Keso na sopas na "Hari ng mga sopas"

Keso na sopas na "Hari ng mga sopas"

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
Usok na brisket ng baboy, walang boneless	250 g
Langis ng oliba	1 kutsara l.
Karot	2 pcs.
Berde ng Chile	1 PIRASO.
Sibuyas	1 PIRASO.
Mga tangkay ng kintsay	2 pcs.
Leek	1/2 pcs.
Patatas	500 g
Sabaw ng karne	800 g
Harina	1 kutsara l.
De-latang mais	1 maaari
Gatas	150 g
Keso sa Cheddar	120 g
Berdeng sibuyas	2 kutsara l.
Asin
Dahon ng baybayin
Pepper

Paraan ng pagluluto

• Masasabi ko kaagad na magagawa natin nang walang sili ng sili, sapagkat ang bata ay kumakain din ng sopas. Huwag kumuha ng mais ng Bonduelle. Maaari mong ma-freeze ang iyong sabaw ng manok sa mahabang panahon - ito ay magiging tama. Ngunit subukang sumunod sa saklaw ng mga produkto at teknolohiya.
• Ang sopas ay inihanda sa isang kaldero na may makapal na ilalim, tulad ng isang cast iron o malalim na lalagyan.
• Gupitin ang brisket sa mga hiwa at iprito para sa 8 - 10 minuto sa daluyan ng init sa isang cast iron sa langis ng oliba hanggang sa mabuo ang isang crust. (Ang brisket ay maaaring mapalitan ng pinausukang bacon.) Iprito rin ang balat ng brisket, at pagkatapos ay itapon. Pagkatapos alisin ang brisket, tuyo at tumaga nang makinis. Sa taba na natitira mula sa brisket, maglagay ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, makinis na tinadtad na leeks, makinis na tinadtad na sili na sili, manipis na tinadtad na mga tangkay ng kintsay (sa halip na mga ito, kung minsan ay pinahid ko lamang ang isang piraso ng ugat ng kintsay sa isang magaspang na kudkuran), mga diced na karot at patatas . Iprito ang lahat sa katamtamang init, pagpapakilos, sa loob ng 10 minuto o hanggang malambot ang mga gulay. Ibuhos ang sabaw sa parehong kasirola, at paunang maghalo ng harina sa 0.5 baso ng malamig na sabaw at ibuhos din. Magdagdag ng matamis na mais at katas ng mais. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng bay leaf at pakuluan. Bawasan ang init sa napakababang, mahigpit na takpan at lutuin sa loob ng 20 minuto.
• Pagkatapos nito, ibuhos ang gatas sa sopas, ilagay ang pre-cut brisket at lutuin sa napakababang init ng 5 - 7 minuto. Kapag naghahain ng mainit na sopas sa mga mangkok, iwisik ang gadgad na keso at tinadtad na berdeng mga sibuyas sa itaas. Budburan ng berdeng mga sibuyas tulad ng ninanais.
• Ang tagal ng oras! Ngunit maniwala ka sa akin, sulit ito! Narito ang ilang uri ng lalaking sopas.

Tandaan

Natugunan ko ang resipe para sa sopas na ito sa ilang pampulitika forum noong matagal na ang nakalipas, kaya matagal ko na itong ginagamit. Ang sopas ay gugugol ng oras at medyo mahal. Narito siya ay naghahanda para sa isang piyesta opisyal, kapag nagtipon ang buong pamilya - gustung-gusto siya ng lahat.

Mahal na sopas! Ayoko ng mga sopas sa bahay, kaya't kailangan mong maghanap ng bagong recipe sa bawat oras upang pakainin sila ng sopas!