Shortbread cookies na may pagpuno ng truffle

Kategorya: Kendi
Shortbread cookies na may pagpuno ng truffle

Mga sangkap

Kuwarta
Mantikilya o margarin 113gr
asukal 1/3 tasa
itlog 1 piraso
asukal sa vanilla 1 sachet
harina 2 baso
Pagpuno
tsokolate 100gr
cream 200ml
Salamin
tsokolate 150gr
cream 2 kutsara kutsara
tubig 2 kutsara kutsara
glucose 1 kutsara ang kutsara

Paraan ng pagluluto

  • Shortbread cookies na may pagpuno ng truffle
  • Recipe ni Michelle 🔗
  • Talunin ang mantikilya at asukal sa isang panghalo sa isang puting masa. Magdagdag ng itlog at vanillin. Magdagdag ng isang baso ng harina sa isang mabagal na bilis. Masahin hanggang dumikit ang kuwarta sa iyong mga kamay ngunit mananatiling malambot. Ang dami ng harina, syempre, sa kasong ito ay humigit-kumulang, dahil maaari itong maging iba. Balotin ang kuwarta sa plastik na balot at palamigin ng hindi bababa sa 1 oras. Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang may harang na mesa at gupitin ang mga singsing, 5 cm ang lapad.
  • Painitin ang oven sa 1700C. Ilagay ang mga singsing sa isang baking sheet na may linya na pergamino at maghurno sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa lumitaw ang isang mapula-pula na rim. Ganap na cool.
  • Pagpuno
  • Init ang cream sa isang pigsa at ibuhos ang tinadtad na tsokolate. Palamig sa ref at talunin. Gamit ang kalakip na "asterisk" (o isang food bag lamang), pisilin ang pagpuno kasama ang paligid ng mga singsing. Ilagay ang mga ito sa freezer habang ang frosting ay nagluluto.
  • Salamin.
  • Pagsamahin ang cream, tubig at glucose sa isang kasirola. Dalhin ang masa sa isang pigsa at ibuhos ang tinadtad na tsokolate, pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Bahagyang lumamig, ngunit huwag maghintay hanggang sa ganap na tumibay. Isawsaw sa icing ang bawat singsing. Dahil sa ang katunayan na ang mga cookies ay nasa freezer, ang icing ay mabilis na mag-freeze kapag ito ay nakikipag-ugnay sa pagpuno.
  • Kailangan mong itago ang mga cookies sa ref nang hanggang sa 1 linggo, o maaari silang mai-freeze ng hanggang sa 1 buwan.

Tandaan

Kung nakita ni Michelle ang ginawa ko, sa palagay ko ay labis siyang mabibigla sa resulta na ito.
Sa panlabas, wala sa karaniwan Well, hindi ako isang pastry chef
Ngunit ... masarap pa rin. At lubos kong inirerekumenda ito.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay