|
 Ang buhay ng isang melokoton ay maikli. Paghambingin: ang isang punong olibo ay nabubuhay ng dalawang libong taon, ang isang puno ng mansanas ay nabubuhay ng dalawang daang, at isang peach na labinlimang lamang! Hindi gaanong ginagamit ng mga hardinero ang kanyang mga regalo.
Totoo, sa highland Dagestan, ang mga term na ito ay nadagdagan, ngunit doble lamang. At lumalaki ito sa taas doon hindi ng apat na metro, ngunit ng walo, ngunit ito ay isang pagbubukod.
At gayon pa man, sa kabila ng gayong pagkakamali, ang peach ay minamahal at iginagalang, tila, ng lahat. At lalo na ang mga manggagawa sa industriya ng pag-canning. Pagkatapos ng mga pineapples, siya ang nasa pangalawang pwesto sa mundo! Ang isang mahusay na prutas ng peach ay isang gawain ng sining. Hindi para sa wala na ang artista na si V. Serov ay naglarawan sa kanya sa kanyang pagpipinta na "Girl with Peaches". Maputlang rosas, ang kulay ng bukang liwayway, na may maitim na pulang kayumanggi. Totoo, hindi sa lahat ng mga bansa ang klima ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng perpektong pamumula. Sa Japan, ang prutas ay namumutla. Ang mga hardinero ng Hapon ay palaging nagagalit dito. Ang mga produkto ay hindi nakamit ang mga pamantayan sa internasyonal. Kaya naisip nila ang mga sumusunod. Ilang araw bago ang pag-aani, ang mga sheet ng aluminyo, na kasing lapad ng mga sheet, ay dinala sa hardin. Ang mga ito ay inilatag sa mga pasilyo. Ang mga ito, tulad ng mga salamin, ay sumasalamin ng ilaw sa mga puno. At ang mga prutas ay agad na kinuha ang nawawalang density ng kulay.
 Ang operasyon na ito ay naging kapaki-pakinabang mula sa isa pang pananaw. Pinapanatili ng mga sheet ng aluminyo ang mga ibon at kahit ... malayo! Upang mapigilan ang mga prutas mula sa pag-crack at pagwasak sa kanila ng mga peste, noong unang araw ay inilalagay ng mga Hapones ang bawat obaryo sa isang bag ng papel na babad sa paraffin. Hinubad nila ang bag bago lang maglinis. Hindi na ito kinakailangan. Tumulong ang aluminyo.
Ang apat na paa ay nalulugod din sa peach. Lalong mahal siya ng soro. Ang makatas na sapal ay hindi partikular na umaakit sa kanya, ngunit ang buto ... Alam ng tuso na Patrikeevna na ang binhi ay naglalaman ng isang binhi, taba aprikot... At sa parehong walang katulad na amoy ng aprikot. Siyempre, ang pandaraya ay hindi pumili ng mga prutas mula sa mga puno, ngunit sa tagsibol, kapag ang mga tao ay nagsisimulang maghasik ng mga binhi sa nursery, dumarating siya sa gabi at hinuhukay nang malinis ang lahat. Sa iba pang mga taon, ang mga hardinero ng lambak ng Ararat ay simpleng daing mula sa mga pagsalakay sa soro. Hindi mapagkakamaliang tinutukoy ni Patrikeevna ang mga lugar kung saan nahasik ang mga binhi, na parang sila mismo ang nagtanim.
Agad ding pinahahalagahan ng mga ibon ang peach. Higit sa isang beses nakita ng akademiko na si P. Zhukovsky kung paano kinaladkad ni jays ang mga prutas na rosas na pisngi mula sa mga hardin.
At ngayon, na pinupuri ang peach, pag-usapan natin ang tungkol sa mga kahinaan nito. Gaano man kasarap ang banal na prutas, gaano man ito natutunaw sa bibig, ang mga biochemist ay hindi man masaya dito. Ang asukal ay hindi pareho! Kung ito man ay mga ubas - mayroong halos purong glucose. At ang isang melokoton ay tulad ng isang beet. Naglalaman ito ng isang sucrose. Halos walang glucose at fructose.
Ang pangalawang sagabal ay nauugnay sa buto.
Alinman sa mga ito ay nasa likod ng pulp, pagkatapos ay hindi. Paano matukoy? Sinabi nila na kailangan mong malaman ang grado. Samakatuwid, magbabakasyon sa Feodosia, sa Itim na Dagat, nagtipid kami ng aking asawa sa isang manwal.
Natagpuan nila ang napakahusay na pagkakaiba-iba dito ni Alexander at nagpunta sa palengke. Siyempre, nakilala namin kaagad si Alexander sa pamamagitan ng kanyang marangal na matte shine.
Tinukoy para sa seguro: Alexander?
- Medyo tama, - tumango ang nagbebenta.
 Bumili kami ng isang buong bag ng string. Inuwi nila ito. Gupitin ang isa. Ang buto ay hindi nagmula. Para siyang na-solder sa sapal.
Akala namin ito ay isa sa ibang uri. Pinutol nila ang pangalawa, pangatlo, pang-sampu ... Naku, lahat ay naging sa parehong pamamaraan.
Kinolekta ko ang mga scrap at bumalik sa merkado.
- At hindi ako nangako na ang bato ay nahuhuli, - sinagot ang may-ari ng mga milokoton nang hindi kumikislap. - Ang aking mga prutas ay may tulad na pag-aari.
"Kaya't ito ay ibang uri," sabi ko, binubuksan muli ang identifier. "Kita n'yo, sinasabi dito na nahuhuli ito!
Kinuha niya ang libro, ngunit agad itong ibinalik.
- Tama iyan. Ngunit nakikita mo, ang aking lupa ay hindi masyadong tama. Gustung-gusto ni Alexander ang apog, pagkatapos ay hiwalay ang buto. Wala ako sa lupa.
Sa pagkamakatarungan, dapat nating aminin na tinatrato natin ng mahina ang mga pit ng peach at walang ingat na iniluwa sila at itinapon. Walang sinuman ang nag-aalala na basagin at gamitin ang nucleoli na nakapaloob sa kanila. O pigain ang langis sa kanila. Natatakot kami sa pamilyar na amygdalin. At siguradong nandiyan siya. Naglakas-loob ka na kumain - at biglang aksidenteng nakuha mo ang iyong bahagi ng hydrocyanic acid. At sino ang nakakaalam kung paano magtatapos ang buong bagay? Ngunit bago sila kumain, at sa ilang mga bansa kahit na ang mga resipi sa pagluluto ay napanatili kung paano patikman ang nais na ulam na may mga binhi ng peach.
Ang takot ay lumitaw sa simula pa ng ating siglo, nang ang mga bakas ng amygdalin ay natagpuan sa nucleolus at maging sa pulp. Totoo, sa ibang pagkakataon ang mga tseke, napaka masusing, ay hindi nakumpirma ang mga resulta tungkol sa pulp, ngunit patuloy silang nagsuri, na nangangahulugang walang kumpletong katiyakan.
Tungkol sa buto, lahat ay mayroong amygdalin dito. Maaari mo ring amuyin ito. Gayunpaman, bago nila kainin ang nucleoli! At walang may sakit. Gaano karami ang makakain nang walang pinsala? May eksaktong numero. Ang isang kilo ng nucleoli ay naglalaman ng 450 milligrams ng amygdalin. Ang pinakamaliit na dosis para sa kamatayan ay kinilala bilang 10 milligrams bawat kilo ng bigat ng katawan. Sinumang may bigat na 50 kilo ay dapat lunukin ang tungkol sa isang libra ng nucleoli upang makaramdam ng hindi magandang pakiramdam. Sa totoo lang, syempre, walang kumakain ng ganon karami.
 Para sa paghahambing, maaari mong isipin ang tanyag na Siberian mga pie na may bird cherry... Masarap hanapin ang masarap. Ngunit ang harina para sa pagpuno ay ground mula sa pinatuyong bird cherry, kasama ang mga binhi at nucleoli. At ang amoy ng almond mula sa mga pie ay maraming beses na mas malakas kaysa sa mula sa mga pit ng peach. Siyamnapung taong gulang ay hindi natatakot na kumain ng mga pie. At hindi isang piraso nang paisa-isa! Ang bawat piraso ay may isang makapal na pagpuno. At ang kaguluhan ay hindi nangyari.
Sa pagmamasid sa katotohanan, tandaan ko na ang nakakalason na katangian ng amygdadin kapag ang baking pie ay nabawasan.
Ngunit bumalik sa mga kawalan ng peach. Ang pangatlo sa isang hilera ay chilliness. Kahit na sa mga maiinit na rehiyon, sa Armenia, nagaganap ang mga frost - at ang mga basag ng puno ng kahoy. Ang maikling buhay ng peach ay pinapaikli pa.
Ang mga hardinero ng Armenian ay nakagawa ng isang orihinal na paraan ng proteksyon. Nag-spray sila ng mga trunks gamit ang isang materyal na polimer - perlite. Pagkatapos ng isang araw, ang perlite ay nagpapatatag sa isang porous crust. Ito ay naging katulad ng pangalawang layer ng bark. Pinapayagan nitong dumaan ang hangin, sumasalamin ng labis na sikat ng araw. Pinoprotektahan mula sa hamog na nagyelo.
