwes
Narito ang isang dobleng paghahatid:

🔗

Bahagyang nagkulang ng hanggang sa 4 litro!

Salamat Krosh: mga bulaklak: Ang mga dilaw lamang na naistorbo kong gupitin, samakatuwid ay pinunit ko ang lahat ng mga tangkay, pinunan ng 2 litro. tubig at itakda ito upang pakuluan ng isang oras, pagkatapos ay makikita ko - kung may mali, pagkatapos ay itatapon ko ang lahat sa isang hair dryer at hindi ko ililipat ang asukal

[kulay ng nuwes]

kulay ng nuwes
Kaya't hindi mo kailangang putulin ang mga dilaw na talulot, at samakatuwid ginawa mo ang lahat ng tama, lahat at negosyo, kung ano ang puputulin ang mga tangkay! Nagluluto ka ba sa kalan o sa isang mabagal na kusinilya?

Nagluluto ako sa kalan, nananatili itong kumukulo ng 15 minuto, ngunit wala akong kahit na 3 litro sa aking isipan. Hindi ko ito ginawa sa cartoon - biglang pagkatapos ay ang kapaitan ay mananatili sa timba. At kung magkano ang asukal na iyong ibinuhos sa 550 na mga bulaklak? Isang bagay na sinasakal ako ng isang palaka ng 2 kg ibuhos

[kulay ng nuwes]

kulay ng nuwes
Noong nakaraang taon ay nagluto din ako sa kalan, kaunti pa lamang mga likido na kumukulo sa kalan, ngunit ito ay manipis na mga trifle kumpara sa nananatili! Sa MV, walang natitirang kapaitan, nagbibigay ako ng ngipin! Sinuri! Para sa 550 na mga bulaklak, nagbuhos ako ng 1 kg. asukal, iyon ay, ginawa ko ang lahat batay sa 1 paghahatid. Sa taong ito ay nagluto ako mula sa 800 mga ulo ng dandelion, naglagay ng asukal, tubig at lemon juice sa batayan ng 2 servings.

Nakapamula na ako ng 1.8 kg. asukal, itakda upang lutuin, ginawa ang katas ng 2hlimons, sinubukan ang sabaw - Hindi ko pa rin maintindihan ang tamis, parang matamis, parang damo tulad ng damo (tama ang iyong ina). ngunit ang amoy ay kaaya-aya - tingnan natin kung ano ang nangyayari. Ngayon ako ay nasa apoy upang subukan ang mga pine cones, kahapon sinabi ko na "DAPAT". at sinabi niya sa akin - bakit ako aakyat ng isang pine tree para sa iyo at ako ay nag-isip

[kulay ng nuwes]

kulay ng nuwes
Kailangang payagan ang honey na "magluto"! Ang tagal nitong tumayo, mas masarap ito! Natapos namin ang aming huling taon dalawang linggo na ang nakakaraan, oh, at naging mabuti ito! Kaya pasensya, kaibigan ko, at pasensya ulit!
Ngunit sa pine jam mayroon akong isang bummer ... mayroon kaming mga pine sa buong kagubatan minsan o dalawang beses, at mayroon lamang mga spruce jung sa paligid ...

Pinakulo ko ang lahat, pinalamig ito ng bahagya at ibinuhos sa 3 litro. garapon, ito ay naging puno, ang kulay ay madilim, ngunit sa ilang kadahilanan ito ay napaka-likido. halos tulad ng isang compote Marahil maraming tubig ang nag-bubo o kinakailangan upang magdagdag ng zhelfix, mga pagdududa na kinalot ako na pagkatapos ng kumpletong paglamig ang pulot na ito ay magpapalapot kahit kaunti

[kulay ng nuwes]

kulay ng nuwes
Tama yan, likido ang honey! Noong nakaraang taon ay tumayo ako nang mahaba hanggang sa maabot ang pagkakapare-pareho ng isang manipis na syrup! Kaya't huwag panghinaan ng loob, ang pangunahing bagay ay, sa kabila ng gayong pagkakapare-pareho, perpektong ito ay nakaimbak kahit sa temperatura ng kuwarto. Tumayo ako sa mesa ng kusina nang halos isang taon - hindi ito lumala, nasuri ito! Nais kong subukan sa "Zhelfix" sa taong ito, ngunit hindi naglakas-loob, sa ilang kadahilanan tila sa akin na sa "Zhelfix" ito ay magiging "maling pulot" (IMHO). Bagaman, bilang isang pagpipilian, maaari mong subukang pakuluan ito sa sobrang init, ngunit hindi ko ... para sa akin, ang pagkakapare-pareho ay hindi ang pinakamahalagang bagay ...

Salamat Krosh: bulaklak: Kaya alisin natin ang bote at maghintay ng boom

Mahal ko ang dandelion honey.
Nalaman ng aming pamilya ang tungkol sa kanya 30 taon na ang nakakaraan.
Ang aking nakababatang kapatid ay nasa ospital pagkatapos ng isang seryosong karamdaman, at pagkatapos ay isang propesor na nagtatrabaho sa departamento na ito ay pinayuhan ang mga ina ng resipe na ito para sa paggaling ng mga sanggol.

[atonikus]

atonikus
Gumagamit ka ba ng parehong recipe upang maghanda ng dandelion honey o mayroon kang sariling resipe?

At ang aking honey ay iniutos na mabuhay ng mahabang panahon, mula sa itaas ay natakpan ito ng amag

Wala akong kaunting kakaibang resipe.
Doon, 400-500 dandelion ay babad na babad sa loob ng isang araw, pagkatapos ay maubos ang tubig.
Ang mga bulaklak ay itinapon sa 0.5 liters ng kumukulong tubig at pinakuluan sa loob ng 20 minuto. Pisilin mo. Itapon ang mga bulaklak. At idagdag ang katas ng 2 lemons o 0.5 tsp sa likido. sitriko acid (bago namin ito idagdag) at 1 kg ng asukal. buhangin Lutuin ang lahat ng ito nang halos 1 oras.

Ngayon ay niluto ko na ang iyong paraan, nais kong subukan.

Ang 1182 na mga ulo ay naipon na ngayon ng tatlong napakahusay na tao. lope sugar pangangailangan, mga batang babae, tulong !!!!

Sveta, at sino ang nagbibilang sa kanila, mga dandelion? ... Eh, ngunit ang aming araw ay bahagyang nagsimulang mag-init pagkatapos ng ulan ... At ethno Pershe Travnya ... Malamig ... ngunit sinabi nila - Sochi-Sochi ...

[matroskin_kot]

Nagbilang ako. bliiiiin, kailangan nating agarang alamin, skoko sugar ...
matroskin_kot , meron na tayong 25 stable. pumunta ka sa amin!

Ang aking mga pakpak ay napuputol na - lumilipad ako ... Svetik, na may tagumpay sa kompetisyon na ikaw! Sa Sochi kahapon, ang mga bata na naka-sumbrero pa rin ay naglakad-lakad - lata, natapos ang pagbaril ng aming mga daddy sa mga ulap - umuuna ang ulan ....

400 mga bulaklak na dandelion, 2 mga limon, 1.5 kg ng asukal. Ang mga limon (gadgad na may alisan ng balat) + mga dandelion ay nagbuhos ng 2 litro ng tubig, pakuluan ng 10 minuto at iwanan sa isang araw. Pilitin, idagdag ang asukal at pakuluan ang honey ng 1, 5 na oras.

Ang resipe ay sinubukan at nasubok. Mangolekta ng maaga sa umaga (kinakailangan na walang ulan bago ngayong umaga, hindi bababa sa isang araw, pagkatapos ang mga dandelion ay may makatas na nektar, at hindi tubig na hinugasan ng ulan).
Ang umaga ay dapat talagang maaga (6 na oras), habang ang dandelion inflorescences ay puno ng mahalagang nektar at hindi pa nabubuksan (Ibig kong sabihin ang ganap na mga bulaklak na hindi pa nabubuksan o kalahating binuksan pagkatapos ng gabi).
200 ulo bawat 1 litro ng tubig. Sa parehong tubig, maglagay ng isang hiniwang lemon nang walang alisan ng balat at pakuluan sa mababang init (kahit sino na may kalan ng kuryente, kung gayon hindi ako naiinggit, dahil ang minahan din) nang halos isang oras.
Pagkatapos ang lahat ay pinipigilan sa pamamagitan ng isang manipis na tela (marly), 1 kg ng asukal ay idinagdag at muling pinakuluan ng isang oras at kalahati. Kapag pinakuluan ito sa pangalawang pagkakataon, maaari mong ilagay ang kasiyahan ng isang kahel, unang gupitin sa maliliit na hiwa (nakakakuha ka ng isang jam na may mga prutas na candied).
Mula dito, mas matagal ang jam, ngunit hindi ito para sa lahat.
Ninakaw ko ito sa kung saan ... Hindi ko ito niluto mismo,
Magaan, lumalabas na mai-multiply ng 3 O paano?

Ang 1182 na mga ulo ay naipon na ngayon ng tatlong napakahusay na tao. lope sugar pangangailangan, mga batang babae, tulong !!!!

Ayon sa mga pagtatantya, ang lahat ay pinarami ng 3, 37 ay maaaring maging 3.5.

[kulay ng nuwes]

At ang aking honey ay iniutos na mabuhay ng mahabang panahon, mula sa itaas ay natakpan ito ng amag

kulay ng nuwes
Kaya, kaya ... At mula noong nakaraang taon mayroon ako sa pantry, hindi bababa sa henna, ngunit mas gusto ko ito, malamang na pinilit ko ...

P.S. Sa totoo lang nakalimutan ko ang tungkol sa aking mahal ... inilagay ito sa kubeta at nakalimutan ito ... Naalala ko lamang nang namumulaklak ang mga dandelion ...

Nag-uulat ako. mula sa isang libong dandelion na may isang sentimo, isang bagay na tungkol sa 5 liters ng likido ang lumabas. hindi naman mukhang jam talaga. sa halip, para sa syrup :) bagaman matagal itong nagluto. ngunit nagtapon ako ng isang bagay tungkol sa 3 kg sa asukal (sindak. Mayroon akong sapat na halagang ito sa loob ng isang taon), tila, upang lumapot ang pulot, kailangan mo ng mas maraming asukal. pero hindi ko magawa.
ipinamahagi sa mga ninong, magulang at iba pang mga kamag-anak at kaibigan ng Kuneho Brother. May naiwan akong isang litro sa bukid.
At dito namumulaklak na ang akasya sa kakila-kilabot na lakas!

[sweetka]

hindi naman mukhang jam talaga. sa halip, para sa syrup :) kahit matagal itong luto.

sweetka
Duc tama yan, ang syrup.

bagaman matagal itong luto.

Gaano katagal ito lope? Nagluto ako nang isang beses, hanggang sa nagsimula akong maghugot ng pulot para sa isang kutsara, ngunit tumagal ng oras, mahal kong ina ... Sa oras na ito ay naging isang mahal na pulot, nakalimutan ko ito sa oras ...

tila, upang lumapot ang pulot, kailangan mo ng mas maraming asukal. pero hindi ko magawa.

Kung mas mahaba mo ang pigsa ng syrup na ito, mas makapal ito, at hindi naman tungkol sa dami ng asukal.

May naiwan akong isang litro sa bukid.

At paano mo balak itapon ang naturang boxpag-aari

Yeah, lahat ng parehong syrup ... Kung hindi man naisip ko na mayroon akong mga kawit ...

[butiki]

butiki
Aha, siya ang pinaka, sinabi ko tungkol dito sa unang post ng paksang ito:

katulad ng density sa syrup na kulay ng esmeralda

Kaya, luto ko ito ng halos 2 oras. Mas tiyak, luto ito sa 2 pass. Pinakulo ko ito ng isang oras at itinapon sa nayon. at ang asawa ay nakatanggap ng gawain na pakuluan para sa isa pang oras sa pagdating sa bahay. sabi nagluto pa siya kahit konti pa.
Oo, sa susunod nais kong putulin ang mga ilalim ng mga bulaklak at hindi pansala. sa ilalim ay may ilang mga talulot na natitira, kaya't talagang nagustuhan ko ang hitsura at lasa - na may mga talulot!

Ang kulay ay hindi naging esmeralda, sa halip brownish-greenish.

Ang kulay ay hindi naging esmeralda, sa halip brownish-greenish.

katulad

Sinimulan naming idagdag ang naturang syrup sa tsaa na may kasiyahan na malapit sa tagsibol. Bago iyon, hindi siya nagpahanga sa kanyang panlasa.

Ang kulay ay hindi naging esmeralda, sa halip brownish-greenish.

AKO RIN

At luto ko ito noong nakaraang mga taon, ng maraming beses, hindi ako humanga, ngunit noong nakaraang taon gumawa ako ng alak mula sa mga dandelion sa kauna-unahang pagkakataon, napakagandang kulay ng amber at kaaya-aya na lasa. Direkta, ang araw ay nasa baso!

At luto ko ito noong nakaraang mga taon, ng maraming beses, hindi ako humanga, ngunit noong nakaraang taon gumawa ako ng alak mula sa mga dandelion sa kauna-unahang pagkakataon, napakagandang kulay ng amber at kaaya-aya na lasa. Direkta, ang araw ay nasa baso!

Alak ??? at ang resipe para sa amin?

Alak ??? at ang resipe para sa amin?

Ang resipe ay hindi isang problema, ngunit ang mga larawan ng proseso ng pagluluto ... ay mahirap, ang natapos na produkto lamang ang maaaring kumuha ng larawan! Ngayon, syempre, huli na upang magsimulang gumawa ng alak, ang aming mga dandelion ay nawala na, at ang tagsibol ay tungkol sa oras. Kaya:
Kinokolekta namin ang mga petals ng dandelion (nang walang isang sisidlan, makakatikim ito ng mapait), mas mabuti sa maaraw na panahon, kapag bukas ang mga bulaklak. 1 litro na garapon.
(mga layer 2-3 cm. ng mga petals (dilaw) ibuhos ang asukal tungkol sa 100 gramo (paumanhin, ginagawa ko ito sa pamamagitan ng mata) at pindutin sa isang kahoy na pestle (nang walang panatiko), ibuhos ang susunod na layer.
Maaari itong magawa nang higit sa isang araw, 2-3 araw, kaya't kahit na ang mas mahusay na hilaw na materyales ay nagbibigay ng higit na katas.
kung gumawa ka ng isang masa sa isang araw, pagkatapos ay hayaang tumayo ito ng 2 araw, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang 3 litro na bote at punan ito ng maligamgam, pinakuluang tubig, magdagdag ng 2-3 mga pasas para sa pagbuburo, isang maliit na piraso ng sariwang lebadura mula sa isang kuko (huwag ilipat ang lebadura, kung hindi man ang orihinal na produkto ay maulap) at ang kasiyahan at katas ng kalahating orange o lemon (hindi ko palaging idaragdag). Ilagay ito sa isang selyo ng tubig, ngunit gumagamit ako ng pulot. Isinuot ko ang isang guwantes at ibalot sa leeg ng tape, gumawa ng butas sa isang daliri gamit ang isang karayom ​​at iyon na. Inilagay ko ito sa isang madilim na lugar para sa pagbuburo, ito ay halos isang buwan, kapag nahulog ang gwantes, inalis namin ang alak mula sa latak, isinasara ang takip at hayaang tumayo ito ng halos isang buwan. Sa oras na ito, ang alak ay malinis, isang latak ay mahuhulog, at ang alak ay makakakuha ng amoy ng mabuting alak at isang maaraw na kulay. Muli, maingat na pinatuyo mula sa latak at iyon na .... PAGSUBOK !!!! Oo, ang asukal sa isang litro na garapon ng mga petals ay tumatagal ng halos 500-600 gramo, ngunit gumagawa ako ng semi-dry na alak.

[Lucilia]

Lucilia, Maraming salamat!!!! bakit biglang pumasok sa isip ko para gumawa ng dandelions ???

bakit biglang pumasok sa isip ko para gumawa ng dandelions ???

Oo, hindi ako ito! Nabasa ko din ito sa kung saan, pagkatapos ay nakita ko ang resipe sa internet, ngunit binago ko ito nang bahagya, kaya't maaaring magkakaiba ito sa orihinal na resipe

Sa pamamagitan ng paraan, nakalimutan kong ipahiwatig na tatanggalin ko ang lemon zest sa dalawa o tatlong araw (nakalimutan kong ipahiwatig ito, sapagkat bihira kong ilagay ito), upang hindi ito lasa ng mapait, muli "grimp" ang guwantes at. .. pagkatapos sundin ang resipe!

[Lucilia]

Lucilia, may tapos na bang produkto? (alak). Pagkatapos ilatag ang resipe!
Tulad ng nakasulat!

Mayroon bang tapos na produkto? (

Ton, meron, Kailangan mo lang kumuha ng litrato! Magdala ng baso sa dacha, kung hindi man ay nasa aking bangko, hindi comme il faut

[Lucilia]

Lucilia, Ang bagay ay maliit

Magdala ng baso sa dacha

Maghihintay!

Magdala ng baso sa dacha, kung hindi man ay nasa aking bangko, hindi comme il faut

naghihintay kami

Dito, alak ng dandelion, tulad ng ipinangako! Larawan lamang ng produkto mismo, sapagkat mahirap alisin ang isang sunud-sunod na resipe ngayon, wala nang mga dandelion!

Siyempre, nakakadiri ang mga larawan (ngunit kung ano ang gusto ko mula sa telepono), ngunit naglakas-loob akong tiyakin sa iyo: totoong tuyong alak, na may isang kahanga-hangang aroma, maaraw na kulay at transparent bilang isang luha!