|
 Mahirap makahanap ng halaman na ang landas patungo sa aming mesa ay magiging mas tinik kaysa sa tsaa. Mahigit sa tatlong daang taon na ang nakalilipas, nang ang utos ng Moscow na si V. Starkov ay babalik mula sa Mongolia, binigyan siya ng isang lokal na khan ng isang regalo para sa hari - apat na libong tsaa.
Dalawang daang malalaking bale. Sa Russia sa oras na iyon hindi sila uminom ng tsaa, at tinanggap ni Starkov ang karga na may inis - hindi kinakailangang problema.
Gayunpaman, inaprubahan ng hari ang inumin. Nagustuhan din siya ng mga boyar. Simula noon, ang mga caravan ng tsaa ay nakaunat sa buong Siberia hanggang sa Moscow. Naglakad sila hanggang sa itinayo ang riles. Sa mga bundok ng Trans-Baikal, ang daanan ng tsaa ay nakikita pa rin ...
Ang buhay na bush ng tsaa mismo ay dumating sa aming mga hangganan kalaunan, sa kalagitnaan ng huling siglo. Ang kanyang hitsura ay gumuhit sa likuran niya ng isang kadena ng mga kaganapan na hindi pa ganap na nalulutas. Ang simula ng mga kaganapang ito ay inilatag ng Gobernador-Heneral ng Novorossiya noon, na si Count M. Vorontsov. Mahilig siya sa mga bihirang halaman at nag-order ng maraming mga bushe ng tsaa mula sa Tsina para sa kanyang estate sa Crimea at para sa Nikitsky Botanical Garden. Siyempre, hindi niya bubuo ang industriya ng tsaa, ngunit ang evergreen bush sa Crimea ay hindi labis. Ang halaman na mapagmahal sa kahalumigmigan ay hindi nag-ugat sa tuyong Crimea. Ngunit sa mahalumigmig na Transcaucasia ito ay naging nasa lugar nito. Lalo na sa Georgia *. Gayunpaman, kung paano nakarating ang tsaa sa Georgia - alinman mula sa Crimea, o naihatid ito nang direkta mula sa ibang bansa - ay hindi pa malinaw. At ang maagang kasaysayan ng tsaa ay parang kwentong detektibo. Ang kontrobersya ay nagpapatuloy hanggang ngayon. Sinimulan sila noong 1875 ng pahayagan na "Kavkaz". Nagpasya siyang linawin ang pagkakasunud-sunod ng mga kaganapan at naglagay ng dalawang liham mula sa Armenian Patriarch Nerses V, na naglalarawan sa kasaysayan ng mga Vorontsov bushe. Noong 1833 sila ay ipinadala sa Caucasus mula sa Odessa sa pamamagitan ng dagat sa barkong "Sparrow". Hindi naabot ang target, ang barko ay nahulog sa isang bagyo at bumagsak sa mga bato malapit sa baybayin ng Guria (bahagi ng Georgia). Ang mga bushe ng tsaa ay nai-save. Nahulog sila sa kamay ng lokal na prinsipe na si M. Gurieli at itinanim sa kanyang hardin. Ito ang bersyon ng pahayagan.
Ang mga kalaban ay nagtaas ng maraming pagtutol sa mga katotohanang nabanggit sa artikulo. Una, ang mga archive ng departamento ng maritime ay hindi naglalaman ng mga dokumento tungkol sa aksidente ng barkong "Sparrow". Pangalawa, kahit na bumagsak ito sa mga bato, kung gayon, sa pagpasok sa tubig na asin, ang mga palumpong ay hindi maiiwasang namatay. Kung ang barko ay itinapon sa pampang, bakit hindi ipinadala ng kapitan ang parsela sa address, ngunit pinayagan si Prince Gurieli na sakupin ang kargamento?
Ang paghahambing ng mga petsa ay nakakaisip din. Nabagsak ang barko noong 1833, at namatay si Prince Gurieli noong 1826, pitong taon bago ang pag-crash. Nang maglaon ay naka-out na hindi ang prinsipe mismo ang nagnanakaw ng mga palumpong, ngunit simpleng nakatanim sila sa kanyang hardin. Marami pa ring natitirang mga kalabuan. Isinulat ni Patriarch Nerses na nagpapadala siya ng mga kargamento mula sa Odessa, at ang mga palumpong ni Vorontsov, sa lahat ng posibilidad, ay lumago sa Crimea. Bakit kinakailangan na magdala ng kargamento mula Crimea patungong Odessa, at pagkatapos ay bumalik muli - nakaraang Crimea hanggang sa Caucasus? Upang maitaguyod ito, lumabas na si Kavkaz ay naglathala lamang ng mga kopya ng mga titik na patriyarkal. Ang mga orihinal ay hindi natagpuan.
Sa pangkalahatan, iniisip nila na ang mga bushe ng tsaa ay dumating sa Caucasus kalaunan, nang bumibisita si Count Vorontsov sa bahay ni Prince D. Dadiani. Nang maglaon ay nagpadala siya ng isang mamahaling regalo sa prinsipe. Maraming mga bushe ang napunta kay Prince M. Eristavi, na kalaunan ay nagtanim ng isang maliit na plantasyon. Pinangarap niya na makakuha ng sarili niyang Georgian tea. At nakamit niya ito. Noong 1864, ang unang pangkat ng mga sheet ay nakolekta. Sa sobrang tuwa ng kanyang tagumpay, inanyayahan ni Eristavi ang mga miyembro ng Caucasian Agricultural Society sa pagtikim. Ang mga panauhin ay nakaupo sa terasa, uminom ng mabangong gayuma, at pinupuri. Gayunpaman, ang kinalabasan ng tea party ay hindi napakatalino tulad ng nais ng may-ari. Ang mga naroroon ay bahagyang tumayo ang kanilang mga paa. Ang ilan ay may sakit. Ang iba ay nahihilo at nag-staggered, na hawak ang mga dingding sa kanilang mga kamay. Hindi alam ang mga lihim ng pagbuburo ng dahon, inalok ng prinsipe ang mga panauhin ng inumin na malayo sa ordinaryong tsaa. Hindi dapat sisihin ang eksperimento.Kahit na isang mas may kaalaman na tao, ang kanyang kapanahon at mahilig sa tsaa, ang dakilang kimiko na si A. Butlerov, ay hindi alam ang lihim ng paggawa ng tsaa.
Samantala, ang Free Economic Society ay naging interesado sa tsaa. Ang mga punla at binhi ay inorder mula sa Hankow. Dumating ang kargamento sa Odessa noong 1880. Mula roon ay ipinadala siya sa Kuban. Hindi sila naglakas-loob na magpadala sa pamamagitan ng dagat: paano kung masira muli ito sa mga bato? Ngunit sa daan ay nagyelo ang hamog na nagyelo, at namatay ang mga punla. Sa wakas, ang Caucasian Agricultural Society ay nagtaglay ng limang pood ng mga binhi ng tsaa at isang dosenang mga punla. Ibinigay sila sa Batumi gardener na si Ressler. Ngunit naawa ang gobernador sa lupa para sa plantasyon. Ang lahat ng binhi ay nawala. Parehong si A. Butlerov at ang heograpo na si A. Voeikov ay nagtaguyod para sa tsaa. Hindi tumulong. Ang nag-iisa lamang na nagawa ni Butlerov ay ang palaguin ang maraming mga palumpong sa kanyang dacha malapit sa Sukhumi sa isang bulaklak.
Sa katapusan lamang ng huling siglo, Propesor A. Krasnov at ang agronomist na si I. Klingen ay nakapagtanggol sa negosyo sa tsaa. Nag-set up sila ng isang napakalaking ekspedisyon sa subtropics ng Asya. Kumuha sila ng labindalawang regalo ng Silangan. Ang pinakamahalagang regalo ay tsaa.
Lumipas ang taon. Sa mahabang panahon na, ang paksa ng pangkalahatang atensyon ay kumuha ng isang buong lugar sa Caucasus. Ngunit hanggang ngayon, ang mga mahilig sa isang maiinom na tart ay hinabol ang Ceylon at Indian tea, na gumagawa ng kanilang sariling, Georgian (o Azerbaijani), sa huling turn. "Maling bango!" Tumutukoy sila sa klima. Ang tsaa ay isang anak ng subtropics, at ang Caucasus ay ang kanilang hilagang labas. Tila walang sapat na init para sa isang maselan na halaman ...
Ayokong makumbinsi ang mga hindi naniniwala. Isang katotohanan lang ang ibibigay ko. Hindi pa matagal, ang isang dalubhasa mula sa ibang bansa ay dumating upang bisitahin ang mga growers ng Georgia. Isang banayad na dalubhasa sa kanyang larangan. Sa haba ng kanyang mahabang buhay, sinubukan niya ang libu-libong mga pagkakaiba-iba, alam ang mga shade at nuances ng bawat pagkakaiba-iba. Siya ay nagtimpla ng lokal na tsaa at hiniling na ire-rate ito. Kung saan at anong uri, sa ngayon sila ay tahimik. Ang bisita ay hindi nag-atubiling pangalanan ang isa sa pinakamahusay na mga banyagang tatak. At na-rate niya ito sa pinakamataas na iskor - 7! Hindi ako makapaniwala nang sinabi nila sa kanya na umiinom siya ng pagbubuhos ng bagong Georgian variety na Kolkhida.
Hindi alam, gayunpaman, kung ang hayop ay kumakain at nagdadala ng mga binhi sa kagubatan ng Tsina? Pagkatapos ng lahat, halos walang nalalaman tungkol sa puno ng tsaa mismo. Alam lamang natin na ngayon ay lumalaki ito ng ligaw sa mga bundok sa kahabaan ng tuktok ng Mekong at Salween, sa mga evergreen na kagubatan. Nabubuhay sa loob ng tatlong daang taon. Lumalawak ito nang sampung metro, tulad ng aming abo sa bundok. Ang mga dahon ay mahirap, tulad ng karton. Bata, medyo napisa, kulay-pilak mula sa siksik na pubescence (nakolekta sila para sa paggawa ng serbesa). Maputi-rosas na mabangong mga bulaklak.
Ang ligaw na tsaa ay hindi matagpuan nang mahabang panahon. Tila nawala na siya, tulad ng maraming iba pang mga kamag-anak ng mga nilinang halaman. Sa wakas natagpuan sa Vietnam pagkatapos ng Unang Digmaang Pandaigdig. At mas maaga - sa estado ng India ng Assam sa pagtatapos ng huling siglo. Mga totoong kagubatan ng tsaa. Mayroong halos walang iba pang mga puno sa kanila - ang mga puno ng tsaa ay tumayo nang napakahusay. Ang mga ito ay hindi masyadong matangkad, ngunit napakapal na mahirap na maunawaan ang isa pang puno ng kahoy sa iyong mga kamay. Kung hindi dahil sa mga evergreen na dahon, pubescent sa ibaba, ang mga puno ay maaaring mapagkamalang birch. Pareho ang korona at ang kulay ng bark ay magkatulad. Ang mga lokal ay nagluluto ng mga dahon tulad ng regular na tsaa. Gayunpaman, mayroon siyang lasa at aroma ... sabaw ng manok!
Totoo, sinasabi ng mga eksperto na may mga obra ng mas mataas na ranggo, na kumukuha ng 8 o kahit na 9 na puntos. At na sila ay hindi gaanong kilala dahil hindi sila pumapasok sa mass sirkulasyon at napakakaunting mga tao ang sumubok sa kanila. Hindi ko ito nasubukan, kaya't hindi ako nangangako na humusga. At sino ang makagagarantiya na mayroon silang lahat?
Tulad ng para kay Colchis, ito ay isang tunay na bagay. Natagpuan ito nang nagkataon sa mga punla ng mga karaniwang pagkakaiba-iba. Bago pa man ang giyera. Hindi posible na mabilis na dumarami, sapagkat ang pagkakaiba-iba ay napanatili kung napalaganap ng pinagputulan. At ilang mga pinagputulan mula sa bush ang iyong puputulin? Sa loob ng apatnapung taon, posible na maisama ang pitong puntos na Colchis sa limang daang ektarya lamang. Ngayon, tila, ang mga bagay ay magiging mas mabilis.
Sa likas na katangian, syempre, ang punong ito ay pinalaganap ng mga binhi. Mukha silang nakatutukso. Isang eksaktong kopya ng dragee sa tsokolate... Kasing laki ng hazelnuts, bilugan at may marangal na ningning na tsokolate. Gusto ko lang ilagay sa bibig ko.Gayunpaman, hindi ba kakaiba? Ang mga lokal na hayop sa Georgia ay hindi nagpapakita ng kaunting interes sa prutas. Kahit na ang mga omnivorous na kambing ay hindi hinahawakan ang mga binhi ng tsaa.
Sa mga ligaw na kagubatan ng Assam, ang mga residente ay kailangang umakyat ng sampung metro upang pumili ng isang sariwang dahon. Paano mapupuksa ang hindi kinakailangang pag-akyat? Ang Assamese ay dumating kasama ang mga sumusunod. Nag-hang sila ng mga malalaking bato mula sa mga sanga, at ang mga sanga ay masunurin na yumuko sa lupa.
Lumalaki din ang wild tea sa Upper Burma. Mula doon na ang mga siyentipiko ng India ay kumukuha ngayon ng materyal upang mapagbuti ang mga nilinang pagkakaiba-iba. At marami pa ring dapat pagbutihin. Pagiging produktibo. Tikman Aroma Ang mga paghihirap sa landas na ito ay naging malaki.
Magsimula tayo sa ani. Ang mga nagtatanim ng tsaa sa India ay nakabuo ng mga napaka-produktibong form. Ngayon ang kanilang average bush ay nagbibigay ng sampung pack ng tsaa sa isang taon. Naniniwala ang mga eksperto na maaari itong lumaki ng mas maraming. Ang pinakamahusay na mga bushe ay nagbibigay sa kanilang mga may-ari ng anim na beses na higit pa - animnapung mga pack!
Mukhang ang layunin ay malapit at naa-access, ngunit naging kabaligtaran ito. Napahalagahan ang kalidad ng mga produkto mula sa natitirang mga palumpong at nalungkot. Naku, malayo ito sa perpekto. Ang ordinaryong tsaa ay mas masarap at mas mabango. Hukom para sa iyong sarili: ang isang kilo ng ordinaryong tsaa ay nagkakahalaga ng isang daang rupees, at isang pinabuting isa - lamang ... siyam! Paano malulutas ang kontradiksyon na ito?
Dapat itong malutas sa lalong madaling panahon, sapagkat ang mga geneticist ng India ay nakabuo na ng isang espesyal na form - "Sundaram-1", na nagbibigay ng ani ng tatlong beses na higit pa sa moderno. Isinasaalang-alang ng mga Connoisseurs ang form na ito upang maging hinaharap ng lumalaking tsaa ng India. Ngunit paano ang lasa at aroma?
Isa pang kahirapan sa mga pataba. Sa Georgia, ang mataas na dosis ng mga pataba ay nagdaragdag ng ani ng 10 beses, habang sa India binabawasan nila ito. Hindi rin malinaw ang lahat sa kalidad. Napansin ng mga Indian na ang mga benepisyo ng pagpapabunga ay kapansin-pansin kung hindi hihigit sa isang bag ng nitrogen ang inilapat bawat ektarya. Kung mayroong dalawang bag, ang kalidad ng sheet ay lumala. Ang aming mga growers ng tsaa ay nag-alarma din at sinuri ang data ng India sa kanilang sarili. Ito ay lumabas na ang aming kalidad ay bumababa din, ngunit kung magdagdag kami ng anim na bag ng nitrogen bawat ektarya.
Iba't ibang klima. Iba't ibang mga lupa. Iba't ibang mga pagkakaiba-iba.
At ngayon tungkol sa kung sino ang umiinom ng tsaa at kung magkano. Iba-iba ang pakikitungo ng mundo sa inumin na ito. Hindi naman iniinom ng mga Italyano. Ngunit ang mga Hapones, kasama ang kanilang mga seremonya ng tsaa, ay umiinom ng kalahating kilo bawat kapatid sa isang taon (kung bilangin mo ang mga dahon ng tsaa). Ang British - iyon ang, tila, ay nalampasan ang lahat! Nagsasaya lang sila sa tsaa. Mahirap paniwalaan, ngunit totoo. Ang mga naninirahan sa British Isles ay kumakain ng sampung beses na higit sa Hapon - apat at kalahating kilo bawat capita!
Patuloy pa rin ang mga pagtatalo kung kapaki-pakinabang o nakakapinsala ang tsaa? Sinasabi ng ilan: kapaki-pakinabang. Sa parehong oras, naaalala nila ang mga catechin na sagana sa ating pang-araw-araw na inumin. Ang Catechins ay nagdaragdag ng lakas ng mga daluyan ng dugo. Mayroon ding ibang opinyon. Ang mga tagasuporta nito ay binabanggit ang mga taster ng tsaa bilang isang halimbawa. Kahit na ang mga may karanasan na tasters na sumusunod sa pag-iingat sa kaligtasan ay nagdurusa din minsan. hindi pagkakatulog at mga karamdaman sa nerbiyos. Nawalan sila ng gana sa pagkain, lumilitaw ang tuyong bibig, at nagsimulang maglaro ang puso.
May isa pang sagabal sa tsaa. Sa ilalim ng teapot, laging may isang makapal na nalalabi, isang sediment na kailangang itapon tuwing.
Sa panahon ngayon, may mga paraan upang magtapon ng basura ng tsaa.
Ang mga explorer ng Polar na taglamig sa Novolazarevskaya station sa Antarctica ay nakaranas ng matitinding paghihirap nang sinubukan nilang magtanim ng mga sariwang gulay doon. Maraming mga bahay sa isang mabatong patch. Saan makakakuha ng mayabong lupa? Nagawa naming kumuha ng kaunti sa amin mula sa mainland. Halo ito ng buhangin, sup. Sinablig ng abo. At ang pinakamataas, pinakamahalagang layer ay ginawa mula sa ... mga bakuran ng tsaa na hinaluan ng mga lokal na lichens. Nagpunta ito ng hindi gaanong kaunti - limang porsyento ng kabuuang halaga ng lupa. Pagkatapos ang rehiyon ng Moscow ay lumago nang maayos sa natutulog na tsaa Mga cucumber ng Murom.
A. Smirnov. Mga tuktok at ugat
Katulad na mga publication
Nagbabasa ngayon
Lahat ng mga resipe
|