Ang pang-apat na pagkukulang ng aming kliyente ay tungkol sa prutas. Sa labas, ang rosas na pisngi na prutas ay natatakpan ng malambot na pakiramdam. Parang tennis ball. Pinong na-trim ng malambot na flannel. Hindi lahat ay may gusto sa pagbibinata. Mayroong mga taong may perpektong malakas na nerbiyos, kung kanin isang uri ng shachder ng peach. Hindi sila kailanman naglakas-loob na kumagat sa malambot na alisan ng balat, natatakot pa silang hawakan. Ang isa sa mga kinakatakutan na ito ay seryosong iminungkahi na alisin ng mga siyentista sa paghahardin ang mabuhok na takip ng mga peach. Ngunit walang isang hardinero ang naglakas-loob na gumawa ng isang matarik na hakbang. "Dahil nilikha ng kalikasan ang pagbibinata, nangangahulugan ba ito na kinakailangan ito para sa isang bagay? - sumasalamin sila. - Malamang, para sa proteksyon mula sa mga kaaway.
Sa totoo lang, mayroong isang hubad, hindi malambot na peach. Nectarine ito Nalikha ito ng kalikasan libu-libong taon na ang nakararaan. Gayunpaman, sa dati, mahimulmol, hindi ito maihahambing. Pabirong tinawag itong isang peach na nawala ang lasa nito. Mayroong, gayunpaman, mga nectarine ng mabuting lasa, ngunit ang mga ito ay maasim na hindi mo maaaring kainin ang hilaw. Kinakalkula nang tama ang kalikasan. Dahil walang pubescence, kailangan mong ipagtanggol ang iyong sarili sa iba pa. Hindi bababa sa may acid.
Ang ikalimang kawalan ng isang malambot na prutas ay ang problema ng pagbabalik. Ang kakanyahan nito ay ang mga sumusunod. Kapag ang peach orchard ay edad, ang mga puno ay pinalitan ng mga bata. Ngunit ang pangalawang henerasyon ay dahan-dahang lumalaki. Mamatay nang mabilis ang mga puno. Ang buhay, maikling sandali, ay mas pinaikling.
Hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa pangatlong henerasyon. At kung ano ang pinaka-nakakagulat na ang lahi na ito ay kumikilos pareho sa iba't ibang bahagi ng mundo, gayunpaman, sa ilang mga hardin, kapwa ang pangalawa at pangatlong henerasyon ay nagtagumpay nang walang abala. Anong problema? Pinaghihinalaan na ang amygdalin ay may gampanan dito, ngunit ano? Bukas pa rin ang tanong.
Sa kabila ng lahat ng mga dehado, ang peach ay ang pinaka-iginagalang na prutas na bato sa buong mundo.Sa mga tuntunin ng pag-aani, mahigpit na hawak niya ang unang lugar. At hindi ito pagkakataon.
Sa mga tuntunin ng halagang nutritional, isinasaalang-alang ng mga doktor na ito ay katumbas atay... Hindi ito sapat. Ang mga prutas ay naglalaman ng hanggang isa at kalahating porsyento ng pectin at tinatanggal ang mga radioactive na sangkap mula sa katawan. Pinapanatili ng mga peach ang balanse ng mga acid at alkalis sa katawan. Ibinabalik nila ang hemoglobin ng dugo. Hindi para sa wala na ang pinakamahusay na peach connoisseur sa ating bansa, si Propesor I. Ryabov mula sa Yalta, ay nagsabi: "Sinumang gumagamit ng kahit isang prutas ng peach at aprikot sa isang araw ay pinahaba ang kanyang buhay!"
Ngunit, kahit na alam ang lahat ng mga pakinabang ng isang maluwalhating puno, dapat ding alalahanin ang tungkol sa isa pang pag-aari na nakikilala ang peach mula sa lahat ng mga kapatid na prutas. Mas malaki, mas masarap. Maaari mo ring hindi subukan, ngunit sukatin lamang ang diameter sa isang pinuno. Kung ang peach ay umabot sa pitumpung millimeter, mabuti iyon. Mas masarap pa ang 80. At ang 90 ay isang kumpletong garantiya na ng walang katulad na panlasa. Ang Pranses ay bumuo ng isang espesyal na sukat. Wala silang tatlong mga pagkakaiba-iba, tulad ng dati, ngunit sampu. At lahat ay nasa laki.
Totoo, nagbabala ang mga eksperto na ang isang bagay ay nakasalalay din sa ... hamog. Ang malaking pagkakaiba ay kung ang mga malalambot na prutas ay pipitasin sa umaga, na may hamog, o sa init ng tanghali, o sa gabi, bago magsimulang mahulog ang hamog. Ang huli ay lalong mabuti!
A. Smirnov. Mga tuktok at ugat
|
