Cake na "Mga Peach sa Snow"

Kategorya: Kendi
Mga cake ng peach sa niyebe

Mga sangkap

Pasa:
Mga itlog 2 pcs.
Asukal 4 na kutsara l.
Harina 80 g
Natunaw ang mantikilya 35 g
Starch 1 kutsara l.
Pagbe-bake ng pulbos 1 tsp
Cocoa (hindi ilagay) 1-2 kutsara l.
Lemon zest (hindi ilagay) 1/2 tsp
Curd yoghurt soufflé:
Mga Canned Peach 1 lata (425g)
Agar / gelatin 5 g (1 tsp. Gamit ang isang malaking slide) / 15 g
Keso na curd 300 g
Peach yogurt 300 g
Sugar (hindi inilagay) 100 g
Lemon juice (hindi inilagay) 4 na kutsara l.
-------------------------------------------- -------------
Paghurno Ø = 20-22 cm

Paraan ng pagluluto

  • Pasa:
  • 1. Patuyuin ang katas mula sa garapon na may mga milokoton. Ito ay lumiliko tungkol sa 125 ML. Magbabad ng agar (gelatin) dito. Mag-iwan ng 30-40 minuto.
  • 2. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin ng 2 kutsara. l. asukal sa isang matatag na bula. Ipagpaliban
  • 3. Talunin ang mga yolks ng 2 tbsp. l. asukal, lemon zest. Magdagdag ng mantikilya, harina na may halong baking powder. Talunin Ipakilala ang mga protina. Ang kuwarta ay naging likido.
  • 4. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 180 C sa loob ng 10-15 minuto. Pinila ko ang form sa papel, bilang isang resulta, ang mga gilid ng cake ay naging hindi pantay. Mahusay na gamitin lamang ang papel sa ilalim ng hulma.
  • 5. Alisin ang cake mula sa amag. Huminahon.
  • Curd yoghurt soufflé:
  • 6. Pakuluan ang agar at pakuluan ng 1-2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Dissolve ang gelatin sa isang paliguan sa tubig.
  • 7. Talunin ang keso na may curd na may yogurt, lemon juice, asukal. Magdagdag ng agar (gelatin), talunin.
  • Assembly:
  • 8. Ilagay ang cooled crust sa isang baking dish, ilagay sa ibabaw ang mga tinadtad na peach. Ilagay ang curd cream sa itaas. Sa agar, halos tumigas ang cream sa temperatura ng kuwarto. Para sa gelatin, ilagay ang cake sa ref para sa 3-4 na oras. Upang gawing mas madali sa paglaon na alisin ang cake sa amag, maaari kang maglagay ng mga piraso ng baking paper sa ilalim ng cake.
  • 9. Kung ninanais, ang natapos na cake ay maaaring iwisik ng tinadtad na tsokolate.
  • Napakasarap na lasa. Air cake !! Hindi maghihirap si Khvigura !!!
  • Mga cake ng peach sa niyebe
  • Py. sy
  • 1. Mas mahusay na gumamit ng isang maliit na form, mga 20-22 cm. Nagkaroon ako ng 24 cm - ito ay medyo sobra.
  • 2. Kinakailangan na takpan ng cream hindi lamang ang tuktok, kundi pati na rin ang mga gilid.
  • 3. Ang asukal ay dapat ilagay sa pagpuno kung gagawin mo ito, halimbawa, kasama ang mga sariwang strawberry.
  • 4. Kung gagawa ka ng cake para sa isang kaganapan, mas mahusay na gawin ito nang maaga (1 araw nang mas maaga). Kinabukasan mas masarap pa !!!!
  • Lyrical digression:
  • Hindi talaga ako nagluluto ng cake. Hindi naman sa lahat, ngunit lahat, sa lahat! Ngunit narito walang pagpipilian, kailangan kong pumunta para sa break. Muling binago ko ang orihinal na resipe para sa aking sarili. Bilang isang resulta, naging mabilis ito at hindi mabigat.


Omela
Manya, at ikaw ay isang henyo! Salamat sa ideya na iwisik ang cake ng brandy at ihurno ang cake sa isang mabagal na kusinilya!
Tatjanka_1
Omela
2 pcs. Almette curd cheese (o katulad)
2 pcs. peach yogurt

maaari mo bang isulat kung magkano sa gr. keso at ml. yoghurt

keso na keso
-Naano, maaari kang magkaroon ng litrato?
Crumb
Quote: Tatjanka_1

-Naano, maaari kang magkaroon ng litrato?
Tatjanka_1
Makibalita ng larawan:

Mga cake ng peach sa niyebe

Pinong cream na keso. Taba ng nilalaman na hindi mas mababa sa 60-70%. Timbang-150 gr.
Mga Sangkap: sariwang keso, asin.
Tag-init residente
"2 pcs peach yogurt" ay isang skoka. Mayroon kaming pag-iimpake mula sa 100gr hanggang 500g
Tatjanka_1
Omela lumalabas na 300gr. keso at 300gr. yogurt?
Omela
Tatjanka_1 naiintindihan nang tama. Ngunit hindi mahalaga kung mayroon kang keso na may kabuuang timbang na, halimbawa, 280g. Ang ilang mga tagagawa ay gumagawa ng 140g garapon. Ang pangunahing bagay ay upang kumuha ng isang form na hindi kasing lapad ng minahan!
Airin
Mistletoe - Maaari mo bang linawin ang agar-agar na idagdag sa cream sa lalong madaling pakuluan mo ito? At mayroon ding almirol sa resipe ng kuwarta - dapat ba itong idagdag o hindi?
Omela
Airin
Ang almirol ay dapat idagdag kasama ng harina kapag nagmamasa ng kuwarta. Sa kasamaang palad, hindi ko ito maaayos sa resipe!

Kailangang maidagdag kaagad ang Agar, dahil napakabilis nitong tumigas. Kumulo ako sa Thermomix. Pagkatapos ay agad kong idinagdag ang lahat ng mga sangkap ng cream doon at pinalo ito. Maaari mong gawin ang kabaligtaran: talunin ang cream sa isang panghalo at idagdag ito ng agar.
Omela
Tulad ng ipinangako, gumawa ako ng isang mas disenteng-hitsura na pagpipilian.

🔗

Inihurno niya ang cake sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 40 minuto (marahil mas kaunti ang magagawa). Pagkatapos ay gumawa ako ng ganoong singsing mula sa simpleng papel gamit ang isang stapler:

🔗

Masaya bilang isang elepante !!!! 🔗
Airin
Mistletoe, maraming salamat sa cake - lahat ay talagang nagustuhan ang maselan at masarap na ito
bagaman hindi nag-freeze ang cream, tila mali ang nagawa ko, bagaman agar-agar
nagdagdag ng mga kawit nang direkta mula sa plato o kamay, ngunit ito ay hindi gaanong mahalaga sapagkat
ang cake ay kaibig-ibig lamang salamat muli
Omela
Airin , kaya hindi ito gagana !!! Siyempre mabuti na nagustuhan mo ang cake, ngunit kailangan mong malaman kung bakit hindi nag-freeze ang cream! Ilang minuto mo pinakulo ang agar? At pagkatapos ay whipped ano? Dalawang beses ko itong ginawa at nanigas ito sa harap mismo ng aking mga mata. Ni wala akong oras upang i-level ito nang maayos!
Airin
Mistletoe - talunin ng isang taong magaling makisama, pinakuluang agar nang halos isang minuto o kaunti pa at kaagad
ibinuhos ito sa pinaghalong latigo at nagpatuloy na matalo pa Ano ang mali ko - hindi ko alam
Omela
Quote: Airin

ang agar ay pinakuluan ng halos isang minuto o higit pa
Kinakailangan na pakuluan ang mas maraming agar. Minsan akong gumawa ng jelly mula sa kefir na may kulay-gatas, kaya sa pangkalahatan ay pinakuluan ko ang lahat nang 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Airin
Salamat mistletoe - susubukan ko ulit
Karolina
Omela, salamat sa cake, nakuha ko ito kaagad sa kauna-unahang pagkakataon, pinalamutian ng marmalade ayon sa resipe ng cake.

Mga cake ng peach sa niyebe
Omela
Karolina , isang napakagandang cake pala !!! Natutuwa nagustuhan mo ito!
Markilena
Maraming salamat sa Cake !!!!!!!!!!!!!!!!!!! : girl_cray: Sinabi ng minahan na hindi nila kailanman kinakain ang pinakamahusay sa kanilang buhay! Totoo, kumonsulta din siya sa telepono Crosby, kaya salamat sa kanya sa paggawa ng cake! Maliit na bahagi lamang)))))))): lol: kailangan mong gawin kahit dalawang beses nang mas malaki)))). At narito ang isa pa - na parang walang Almetta, upang gawing mas mura ito? Walang sumubok nito? Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, naglagay lamang ng 20g ng gulaman, para sa katapatan!
Omela
Markilena , natutuwa nagustuhan mo ito !!!

Quote: Markilena

na para bang walang Almetta, upang gawing mas mura ito?
Maaari kang gumamit ng anumang iba pang keso na curd. Ang Almette ay ang pinakamahal sa kanila, ngunit, halimbawa, mayroon din tayo ng isang ito:

Mga cake ng peach sa niyebe

O maaari mo itong lutuin sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagyeyelo ng kefir o yogurt, at pagkatapos ay maubos ang mga ito sa pamamagitan ng cheesecloth.
Si Angel Tim
Kamusta! Maaari mong linawin? Budburan ang cake ng cognac pagkatapos magluto?) At sa anong dami?)
Omela
Anghel. Tim, iwisik ang nakahandang cake. Qty ayon sa iyong panlasa. Ang aking mga anak ay kumain ng cake, hindi ako gumamit ng cognac.)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay