100% buong tinapay na butil na may trigo at harina ng rye.

Kategorya: Tinapay na lebadura
100% buong tinapay na butil na may trigo at harina ng rye.

Mga sangkap

Kuwarta
50 g wallpaper harina ng rye
100g maligamgam na tubig
1 tsp dry yeast
Maltose syrup
Kuwarta
200 g wallpaper harina ng rye
200 g buong harina ng trigo
150g harina ng panaderya ng trigo.
Asin
Tubig sa pamamagitan ng mata.

Paraan ng pagluluto

  • Sa maligamgam na tubig, haluin ng halili, pulot, lebadura, harina, at iwanan itong mainit sa loob ng 20 minuto.

  • Pasa:

  • Paghaluin ang lahat ng harina, magdagdag ng asin sa kuwarta at idagdag ang natitirang tubig. Masahin namin ang kuwarta ayon sa pagkakapare-pareho nito, dapat itong maging hindi masyadong likido at hindi masyadong matigas - isang malambot na tinapay, iwanang mag-isa hanggang sa tumaas ito ng 2 beses ... pagkatapos ng pagmamasa, hayaang tumaas muli ito, pagkatapos na bumuo tayo ang tinapay sa mga lata at ilagay ito sa pag-proofing ng ilang minuto sa loob ng 30 ay maaaring ilagay sa oven sa 30 degree. Pagkatapos ng 30 minuto, iwisik ang tinapay ng ilang tubig at i-on ang oven para sa 220 gramo. Mas mahusay na maghurno ang unang 10 - 15 minuto na may singaw, pagkatapos ng 40 - 50 minuto ay handa na ang aming tinapay ... grasa ng mantikilya, hayaan itong cool at ihain.

  • Bon Appetit sa lahat !!!


Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay